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冬季吃什么保暖
冬季天气寒冷,人人都会想吃点热乎的东西来暖暖身子。
那吃什么能温暖身体呢?来看下面:
肉类
冬天蛋白质的供给量以占总热量的15至17%为好,所供给的蛋白质应以蛋白质为主。
肉类,以羊肉、牛肉为主,富含蛋白质、碳水化合物及脂肪,提供机体热量较多。
医学研究还发现,人在冬天怕冷,除了外界寒冷的气候条件外,还与机体内某些无机盐的缺乏有关。
在蔬菜尤其是蔬菜的老叶、黄叶、根及皮内均含有丰富的无机盐,因此在食用时不要去掉这些有益的部分。
奶制品、豆类
此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、时令水果含有丰富的蛋白质及多种维生素,是很好的进补品。
而人参、燕窝等高档滋补品并非适合所有的进补者,这类补品最好在医生的指导下服用。
麦片粥
冬日宜食养心除烦的麦片粥,消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥,养阴固精的核桃粥,健脾养胃的茯苓粥,益气养阴的大枣粥,调中开胃的玉米粥,滋补肝肾的红薯粥等。
生活防寒
进入冬季以后,“早卧晚起,以待日光”是养生的重要原则,意思是说在寒冷的冬天应该早睡晚起。
早睡以养阳气,保持温热的身体。
最好在太阳出来以后再起床,这时人体阳气迅速上升,血中肾上腺皮质激素的含量也逐渐升高,此时起床,则头脑清醒,机智灵敏。
而且早晨空气中负离子浓度高,对人体也非常有益。
冬季防寒非常重要,要从背、足做起。
中医认为,背部是人体经脉中足太阳膀胱经循行的主要部位。
足太阳膀胱经主人一身之表,又具有防御外邪侵入的作用。
所以一旦受寒,就会损伤人体的阳气,出现上感或陈疾复发、加重等现象。
对于老人、儿童、患有胃及十二指肠溃疡以及心脑血管疾病的人来说,暖背尤为重要。
背部保暖方法很简单,只要穿一件贴身的棉(鸭绒)背心就好。
民间有一说法,“寒从脚底生”。
因为足为人体最远端,脂肪薄,保暖能力差,而中医认为足底穴位与内脏关系密切,如果足部受凉可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛经等疾患,所以要注意足部保暖防寒。
补充水分
冬季进补一不小心容易补过头,尤其是慢性病患者,因此还需要多食水果、蔬菜,补充足够的水分,防止血液浓缩和黏稠。
冬季北方水果较少,主要可以吃苹果。
中医认为,苹果性平。
在众多水果之中,苹果可说是最普遍又最平和的一种,但它的营养价值却不容小视。
中医认为它有生津润肺、健脾开胃的功效。
入冬后,很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡,反应能力降低,这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的苹果,会使人顿觉清爽舒适。
再有,冬季许多人进补过多,往往会出现上火的症状,而苹果性平,可滋阴润肺,又可杀菌,对预防上火和感冒很有效果。
蔬菜里可以多吃萝卜和白菜。
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。
萝卜有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散淤解毒、清凉止渴、利大便等功效。
中医认为,大白菜可以养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒。
绝大部分人群都可食用,尤其适于偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人士。
冬天气候干燥,大白菜含水量极高,又含有丰富的维生素,多吃白菜可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。
大白菜中的纤维素有润肠排毒作用,还可促进人体对动物蛋白质的吸收,对于便秘人士尤为适宜。
但话又说回来,任何事物都有好与坏,大白菜也一样。
因大白菜偏寒,脾胃虚寒人士应少食。
另因大白菜中含有少量会引起甲状腺肿大的物质,所以甲状腺肿大患者应少吃,或与碘盐、海鱼、海产品等一起食用。
运动保暖
冬季锻炼是必不可少的。
因为户外活动可进热量产生,调节新陈代谢机能,增强大脑皮层兴奋和体温调节功能。
但是,由于冬季天气寒冷,四肢较为僵硬,所以锻炼之前的热身活动非常重要。
如先做一些伸展肢体、慢跑、轻器械的练习,等身体微微出汗后,再进行高强度的健身运动。
衣着要根据天气情况而定,以保暖防感冒为原则,尤其注意运动后要及时穿上外衣,以免着凉。
锻炼也要根据个人体质和年龄的不同而有所区别。
例如有心脑血管疾病的人应杜绝做打球、登山等剧烈运动;患有呼吸系统疾病的人,如慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等患者,运动应选择上午、下午日照充足的时候,避免受寒冷的刺激,防止诱发急病。
老年人更应注意保暖,要避免过早起床锻炼,以防脑供血不足诱发中风。
炖补养生
冬季饮食切忌黏硬、生冷,因为此类食物属阴,易使人体阳气受损,饮食调养应以“补”为主。
补法中以炖补为佳,炖补制作时间长,有利于营养消化吸收,而且还可以适当加入药材,以增强疗效。
炖补时可根据个人体质选用一些高热量、高蛋白质的食物:
羊肉:冬天吃羊肉非常合适,因为羊肉性温,能给人体带来热量。
中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物。
鹅肉:自古以来流传着“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语。
常食鹅汤、鹅肉,可以防治咳嗽,还能补益五脏。
鸭肉:冬天除吃一些能补阳的食物外,还要注意养阴,鸭肉营养丰富,是滋补妙品,尤适于体内有热、上火的人食用,特别是低烧、虚弱、食少、便秘和水肿的人,食鸭肉最有益。
进补要因人而异,不可乱补,应注意五忌:
一忌无病进补。
无病进补,既增加开支,又伤害自身,导致血中胆固醇增多,诱发心血管疾病。
二忌慕名进补。
人参是补药中的圣药,所以服用的人多。
但滥服人参会导致过度兴奋,烦躁激动,血压升高及鼻出血。
三忌虚实不分。
中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药。
虚病又有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分。
对症服药才能补益身体,否则适得其反。
四忌多多益善。
进补过度对身体也有害,因此进补要适量。
五忌以药代食。
重药物轻食物是不科学的,药补不如食补。
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