自助餐商业计划书模型

时间：2022-06-09 08:46:16 商业计划书我要投稿

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自助餐商业计划书模板模型

　　时间过得真快，总在不经意间流逝，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，让我们对今后的工作做个计划吧。想学习拟定计划却不知道该请教谁？以下是小编为大家整理的自助餐商业计划书模板模型，希望能够帮助到大家。

自助餐商业计划书模板模型

　　一、餐厅名称:

　　xxxxx 、命名规则描述:低调，简单，好记，有特色(这里的特点不是直接体现味道)，但不偏心，不超过四个字，没有湖南字。目前预约的形式是“xxxx餐厅”或者& otherxxxx ”；

　　二、餐厅风味:

　　以湘东农家风味为主

　　三、餐厅预计面积:

　　280 ~ 350 M2

　　四、目标城市:

　　广州

　　五、选址要求:

　　1、周边1英里范围内至少要有一个中型住宅区。周围最好有一定数量的流动人口，应该是白领或者租房目标区域；

　　2、如果条件达不到第一点，位置需要交通便利，一定数量的私家车和有消费能力的人可以显著看到餐厅的位置；

　　3、租金不能超过60元/M2，40元/M2最好。一楼最好有一个10M2左右的出入口铺面，主业区在二楼；

　　4、餐厅本身需要能停放7 ~ 10辆家用车，或者附近200M范围内有停车场。

　　从选址的整体评价来看，因为新手的投入应该不会太大，所以现在的餐厅不可能位于一个很繁华的地方，但是希望来来往往的人多一些，有消费能力，希望通过餐厅的风味特色来吸引老客户，要求三个月后盈利一万元/月。

　　六、餐厅布局要求:

　　厅内可放置12 ~ 15张4人小桌或小圆桌，4张10人大桌，4 ~ 16M2盒子(4*4M规格）五个。(但要看店铺的布局)

　　七、餐厅开业预算:

　　1、房租:二对一房租，按300 M2计算，估计每个50元，一次要交45000元；如果面积有差异，在任何情况下都不能超过5万

　　2、装修设计费用:800元

　　3、装修费用:

　　a 、外立面的外部装修可以突出特色，引人注目，但费用x元并不夸张；

　　b 、内厅装修风格以突出农家乐风味为主，装修一般，但要求装修后无异味，费用x元；

　　C 、厨房面积为40

　　M2，装修强调污水排放和通风，费用x元；

　　d 、有两个厕所，男厕所1、5M2，女厕所1M2，需要通风。对其他没有特殊要求，装修x元、、自己买材料，一共8万块钱预计

　　4、认证费:需要消防、环保、卫生许可、营业执照，费用估计6万元

　　5、购机费用:

　　a 、箱内5P空调3台，小1P空调4台，共计(也可使用中央空调)；

　　b 、吊扇或壁扇十台，合计3000元

　　c 、冰箱二台，冰柜二台，消毒柜一台，合计1万元；

　　d 、厨具，共计4、5万元；

　　e 、桌椅板凳，共计5000元；

　　f 、其他(请看清单)，合计20xx元

　　g 、一台自动洗衣机，1000元6。其他不可预见费用，20xx元

　　八、餐厅装修风格描述:

　　1、立面装饰要求显眼、突出特色、不夸张、简洁，并能反映其消费水平

　　2、大厅说明:a 、桌凳使用原木色的方桌和长板凳，或者使用外观强烈的大小圆桌，大小圆桌用较好的米色桌布覆盖；b 、墙面和大厅原有柱子1M2左右以下使用深色瓷砖，大厅自支柱主要是深色的，用于装饰目的。天华板装修不全，用射灯。射灯上方的天华板喷黑色。大厅的采光要求比较软，但是桌面的采光要求比较亮。(此处仅是我的想法，最终设计实际上会占上风。)

　　3、盒子的装饰和大厅的一样

　　4、其他没有特殊要求

　　九、人员配备:

　　1、厨房:共6人，1名厨师，2名助理厨师，1名配菜切工，1名洗碗工，1名洗碗工/捡菜工

　　2、包厢:按5个包厢，5个服务员计算，

　　3、大堂:5人，每四张桌子一人

　　4、其他:其他临时工作人员1名(主要用于服务休息时轮换)，店主1名。

　　十、营业费用明细:

　　1、物业管理费:每平方米不超过2元/月，合计600元/月，300 M2

　　2、排污费:600元/月

　　3、水电费燃料费:水电费4000元/月，燃料费20xx元/月(暂按此计算，燃料多了生意会好一些)

　　4、人员费用:a 、工资:厨师1800元/月，助理厨师1400元/月，1800 * 1+1400 * 2+14 * 1000 =；b、火食住宿费:住宿费20xx元/月，火食费200元/人/月，合计18 * 200 = 3600元/月