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阳春三月舌尖上的习俗杂文随笔

时间:2023-03-22 07:27:57 随笔 我要投稿
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阳春三月舌尖上的习俗杂文随笔

  你还没有来,思念就已经发亮。我有一个蒲公英的梦,在时光的背后隐藏。 想吗?真想, 春天的柳絮,纷纷扬扬,但那不是轻狂。 雨很甜,云很秀,风很香。 哦,三月, 三月深处,是淋湿了的故乡。

阳春三月舌尖上的习俗杂文随笔

  很喜欢汪国真的这首,每到春天更是期待三月的“艾米果”.如果是身处外地的客家人一定会更加想念,因为你不说,春天也会走,妈妈的味道心里才有.

  邻居家的艾米果

  每年的三、四月份,家家户户成群结伴去摘艾草做艾米果.从记事起从未间断过,特别热闹.以前年龄小不觉得有什么特别之处,现在想想还真是佩服前人的伟大:因为艾是一种草.也就是说:草也能吃!而且这种做出来的艾米果表皮光滑,色泽翠绿,清香扑鼻,质柔有韧性,食而不腻。不仅风味独特,且能温肺暖脾,散寒除湿,有防病保健之功效。

  山间田野里的艾草

  早些年间,长辈们挎着篮子上外面山间里摘野生的艾草.这些年大搞农田开发,田土的大量流失,艾草已经不多见了.更多的是自己家的楼顶、门前用泥土种上一些,方便每年的釆摘.

  水洗艾草选嫩绿色的

  放锅里用开水煮熟些,捞出来和上粉,就变成青色团子了

  绿油油的

  之后包上喜欢的馅料就可以蒸了.我的家乡这边通常有两种馅:糖(甜的)和酸菜腊肉(咸的)

  酸菜炒腊肉

  这是甜的

  这是咸的(酸菜腊肉)

  我个人比较喜欢吃甜的,因为真的不腻味!当然相比吃,还是更喜欢参与手工制作的过程.别有一番趣味.

  阳春三月,舌尖上的习俗.一解三生馋!

  你的家乡会做这种艾米果吗……

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