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德国餐饮礼仪
每个国家的餐饮礼仪都不一样，都有自己的特点,那么你们知道德国餐桌礼仪吗?下面让小编为您推荐几篇关于德国餐饮礼仪的文章，为您提供参考！
重视称呼，是德国人在人际交往中的一个鲜明特点。
对德国人称呼不当，通常会令对方大为不快。
一般情况下，切勿直呼德国人的名字。
称其全称，或仅称其姓，也可以。
和德国人交谈时，切勿疏忽对“您”与“你”这两种人称代词的使用。
对于熟人、朋友、同龄者，方可以“您”相称。
在德国，称“您”表示尊重，称“你”则表示地位平等、关系密切。
德国人对发型较为重视。
在德国，男士不宜剃光头，免得被人当作“新纳粹”分子。
德国少女的发式多为短发或披肩发，烫发的妇女大半都是已婚者。
德国人注意衣着打扮，外出时候必须穿戴整齐、清洁;见面打招呼必须称头衔，不直呼名字;约会准时，时间观念强;待人热情、好客、态度诚实可靠;
宴席上，男子坐在妇女和地位高的人的左侧，女士离开和返回饭桌时，男子要站起来以示礼貌;请德国人进餐，事先必须安排好。
和他们交谈最好谈原野风光，个人的业余爱好多为体育活动。
接电话要首先告诉对方自己的姓名。
德国饮食禁忌
德国人在用餐时，有以下几条特殊饮食礼仪:
吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。
若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。
食盘中不宜堆积过多的食物。
不得用餐巾扇风。
忌吃核桃。
德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。
以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不厌。
德国人请客，在中国人看来，几乎是吝啬。
德国的一个国家机构为中国一个学习班学员结业举行的宴会上，宴请大菜不过3道，形式隆重。
在州里宴请，只有部长以上的官员有权因公事请客送礼，其他官员一律自费请客。
德国有个规定，宴席中凡多要了饮料和啤酒的需自己付钱。
德国人招待客人讲究节约、简单，饭菜仅够主客吃饱，营养足够就可以了。
例如，一个大工业集团的技术工程部负责人为访问学者举行正式宴会。
参加宴会前会见和商谈的人很多，但宴会开始，主人方面作陪的只有5人，其他人都回家吃饭去了。
宴会上只有一汤两菜，刚好够吃，一点也不浪费，主人也不觉得这样做就显得小气了。
入乡随俗，这就是德国特有的饮食礼文化和礼仪，德国在世界来说是富裕的，他们的节俭是值得我们学习的。
打喷嚏的祝福
在中国，打喷嚏(Niesen)的人都会跟周围的人致歉，因为突如其来的喷嚏有可能打扰到身边的人。
然而，在德国恰恰相反。
当对方打喷嚏的时候，旁边的人一般都会说"Gesundheit"意思是"祝你健康"。
而打喷嚏的人也会很有礼貌地表示感谢。
但是很多人很好奇，为什么在对方咳嗽(Husten)的时候不祝福呢?
有一种说法是当人们说"Gesundheit" 的时候，是希望对方不要因为打喷嚏感染上其他的疾病，是对对方的一种美好的祝愿，所以对方也会表示感谢。
然而另一种说法却是，说"Gesundheit"的人，其实是希望自己不被别人的喷嚏感染，希望自己保持健康。
所以"Gesundheit"其实只是对自己的一种美好的祝愿。
幸运猪的眷顾
在大多数中国人心目中，猪恐怕是最老实最爱吃的家畜，它不象狗那样忠诚与机灵，跟随主人前后，极尽讨好之能事。
而且猪的懒惰在动物里是出了名的，所以被人们贴上"好吃懒做"的标签。
然而，猪在德国却被认为是吉祥物(Glücksbringer)。
猪能带来幸运和财富。
所以德国人说"Schwein gehabt hat"意为幸运之神的眷顾。
闹婚夜的碎片
再说说婚俗。
由于文化不同，德国与中国的婚礼习俗相差甚大。
闹婚是德国最古老最有名的婚礼习俗之一。
在教堂洗礼结婚前夕，新婚夫妇会在教堂洗礼的前一个晚上邀请亲朋好友参加闹婚夜(Polterabend)，所有人将事先各自从家里带来的厨房器皿和陶瓷制品打碎，打碎的碎片寓意新婚夫妇百年好合，幸福永远。
由于玻璃酒杯象征着幸福美满，所以能够"幸免于难"。
过生日的禁忌
在中国，亲朋好友生日临近，提前送上衷心的生日祝福和精心挑选的生日礼物，他们一定会为你的关心及热情而感动。
而在德国，大部分人都很忌讳提前收到生日祝福和礼物。
提前过生日在德国代表着不幸，原因是没有人确定自己会不会活过即将到来的生日。
许多外国人认为德国人迷信，然而很多德国人却把这个"禁忌"当作是一种尊重与礼貌。
德国人不能提前过生日的"禁忌"在世界独一无二，即使在文化相近的奥地利，提前过生日也再正常不过。
施魔法的手指
在德国，用手指人被认为是不礼貌和无教养的行为。
德国谚语里有一句"Mit dem nackten Finger zeigt man nicht auf angezogene Leute"，意思就是不要在公共场合指人。
而在中世纪的时候，用手指人也被认为是施魔法诅咒对方或从对方身上吸走能量的手势。
从很早开始，人们就避免用手指向老弱病残人士，原因是人们认为，手指头的魔力会抽走这些人的健康与精力。
所以，当你想要指向某个人时，不妨用上整只手，这样也会显得礼貌与谦逊。
德国餐饮礼仪二
德国人是十分讲究饮食的。
在肉类方面，德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。
以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不厌。
德国人一般胃口较大，喜食油腻之物，所以德国的胖人极多。
在饮料方面，德国人最欣赏的是啤酒。
德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。
烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。
蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道。
德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒地冻的气候有关。
据说德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。
此外，德国美食还有著名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。
自助餐发明于德国。
在外出用餐时，德国人很爱选择这一进餐方式。
在一日三餐之中，德国人最重视的是晚餐。
用餐的时候，他们习惯于关闭电灯，点燃蜡烛，以朦胧的烛光烘托出优雅的气氛。
二、饮食禁忌
其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。
其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。
其三，食盘中不宜堆积过多的食物。
其四，不得用餐巾扇风。
其五，忌吃核桃。
三、就餐礼仪
德国人十分重视就餐时的坐姿。
按照从小接受的教育，德国人坐在餐桌旁始终保持上身笔直，两臂尽量贴近身体，以免影响旁边的人，一般只有手腕以上部分在桌面上。
(聊天和抽烟时例外)
在进餐过程中，吃相比坐相更重要。
在餐具使用上，德国与西方大多数国家的礼仪基本相同，这里就不再一一列举。
切食物要大小适合，切忌叉起一大块再一口一口从叉子上咬着吃，也不能把食物全都切成小块再一一叉食。
另外，在德国吃饭，盘子里的食物不宜一次添得太满，在一盘全都吃完后再续添。
尽量不要剩食物在盘子里，这不仅不礼貌，而且还会令主人很尴尬。
饮料也是如此，喝完一杯再去续杯，不要随喝随续。
另外，德国人也不流行“干杯”，慢慢来，没必要一口喝光。
与国内一样，嘴里有东西时不要开口说话，德国人会耐心等你咽下去。
在德文里，德国人称喝汤为“吃”汤，因为德国人从不把汤盘端起来喝，而是用勺子一勺一勺的送到嘴里“吃”。
如果汤比较烫，也不能用嘴去吹，只能等着它自己慢慢变凉。
另外，就餐时不要发出怪声，不要吧唧嘴与国内没什么不同。
而像剔牙、挖鼻孔、挖耳朵、抖腿、不停扭动身体也被视为有伤大雅甚至粗俗或缺少教养的表现。
在德国的观念中，宴会即社交，令主人最难堪的不是碰翻酒杯或者刀叉落一地的情况，而是面对一圈埋头吃喝，不吭不响的食客。
参加宴会可不仅仅是“一饱口福”，首先这是个联络感情、增进了解的社交场合，然后是展示个人口才与修养的机会。
当然，谈话的内容一定要注意分寸，不要涉及影响食欲或者使气氛紧张的内容，比如夸奖女主人的手艺就是一个优秀的主题，席间不时应上几句赞扬，绝对能让宴会始终气氛融洽。
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