墨鱼干炖排骨怎么做

墨鱼干炖排骨怎么做

　　墨鱼干炖排骨怎么做?海鲜入菜鲜美可口，墨鱼干炖排骨方法就在下面。

　　材料：排骨、墨鱼干、花椒、姜葱蒜、八角、香叶、草果、干辣椒、料酒、红烧酱油、盐

　　墨鱼干炖排骨的做法

　　1、排骨过水焯一下捞出备用

　　2、墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块

　　3、热油爆香花椒粒

　　4、下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香

　　5、加入排骨一起炒

　　6、淋入料酒

　　7、加汤后下入墨鱼干

　　8、淋入红烧酱油上色

　　9、大火煮开转中火炖四十分钟至汤汁收干，加入盐和葱花即可出锅

　　墨鱼干炖排骨做法小贴士

　　墨鱼干本身就有盐味儿，泡发的时候会泡出去一部分，所以整道菜盐要尽量少放

　　海鲜入菜，炖出不一样的鲜美滋味

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