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海底捞的心得体会

时间:2024-07-30 12:19:59 心得体会 我要投稿

海底捞的心得体会

  我们有一些启发后,可用写心得体会的方式将其记录下来,这样可以不断更新自己的想法。一起来学习心得体会是如何写的吧,下面是小编精心整理的海底捞的心得体会,欢迎大家分享。

海底捞的心得体会

海底捞的心得体会1

  这本书的是法国作家儒勒·凡尔纳,儒勒·凡尔纳是19世纪法国知名的科幻小说和冒险小说作家,他被誉为“现代科学幻想小说之父”。凡尔纳写的小说,读完后,总会让我有许多的幻想。

  海底两万里》这本书重要讲的是:阿尤纳斯教授带着仆人康赛尔和一个捕鲸之王——尼德,跟随尼摩船长乘“林肯”号驱除舰在海底里的两万里环球旅行的故事。

  这本书里的每一个故事都吸引着读者:从海面上的“海怪”出没,到尼摩船长和他的“乘客们”的海底旅行,到最终“鹦鹉螺”号被海洋旋涡吞噬。这些故事情节环环相扣,扣人心弦。让我印象深刻的有这两个故事:分别是“海底奇观”和“大漩涡”。

  先来说说“海底奇观”吧。这个故事是阿尤纳斯教授和他的两个伙伴在“鹦鹉螺”号船上透过玻璃窗看到的海底景色。他们在船上透过水晶玻璃看到了:颜色斑斓的箭雨、像迎风招展的旗帜的鲻鱼、双层黑线的鲷鱼、娇美无比的玻璃鱼……这样漂亮的海底世界让船上的全部人都沉醉于其中。这本书虽然是科幻小说,但是在1866年,人类还没有创造驱除舰的时候,凡尔纳作家能想象出这样美不胜收的海底世界,也让读者大饱眼福了!当我读到这个片段时,我也仿佛置身在神奇无比的海底世界,我的身边就是一个巨大的水族馆,里面有变化多端的'奇异景观,有五彩斑斓的各类生物,在这里呆上整整一天都觉得不够,由于这样漂亮多彩的海底世界实在让人回味无穷!

  当我读“大漩涡”这个故事时,船员们说:“大漩涡!大漩涡!”我读这句话时,心也跟着故事情节一起在波动,心里想:尼德他们能逃脱这大漩涡吗?他们又将怎样逃脱呢?最后他们三人落在大漩涡中,失去了知觉……当然,故事的大结局是:三人被一位先生救了,他们也逃离了“鹦鹉螺”号。这个故事让我感受到了人在真正碰到不安全时的冷静、不慌忙,同时也需要聪慧、智慧的头脑。

  这本书里的故事趣味盎然,引人入胜。读完这本书,我开阔了眼界,还学到很多学问,同时这本书也在告诫人类:要爱惜海洋生物,谴责人们滥杀滥捕的行为。读完这本书,我也收获多多。

海底捞的心得体会2

  随着科技的进步和人类对未知世界的好奇心,海底探索成为了人类探索和了解地球的新途径。我有幸参加了一次海底探索活动,深入观察了海洋中的奇妙景象,并从中获得了许多宝贵的经验和体会。以下是我对海底探索的心得体会的总结。

  首先,在海底探索中,对自身的安全要有足够的重视和保护。海底环境复杂多样,水压巨大,温度低且水下能见度差,这给探索者带来了极大的挑战。在进行探索前,充分了解和掌握相关安全知识和技能是必不可少的`。例如,探索者需要学会使用相应的潜水装备,并严格按照相关规定和注意事项进行操作。我们还应该时刻保持警惕,随时做好自救的准备,确保自身的安全和健康。

  其次,海底探索需要有耐心和毅力。海底世界充满了未知和谜团,很多时候可能需要长时间的观察和等待,才能发现有价值的发现和信息。在我进行海底探索时,有时需要漫长的等待才能看到罕见的鱼类,有时需要反复观察才能理解某个生物的特征和习性。这需要探索者具备耐心和毅力,不随便放弃,才能有更多机会探索和发现更多的奇妙之处。

  再次,海底探索需要具备团队合作的精神和能力。在海底环境下进行探索是一项高风险的活动,需要多人配合完成各种任务和操作。团队合作是确保探索安全和有效进行的关键。每个成员都要有明确的分工和职责,并且紧密协作,相互配合。探索者之间需要保持良好的沟通和合作,能够迅速而有效地做出反应和决策。只有团队成员之间相互信任和彼此支持,才能够更好地完成探索任务。

  此外,海底探索中要保持对自然环境的尊重和保护。海洋是地球上最古老、最神秘的自然环境之一,其中生存着许多珍稀的生物。作为探索者,我们应该保持谦逊的态度,尊重自然,保护海洋生态环境。进入海底世界后,我们要严格遵守相关规定和行为准则,不捕捞、不破坏海洋生物和珊瑚礁,不乱扔垃圾等。同时,我们还要通过倡导环保意识,促进更多人认识和行动起来,共同保护海洋生态。

  最后,海底探索让我深刻体会到人类与自然相互依存的关系和重要性。海洋是地球上最重要的生态系统之一,它不仅提供了丰富的资源,还调节着全球气候。海底探索帮助我更好地理解了海洋的重要性,从而更加珍惜和保护它。在未来的工作和生活中,我将秉持正确的海洋观,减少过度开发和污染,努力保护海洋生态,为人类创造一个更美好的未来。

  总之,参与海底探索使我受益匪浅。通过这次探索,我不仅更加深入地了解了海底世界的奇妙之处,还学到了许多关于安全、耐心、团队合作和环保的宝贵经验。海底探索让我认识到人类与自然的紧密联系,也激发了我对保护海洋生态的责任感。我相信,只有我们每个人都积极行动起来,共同保护海洋生态环境,我们才能够创造一个更加美好的未来。

海底捞的心得体会3

  随着社会的发展,实习成为大学生走上职场的一条重要途径。作为一家备受赞誉的中餐连锁企业,海底捞一直受到年轻人的热捧。我有幸在大学期间获得了一次海底捞的实习机会,通过这次实习,我深刻领悟到了工作和学习的区别,积累了宝贵的工作经验,同时也对自己的职业规划有了更明确的方向。

  在海底捞实习的第一天,我就被深深地吸引了。整个餐厅周到而精致的装修,温暖而友善的员工,对顾客的细致服务,无一不让我对这家公司的专业和诚信有了更高的认识。作为实习生的我,最初的工作任务比较简单,比如清洗和整理餐具、协助厨师切菜等。这些虽然看似琐碎,但我却从这些工作中学到了最为重要的东西,那就是基本的职业素养和团队意识。

  在实习的一个月里,我有幸接触到了海底捞的各个岗位,体验了服务员、前台、厨房等不同的'工作环节。这不仅让我对整个餐饮行业的运营模式有了更深入的了解,也让我充分认识到了每个岗位的重要性。比如,服务员是餐厅的形象代言人,他们要细心耐心地为客人提供服务,同时在面对客人的投诉和纠纷时要有解决问题的能力;而厨房的工作人员则需要具备熟练的厨艺和快速的反应能力,在高峰期能稳定运行整个厨房。这次实习让我对职业选择有了更明确的认识,也对未来的职业规划有了更清晰地思考。

  除了增加对职业的认识外,海底捞的实习还锻炼了我的沟通能力和解决问题的能力。在餐厅的环境中,顾客的需求多样化而复杂,有时需要快速决策并处理突发情况。在与顾客交流中,我学会了倾听和响应,根据顾客的需求提供实时解决方案。通过与同事的合作,我也学会了更好地团队协作,齐心协力解决问题。这些能力在以后的职场生涯中无疑是非常宝贵的。

  最后,海底捞实习给我的是一次难得的自我成长的机会。在工作的过程中,领导和同事们会对我们实习生进行不断的指导和帮助,使我们能够在实践中磨练自己的技能。此外,海底捞还注重培养员工的创新意识,鼓励员工提供改进方案和意见。对于一个刚刚进入职场的年轻人来说,这无疑是一个非常宝贵的机会,可以展示自己的才华和潜力。

  通过这次实习,我对职业有了更清晰的认识,学到了很多实用的技能。我深刻体会到了工作和学习的区别,工作需要我们付出更多的努力和责任,但同时也为我们提供了更多成长的机会。未来,我希望能够在餐饮行业继续发展,通过不断学习和提升自己,成为一名出色的餐饮管理者。我相信,海底捞的实习经历将成为我人生中宝贵的财富,为我打下坚实的职业基础。

海底捞的心得体会4

  今天去简阳海底捞学习,从下车看见门口递毛巾阿姨的热情笑容到离开时热情的问候,从心里感受到一个好的服务业真正好,以前都是听说,今天真实的看到,真的,心中有很多想法。

  关于看到的服务分享,从下车就看到阿姨的热情问候,给我递完毛巾后,师傅问车停在什么地方,(因为地方太拥挤,没地方停),阿姨热情带师傅把车停好。进大厅,迎宾微笑非常到位,可以看到八颗牙齿,并且热情洋溢,进去后看见候客区有人在上网,有人在美甲,虽然是中午1点,还是有很多顾客,然后确定定位后,由迎宾带我们进包厢,途中看到很多服务员,每个都有很热情问好,进去后包厢的专属我们包厢的服务员就开始为我们送上小吃,凉拌花生米,然后询问用餐,如锅底、点餐,途中有点鲜榨核桃椰汁,很快就上饮料,一人到一杯,到饮料中都有跟我们交谈。当饮料没有了,加饮料非常及时,当餐点到了后,会询问我们怎么放,因为是点的鸳鸯锅。非常的`提醒我们是否要喝汤,当我们说要喝,当汤开了,我们每人一碗汤,很到位的服务。当看到有手机放在桌子上,马上给手机套上手机袋。看我们有人带眼镜,给我们带眼镜的一人一个包装好了的眼镜布,整个用餐途中会给我提供热毛巾2次。

  用餐时间有去洗手间,洗手间的阿姨很热情,笑容可掬(笑得非常到位,令人印象深刻),指引到洗手间门口。出门洗手时,阿姨会主动给你放水,按洗手液,当你洗完手后,摖手纸就递过来了。洗手间清洁不仅用拖把而且用双手加毛巾清理,保证地面无水渍,无异味。途中有叫服务员,她们都会停下手中的事情来给你服务。

  到候客的大厅,芳清等了好久才排到她美甲,无意间看到他们的候客去放着一个冰柜,里面放着当天餐点的样品,都是早上10点封存,看到每一样菜的出处,,给人感觉非常安全。有询问服务员一些问题,他们都很诚实的回答你,而且很高兴,没有一点拘束。

  去海底捞学习,听到他们公司对员工怎么样好,我认为他们的管理制度非常不错,员工一天开心的上班,做每个岗位都那么敬业,给客人提供最好的服务。环境真的可以创造一个人,一个农村人,没有文化。在他的环境下的乡村小路上,随便扔果皮纸屑,对于他来说,是很正常的事。如果把他带到天安门广场,让他带上一袋橘子,他会吃完后,主动把桔子皮放到袋子里面。因为他已经接受了这种严谨的环境。让他明白,桔子皮不是随便乱扔的。我们是一个大家庭,大家庭会给每个成员带来家的温暖。但家有家规,家规是严格的。你在大家庭里可以受到良好的教育,只要你积极主动,你的素质很快可以得到提升。做管理的人就像写毛笔字一样,你可以写出10个一模一样“山”字吗?

海底捞的心得体会5

  2月17日,部门组织学习海底捞的人力资源管理,通过学习对海底捞的经营理念有了一个初步的了解。

  归纳出来是从四个方面进行的:

  一、用心创造差异化。

  二、把员工当成家人。

  三、尊敬、希望和公平。

  四、海底捞造人

  本人认为四项内容都是相辅相成的。其中一点不管是干部、还是员工,对工作的态度“用心”是最重要的。其它三项也就顺理成章而成。就国家大型企业的员工而言,尤其是目前在泰州通信行业各方面处于不理想位置的员工而言,要改变现状,不能怨天尤人,而应该踏踏实实的静下来,从基本的东西做起来,用心去做事。今天我就集合20多年的工作经验,谈谈一些个人的体会。首先要学会做人,做人不是一件容易的是,如何去做人?怎麽去做人?人懂事以来的第一件事,小的时候父母跟我们讲别人的东西不能拿。上学以后要求我们好好学习,做个三好生。工作以后告诫我们勤恳做事,踏实做人。只有勤恳、诚实的人才能做好事情。及做人做事。

  一个勤恳、诚实的人。只要用心,他就能做好事。海底捞的董事长张勇就是这样一个人。服务好坏是食客是否回头的最重要因素,当初张勇并不会做火锅,甚至连底料都不会炒,但他照着书本研究起了火锅的作法。海底捞创立之初生意并不好。冷冷清清几天事后,海底捞终于迎来一拔客人。由于生意淡漠,张勇用心服务,是以得到客人的一致评价:滋味儿正确。等人客一走,张勇品尝了一下自己做的火锅,觉察底料中放入了过多的国药而滋味儿发苦。张勇于是晓得了一个道理,优质的办事可以填补滋味儿上的不足。“你什么都不懂,如果连最基本的谦虚以及对人友好的立场都掉去的话,生意必定没法做。经过用心思索,反复的研制,得到顾客的认可。

  经过张勇用心摸索经营不断扩大,人流量越来越大,为留住人气,仔细的顾客会发现,“海底捞”赠予的小吃精制,又份量足,尤其是在另外火锅店,现已收费的酱料,在“海底捞”免费----,近二十种酱料让顾客随心取用。

  得到实惠的人们,奔走相告,接踵而来。随着顾客的增加,张勇深知细水长流的道理,为使顾客耐得住等待,给顾客创造了休闲、娱乐和享受的空间,提供了更大的实惠,免费水果、擦鞋、美甲服务。这难免让人发生疑问:“给顾客赠予小吃以及饮料,而且雇那么多人来做办事,这样下来企业能赚到钱吗”?张勇是如许计算的:在他眼里,企业的成本房租、水电费、人力成本等固定支出。一般来讲,到海底捞的头波客流是不赚钱的,因为收入要摊销到固定成本里面。经过张勇用心计算,用无所不至的办事方式来吸引更多的客流,从而晋升门店的翻台率(每张餐桌每天更换人客的频率),跟着客流不停增多,后来的每一批客人带来的收入就接近于纯利润了。如果翻台率很高,那么企业为晋升办事而增加的投资可忽略不计较。可想而知张勇的用心是何等的到位。再说张勇用心至处,把员工当成家人。可是,如何让服务员也像自己一样用心呢?毕竟,自己是老板,员工只是做一份工作而已。张勇的答案是:让员工把公司当成家,他们就会把心放在工作上。为什么?一个家庭不可能每个人都是家长,但不妨碍大家都对这个家尽可能作出最大的贡献,因为每个家庭成员的心都在家里。

  那么,又要怎么样才能让员工把海底捞当家?张勇觉得这简单得不能再简单:把员工当成家里人。衣食住行,样样考虑。海底捞的员工住的都是正规住宅,有空调和暖气,电视电话一应俱全,还可以免费上网。公司还雇人给宿舍打扫卫生,换洗被单。公司给员工租房的标准是步行20分钟到工作地点,因为北京交通太复杂,服务员工作时间太长。海底捞的员工培训不仅仅有工作内容,还包括怎么看北京地图,怎么用冲水马桶,怎么坐地铁,怎么过红绿灯??为解决员工子女上学问题,一门心思扑在工作上。于是,张勇在四川简阳建了寄宿学校,因为海底捞三分之一的员工来自四川。张勇不仅照顾员工的子女,还想到了员工的父母。优秀员工的一部分奖金,每月由公司直接寄给在家乡的父母。而公司每月寄来的钱让这些父母的脸上有光彩。都说:“这孩子有福气,找到一家好公司,老板把他当兄弟!”难怪员工都管张勇叫成张大哥。于是越来越多的老乡、同学、亲戚一起到海底捞工作。鼓励夫妻同时在海底捞工作,而且提供有公司补贴的夫妻房。张勇为什么要这样做?因为他知道家人之间不仅有亲情,更重要的是信任。把员工、当成家人,就要像信任家人那样信任员工。海底捞的一线员工都有免单权。不论什么原因,只要员工认为有必要就可以给客户免费送一些菜,甚至有权免掉一餐的费用。在其他餐厅,这种权力起码要经理才会有。张勇把员工视为姐妹手足,员工自然、把海底捞当作自己的心脏来呵护。那些被偷垮的餐馆,员工在那里很可能受到了土芥般的轻视。设身处地想想看,如果你既喜欢这个工作,又感激这个公司,特别是你还在意亲戚朋友、同学和老乡对你的看法,你愿意用几百元钱去交换它们吗?如果对员工连这样的信任都没有,你怎么能期望员工把心交给你?海底捞的晋升制度让他们看到了真切的希望。任何新来的员工都有三条晋升途径可以选择:

  管理线—新员工—合格员工—一级员工—优秀员工—领班—大堂经理—店经理—区域经理—大区经理;

  技术线—新员工—合格员工—一级员工—优秀员工—先进员工—标兵员工—劳模员工—功勋员工;

  后勤线—新员工—合格员工—一级员工—先进员工—办公室人员或者出纳—会计、采购、技术部、开发部等。

  学历不再是必要条件,工龄也不再是必要条件。

  这种不拘一格选人才的'晋升政策,不仅让这些处在社会底层的员工有了尊严,更是在这些没有上过大学的农民工心里打开一扇亮堂堂的窗户:只要努力,人生就有希望。

  想让服务员对客户态度好,就必须让服务员感到幸福。让人感到幸福,不仅要提供好的物质待遇,还要让人感觉公平。晋升制度是海底捞服务差异化战略的核心保障。因为管理者要是没有做过服务员,再换位思考也是近台看戏。看戏的,哪怕是票友,也不能完全体会真正靠唱戏为生的压力与追求。张勇的晋升政策除了能保障管理层知道服务员的冷暖外,也让普通员工感到公平,于是他们笑的自然,笑的灿烂。袁华强就是一个很好的榜样。他是农村人,高中毕业,19岁加入海底捞,最初的职位是门童,先是北京和上海地区总经理。他说:“只要正直、勤奋、诚实,每个海底捞的员工都能够复制我的经历”。这样的事例确实很少。区域经理林忆今年只有21岁,掌握海底捞西单、牡丹园和大慧寺三个店;望京店王燕只有22岁。这些大孩子一样的年轻人,独立管理着几百名员工,每天接待上千名顾客,每年创造几千万营业额。他们不曾读过大学,但是他们脸上有着名牌大学毕业生未必有的自信。

  人必须一天天长大,成功的企业也从来不是一步登天。海底捞的所有做法别人都可以复制,只有海底捞的人是没法复制的,而这恰恰是海底捞的核心竞争力。可是上哪找这么多优秀的员工呀?不要以为都是农村出来的打工妹,拿一样的工资就能干一样的活。一个人在海底捞可以干12个小时,还笑着说不累,在别的餐馆干10个小时就要愁眉苦脸。海底捞不仅劳动强度大,更要紧的是海底捞要求员工用心服务客户,对服务的主动性和创造性要求高,这让新员工感到无所适从。因此,海底捞的员工不仅要经过统一的培训,还必须经过一对一师徒式的单兵教练,言传身教。迅速适应和进入角色。可想张勇用心之良苦。

  经过张勇的用心,海底捞声誉越来越高,员工的用心工作程度也越来越积极,他们在尽心尽力的服务,高高兴兴的工作。比如,有的服务员不善言语,但他可以一溜小跑给客人买烟;有的服务员喜欢说话,他可以陪客人海阔天空。这种标准化轻易学不来,因为他们都用心地发挥了自己的长处。每个服务员都是管理者,经过大家共同研究,集思广益海底捞拥有了很多具体服务方式,比如眼睛布、手机套、免费电话等等,这几年被很多餐馆效仿,可是细心人一看就会发现——形似神离,因为它们的员工只是用双手为客人服务。而海底捞的员工是用心去服务的。

  海底捞的事例告诉我们:世上无难事,只怕有心人。目前我们泰州联通公司的员工,缺少的就是用心二字,人浮于事,得过且过,办事虚得很,讲话一套一套,办事不实,骗着过,集体观念单薄。如果能向海底捞的员工,把我们泰州联通当作自己的家就好了,谁不希望自己的家好,谁不为家里做事,怎么就不明白这个道理?

  在此,我呼吁我们的同仁。员工们要勤奋思考,用心工作,踏踏实实做人做事。中层干部要做实事,在其职,谋其事,切不可急功近利,忽悠。要身先士卒,始终和员工战斗在一起,只有和员工打成一片,员工才能信服你,你才能将一线经营的实际情况了解清楚,才能如实的制定方案,当好公司老总的参谋,提供正确的意见,公司老总才能作出正确的决策。切不可,表面训从,当面一套,背后一套,这耳朵进,那耳朵出,做事敷衍了事。作为公司的中层干部要有强烈的责任心。责任心不强,工作标准不高,满足过得去,没有争先创优意识或争先创优意识不浓,满足于现状,拨拨动动,推推转转,还有的拨不动、推不转,都是不可取的,也不是中层干部应有的作风,这都是工作责任心不强的表现。有事业感才有使不完的劲。要以工作为重,把工作放在第一位,当个人利益与局部、整体或他人利益发生冲突时,能舍弃个人利益,不使工作受影响。要经常操心,不去操心,哪来创新。要以单位为家,才会有点子,有办法,有作为。要记住有为才能有位,没有作为,那来地位。要用最佳方案追求最好效果,缺乏责任心和工作积极性,就会使整体工作受影响。要靠实干出成绩,要努力争取,拼命实干,乐于奉献,勇于牺牲个人利益,不使工作受损失。中层干部要有严格的纪律性。要有坚强的组织纪律性。没有铁的纪律,就完不成工作任务。要服从命令听指挥,严格请示报告制度,要坚决遵守各项规章制度。接受任务要愉快,完成任务要坚决。在接受完成任务过程中,可以创新发展,但不能走形走样。凡是要求不作的,坚决不做;凡是要求作到的,必须坚决做好。要用纪律来规范自己的言行,严格各项办事的程序。作为中层干部,我们还要敢管,要大胆地管理,不要怕得罪人,不要有老好人的思想,要敢于管理,勇于管理;其次,还要有批评和自我批评的好做法,要树立经常管理思想,要持久管理,要当婆婆嘴,天天管、事事管、时时管,不要今天管,明天不管,其三是管好重点,着重要管好队伍、管好业务、管好事务、管好纪律。真正做到以公司为家,用心做好本职工作。公司发展将会越来越好,最后让我们大家共同用心吧。

  公司发展离不开大家的努力,努力的结果,就是企业的兴旺,相信经过大家用心的努力,公司将会越来越好,只有公司这个大家好了,我们的小家才能好。最后让我们大家共同用心努力,创造泰州联通新的辉煌吧!

海底捞的心得体会6

  海底两万里,给了我极大的震撼。它告知了我各个我不懂的漂亮的岛屿,它告知了我康塞尔是何等的忠诚,还告知了我很多我在课本上学不到的学问。

  特别佩服的是他们都不只图自己的私利,我佩服阿尤纳斯教授的乐观向上精神;佩服教授的仆人康塞尔对主子的赤胆忠心与无私精神;佩服尼摩船长的勇气,和他那见到伙伴有不安全的时候就会奋不顾身的去营救的精神,值得我们学习。

  还独具匠心,美妙布局,在漫长的旅行中,时而将我推向险象环生的'险恶环境,时而又带进诗情画意的巧妙境界;波澜壮阔的场面描绘和细致入微刻画交替显现。读书引人入胜,欲罢不能。这的确是一本很值得一读的好书。

  法国人阿罗纳克斯,一位博物学家,应邀赴美参与一项科学考察活动。其时,海上出了个怪物,在全世界闹得沸沸扬扬。科考活动结束之后,博物学家正准备束装就道,返回法国,却接到美国海军部的邀请,于是改弦更张,登上了一艘驱除舰,参加“把那个怪物从海洋中清除出去”的活动。经过千辛万苦,“怪物”未被清除,驱除舰反被“怪物”重创,博物学家和他的仆人以及为清除“怪物”被特意请到驱除舰上来的一名捕鲸手,都成了“怪物”的俘虏!“怪物”非他,原来是一艘尚不为世人所知的潜水艇,名“鹦鹉螺”号。潜艇对俘虏倒也优待;只是,为了保守本身的隐秘,潜艇艇长内莫自此永久不许他们离开。阿罗纳克斯一行别无选择,只能跟着潜水艇环游各大洋。十个月之后,这三个人终究在极其险恶的情况下逃脱,博物学家才得以把这件海底隐秘公诸于世。海底两万里写的重要是他们在这十个月里的经过。

  “鹦鹉螺”号艇长内莫又是个身世不明之人,他躲避人类,蛰居海底,而又隐模糊约和陆地上的某些人有一种特别联系。凡此种种,都给小说增添了一层神秘颜色。既是小说,人物当然是虚构的,作家给“鹦鹉螺”号艇长取的拉丁文名字,更明白无误地指出了这一点——“内莫”,在拉丁文里是子虚乌有的意思。但这并没有阻碍把他描写成一个有血有肉、让读者觉得可信的人物。

  尼摩船长的热于制造、遇事镇冷、碰到困难不屈服的精神是值得我去学习的,但是他那种要于世隔绝的思想,我想我们都不能去学,不过假如尼摩船长不于陆地隔离的话,说不定一些海底奥妙就会有答案,我肯定要像尼摩船长的优点学习,说不定将来我也能造一艘令人振惊的东西。

  现在像尼摩船长遇事冷静,敢于建筑、创造的人越来越少,一些富翁游手好闲,有的竟骗取国家财产……他们万万没有意识到本身可以制造一样东西,为国家为社会贡献一点别人不能做到的好事。像尼摩船长遇事冷静,阿尤纳斯教授乐于探究,康塞尔的忠实,尼得的英勇都是我们该学习的。

海底捞的心得体会7

  北京是中国政治和文化的中心,也是中国的火锅中心,北京人喜欢火锅,除了传统的涮羊肉,他们把各地的火锅都已到了,京城既不完全统计,北京火锅店也不下4000家,正可谓得北京者得天下。20xx年年不见经传的来自四川简阳的海底捞火锅店,也在京城悄然开业了,他慢慢引起了同行的注意,何止注意北京火锅店老板几乎都去过海底捞吃饭,为什么不仅同行,他还引起了媒体的注意,在餐饮网大众点评纯粹由顾客打分排名的前三名,北京火锅店连续三年都是海底捞还给了,凭什么能引起这样的轰动呢?因为海底捞在三伏天,都能让北京食客排队吃它的火锅,北京的三伏天温度经常高达30多度,此时是火锅淡季,很多火锅店要么提供平常的菜式,要么干脆让部分员工回家歇着,可是海底捞火锅在三伏天,每天平均每周还要翻三次台,这不能不说是一个火锅的奇迹。俗话说外行看热闹内行,盼盼能到20xx年,200多名来自百胜公司的区域经理,将年会聚餐的地点就选择在海底捞北京牡丹园店,与其他时刻不同,他们对服务的兴趣远大于吃饭。百盛公司是肯德基和必胜客两个连锁店的总公司,据说每个百盛区域经理至少管理36家店,而当时的海底捞全国的店数才不到20家,张勇说这简直就是大象向蚂蚁学习4日,在百盛公司年会上应邀作演讲的嘉宾,张勇对这些大象学生们整整追了三个小时。

  1994年在四川拖拉机厂,电焊工的张勇在简阳县城支起了4张桌子,开启了一个麻辣烫的小店,对火锅不是很熟练的,张勇既不会熬汤也不会炒料,连毛肚都不知道是什么,想要生存下来只有态度好,客人要什么快一点,客人有什么不满意多陪点笑脸,刚开业的时候不知道敲门经常做错,为了让客人满意,送的比卖的多,结果客人虽然说他家东西不好吃,却又愿意来,半年下来,一毛钱一串的麻辣烫,让张勇赚得了第1桶金1万元,这也许就是海底捞的前身。

  每当走进海底捞餐厅,比起菜品更能让我们留下深刻印象的无疑是这里的员工,他们乐观主动还带着强烈的自豪感,他们笑着的眼神中传达出诚恳和欢迎你来的意思,走起来很快像小跑,想让你满意的意图很强。服务行业的基层员工离职率很高,原因不外乎两个方面,工作缺乏成就感,看不到职业发展方向,物质回报不尽人意,看不到未来富足的道路。

  人是高级动物,不仅需要吃和爱还需要希望,有希望再苦再累,活着都有劲儿,没希望天天养尊处优,顿顿山珍海味,活着也没意思,海底捞人的希望是改变命运,海底捞员工的晋升途径是独特的,一共有三条,一是管理晋升途径,二是技术晋升途径,三是后勤晋升途径,学历在晋升阶梯上不是必要条件,功名也不是必要条件,这种不拘一格的人才晋升政策,给这些上不了大学只能干最底层工作的农民工,打开了一扇窗,只要努力,我们的人生就还有希望。在海底捞,有管理才能的员工通过晋升可以得到管理职位,有业务能力的人也可以通过后勤晋升通道成为财务物流和维修等业务人员改变命运,那些既没有管理才能也没有业务能力,但是老院踏实肯干的人在海底捞能不能改变命运呢?也能在海底捞普通员工,如果做到功勋员工,工资只比店长差一点,千万不要忽视一个保洁阿姨的作用,如果她整天整年乐呵呵地扫地,他就是一个活雷锋,这对所有员工都是一个激励和教育,不仅如此,他还会带出能达到海底捞洗手间清洁和服务水平的徒弟。体验过海底捞服务的人,可以感受到海底捞的厕所是全年无味的,而且里面会有服务人员帮你打开水龙头挤洗手液,递毛巾,利用与客人接触的一两分钟,了解他们对海底捞的看法。人是群居动物,人类在一个公平感的社会就会,环境中就会感到幸福。如果感到幸福,他脸上的笑容以及热情的表现也是自然而然由生而来的。

  一个保洁员刚刚清理完毕自己的区域,这时恰巧有客人要加啤酒,可是附近没有服务员,此时保洁员是先放下本职工作给客人拿酒,还是找正在别处忙的服务员去拿,再比如说后厨的本职工作是传菜和切菜,可此时桌子上摆满了客人称吃剩的残羹剩饭,前厅的服务员忙不过来打扫后厨应不应该帮忙,这两个例子,代表了企业分工中最核心的问题,分工之后如何配合边缘问题谁负责,就是这个商学院都很认为头疼的问题在海底捞,竟然被他们用麻将精神诠释了。仔细一想,其实打麻将包含了所有企业成功的精髓,任何工作都不是一个人单打独斗,要的是集体配合,比如你坐在我对面,你洗牌时牌掉在我脚下水碱,但是我检因为早捡起来早开局早开机就早,赢钱。在海底捞就充斥着这样的很多事迹,比如说他们的一个财务总监,到一个店里巡查时,发现这个店后厨非常的繁忙,他就主动放下自己手中的工作,帮那个后厨去洗了半天的碗,引发了关于我们是干什么的思考,除了我们要完成职责范围内对口的工作。但当发现学校存在有不安全因素或突发状况时,我们要做的就是在最合适的时间做对学校最有利的事情。比如在门口值班,刚发现一二年级只有一位老师护送路队的时候,这个时候你也可以选择记录评价,但这个时候你更可以选择帮助那个老师去放另外一个路队,我看到我们很多领导都是这样做的。

  海底捞成功的奥秘在哪里呢?海底捞给予火锅店普通员工,不仅有物质回报,还给他们信任与授权,让他们一同收获幸福感和成就感,信任不是说出来的,而是做出来的,张勇在海底捞公司的签字权是100万以上,100万以下可由副总财务总监和大区经理负责,大宗采购部长,工程部长和小区经理有30万的签字权,店长有3万元的签字权,就连基层的员工,不论什么原因,只要员工认为有必要,都可以给客人免一个菜或加一个菜甚至免一餐,聪明的管理者让员工的大脑为他工作,当一个员工不仅仅是上级命令的,执行者他就是一个管理者,海底捞针对员工的授权等于让人人成为管理者,海底捞其实是由1万个管理者组成的公司。这个小细节体现了海底捞管理的奥秘。

  做过服务员的张勇明白,要让员工的大脑起作用,还必须给他们权利,因为客人从进店到离店始终是跟服务员在打交道,任何餐馆客人的满意度其实都掌握在一线员工手里,如果客人对服务不满意,还是要通过经理来解决,这个解决问题的本身就会增加顾客的不满意。更关键的是,每桌客人的喜好只有服务员最清楚,只有服务员才能一桌一桌的感动客人。海底捞有没有滥用这种授权的`员工呢?有,但只是极少数聪明的张勇,没有像大多数企业那样,为了杜绝少数极端自私和道德不端之人的做法,而放弃对绝大多数员工的信任,因为他知道海底捞的服务差异化掌控在每一个员工手里,如果没有对基层员工的大面积授权,怎么可能一桌的抓到客人。权力不论大小,没有制约都会被滥用,哪怕是极少数的滥用,如果得不到有效制止也会形成风气,海底捞是如何监控这种员工被大面积授权的,那就取决于海底捞特殊的干部选拔制度,除了工程总监和财务总监之外,海底捞所有干部都必须从一线服务员做起。

  哪怕在海底捞干过一天的员工都知道,客人是一桌一桌抓的,这是张勇的语录。海底捞倡导的不仅是让客人满意的服务,而是要超出顾客期望而感动的服务,比如因为住在海底捞楼上的大姐,吃火锅的时候把海底捞的一种酱料好吃,第2天张勇便把一瓶辣酱送到他家里,并告诉他以后要吃海底捞随时来,这就是海底捞一系列变态服务的开始,可是这种差异化的服务只能通过每一个员工的大脑创造性的去实现。让员工严格遵守制度和流程,其实等于雇佣一个人的双手,而没有雇佣他的大脑,这是最亏本的生意,因为人的双手是最劣等的机器,任何人都不可能像机器不重样的重复同一个动作,人最值钱的是大脑,大脑能创造能解决流程和制度不能解决的问题。海底捞的员工被赋予差异化提供服务的权利,他们就开动脑子,能够尽可能的让每一个客人都超常满意,比如说,店员看见,一个顾客很喜欢吃,那个垫在菜下面的萝卜丝,他就让后厨调了一盘萝卜丝放在他们的餐桌上,客人很惊讶,因为他没有点萝卜丝呀,然后这个服务员就说,我估计阿姨爱吃萝卜丝特意办了一盘,结果这个阿姨就成了这家店的常客。还有的客人在吃火锅排队的时候就问那个店员,附近有没有理发店?想趁排队这会儿去剪个头发,结果过了一会儿,突然下雨了,等她从理发店出来的时候,就看到刚刚那个店员正撑着伞在理发店门口等着他,这样的服务谁不想再来第2次呢?即使它的菜品价格相对于其他,同行高出一大截,可是依然门庭若市。在这里排队吃饭,可以免费的擦皮鞋,美甲,无限量的喝饮料,吃小吃,还可以在等待的时候玩桌游,服务员会帮你免费得照看孩子。

  那么海底捞是如何培养员工的呢?首先他们要把员工当成家里人,家是最能触动中国人的神经,家是绝大多数中国人的精神归宿,中国人一生的追求和荣辱都同家联系在一起。海底捞的一系列做法为他的员工树立了家的归属感,首先,海底捞的员工宿舍都是城里人住的正规住宅有空调暖气,人均居住面积不少于6平方米。考虑到员工平时工作时间长,比较劳累,所以海底捞的员工宿舍还必须步行20分钟内可到达工作地点。不仅如此,还有专门的人员为员工宿舍打扫卫生,换洗床单,宿舍里可以免费上网,电视电话一应俱全。北京冬季还没有供暖,公司就会给员工配发暖水袋,晚上还有专人把热水灌进去,是不是只有妈妈才能这样做呢?海底捞还在四川简阳建了一所寄宿学校,供海底捞员工的孩子在那里就读,不仅照顾了员工的子女,还会想到员工父母,海底捞领班以上的干部父母,每月会直接收到公司发的几百元补助。因为海底捞是全年无休,过年过节,肯定是需要有员工在这里值守的,那很多员工长期离开父母,肯定心里有愧疚,觉得自己没有在父母面前尽孝,那针对这些海底捞,每年还会评出优秀的员工,然后免费搭载这些员工的父母,到全国各地去旅游。

  一旦员工把公司当成了家,原子弹就会爆发。心理学揭示,当人用心的时候大脑才会创造,当心理没有负担时大脑的创造力最强,人做事一定要先用心后动脑,心指挥脑袋。

  心理学家告诉我们,年纪大的人行为多出自于习惯,年纪轻的人行为多出自于模仿和思考,正因如此革命者多青年,有这样思考的员工当然会有与众不同的行为,这也可以印证为什么校长近期非常看重于青年教师的培养和磨练,因为学校的未来以及变革,还是要靠这些年轻教师的思考与创新。

  海底捞考核管理者的方法很有意思,有一个总的指标是看你能否使80%的直属下属的能力在一定时间内得到提升,有一个小区经理管5个分店,这个分店今年都是二级店,如果在一定时间内你能让其中4个分店达到一级店,说明你80%直接手下的能力有了提升。只有成为一级店的店长,才有资格培养新店长,只有成为一个培养店长的店长,你才有可能成为小区经理,只有成为小区经理才可能成为大区经理,在海底捞能培养干部的干部晋升得最快。。

  大部分企业不缺制度,制度也能起很大作用,可仅有制度会造成机械和被动,大部分企业都有奖惩,金钱当然起很大作用,可仅有奖惩会造成交换和隔膜,很多企业都有理念愿景及使命,可仅有这些可以挂在墙上的东西会造成形式感和空洞,只有把三者适当地放在一起,企业才是一个完整的管理体系,海底捞重新定义了员工与企业的关系,老板与雇主的关系,当然也改变了企业与顾客的关系,原来可能是矛盾的三题成为了一体的了,这样一个新的信仰和信任的关系就形成了,你把每个人当作好人,每个人就真变成了好人,每个人都。

  其实世界上哪有什么科学管理,管理永远是具体的,什么叫具体?就是管日本人的方法不适合管理美国人,管工程师的方法不适合管服务员,管农民工的方法不适合管城市工。

海底捞的心得体会8

  中国的美食可以说是五花八门,色香味俱全。在中国美食的背后,更是隐藏着中国人的精神美与文化的美。

  今天,孩子的姑姑要去郑州考公务员,就让我们跟着去了。早就听说郑州的“海底捞”不论从食材、味道、服务……都堪称一流,今天有幸到了这里,果然名不虚传。

  我们还未进到饭店,只见门口的服务员,着装统一,列队整齐,看到有人到来,就连忙走上前去,柔声说道:“顾客,你好,欢迎您的到来,祝您用餐愉快!”悦耳的话语让人不自觉的想“饱餐一顿”。进了门口,只见引导员领着顾客,走在前面,边走边说:“顾客,这边走,请上二楼,小心脚下,防止滑倒……”那舒心的话语让我们如浴春风,好不惬意!于是,我边走边打量周围的环境,明亮的墙壁,绿油油的绿植,整齐的陈设……无一不透露着“温馨舒适”,加上热情的服务,让人不由得驻足品尝。

  跟着引导员,我们找到一个靠窗的位置,一边吃着餐前的零食——瓜子和嘎嘣脆,一边欣赏繁华的`郑州美景,那种心情美不胜哉。落坐后,服务员先给我们每人倒了一杯清茶,淡淡茶烟袅袅升腾,缓缓进入每个人的口鼻间,那清清的香气带你走入一片苍翠欲滴的竹林间,心瞬间不入凡尘。接着,另外一个服务生就把“消过毒”的毛巾递到我们手中,拿着热气腾腾的毛巾,让人感到心里热乎乎的,甭提多高兴了。一路走来,遇到的每一个服务生都会向我们微笑致敬:“欢迎您的到来!”落坐之后,我们点了菜:看着菜单上那丰富多彩的菜品,不仅颜色鲜艳,而且味感诱人。看着就让人食欲大增,我们点了午餐肉、金针菇、肥牛圈、鲜羊肉、嫩豆腐……

  等待上菜的期间,看着人一波波的人多了起来,不管是什么样的顾客:老人、孩子、女人、男人......他们都是一样的服务,亲切的让人有种“回家”的感觉。不大一会儿,“四宫格”的锅底上来了,方方正正,有清汤的:象征着做人要清清白白,一世为人;番茄汁,象征着我们的日子红红火火,浓郁满口;金汤肥牛汁,浓白浑浊,香气扑鼻;麻辣烫汁,辣椒铺满汁面,看着那层层辣椒,让人不由得“望而却步”,但那却是辣妹子的最爱。菜上来了,看着那不同的佳肴,让我们“垂涎三尺”,不由得咽了咽口水。

  这时的服务生,为我们每人盛上一碗牛肉沫加芹菜丁的汤水,喝了一口,那浓浓的牛肉香味增添了芹菜的清香,顺着喉咙,立刻传遍了全身,让人满足感十足,对它赞不绝口。我们的食材陆续上来了:两盘牛肉、羊肉红白相间,色泽诱人;嫩豆腐方正纯白,软软糯糯,吃到嘴里滑滑的,就像在舌尖上遇舞蹈;金针菇几十根抱在一起,入锅就如“天女散花”,铺散开去,沉入锅底,熟透了,就漂上来,放入口中,嚼劲霸道,不亏叫它“金针菇”;午餐肉红中透着点点白,犹如雪花覆盖,它们整齐的躺在莲花盘中,不知有多美!那金黄色的鱼饼,椭圆形状,放在锅里立即潜入水底,8分钟之后,就蹦跳着跃了上来,不愧是“鲤鱼跃龙门”的喜悦,让你不舍得吃太多;那绿绿的菠菜、生菜、香菜、茼蒿……满眼的绿,让你在那云雾缭绕的“仙境”中一饱口福。

  “便得一年生计足,与君美食复甘眠”,就是我国饮食文化的最高赞誉吧!它让我们对美食钟爱有加。

  “海底捞”不仅味美,人情更美,这也许就是我国饮食文化的魅力吧。

海底捞的心得体会9

  海底捞在每一个员工提供优越的生活环境的同时还把,尊重,公平的原则渗透到了每一个细节,人人生而平等,出生背景不能改变,但是在人格面前没有高低贵贱,所以他们尊重每一个员工,正是这种尊敬让员工产生无尽的幸福感,因为他们通过自己的努力,用自己的业绩赢得了同事和顾客的认可,就是说在这里能体现自己的价值,所以他们感到幸福,并且他们有一套合理公平的晋升机制,只要你真诚,努力,踏实,肯干就有机会获得晋升;并且海底捞把对人的尊敬转化为对人的信任,因为信任你的操守就不会把你当贼防,信任你的能力,就给唯一重任,让你一旦背信任了,就有了责任感;而对人最大的信任莫大于授权,于是海底捞有了任何一家企业都不敢尝试的一线员工员先斩后奏的打折和免单权,这样让员工在服务顾客的同时大脑早起作用,因为和顾客打交道的总是一线的服务员,他们最知道顾客的满意度从哪来,他们能灵活运用手中的权利来最大限度的提高顾客的满意度;

  海底捞在员工关怀方面也有着自己的特色,他们对员工的关心不会仅仅停留在有病关照和关心员工生活反面,更重要的是他们更加关心员工如何学会独立生活,学会承担责任,学会不断进步,如果一个员工在一线很普通,很敬业,你只关心他的生活,他事后不会感激你,但是你教会他如何通过自己的双手来改变自己的命运,如何更大的时间自己的价值,他会感激你一辈子;企业要求小区经理必须要固定的在有等次的餐厅吃饭,每周必须要主动参加一些社交活动,大区经理以上必须学会电脑和开车,并且会出资让他们到知名的管理机构深造,这样的员工会感激企业一辈子,也会更加珍惜自己在海底捞取得的成绩;

  面对在服务过程中遇到难缠的顾客或者故意刁难的顾客,他们总会用最真诚的微笑来面对,永远秉承服务至上,顾客至上的理念,下面是他们的一个案例:“1月8日,凌晨两点来了一桌客人,他们一坐下就让人感到来者不善。他们对什么都发问,吃雪花牛肉时问我,一份是多少两?我说是4两。一个女客人说,你确定是4两吗?我说是。然后,她亲自去后厨称,一称还4两多一点,于是什么也没说就回来了。到了包间后,她感觉很没面子,就说,你们什么都收费,豆浆和柠檬水也要钱,还这么贵!然后,又问,羊肉一份几两?我说是4两。她说,4两就卖28元?你们这简直是敲诈!我要去物价局告你们。她还说她就是工商局的,边说边用勺子敲盘子,越说越可怕。“接着他们把每一份菜都过了秤。有一盘稍稍差了一点,我刚说对不起,还没等我说马上给你们加一些。他们中的一个人就把一杯水泼到我脸上。此时,值班经理过来了,要把陶霞换下。可是她把脸擦干后,含着眼泪又微笑着进了包间,此时,那一桌客人都安静下来了。诸如此类的案例在海底捞还有很多,正是因为他们的`这种端正的心态,才造就了他们现在的成绩,张勇说:什么是好的服务,就是让客人满意,什么是更好的服务,就是让顾客感动,如何来感动顾客,就是要超出顾客的期望,让顾客意外”,海底捞就是这么来做的;

  任何一个企业发展壮大的过程都不是一帆风顺的,海底捞也同样会面临很多的危机和挑战,张勇在创建海底捞之前也有过失败的经历河教训,但是正是因为这些经历让张勇形成了脚踏实地的办事风格,用他的话说就是做生意和做人一样,该干活时是干活,该吃饭时吃饭,不能你想开几个店就开几个点,要根据生意的情况和自己的能力该开几个店就开几个点;也正是他的这种谦虚,诚恳,谨慎的为人之道成就了他日后生意场上步步为营,稳重取胜的骄人战绩;但是随着市场的慢慢扩张,再加上媒体的热捧,使得海底捞有点飘了起来,市场的迅速扩张加上干部培养机制的缺陷使得一部分的海底捞人慢慢变得散漫起来,这就造成了在管理中不能做到有效的监督,中层干部缺少足够的危机意识,感觉不到一些坏的风气对整个团队的恶劣影响,因此就对企业造成了一些负面的影响,在大众评论网上一些负面的评价也慢慢多了起来,比较好的一点是他们的小区或大区经理如果发现了问题能够做到循循善诱,帮助和改变那些犯了错误的员工进行改正,但是一旦触犯了海底捞的底线,那就是铁腕手段,毫不留情了;同时海底捞也同样面临着行业内的一些问题,比如随着企业的做大突显出流程和制度的弊端,传统的传帮带的干部培养机制无法在短期内及时的培养出符合标准的管理人才,还有在管理慢慢松懈下对权力的滥用现象等,这些都是海底捞急需解决的问题,当然相信具有独创精神的海底捞人应该会找到适合自己发展的一条非凡之路,也非常期待他们再创奇迹;

  “海底捞”的张勇总经理认为,制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑,但让客人满意不可能完全靠标准化的流程和制度,只能靠一线服务员临场根据自己的判断完成,只要给予他们充分的信任,就会调动员工的工作积极性,员工就有了责任感,就会用脑用心的为每一个顾客服务,于是就创造出了海底捞特有的,同行业无法复制的差异化服务,正是在一线员工的服务创新才使得海底捞拥有了在创建到今天的良好口碑和不断翻新的业绩;服务是取胜的关键,服务的目的是让客户满意,并且超出客户的期望值,形成自己的服务差异化竞争策略。“海底捞”的员工是在用“双手改变命运”,他们真正的做到用心服务。

  我们要学习海底捞,关键是要学习海底捞取得惊人成功表象背后的精髓,那就是理解员工,尊重员工、信任员工、善待员工。用了将近一个月的时间才看完了这本书,深深的被海底捞的精神感动和吸引了,作为宽带通的一名老员工,真的非常荣幸能来到我们宽带通这个大家庭,给了我们这么多学习和提高的机会,我会更加的努力,让我和梨园厅的同事每天都有进步,成为宽带通最亮的那颗星,正所谓世上无难事,只怕有心人,希望我们的宽带通越来越好。

海底捞的心得体会10

  海底捞不是我们的竞争对手,而是我们学习服务文化的榜样。 社会生产的主体是企业。如果一个企业一方面能够提高生产效率,从而推动整个社会提高劳动生产率,另一方面能够提高企业员工待遇以及素质,从而改变员工的命运——那么我们要说:这个企业、这个企业的企业家、这个企业的经理人,为社会作出了极大的贡献。如果这个标准成立的话,我觉得海底捞为社会做出了很大贡献。

  在海底捞,我看到的很多现象让我惊奇,因为这些东西是只有在书本上才能读到的关于成功企业的传奇故事。店长开例会,说总公司正在为忠诚员工修建养老公寓,几分钟之内就让每位员工都受到鼓舞,就像松下幸之助在做“250年计划”的演讲。只要到了上班时间,所有员工都不会停下来休息——安检员(职责相当于电工)在上客高峰期端盘子传菜;传菜员传出去一趟菜以后总是捎回一筐脏盘子;收市之前的上客低谷期,传菜员、服务员、保安都到洗碗间洗碗、擦盘子——这种效率只有在麦当劳有过;店长以及大堂经理、后堂经理总是出现在最繁忙的地方,干起活来比很多熟练员工还麻利。

  很 多时候我们都感叹:这是一个什么企业啊,他们在简直是在创造奇迹!而最让我惊奇甚至不解的是:在经过长时间、高强度的工作以后,员工还能保持心情愉快,甚 至面带笑容。海底捞员工之所以做得好,是因为用心在做;之所以不累,是因为对工作有激情。而之所以用心,之所以有激情,则是因为自己受到了感动。被同事的 感动,被火热的工作环境感动——而最重要的是被企业所感动,被领导所感动。

  一、为什么要感动员工?之所以用“感动每一位员工”来说,有两个原因。

  第一是因为我个人在海底捞实习的每一天都被店里的领导、同事们感动。用“感动”一词并不夸张,无数的新员工也同样每天都被感动。正是因为被感动,所以每一个人都积极主动的在工作。

  第二,“感动员工”应该是对所有管理人员的基本要求。一名管理人员一天感动10名顾客,还不如一天感动5名员工,因为受到感动的五名员工绝对不止感动10名顾客。只有要求管理人员感动员工,才能与要求一线服务人员“感动顾客”在逻辑上保持一致。 服务质量问题并不在服务本身:服务流程可以制定得无限完美,服务标准可以要求得无限严格——但是我们能做到些什么?服务问题本质上是对服务人员的激励问题。亲情服务不是靠高标准要求出来的,也不是上级能够培训出来的,而是传递的——将别人对自己的亲情传递给顾客,将自己受到的感动传递给顾客,这才是亲情服务。要传递就要有来源,谁来给员工亲情?谁来感动员工?我们不能把感动的来源寄托在别人身上,只有我们自己努力,让我们的企业、让企业所有的管理者来感动每一名员工。其实,“为什么要感动员工”这个问题太简单了——就跟我们为什么要求员工感动顾客一样简单,问这个本身就有一点冒傻气,所以在这个问题上不用再说太多。

  二、如何感动员工?我们用什么感动员工?

  海底捞的一位总部领导曾经对包头海鲜店的领导说:“一定要关心每一位员工。你可以不用他,但是不能不爱他,不能不关心他。”我当时听到以后就很受感动。并且我觉得,这句话说出了感动员工的真正方法:关爱是感动之源,只有付出我们的关爱,员工才能被感动。如何关爱呢?

  我们可以看一看海底捞是怎么做的。

  1. 新员工入职培训

  一定要把入职培训放到第一个说,因为入职培训实在太重要了,每一个新员工都在入职培训中得到很多东西。

  首 先,他们得到了系统内最优秀培训师的指导。海底捞每家店都不直接招聘人员,而是由片区人事部负责统一招聘,集中培训。所以可以在系统内挑选一名最优秀的培 训人员做培训工作。培训师在第一天开始培训之前就告知每个人她的电话号码,并表示以后有困难可以随时给她

  打电话。这也是海底捞的所有管理者的共同方式,新 员工到店以后店长、大堂经理、后堂经理都会给手机号码,都会让员工在困难的时候给她(他)打电话。其次,他们融入了一个小集体。这个小集体只有十几个人或 者二十几个人,这就比一开始就要到店里与一两百人相处容易多了。每一期培训的新员工都会自动结成一个群体,有了这个小群体,再融入大群体就相对容易一些。 在培训结束到店实习后,店里也是安排同一批新员工一起吃饭,一起开小会,也有利于这种小集体的形成。这种小集体也没有形成“派别”的危险,因为几名新员工实在不可能形成什么“实力”。但是这种小集体却能迅速消除孤独感,使新员工尽快进入工作角色,融入大集体。

  再次,使新员工投入工作有个缓冲阶段。海底捞的工作时间是相当长的,工作强度也很大,新员工一来就工作可能会受不了。在培训期间,每天只上6个 小时的课,内容也很简单,吃得不错,住宿环境也不差。这对很多农村来的新员工来说,就跟度假似的。在这里需要了解一些制度、业务流程,并做好吃苦的心理准 备。最后,新员工接受入职培训以后底气更足。其实培训的内容并不是很重要,重要的是经过了脱岗的培训,重要的是有没有培训给员工的.心理暗示很不一样——海底捞的培训至少可以给新员工两种心理暗示。第一,我们经过培训,我们是“正规军”,不是临时拉起来的“雇佣军”,更不是“游兵散勇”。 第二,我们在学习,海底捞让我们学习,给我们学习机会。有这两种心理暗示,以后工作肯定会更加有底气。从企业的角度来讲,集中培训相比分散培训而言,也是 投入成本较小的一种方式,而且更有利于企业统一标准。 集中进行入职培训的好处远不止于此,甚至可以说每一个新员工以后的工作都会受到入职培训的深刻影响。公司已经准备在20xx年做这个工作,我觉得这是一个很好的事情,应该会取得相当的成果。

  2. 新员工所受到的礼遇

  新员工到店后的待遇,我只能用“礼遇”一个词来概括,而不能用其他词。因为店里从店长到每一个普通员工,都是在“接待”新员工,并且这种“接待”不能不说是“隆重”。

  首 先,店里所有领导都要轮流接待新员工。培训师考核新员工合格以后,分配到各店,都是首先由店长亲自接待。新员工进点以后认识的第一个人是店长。然后店长会 告诉新员工一些重要的注意事项,然后带着新员工吃饭,还要开一个沟通会。沟通会就是店长自我介绍,然后列举若干榜样,激励新员工好好干。店长之后,大堂经 理、后堂经理,以及实习店长、实习经理(有的店有,有的店没有)会轮流接待新员工。程序都差不多,都会介绍自己,留下自己的手机号码,让新员工有困难了跟 他们说。然后经理会把新员工交到各自的部门领班那里,交待领班要怎样怎样。领导都这样接待新员工,其他人焉能不热情?

  其 次,新员工提前下班,单独吃饭。店领导的这些接待大多是在晚饭的时候进行的,新员工的晚饭是由接待经理亲自安排,然后提前下班吃的。新员工的下班时间一般 是和下早班的人一致,要比正常上班早

  一、两个小时。接待经理会亲自通知新员工下班,并且亲自搬桌子、凳子,亲自摆碗筷,亲自给新员工打饭。新员工吃晚饭也 不是和大家一起,而是单独的桌椅,就只有几个新员工在一起。培训一批人分配到店大概是8天,新员工的这种待遇大概会持续4、5天至一周。因此,接待新员工并给予优待是店长及经理们的常规工作。

  再次,师父的认真指导。在海底捞,带徒弟是一件很光荣的事情,只有优秀员工才能带徒弟。并且,指定师父是在例会上进行,全部员工都看在眼里、记在心里。在例会上店长为新员工“征师父”的 时候,响应很是热烈。每个师父都会拉着徒弟的手坐到自己身边,大家都会报以热烈的掌声。店长也会很郑重的告诉师父们,要在业务和生活上关心徒弟,徒弟的发 展就是他们的发展,徒弟没有进步就是他们的失职。经理给新员工沟通的时候也会问新员工师父对他们好不好,随时了解情况。所有这些,都让师父们不敢怠慢,不 能怠慢。有的师父还在第二天晚上带着徒弟聚餐。然后,对新员工有跟踪调查。调查的对象是新员工,但内容却是针对其他人。比如店长有没有在第一时间接待,经 理们有没有安排好生活,领班有没有讲解店里的情况,师父有没有认真带你。还有吃得习惯不习惯,住的舒不舒服之类。这些调查也是地区人事部做的,有时候就是 培训师在做,所以也可以算是回访。新员工这几天受到的这些“礼遇”,至少可以激励他们充满激情的工作一个月。而一个月以后就习惯了,就融入这个团体了。

  3. 领导时刻都在每一个员工身边

  海底捞的店长、经理在店里都有很高的个人威望。主要原因并不是他们的职位,而是所有员工都会有这样一种概念:如果我需要帮助,店长和经理一定是最可靠的人——不 管是生活上的事情还是工作上的事情,只要我开口,他们就会帮我,甚至不用我开口,他们也能知道并做到。店长和经理们都不会呆在办公室,绝大部分时间都是在 工作第一线,哪里最忙、哪里最需要人手,他们就在哪里出现。一是指挥员工之间相互协作,二是随时帮助需要帮助的员工。员工会喊:“张姐!帮我把单子带到后厨一下。谢谢!”也会喊:“张姐!我这桌客人要点菜,帮我给那桌客人加一下豆浆。谢谢!”

  一 个普通员工,他需要什么样的上级?一定是一个能够随时帮助自己的上级,而不是经常坐在办公室、甚至都不在店里的上级;一定是一个能够随时鼓励自己的上级, 而不是一个经常批评自己的上级;一定是一个能够用实际行动告诉自己哪儿做得不对的上级,而不是一个只用嘴说自己错了的上级;一定是一个对业务比自己还熟练 的上级,而不是一个不能动手的上级。

  所以,在海底捞做一名普通员工比在西贝做普通员工容易,因为普通员工主要受到激励;而在海底捞做一名管理者要比在西贝做管理者难,因为管理者不仅需要熟练掌握所有业务,更主要的是要关心员工。他们甚至需要是优秀的演说家,所到之处要能够提高员工的士气。

海底捞的心得体会11

  近年来,“海底漫步”成为了一项越来越流行的旅游项目,许多人想要在海底感受与众不同的旅游体验。我也是其中之一,最近参加了一次海底漫步的活动,让我深刻地体会到了这项前所未有的旅游体验。

  第二段:前期准备。

  为了参加这次海底漫步,我提前做好了准备。首先是要拥有一定的水性,如果不擅长游泳或者不敢进水,海底漫步可能会让你感到有些害怕。其次,要穿上合适的'装备,包括救生衣、潜水镜等。最关键的是要关注天气状况,如果当天海浪较大,就需要暂时取消预定的活动,以保护自己的安全。

  一旦进入水中,我就感到一股不一样的新鲜感。我的双脚穿着玻璃鞋,脚下是细腻的沙滩和五颜六色的珊瑚礁。当我往深处走时,很快就遇到了各种形态的海洋生物,让我惊叹不已。我看到了鱼群在游动,海蜗牛在爬行,大海龟在悠然地游过,这些都是我平时难得一见的美景。

  第四段:关于海洋保护的思考。

  参加海底漫步的过程中,我也开始思考起如何保护海洋的问题。毕竟,海洋是我们赖以生存的重要资源之一。我们应该尽量减少浪费和污染,不随便丢弃垃圾,爱护海洋生物和栖息环境。希望海洋能够长期保持其美丽和生态平衡。

  第五段:总结。

  通过这次海底漫步,我不仅拓宽了自己的视野,还体验到了完全不同的旅游模式。同时,对保护海洋也有了更加深刻的认识。希望更多的人能够加入到海底漫步的行列中,用自己的方式去保护海洋,同时享受这一非凡的旅游体验。

海底捞的心得体会12

  经过了8个周的会计理论专题的学习,我再一次感受到了将财务管理以及企业管理的魅力!在课上,老师很多次的提到了“海底捞”这个企业的经营理念和取得的成绩,课后我也在网上查了一些资料,结合本学期所学的知识,对这个全国性的火锅连锁公司谈谈我个人的感受。

  “海底捞”一词在四川方言里代表的是吃火锅将沉到锅底的食料用勺捞起来食用,这个词,让人有一种吃火锅意犹未尽的感觉。也正是这个词,是“海底捞”从火锅产品到品牌的代名词,在北京、上海等大城市中,只要提到“海底捞”就知道是四川火锅。它,已经将火锅从生活走上了品味的平台,到“海底捞”,不仅仅是满足味觉上的享受,更是它给顾客带来的温馨。

  很多去过“海底捞”火锅点的顾客都有种宾至如归的感觉,他们都说去第二次去的时候,服务员就知道他们喜欢吃什么,第三次去服务员就能叫出他们的名字。我在想:员工会花多少心思才能做到如此周到的服务啊?而且,“海底捞”的员工有很大的自主权,他们能自己决定是否给顾客打折,是否免费送顾客一些食品。这些都跟“海底捞”的创始人张勇的理念是分不开的。张勇说过“用人不疑,疑人不用”,他充分给底下的员工授权。让他们感受到自己是企业的主人,自己是被企业的老板重视的,这样在工作的时候就会有成就感了。

  同时,“海底捞”的老板是很尊重他的员工的,不仅仅体现在对员工本人的尊重,还体现在对员工家人的尊重,给员工父母发“社保”,让员工的孩子免费就读公司创办的寄宿学校就是很好的例子。我个人觉得要让员工对企业的忠诚,充分的尊重是很重要的,这样员工才能从内心深处去爱他所在的企业,去认真对待能为企业做的每一份工作。在“海底捞”,他们不会像其他餐饮服务店里被“歧视”的感觉,他们住在套房里,情侣或者夫妻还有单独的套房;他们不会因为学历低而被人看不起,只要自己努力认真工作,就会有升职的机会。从理论专题中平衡计分卡“员工学习与成长”维度角度看,张勇的做法运用了激励指数、员工满意度等指标,将员工的生产力转化成企业的生产力,同时也开发员工的领先能力,让员工觉得坚持努力工作,认真服务的态度,就有实现自身价值和理想的机会。正是有这样的希望,每位员工都把“海底捞”当成了自己的家,他们愿意为这个家努力和奋斗。

  以前看到过一句话,意思是国外的企业之所以能做大做强,而且几百年不衰的原因之一是他们不会招聘很多亲戚,就算招聘,也会严格按照规定的。在中国这个人情化很浓的社会里,绝大多数企业是做不到这一点的,这也包括“海底捞”。但是,“海底捞”这个倡导亲情式管理的企业又有着它独特的管理方法。张勇的弟弟从部队转业回来到“海底捞”的时候是从服务员做起,充分了解企业运作之后,凭自身的能力晋升到总经理办公会成员的职位。我认为正是因为张勇的这份凭能力升职的制度,“海底捞”将会在发展的道路上走的更远的。

  1994年至今,“海底捞”已经从四川走向了全国各大城市,但是它又没有像人们所希望的'那样开加盟店或者迅速开很多的分店,这与张勇的管理理念是分不开的,他说过“为了保证服务质量的连续性和一致性,每个店还必须保证有30%左右的老员工压阵。每开设一家新店,必须有符合要求的店长、领班和员工,如果人员不到位的话,那我们就会停店,即便新店已经装修完工,也要等相关人员考核达标之后再正式开业。”虽然这会带来一定的损失,但却在为“海底捞”以后的经营和服务保住了很好的口碑,保证服务质量的同时,也有利于制度化管理体系的形成。

  另外,我从网上查询到“海底捞”没有一分钱得贷款,就连上门的投资银行和私募基金的钱都不要,它的钱全是从火锅生意上一点一点赚来的。这样虽然不会在财务上给企业带来什么压力,但同时也没有充分利用其品牌的影响力。或许它现在不需要钱,也或许张勇没有多元化地发展现在的企业。但是从财务的角度上看,我觉得“海底捞”应该做一些投资和筹资方面的工作。应该聘请一些财务方面的专家就其财务方面进行整合,节约成本的同时可以考虑再快节奏一点的扩张,也可以考虑更有效地整合资源,为其发展开辟一条新的道路。“海底捞”在现代的企业中是很成功的,但是想要有更大更好的发展,还需要更多的探索。虽然张勇不注重员工的学历,可是企业发展到一定阶段,高学历人才也是不可或缺的。在企业管理方面的成功不一定代表在企业财务等方面的成功,如果它有一名很好的财务总监,或许它就会考虑更多的筹资和投资的策略,虽然对企业财富有一定的分散,但是纵观很多大企业的发展,从财务角度出发的融资等是不可或缺的。

  在理论课上,我对“利润倍增器”这个利润模式很感兴趣,我觉得“海底捞”可以将这个模式运用到其经营中,将火锅从吃发展成一种文化,一种代表着四川浓郁色彩的川文化。同时也可以将生产和服务流程化,将产品转化为知识和产权,多元化地发展火锅周边的生产经营范围。例如,可以将“海底捞”独特的配方做成一些在超市等商品销售的地方就能买到的产品。

  总的来说,“海底捞”是成功的,它来自四川的一个小城市,却在中国的各大城市站住了脚跟。它的管理理念,它的经营方式早以为人津津乐道,而且被很多大师作为案例分析的对象。我相信,在不久的将来我们会在世界各地吃到“海底捞”的火锅,它讲成为四川,成为中国的又一代名词。

海底捞的心得体会13

  

  在当今竞争日益激烈的社会中,重视服务的企业才会有较好的市场发展空间。

  海底捞就是凭借细化服务流程、激发员工潜能、构建学习型企业等一系列措施,将服务不仅做成品牌,还做成了许多同行争相效仿的行业标准,顾客整体满意度在餐饮业独占鳌头。

  我超市为了能够更好的让企业在市场的激烈竞争中占有一席之地,在员工的实际工作中发现不足,以顾客满意的服务为工作重点。在始终遵循“顾客就是上帝”的服务理念基础上,不断规范服务标准、提升服务品质、创新服务手段、树立像“海底捞”那样强烈的责任意识,以服务品牌化战略指导日常服务工作,将品牌化服务思想深化到每个员工日常的一言一行、一举一动,将受众满意度提高作为整个部门始终不移的追求目标和最终标准。

  但与“海底捞”这样的明星服务企业相比,我认为我超市在某些服务细节上,处理的还不够完美。我们应该让快乐驱散焦急,让笑声带走牢骚,让满意的赞扬取代不应有的投诉。这样会更进一步的提升我们的服务质量,让顾客满意,树立企业在行业中的良好口碑和良好文化形象。

  任何流程和制度只有根据实际情况灵活运用才能发挥出最好的效果,所以充分调动每位员工的主观性,激发出每一名员工的工作热情和潜能,才是企业成功的灵魂。海底捞的经验告诉我们,企业不仅要雇佣员工的双手和双脚,在严格的规章制度和操作流程面前,更要

  雇佣员工的睿智灵心,充分激发普通员工的创造性和责任意识,激发他们的潜能。

  如果把每个员工、班组和部门比作企业的细胞、血管、器官,那么管理团队就好比企业的大脑,企业要想发展好,就必须要有一个好的团队。通过对“海底捞”的认识学习,使我深深的认识到,一个企业的生存发展、兴衰存亡在很大程度上取决于团队是否拥有审时度势的眼光,是否具备适应变化的能力,是否拥有抓住机遇的敏锐,是否具备改革创新的胆略。所以作为宜购的一名员工,我们应该学习海底捞这种经验和团队培养,加强创新型团队的建设显得尤为重要。

  12月份中旬,我有幸参加清华大学的民营企业总裁高级研修班的《总经理的财务管理》课程培训,让我再次体验“海底捞”。

  海底捞,是20xx年2月四川一家名不见经传的火锅店进京凑热闹,但是没过多久这家店的门口三伏天竟然有食客排长队!

  原来,一、这里的服务很“变态”,在这里等着,有人给你搽皮鞋、修指甲、水果拼盘、饮料、上网、打扑克、象棋,而且全免费。

  二、这个店与别的餐厅不一样,吃火锅眼镜容易有雾气,他们会提供绒布;头发长的女生,就给粉红色的猴精套;手机放在桌上容易脏,还会提供专门包手机的塑料套;有人为你跑腿买香烟、饮料、感冒药,让人感觉在家里一样。

  管理是一门实践的艺术。仅仅4年时间,海底捞在北京开了11家分店,无一个是加盟店。海底捞的管理和企业文化都是独特的管理智慧。14年过去了,海底捞在全国的6个省市开出了30多家店,拥有员工6000多名。

  那么,是什么理念使之迅速成长呢?

  用心创造差异化。管理是一门实践的艺术。没有读过大学、没有受过任何正式管理教育的创始人张勇,根本不知道竞争差异化是何物时,竟然在偏僻四川简阳创造出自己的服务差异化战略,而且把这个战略成功的灌输给了每一个员工。

  怎样才能使顾客体会到差异?就是要超出客人的期望,让每一位顾客在海底捞享受在其他火锅店里享受不到的服务。要做到这一点,不能仅靠标准化的服务,更要根据每个客人的喜好提供创造性的个性服务。但是,客人的需求五花八门,单是靠流程培训出来的服务员最多能达到及格水平。他意识到:不能忽略员工最有价值的部位——大脑。这个最有创造力的机器,才是最值钱的。

  服务的目的就是让客人满意。可是,客人的要求不尽相同,如果碰到流程和制度没有规定的问题,就要靠一线的员工自己大脑的创造力——临时根据自己的判断力来完成,大脑什么情况下才能有创造力?心理学证

  明:当人用心的时候,它的创造力是最强的.。于是,让海底捞的服务员都能像自己一样用心服务就变成了张勇的基本经营理念。

  (续前)把员工当成家人。可是,如何让员工像自己一样用心呢?毕竟,自己是老板,员工只是做一份工作而已,张勇的答案是:让员工把公司当成家,他们就会把心放在工作上。为什么?一个家庭不可能每个人都是家长,但不妨碍大家对这个家尽可能的做出最大的贡献,因为,每个家庭成员的心都在家里。

  那么,又怎样才能让员工把海底捞当家?张勇觉得这简单得不能再简单:把员工当成家里人。如果员工是你的家人,你会让他们住城里人不住的地下室吗?不会。可是很多北京餐馆的服务员都是住地下室,老板住楼上。海底捞的员工住的都是正规住宅。有空调和暖气,电视电话一应俱全,还可以免费上网。公司还雇人给宿舍打扫卫生,换洗被单。公司给员工租的标准是步行20分钟到工作地点,因为北京交通太复杂,服务员的工作时间太长。

  海底捞不仅注重员工培训、还解决员工的后顾之忧,不仅照顾员工的子女,还想到员工的父母。员工的一部分奖金,每月由公司直接寄回家乡的父母。

  把员工当成家人,就像信任家人一样信任员工。充分授权,在张勇看来很有必要。他不仅对副总有200万元以下的审批权,对一线的员工还有免单,这在其他餐厅时经理才有这个权利的。当员工不仅仅是机械的执行上级的饿命令,他就是一个管理者,所以创新在海底捞不是刻意推行的,只是努力的创造让员工愿意工作的环境。结果创新却不断地涌现出来。

  刘明忠董事长为大家推荐的《海底捞你学不会》一书,如一石击起千层浪,在集团上下,特别是管理者心中激荡起层层涟漪,引发思考,引发触动。是什么样的管理让一个没有多少技术含量的企业脱颖而出?是什么样的激励让一个大家都能经营的企业与众不同?是什么样的理念,让众多的管理者、从业人员拒绝平庸?读过这本书,深感特立独行的创新,确实带给人震撼与感动,或许这也是一个企业经营的成功密码吧。

  管理创新。海底捞的管理确实有许多独道之处。任何一个到海底捞的顾客都可以感受到一群态度不同的员工,他们乐观、主动,还带着强烈的自豪感,他们笑着的眼神中传达出诚恳和欢迎你来的意思,走起来很快像小跑,想让你满意的意图很强。这些每月挣钱不多的员工能有这样乐观积极的态度,让人不可思议,但细想起来,又在情理之中。正如老板张勇在管理论坛上所讲:只要把他们当人就行了。把人当人也是创新,而且是与众不同、特立独行的创新。我们总在讲“以人为本”的核心理念,海底捞给我们上了真正的一课。作为企业的管理者,我们总在思考如何才能让员工勤奋主动工作?海底捞给了我们答案,但我想绝不仅仅是惟一的答案。充分信任、合理授权、激励机制、完善流程,对于不同行业,不同企业、不同员工都应有不同的实施方式。但最根本的一点基于员工内心最真切的渴求,才是管理的动机所在。近两年,移山公司的发展也得益于营销创新、科技创新、机制创新等一系列管理创新。

  服务创新。在海底捞,许多个化性服务已成为普遍现象。从顾客等待的免费擦皮鞋、美甲、上网服务,到顾客入座后,为顾客送上围裙、手机套等,到就餐期间,服务员不时递上热毛巾、添加茶水,对戴眼镜的顾客送上眼镜布,甚至服务员陪同小顾客一起玩耍等等。

海底捞的心得体会14

  第一段(引言):海底歌曲是我最近听过的一首动听的歌曲。歌曲通过动人的旋律和深沉的歌词,传达出一种关于爱、希望和勇气的主题。今天我将和大家一起分享我对这首歌曲的心得体会。

  第二段(旋律的美感与震撼):海底歌曲的旋律非常美妙,给人一种宁静、悠扬的感觉。开头的钢琴曲调十分明快欢快,给人的感觉就像是一股清泉涌起,带来无尽的活力。接下来的部分,旋律逐渐沉稳,给人一种心灵上的震撼。整首歌曲的旋律很容易让人沉浸其中,仿佛置身于海底,感受到大海的深邃和辽阔。

  第三段(歌词的深刻与含义):海底歌曲的歌词也给人留下了深刻的印象。歌词中“海底银沙”、“独自一人”等词句给人一种无尽的孤独和寂寞感。然而,在歌曲的后半部分,歌词中出现了“我要用手抓住幸福”、“牵你的手”等积极向上的词句,表达了主人公追逐爱与渴望幸福的勇气。这种变换的歌词也让人们思考,不论处于怎样的困境,都应该抱有希望,并用自己的努力去追求幸福。

  第四段(海底歌曲的`表现形式):海底歌曲不仅仅是一首单纯的歌曲,它还通过动画片《海底总动员》的推广,成为了一首具有故事性的音乐。这首歌曲在电影中的情景设计极具特色,将深海呈现出一种神奇、梦幻的感觉。画面中的各种海洋生物都和音乐元素相融合,给人以全新的感受。通过这首歌曲的表现形式,让人们更加直观地感受到了歌曲所传达的情感。

  第五段(个人心得与启示):对我而言,海底歌曲并不只是一首歌曲,它更像是一种心灵的寄托和鼓舞。无论是歌曲的旋律还是歌词的内涵,都给了我很大的启示。这首歌曲告诉我们,人生会有挫折和困难,但只要我们抱有希望和勇气,追求真爱和幸福,就一定能够找到自己的方向,实现自己的梦想。在此,我也鼓励每个人都能在人生的途中坚持自己的理想,勇往直前。只有这样,我们才能用心灵感受到人生的美好与无限可能。

  总结:海底歌曲是一首充满着希望与勇气的歌曲。它的旋律美妙动听,歌词深刻而富有启示。通过这首歌曲,我们可以感受到爱、希望和勇气对于人生的重要性。无论我们处在怎样的环境和困难中,只要我们抱有追求幸福的勇气,就会获得力量和动力去追逐自己的梦想。希望我们每一个人都能在人生的旅途中,用心去聆听这首歌曲,并把它融入到自己的生活中,寻找到属于自己的幸福与快乐。

海底捞的心得体会15

  海底捞的发展有三个目标:第一个是创造一个公平公正的工作环境,第二个是让员工能用双手改变命运,第三个是把海底捞开到全国。

  战略实施:

  首先,创造一个公平公正的工作环境。

  海底捞给人的第一感受是客人会被它的工作氛围感染,在这里每一个员工都积极热情,主动地去工作。点菜会提醒客人可以只要半分,以免浪费;在过道走动会询问客人是否找人;服务员擦桌子也充满了激情和敬业,这都源于海底捞员工“快乐工作,为自己工作”这个简单的理念,而形成这一理念的基石就是海底捞“重视员工、友善员工、信任员工”的一贯思路。海底捞的管理者都必须从一线服务员做起,管理层都是从最基层提拔上来的,所以员工表现好,就可以得到提升,体现了真正地公平公正。正是基于这样的基础,员工得到充分的重视,管理者能够切身体会到下属的心理需求。一线员工得到充分信任,可以享有打折、换菜甚至免单权,这样员工会有主人翁意识,也有了管理者的心态,会很珍惜公司的信任,也很自觉运用自己的权力。

  另外,海底捞拥有一套以能力为基础的公平的晋升制度和奖励制度。海底捞员工的绩效考核方法主要是关键事件法,主管将员工的平时表现记录下来作为考核的依据,记录的内容包括:是否受到顾客的评价、评价内容如何、同事的评价、上级的评价。这种三百六十度的考核方式评价标准是员工的绩效及顾客的满意度 ,而不是资历,综合了顾客、同事和上级的评价,相对客观公正,能够激励员工提高个人努力的程度,创造更优的个人绩效。这种不拘一格选拔人才的晋升政策,让这些处在社会底层的员工有了尊严。

  其次,致力于双手改变命运的价值观在海底捞变成现实。

  海底捞的创始人张勇提出“让和我干的兄弟们能用双手改变命运。”其真正的意义在于:对农民工这个特殊群体的直觉理解,对餐馆服务员这种特殊工作的理解。海底捞的普通员工大部分来自农村,文化程度都不高,但普遍内心有骨气又比较自卑,他们重视名誉,渴望得到认可和尊重。于是,精神层面的奖励满足了他们的需要,让他们感受到公司对他们的认可和尊重,有效地激发了他们的工作热情和积极性。同时,海底捞在物质生活上给予员工足够的保障,解除了员工的后顾之忧。海底捞提供给员工良好的工作环境和生活条件,高于行业平均水平的工资报酬和较好的福利待遇,解决了餐饮业一线员工普遍存在的最基本的生存问题。

  另外,海底捞通过各种形式的员工交流会宣传自身的目标和理念,让员工认同并且内化为自己的目标。海底捞一线员工的服务的具体目标是让顾客满意。比如每星期的“客户交流会”,主要内容是回顾本周有哪些老顾客光临,有哪些案例与大家分享,并讨论哪些因素影响顾客满意度。这些讨论会帮助员工树立用心服务顾客的理念,创造性的满足顾客需要。物质与精神并行的激励政策满足了一线员工各个层次的需求,使员工感觉自己像企业的管理者一样,努力发挥个人潜力,为企业的发展努力发挥创造力,踏实工作。因此,当员工把最富于创造力和建设性的意见融入到工作中时,他们的工作不再是单纯的养家糊口,而是在用“双手改变命运”。 第三,把海底捞开到全国。

  这是海底捞企业发展愿景的呈现,因为有了前面两个作为保障,最后一个目标也顺理成章。但迄今为止,海底捞全国的店面加起来不过二十多家,每年的扩张不超过五家,这的保障,解除了员工的后顾之忧。海底捞提供给员工良好的工作环境和生活条件,高于行业平均水平的工资报酬和较好的福利待遇,解决了餐饮业一线员工普遍存在的.最基本的生存问题。

  另外,海底捞通过各种形式的员工交流会宣传自身的目标和理念,让员工认同并且内化为自己的目标。海底捞一线员工的服务的具体目标是让顾客满意。比如每星期的“客户交流会”,主要内容是回顾本周有哪些老顾客光临,有哪些案例与大家分享,并讨论哪些因素影响顾客满意度。这些讨论会帮助员工树立用心服务顾客的理念,创造性的满足顾客需要。物质与精神并行的激励政策满足了一线员工各个层次的需求,使员工感觉自己像企业的管理者一样,努力发挥个人潜力,为企业的发展努力发挥创造力,踏实工作。因此,当员工把最富于创造力和建设性的意见融入到工作中时,他们的工作不再是单纯的养家糊口,而是在用“双手改变命运”。 第三,把海底捞开到全国。 这是海底捞企业发展愿景的呈现,因为有了前面两个作为保障,最后一个目标也顺理成章。但迄今为止,海底捞全国的店面加起来不过二十多家,每年的扩张不超过五家,这与“把海底捞开到全国”的目标还相距甚远,但创始人张勇对海底捞的发展速度有着比较清晰地认识。海底捞婉拒著名投资公司的请求,在没能拥有足够扩张条件的形势下,不用资金拼店数,不用店数拼规模,始终把海底捞的品牌和理念放在首位。对一个企业而言,这显然已不再是纯粹的商业目的,而将其对员工和社会的责任置于更高的层面。

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