大白菜炖豆腐怎么做

时间：2022-09-30 20:45:39 学习方法我要投稿

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大白菜炖豆腐怎么做

　　大白菜炖豆腐，豆腐滑嫩，白菜入口即化，汤汁浓白鲜美，对于喜欢喝汤和肉食者而言都是一道不错的佳肴!今天我们就来看看是如何做的吧!
　　将白菜洗净切条，豆腐洗净切块，肉切片、姜切片、葱切段;
　　02
　　热锅里下油，油热之后，将葱姜放入爆香;
　　03
　　放五花肉炒至肉变色，加入五香粉、料酒、酱油翻炒均匀;
　　04
　　加入白菜炒至微软;
　　05
　　加一小碗水和豆腐，加盐，用大火将水烧开然后转至中小火煮15分钟;
　　06
　　等到白菜变软了就可以出锅了!
　　大白菜炖豆腐怎么做
　　做法一
　　制作材料
　　主料:豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克
　　调料:植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
　　制作流程
　　将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;
　　大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
　　葱、姜切末;
　　将锅置于旺火上，
　　炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
　　做法二
　　材料
　　1. 大白菜400克2. 豆腐
　　做白菜炖豆腐部分的材料
　　做白菜炖豆腐部分的材料
　　500克
　　3. 葱姜共30克
　　4.植物油50克
　　5. 盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
　　制作工艺
　　1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。
　　将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
　　2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
　　3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;
　　4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;
　　5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
　　贴士
　　1、因白菜烧时会出水，不用放太多水;
　　2、如果有"鸡精清汤块"可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
　　做法三
　　材料
　　主料:大白菜(白梗)(100克) 豆腐(100克
　　辅料:虾米(25克)
　　调料:植物油(15克) 盐(4克)味精(2克)胡椒粉(3克) 大葱(5克) 姜(3克)
　　制作工艺
　　1. 将大白菜洗净，切成块;
　　2. 北豆腐洗净，切成块;
　　3. 葱姜切细末;
　　4. 海米(虾米)用开水泡片刻;
　　5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
　　做法四
　　主料:大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克
　　辅料:盐、胡椒粉、鸡粉适量。
　　制作过程
　　1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。
　　2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
　　3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
　　注意事项
　　因白菜烧时会出水，不用放太多水;如果有"鸡精清汤块"可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
　　做法五
　　【材料】白菜500克，豆腐300克
　　【调料】植物油，葱花、姜片，盐。
　　胡椒粉、鸡精各适量
　　【白菜炖豆腐的做法】
　　1、白菜洗净切片，豆腐洗净切块。
　　2、锅中加油烧热，放入葱花，姜片妙香后加入白菜稍炒。
　　3、下豆腐，放入盐，鸡精，胡椒粉.稍加一点水煮沸.转小火将白菜、豆腐煮熟即可。

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