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麦当劳员工培训方案（精选7篇）
为了确保事情或工作安全顺利进行，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。怎样写方案才更能起到其作用呢？以下是小编为大家收集的麦当劳员工培训方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
麦当劳员工培训方案 1
麦当劳一向信仰“没有个人的成长，就没有公司的成长”的信念，在人才培养方面下了相当大的工夫，所花费的资力也远远超过同行的其他公司。
麦当劳在人才培养方面采取的是“人培养人”的方式，将公司员工培养成具有练习资历的合格人才后，再让其往培养零工。
由于麦当劳深信零工站在店展最前线天天接触大量顾客，通过练习进步零工素质的终究目的，就是向顾客保证提供最高质量的商品、服务和环境，让顾客取得来店用餐的附加价值，而麦当劳店展本身也因此遭到更多顾客的支持，取得更多的赢利。
1、要在员工的练习和发展上投资
投资在练习和发展上
对如何看待职员的练习和发展，麦当劳开创人雷克罗克先生说了两句话。
第一句是：不管我们走到哪里，我们都应当带上我们的智能，并且不断给智能投资。所以早在1976年，麦当劳的开创人就已决心要在职员的发展上做出很大的投资。
另外一句话是：钱跟智能是不一样的，你可以赚到钱，但是你想随处往抓到智能却是不可能的，所以必须花心思往发展。
麦当劳认定了练习将带来利益：
第一、有最好练习、最好生产力的麦当劳团队，能够在顾客满意与员工满意上，达成企业目标。
第二、我们夸大在正确的时间提供正确的练习，由于练习的价值在于对员工生产力的大幅
提升，同时由于麦当劳的练习也提供给加盟经营者，而加盟经营者在麦当劳的系统里占有很大的部分，所以这对加盟经营者的生产力，也有很大的帮助。
第三、假如可以有效力地应用练习投资，对麦当劳的股票投资人，也会产生一定的效益 这也是麦当劳企业对投资人一个很重要的责任。
第四、通过良好的练习，就可以将麦当劳的标准、价值、讯息、和想要做的改变逐一达成 这对整个系统的永续经营相当重要，因此麦当劳的“愿景之屋”，把“人”当作一个很重要的资产。
2、培训要与实际操纵相结合
几近所有的麦当劳员工一进公司就被派到餐厅现场锻炼，在那里穿着与零工一样的制服，干着与零工一样的工作。刚进店展的员工，其最初职位为经理受训生，在店展对开店和打佯业务、零工的录用、现场操纵指挥等与经理管理业务有关的所有基础知识进行系统学习的同时，还必须学习店展的经营管理技术。
为了把培训与实际操纵结合起来，麦当劳要求员工天天在上班时间内，抽出一个小时学习实际操纵和管理方面的业务知识，学习内容包括：餐厅的营运管理知识、会计及财务、人力资源、餐厅的设计与装备的管理和安排、公共关系、市场营销推广等诸多方面。这类培训不但对服务质量的稳定提供了保证，更为企业培训了管理人才。
在加强员工的店展实践经验的同时，麦当劳也非常留意对员工进行理论知识的教育，对此主要通过“人才培养综合计划”来进行平衡，下面是此计划的主要构成内容：
MDP系统
店展的经理或店长使用名为“经营管理开发大纲(MangementDevelopmentProsram)”的教材，通过店展的实际业务对员工进行练习，是所有员工从经理受训生到成为店长的同一教育程序。
想要正式加进麦当劳公司职员的行列，需要进行三个月的经理在职练习。在门市实习满三个月以后，再接受汉堡大学低级班进修十天，结业后回到店面，这时候公司会预备MDP管理发展计划手册。
MDP的内容是以具体的活动内容和行动目标为中心构成的一系列练习手册。在每科目大标题下都有浏览、讨论、实践的作业，进而消化麦当劳的教材。
这些科目主要包括：“人才管理”、“器材修护”、“能源管理”、“损益表”等，等精通MDP以后，即可以升任为中心经理了。
完全执行练习的四步聚
麦当劳练习的四个步骤主要包括预备、说明、执行、事后考核四个阶段。
预备：就是练习之前的事前工作，不管在什么时候(When)、何地(Where)、(谁)(Who)、作甚么(Why)、怎样做(What)，这也是对比W原则的利用。
说明：这时候不单单是在口头上的说明，或死背手册的文字条例，练习员还要以身示范，然后再让实习职员做一遍。
执行：实习职员若有做错或遗忘的地方，由练习员指正，反复地指导，一直到完全正确为止。
事后考核：这是练习员在间隔较远的地方观察。只要QSC没有题目，一些细节可以等到全部的工作完成以后再加以指导。
3、课程种别
(1)基本练习课程
麦当劳的工作职员在正式上岗之前，还要经过工作实践，对基础作业知识逐渐到达纯熟的程度，操纵以后能够加快服务的速度。
基本课程和高级课程之间的差别在于完成一样工作的质量上，基本课程要求接受练习者如何到达设定的工作标准，而高级课程则要求接受练习的计时工作职员把能够完成的工作做得更好、更快，目的在于培养他们的判定力和集中留意力的能力。这两门课程的练习所要到达的最高目的是进步服务员的挑战精神。
对服务员来讲，所谓的挑战精神也是十分明确的，那就是在完成服务员基本操纵课程以后，是不是有勇气自愿参加服务员高级练习课程。
麦当劳的练习制度是通过加薪的xxx，鼓励服务员“自愿”地参加练习，以进步服务的技能。但有时候，经理也会根据某些服务员的表现和素质，主动“劝说”他们，要他们“趁热打铁”，往参加高级课程的练习。
(2)高级练习课程
服务员高级练习课程的内容分为两种。一种是柜台作业课程，分为八个阶段，需要12~13个小时。这八个阶段是进门、服务六步骤和清洁、微笑和口头促销、态度活泼与动作灵敏、炸薯条和其他食品的装盒、判定力、店堂的应对、最后检查。每一个阶段练习都根据对营业状态的判定，确定服务的优先顺序，并确定服务操纵所需时间的目标。
这个课程的练习要养成服务员留意力集中的能力。它的练习方法是在营业的某些时段中使用观察、扮演角色和个案研究的方法，设计各种可能发生的情况和应对的措施。通过这类一对一的练习方法，使服务员能够把留意力集中在可能发生状态的地方。这就是高级练习课程的以应对顾客为主要销售手段的练习目的。
(3)营销作业练习课程
营销作业练习课程分六个阶段，也需要12~13个小时。高级练习课程不但可以练习服务员的服务技术，而且能把整个餐厅的气氛带动起来。经理在练习进程中会不断给予见习员鼓励和帮助，给没有通过的见习员打气。练习的成绩都会公布在公告栏上。很多服务员看到他人获得了进步，也自觉地奋发向上。麦当劳公司总部经过测算，只要各个餐厅的计时工作职员常常保持在10%左右的水平上。
4、“全职业培训”
在麦当劳的财富库中，员工练习法可以称作是最重要的'一部份。一名麦当劳餐厅经理的产生，最少需要上百万的投资与超过450个小时的练习，“麦当劳的练习法”一直令外界感到好奇。那末，究竟麦当劳是如何进行职员职业规划和全球化学系发展的呢?
在麦当劳里，有超过75%的餐厅经理，50%以上的中高级主管，和1/3以上的加盟经营者，是由计时员工开始的。在美国，每12个人就有一个人是从麦当劳开始第一份工作的，究竟是甚么关键的事情，可以造就这么多美梦成真的故事，实在和麦当劳的练习发展系统息息相干。
麦当劳夸大的是“全职业培训”，也就是从计时员工开始到高级主管，都有不同的培训计划，透过各区域的练习中心的和汉堡大学进行进阶式的培训计划，使得麦当劳的员工延续不断地学习、成长，由此不难发现，麦当劳非常重视员工的成长与生涯规划。
麦当劳的计时员工分为服务员、练习员、员工组长与接待员几部份，麦当劳为何要培养他们，要给他们这么多的练习?除传递全球一致的产品与服务之外，跟麦当劳的“梦想成真”价值观有很重要的关系。
在麦当劳，经理不只是从计时员工提升的，也有直接从实习经理培训而成的。麦当劳在招募实习经理这个职级的时候，视其是不是真有做餐厅经理的潜能。在餐厅经理培养的一连串练习计划方面，就是要练习实习经理可以做到餐厅经理。从怎样往经营一个楼面——最基本的餐厅运作，使顾客的经验非常顺畅——到管理定货、排班几个系统的培训，一直到一个餐厅的领导，怎样样建立团队，到企业经营等。
至于中等主管的发展，中级主管的职责和餐厅经理有所不同，他们主要在两个方面，一是顾问的技能，另外一是部分的领导。除练习、营运，还有很多其他专业职能的练习。
麦当劳20多个工作站的培训
生产管理中的各个环节都需要员工能够更好的把握，固然其他厂家也能为员工提供类似的培训，但麦当劳更加重视让员工理解为何这样做，只有理解，才能坚持。
生产管理的培训把所有的工作分为20多个工作站，所有的工作站都要逐一培训，所以员工能够成为多面手，这个培训策略非常重要：
为员工提供更多的工作多样性选择，不会使员工过于重复同一工作而致使厌倦工作 这个策略为大量使用兼职员工提供了可能，员工把握各项熟练的技术，店长就能够根据市场状态灵活的调剂职员，每一个班有10-20个人，但是这家店一共有70多个员工;
这是员工鼓励系统的一个组成部份，麦当劳的理念是，招聘一个员工的时候决不单纯让他当员工，所以会斟酌综合发展员工，给他提供职业发展的机会。
麦当劳员工培训方案 2
1.新员工入职培训：
（1）公司文化和价值观介绍
（2）品牌历史和理念
（3）食品安全和卫生标准
（4）客户服务技巧
（5）餐厅运营流程
2. 岗位特定培训：
（1）前台服务（收银、点餐、顾客服务）
（2）厨房操作（食品准备、烹饪、保持清洁）
（3）饮料制作（饮料配比、机器操作）
（4）清洁和维护（清洁流程、设备维护）
3. 技能提升培训：
（1）高级烹饪技巧
（2）管理和领导力技能
（3）库存管理
（4）营销和促销活动
4. 安全培训：
（1）应急程序（火灾、医疗紧急情况等）
（2）工作场所安全
（3）食品处理安全
5. 互动式学习：
（1）模拟工作站训练
（2）角色扮演
（3）团队建设活动
6. 在线学习和自我学习资源：
（1）电子学习课程
（2）视频教程
（3）手册和指南
7. 持续教育和职业发展：
（1）在职培训
（2）管理培训计划
（3）职业规划和发展路径
8. 评估和反馈：
（1）定期的性能评估
（2）同事和顾客反馈
（3）个人发展计划
9. 激励机制：
（1）认证和奖励
（2）员工认可计划
（3）绩效奖金
10. 内部沟通渠道：
（1）内部新闻通讯
（2）员工会议
（3）公告板和信息共享平台
麦当劳员工培训方案 3
1.新员工入职培训：
新员工在加入麦当劳时，会接受为期一周的入职培训。培训内容包括公司文化、价值观、职业道德、食品安全、卫生标准、客户服务等方面的知识。此外，还会进行实际操作培训，如制作汉堡、炸薯条等。
2. 在职员工培训：
为了确保员工不断提高业务水平，麦当劳会定期为在职员工提供培训。这些培训可能包括产品知识、操作技能、客户服务、团队建设等方面的内容。此外，还会根据员工的岗位和职责，提供相应的管理培训、领导力培训等。
3. 在线学习资源：
麦当劳为员工提供了丰富的在线学习资源，如电子书籍、视频教程、在线课程等。员工可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的学习资源进行自我提升。
4. 内部晋升机制：
麦当劳鼓励员工通过不断学习和努力，实现职业发展。公司设有完善的内部晋升机制，员工可以通过参加内部选拔、考试等方式，晋升到更高的.职位。在晋升过程中，员工需要接受相应的培训和考核，以确保具备胜任新职位的能力。
5. 培训评估与反馈：
为了确保培训效果，麦当劳会对员工参加的培训进行评估。评估方式可能包括考试、实操演练、工作表现等。同时，公司会收集员工对培训的反馈意见，以便不断完善培训方案。
麦当劳员工培训方案 4
1、新员工入职培训：
（1）公司历史和文化介绍
（2）菜单知识和产品介绍
（3）客户服务标准和流程
（4）食品安全和卫生规范
（5）个人卫生和仪容仪表要求
2. 前台服务培训：
（1）顾客接待和沟通技巧
（2）订单处理和收银操作
（3）快速高效的点餐系统使用
（4）应对顾客投诉和解决问题的技巧
3. 厨房操作培训：
（1）食品准备和烹饪流程
（2）保持厨房清洁和组织
（3）食品安全监控和温度控制
（4）库存管理和控制
4. 管理培训：
（1）团队领导和管理技巧
（2）员工调度和时间管理
（3）库存管理和订货系统
（4）财务报告和预算管理
（5）营销和促销活动的执行
5. 安全培训：
（1）工作场所安全规程
（2）紧急情况应对和疏散程序
（3）设备操作安全和维护
6. 持续教育和职业发展：
（1）定期的'在职培训和更新课程
（2）职业规划和发展机会
（3）技能提升和认证课程
7. 评估和反馈：
（1）定期的工作表现评估
（2）员工反馈和改进建议
（3）客户满意度调查和服务质量评估
麦当劳员工培训方案 5
1.新员工入职培训：
（1）公司历史和文化介绍
（2）服务理念和顾客服务标准
（3）基本工作流程和岗位职责
（4）个人卫生和食品安全培训
（5）收银系统和点餐设备操作
2. 工作站培训：
（1）前台服务（迎宾、点餐、收银）
（2）薯条站（炸薯条、保持质量）
（3）汉堡站（制作汉堡、保持质量）
（4）饮料和配餐区（制作饮料、分配餐具）
（5）清洁和维护（餐厅清洁、设备维护）
3. 技能提升培训：
（1）高级操作技能（如快速高效地处理订单）
（2）客户服务技巧（如解决客户投诉）
（3）管理技能（对于潜在的管理层或晋升机会）
4. 食品安全和卫生培训：
（1）食品处理和储存
（2）清洁程序和个人卫生
（3）食品安全法规和标准
5. 持续教育和发展：
（1）定期更新培训材料以反映新的'操作流程、产品或公司政策
（2）提供在线学习资源和工作坊
（3）鼓励员工参加外部培训和发展课程
6. 绩效管理和反馈：
（1）定期的绩效评估
（2）提供正面和建设性的反馈
（3）设定个人发展目标和计划
7. 激励和认可：
（1）通过奖励和激励措施来表彰优秀员工
（2）创建积极的工作环境，鼓励员工成长和进步
麦当劳员工培训方案 6
1.新员工入职培训：
新员工在开始工作前需要接受一定的培训，以了解麦当劳的企业文化、价值观、服务理念等。此外，还需要学习基本的工作技能，如卫生标准、食品安全、顾客服务等。
2. 岗位技能培训：
根据员工的岗位和职责，提供相应的技能培训。例如，前台员工需要学习点餐、收银、顾客沟通等技能；厨房员工需要学习烹饪、食品加工、卫生管理等技能。
3. 在职培训：
为了提高员工的综合素质和工作能力，麦当劳会定期组织在职培训。这些培训可能包括团队建设、沟通技巧、领导力培养等方面的内容。
4. 晋升培训：
当员工晋升到更高职位时，需要接受相应的培训，以确保他们具备担任新职位所需的.知识和技能。例如，从普通员工晋升为店长，需要学习人员管理、财务管理、营销策略等方面的知识。
5. 在线培训：
麦当劳还提供在线培训资源，员工可以通过网络学习相关的课程，提高自己的专业知识和技能。
6. 培训评估：
为了确保培训效果，麦当劳会对员工进行定期的培训评估，以了解他们的学习进度和掌握程度。此外，还会对培训课程进行改进和优化，以提高培训质量。
麦当劳员工培训方案 7
1.基础入职培训：
新员工将接受关于公司历史、文化、使命和核心价值观的基础培训。这有助于员工理解麦当劳的运作方式和期望。
2. 岗位技能培训：
根据员工的具体职位，如前台服务员、厨师或管理岗位，提供相应的技能培训。例如，厨师会学习食品制备、食品安全和厨房维护；前台服务员会学习点餐系统操作、顾客服务技巧和收银。
3. 客户服务培训：
所有员工都需要了解如何提供优质的客户服务，包括沟通技巧、处理顾客投诉和解决问题的方法。
4. 卫生和食品安全培训：
员工将学习食品安全法规、个人卫生习惯和餐厅清洁标准，确保提供给顾客的食品是安全和卫生的。
5. 管理和领导力培训：
对于管理层员工，会有额外的`培训来帮助他们发展领导技能、团队管理、冲突解决和决策制定。
6. 持续教育和进阶培训：
为了员工的职业发展和晋升，麦当劳提供持续的学习机会，包括在线课程、研讨会和内部晋升计划。
7. 在岗培训：
新员工通常会与经验丰富的员工一起工作，以便在实际工作环境中学习和提高技能。
8. 评估和反馈：
培训期间和之后，员工的表现会被评估，他们也会收到反馈，以帮助他们改进和提升工作表现。
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