樱桃的营养价值

樱桃的营养价值

　　樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有含桃的别称。

　　【食疗作用】

　　1、抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。

　　铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。

　　常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

　　2、防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。

　　樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

　　3、祛风胜湿，杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。

　　樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

　　4、收涩止痛 民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。

　　同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

　　5、养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

　　哪些人群不适宜吃樱桃【2】

　　小儿不宜过量食用樱桃

　　樱桃属火性，大热，平素有热性病及喘嗽者不可食用。

　　特别是小儿，过食樱桃易发热性病、肺结核，慢性支气管炎与支气管扩张等病，见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软时，应忌食樱桃。

　　因此，樱桃虽然好吃，但勿让小儿过食!

　　过多食用樱桃可能中毒

　　樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。

　　一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。

　　樱桃的食用禁忌：

　　1、樱桃属大热，平素有热及喘嗽者不可食用。

　　特别是小儿，过食樱桃易上火。

　　肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等病人，见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软时，应忌食樱桃。

　　2、樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。

　　一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。

　　3、樱桃性热，如果气候比较炎热，人又特别容易上火，那么一次吃樱桃的数量一定要严格控制，一般也吃五个十个就可以了，不宜太多，现在好多人一吃就是一盘，专家称，这个量有点多，不宜多吃。

　　夏季怎么吃樱桃【3】

　　樱桃羹：鲜樱桃30克，洗净备用。

　　先将龙眼肉10克(鲜品加量)、枸杞子10克加水适量煎煮，煮至充分膨胀后，放入樱桃，煮沸成羹。

　　再酌加白糖调味即成，日1次佐餐服食。

　　可治血虚之头晕心悸、面色无华、体倦乏力等症。

　　樱桃酒：鲜樱桃250克，洗净，放入容器中，倒入白酒1000毫升，密闭，每3天搅拌1次，15～30天即成。

　　日饮酒2次，每次5～10毫升。

　　可治肾虚腰酸膝软、关节不利及风湿痹痛、冻疮等症。

　　樱桃汁：鲜樱桃80克，洗净去核，放入榨汁机中，加冷开水30毫升，榨汁，再酌加白糖调味即成。

　　每日分2～3次饮服，可治皮肤暗疮、疤痕、汗斑等。

　　常饮可润肤美容。

　　樱桃膏：鲜樱桃1000克，洗净，放入锅中，加水200毫升，用火煮烂，去渣，加白糖适量拌匀，继续加热，浓缩成膏即成。

　　每日早晚食2次，每次1～2匙。

　　可治肝肾不足、视物昏花、遗精早泄及气血亏虚、体倦乏力、食少泄泻等症。

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