草莓营养元素有哪些

时间：2022-10-06 00:01:05 学习方法我要投稿

草莓营养元素有哪些

　　草莓自来便人见人爱的水果，它色泽鲜红美艳，果实柔软多汁、甘酸宜人、芳香馥郁，早就有“水果皇后”的美誉!那么现在就让我们一起来看看草莓营养元素有哪些吧!

草莓营养元素有哪些

　　草莓在分类中属于蔷薇科多年生草本植物，它原产于南美洲，所以又叫洋莓，在全世界有50多种，我国在20世纪初才引进的，草莓品种繁多、有2000多个品种，草莓营养元素非常丰富，富含着多种有效成分。

　　草莓营养元素中最突出的是它维生素含量，比苹果、葡萄等大多数水果含量都高。

　　草莓营养元素还包括大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等，以及丰富的矿物质和人体所需微量元素。

　　下面我们再具体来看看草莓营养元素吧!

　　1、草莓营养元素种类繁多，有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克新鲜草莓果肉中就含有维生素C 60毫克。

　　还包括B族维生素等草莓营养元素也含量丰富，如维生素B1、B2等，都是人体必需的营养元素。

　　2、草莓中的草莓营养元素包括果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸等，对中和人体内环境很有好处。

　　3、草莓营养元素中还包括钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质，草莓营养元素中磷含量是苹果的5倍、钙的含量是鸭梨、苹果的3-5倍。

　　4、草莓营养元素还有胡萝卜素，是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。

　　5、草莓营养元素还有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅肠道、助于排便。

　　6、草莓营养元素大多容易被人体消化、吸收，多吃也不易受凉或上火，是老少皆宜的健康食品，是人体获得必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。

　　草莓食疗功效【2】

　　草莓味甘、酸，性凉，无毒;具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效;主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。

　　1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次;

　　2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次;

　　3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次;

　　4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯;

　　5、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;

　　6、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

　　草莓药用价值【3】

　　莓入药亦堪称上品，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。

　　草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。

　　草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

　　草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。

　　一般人群均可食用，风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。

　　痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

　　制作指导：

　　1. 果实可生食或制果酒、果酱等;

　　2. 草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

　　食疗作用：草莓味甘、酸，性凉，无毒;具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。

　　《本草纲目》：“补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”

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