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猕猴桃怎么催熟
猕猴桃是“水果之王”，不仅能美白袪斑，而且能够补充维生素C！那么大家知道猕猴桃怎么催熟吗？以下是猕猴桃催熟的方法以及注意事项，欢迎大家阅读了解这方面知识！
【1】猕猴桃怎么催熟
1、用苹果催熟猕猴桃
可将几个苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里，扎上口，放上两三天，就能使猕猴桃变软了。
这是利用的苹果散发出来的一起气体——乙烯，起到催熟效果的。
不仅苹果能催熟猕猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟，但要记住不能放的时间太长了，会让猕猴桃变烂。
2、用牙签催熟猕猴桃
将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。
还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。
这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。
这种方法虽好，但小伤口会滋生一些微生物，会影响猕猴桃的质量，因此还是不太建议使用。
3、提高放果的环境温度。
猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
所以刚买回来的生猕猴桃最好不要放置冰箱，常温下放在盒子里一两天，变软的速度会比在冰箱储存的快一些。
4、与大米一同放置
大米是家庭必不可少的东西之一，除了是主食也是催熟猕猴桃的好帮手，将猕猴桃放置在塑料袋内，扎紧口袋，将装好的猕猴桃埋在大米里，静置几天，便可以得到酸酸甜甜的成熟猕猴桃啦。除了大米家中有其他粮食谷物也可以达到同样作用，比如小米，绿豆，按照上诉步骤操作都可以得到不错的效果。
5、塑料袋催熟法
如果您上述所需的材料都没有，那么这种方法也能满足您催熟猕猴桃的需求，将猕猴桃放置在塑料袋内，扎紧袋口，静静等待猕猴桃成熟，有条件的话，提高室内温度，更加有利于猕猴桃的催熟。这种方法的速度较慢，但是若是没有其他所需材料也不失为是一种好办法。
需要注意的是猕猴桃千万不要敞口放置，会导致猕猴桃表面水分流失，不仅影响口感，还有可能加快猕猴桃的腐烂速度。
【2】猕猴桃切开还能催熟吗
猕猴桃切开后不能再进行催熟了，因为腐烂的要比催熟的快，所以还没被催熟就已经腐烂了。
正常情况下，不成熟的猕猴桃果实酸涩，感觉刺口，其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。
所以，未熟的猕猴桃宜催熟后再食用。
对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封，在常温下放置5天左右，一般能自然熟化。
又或者把生的猕猴桃和其它成熟的果实放在一起，很快就会熟。
对于暂不食用的猕猴桃，最好用塑料袋包好，保存于冰箱内。
因此在挑选猕猴桃的时候，要是想马上吃，就要挑软的，想放几天的话，可以挑硬一点的。
猕猴桃去皮也有快捷的方法哦。
一是用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉；二是将猕猴桃切对半，猕猴桃去头去尾后切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，那样也能挖出半个完整的果肉。
因为猕猴桃的表面有很多硬毛状刺毛，所以，很多人在吃猕猴桃的时候喜欢剥皮吃，殊不知猕猴桃的果皮含有丰富的果胶，包含猕猴桃中80%的营养，因此食用其果皮为最佳选择。
【3】猕猴桃怎么挑选
1、软硬
“国产猕猴桃总是很硬很酸，是挑软的买还是挑硬的买？”，很多朋友都会有这样的疑问，在这里可以告诉大家，要挑硬的买！猕猴桃硬着说明没有在运输中撞坏，回家催熟之后就成熟，变软了。而买的时候已经变软的，则是有点烂了这样的很不好吃。想买了直接吃的朋友，可以买甜度比较高的红心猕猴桃，不用催熟也可以。
2、颜色
猕猴桃是虽然都是有毛的，但是颜色的差距也是有的。有些猕猴桃颜色看得出来比较深，是种深绿色，我们一般认为绿色的没成熟，但其实不是，深绿色的猕猴桃才是比较成熟的，这样的拿回家放两天就会变得甜软好吃了。
3、用手搓搓猕猴桃毛
这个就是水果店老板的秘诀了。我们都知道猕猴桃新鲜的才好吃，在挑选的时候，用手搓一搓上面的毛，如果是新鲜的猕猴桃，上面的桃毛比较软很难搓下来，如果是不够新鲜的猕猴桃，上面的桃毛会显得有些干硬，搓一搓很容易搓掉。
4、外形
挑猕猴桃最好挑“上尖下宽”的，外形类似鸡蛋，这样的猕猴桃外形比较工整，吃起来的口感和味道都会比较好。选通体坚硬、毫无碰伤的猕猴桃。最后还要选择果实的基部和头部比较丰满的，这样说明已经长到最大了。
【4】三种猕猴桃的区别
猕猴桃是一种被称为“水果之王”的水果，也是一种比较特殊的水果，它其貌不扬，甚至外表有点“丑”，但是营养非常丰富。口感也很特别，甚至被描述为集合了草莓、菠萝和香蕉的特点，可以说非常好吃，而且果肉软糯，酸甜可口。猕猴桃还分绿心、黄心和红心。
那么它们都有什么区别？到底哪一种猕猴桃“最”好吃？你买错了吗？
1、红心猕猴桃
红心是老幺，也就是传说中的小鲜肉！它属于新品种，是红肉猕猴桃的变种，适合加工高档水果制品。果实呈现短圆柱形，中等大小、底部有凹陷，果形比较整齐，和黄心猕猴桃大小差不多。果皮呈现绿褐色，表面光滑，没有绒毛。剥皮后，果肉呈现黄绿色，果心小，中心纹理像红太阳一样。
含糖量很大，果肉比较细嫩，口感很甜，是这三种里面酸度最低的，而且果汁较多，果香很浓。特点富含微量元素，其中含钙量很高。
2、黄心猕猴桃
它是黄肉猕猴桃的变种，很耐储藏，在常温情况下，可以存放一个月左右，若是在低温条件下，甚至可以存放半年。果实呈现长圆柱形，略微比较细长，单果小于绿心猕猴桃，果形比较圆润，果皮黄褐色，无突起。表面仅有细小的绒毛。剥皮后，果肉呈现明黄色，中心纹理是金黄色的。
含糖量远大于绿心猕猴桃，口感甜中带酸，软糯多汁，清香甜美。除了维生素以外，还富含叶酸。它也算是一种低脂的食物，如果是想要减肥或者控制体重，建议大家多吃黄心的猕猴桃，能起到很不错的效果。
3、绿心猕猴桃
绿心是最年长的，果形较大，果实圆锥形，果突起，果皮绿褐色，果面有茸毛。富含维生素C，而且含量很高。果子一般比较大，大小和鸭蛋差不多，呈现椭圆形，有时会有突起的棱；果皮未成熟的时候是绿褐色，成熟以后是红褐色，表面上有一层细密的长绒毛。剥皮后，中心呈现绿色的纹理，果肉莹绿，未熟透以前，口感比较酸，软熟后酸甜可口，非常美味。它还有个名字叫翠香，从名字便知道它的内心是晶莹的翠色。
【5】猕猴桃的功效与作用
猕猴桃的功效与作用有哪些？营养学家介绍猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等丰富的维生素，具有清理肠胃、抗衰老、调节血液循环，预防心脑血管疾病等功能。由于猕猴桃具有多重功效和作用，被人们称为“果中之王”。
猕猴桃具体的功效与作用：
1、美容养颜：猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。
2、排毒清肠：猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维，这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效，同时还具有助消化、排毒素、防止便秘，有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。
3、预防抑郁症：科学家通过研究发现，猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应，能够有效的帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。此外猕猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我们的脑部活动，更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。
4、预防心脑血管疾病：猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
【6】猕猴桃怎么剥皮
第一步：选择软硬适中的猕猴桃，清水洗净后，用水果刀，切掉猕猴桃的头尾。
第二步：用铁勺，从猕猴桃的边缘插入，贴近果皮，沿着果皮旋转一圈。
第三步：取出铁勺，即可把果肉与果皮分离开来。轻松完成去皮。其实这个方法对于剥橙子也非常适合。
懒人必备法：对半切用勺子挖着吃
自己吃的时候，可以直接对半切，用勺子挖着吃，干净且方便。也不用因为剥皮弄得一手粘。
【7】一杯猕猴桃汁的热量
猕猴桃是一种落叶藤木果树，喜阴，忌强烈日照，多生于林缘和灌木丛中，因为猕猴喜食而得名。吃起来味道清香，具有类似甜瓜、草莓和柑桔混合在一起的特殊风味。那么，一个猕猴桃的热量大概是多少？对减肥好不好？
猕猴桃的热量为56大卡（100克可食部分），属于低热量食物，减肥期间食用是有很好的效果的。
猕猴桃不仅味美，而且有显著的医疗效用。近代的研究证明：它对肝炎、高血压、心脏病、动脉硬化、烧伤均有一定疗效。特别是具有抗癌、治疗麻风病的作用。
中华猕猴桃是一种营养丰富、肉质细嫩、多汁浓香、风味独特的果中珍品，被称为"维C之王"。
猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因猕猴桃是猕猴最爱的一种野生水果，故名猕猴桃。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为"维C之王"。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生；
猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
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