新形势下酒店管理如何实现创新

新形势下酒店管理如何实现创新

　　摘 要：酒店行业在我国的服务业中占据非常重要的地位。近些年来，随着我国经济的快速发展，我国与世界其他各国的联系也越来越密切，这使得当前我国酒店行业的经营面临着巨大的挑战。因此，在酒店管理方面，必须改变一些传统、守旧的酒店管理模式，顺应新时代的发展要求，创新当前形势下的酒店管理模式。

　　关键词：新时期;酒店管理;创新;途径

　　一、如何做好战略部署

　　企业经济管理发展的前提就是做好经济计划部署，在市场经济复杂多变的今天，我们必须要进行系统地分析：

　　(一)发展方向的确立 在高层的经济发展方向划分阶段方面，首先应该明确投资建设的业务内容，我们企业在明确发展方向之后，才能进行有效地战略部署工作，在这期间，作为企业领导要加强对员工的大方向意识进行培养。其次，要注意观察市场信息的变化，了解市场的发展大方向，及时调整整顿，在时刻变化的新形式的经济市场中，不断捕捉住有利的信息资源，才能做到经济计划的创新投资工作，在有利于企业自身发展的情况下，做出最有利的投资方案，才能取得初步成功。

　　(二)凝聚核心竞争力 战略创新必须先要认识到核心竞争力的重要性，在企业进行综合市场对比中，要加大力度，在竞争的环境中，认识到企业自身的竞争方向的问题，加深对整个企业的凝聚力，才能更好地和其他企业及行业进行竞争。

　　二.在新时期下酒店管理面临的实际问题

　　(一)酒店管理服务质量差和服务不到位问题 近几年酒店行业虽然注意服务的管理，注重服务的质量。短期内的微笑服务会给顾客留下好印象，但对方便和快捷酒店来说享受大于注重。在长期的接触中。顾客也会丧失一部分。长期进行一种形式的服务化员工也会觉得生硬，过于形式主义化，顾客没有感觉温暖的情况下也不能再次光顾。员工工作中缺乏真正的人性化服务，服务质量差，服务不到位，不能设身处地的为顾客着想，顾客没有归属感和家的认同感，同样也不会再次选择。

　　(二)新时期下酒店管理人员管理工作不完善 酒店管理工作没有充分体现出“以人为本”的理念，企业员工无法把自己真正的融入到企业的发展中来，从而无法提高员工的积极性。管理工作的不完善主要表现在以下几个方面：(1)奖罚制度不明确，针对的奖励只是很小一部分人群，反映出了员工消极的思想(2)酒店的管理工作没有得到创新的发展，人员招聘不规范。

　　(三)没有个性化酒店服务 在我国众多的酒店中，所有的风格和定位几乎都是相同一种模式，顾客在选择时候无从分辨那家才是适合自己最理想化的酒店，最后随便做出选择。普通的酒店套房和高级套房基本不能满足大众的消费心理。在这样一个经济时代的背景下。酒店要有其符合自身特色的风格。并且与其他同类酒店相比要有个性化的差异，这样必然引起顾客消费。

　　(四)员工职责不明确，内部结构混乱 在新时期下，一般酒店都开设其他的服务项目，例如：休闲会馆，餐饮部和娱乐部门。而各部门的员工都过于重视自己部门的业绩，忽视了整体合作，各部门之间员工责任不明确，无法顺利的开展工作，给酒店发展带来了阻碍。另外，酒店的管理者处理员工问题不到位，导致整个部门的层次划分比较多，达不到一致发展管理模式，无法促进员工认真和积极细致的工作。

　　三.进行企业内部的组织管理创新

　　(一)灵活管理方式 在在正确的战略部署指导下，企业内部，领导和员工都要在管理中进行创新性的改革，提高生产力的最有效的途径就是管理创新，领导应该认识到自身的管理优缺点，积极改正和发挥，在不断变更的市场经济之下，进行产业结构调整。产业结构的条真正与对员工的管理调整是密不可分的，在形成一条强有力的管理体系之后，领导层应进行灵活管理。创新和灵活又是密不可分的，所以，当领导在企业不断壮大发展的同时，进行辩证地分析和探讨，积极迈出第一步，在生产第一线，把信息化和知识化的信息与人才的发展有利结合起来，这样在进行管理的时候，就会使更多有效的信息能够不断地灌输到员工的脑中，有利于企业领导进行有效的管理工作。

　　(二)以人为本的管理模式 企业领导首先要看到在现实工作中，应该把人当做第一生产力，应把注意力主要集中在员工全面发展上面，在大形势下，每个员工都能够进行自身的发展和创新，有助于企业整体的创新。领导层应该密切关注每位员工自身的特点，形成一种变通管理的思路，积极更正他们身上存在的问题，在员工进行生产的同时，要培养他们的技术知识的提升，在一些搞科研发展的部分企业，注意员工的创新意识的提高，使员工能自觉地位企业进行不断的技术创新，这样才能在市场竞争中取得有利的地位。在对员工的培训中，领导还要把加强他们的自身素质放在一个重要的位置上，增强员工的思想道理能力，也是提升他们个人价值的有效途径。

　　(三)知识创新 关于在企业内部进行知识再创新的核心内容就是，要把企业内部各级人员的知识结构变得更系统与新型化。在当今社会中，知识的传播速度是相当快的，企业领导应该注意知识的不断积累和创新，并且要培养员工多种知识结合的发展理念，因为无论在进行企业内部生产还是进行市场竞争中，都要有多方面牢固的知识做后盾。只有掌握起多种不同方面的知识，才能使企业在市场中有竞争力，才能有一个立足之处。

　　掌握好多种知识之后，我们还要做到不断进行创新，在竞争中，只有创新的理念才能引起客户的注意。经济新形势下，企业的竞争力依赖于企业内部知识创新的发展，在市场中吸引人们眼球的东西，往往是那些前所未有的，应该把这些经济知识的创新看作是最有利的产业推动，真正用这些创新知识来回馈社会，才是企业永恒不变的经济管理理念。

　　四.在新时期下酒店管理原则和关键点

　　管理原则：根据我国酒店管理的需求和国际接轨的经营方式，我国酒店行业市场应进行酒店营销创新。采取多种营销策划创新方式等提升酒店的知名度和市场竞争力。酒店企业的文化认同是员工在实际工作中维护和遵守的文化，员工在企业文化管理的氛围下维护和配合企业的发展，团队的凝聚力才是在竞争市场站稳脚跟的主旨，才能赢得消费者的青睐和提高市场竞争力。关键点：1.以服务为导向，酒店经营的关键点是“服务”，消费者能够切身实地的感受和了解内容。根据酒店行业的发展和社会发展现状我们可以看出，酒店经营管理创新模式仍然离不开微笑服务。人性化的服务是对酒店顾客创新工作的基础，为顾客提供了便捷。

　　总结：

　　在新时期下，酒店管理的创新途径是正确引导酒店的发展方向，提高酒店的竞争力和经济效益的增长核心理念。酒店管理者根据酒店的定位，创新精神从服务，内容，营销，思维四个方面入手，以为消费者服务为中心开展先进创新管理理念和一流服务宗旨为创新手段，促使酒店在市场经济的浪潮中综合竞争力得到有利保障和构建。

　　参考文献：

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　　[2] 林雪玉. 酒店职员岗前培训教学浅探[J]. 闽江职业大学学报. 2001(01)

　　[3] 容莉. 入世后 我国酒店业竞争格局的变化及对策[J]. 吉林商业高等专科学校学报. 2001(02)

　　[4] 王斌. 酒店个性化服务浅析[J]. 湖北商业高等专科学校学报

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