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必知的韩国饮食礼仪
韩国人饮食方面都有哪些讲究呢?你知道的韩国都有哪些饮食礼仪呢?下面紧跟小编的脚步一同学习韩国饮食礼仪吧!
韩国的饮食礼仪【1】
韩国人讲究礼貌,待客热情。
待客时,一般以咖啡、不含酒精的饮料或大麦茶招待客人,有时还加上适量的糖和淡奶,这些茶点常常要求客人必须接受。
吃饭时,主人总要请客人品尝一些传统饮料———低度的浊酒和清酒。
浊酒亦称农酒,昔日是农家的自酿酒。
韩国主人对于不饮酒的客人,多用柿饼汁招待,柿饼汁是一种传统的清凉饮料,把柿饼(亦可用梨、桃、橘、石榴等鲜水果)、桂皮粉、松仁、蜂蜜、生姜放在水中煮沸,待凉后滤去渣皮即可,味道甜辣清凉,常常在逢年过节时全家人一起饮用。
有的人家还用油煎饼、松饼、油蜜果等传统食品来招待远道而来的客人。
主人在家中请客人吃饭,常用传统膳食招待。
韩国人喜欢辣味,主食、副食里都少不了辣椒和大蒜。
韩国人的主食以大米和面食为主,最喜爱的传统面食是辣椒面和冷面,冷面是用
荞麦面制作的。
韩国人每顿饭要有一碟酸辣菜,尤以酸辣白菜最为爽口。
在正式宴会上,第一道菜是用九折板盛有九种不同食物,随后再上其他的菜,席上必须备有火锅。
在家中请客,所有的菜一次上齐。
接待商务方面的客人,多在饭店或酒吧宴请,以西餐形式招待,因此韩国拥有许多西餐馆和日本餐馆。
比较常见的西餐快餐食品有汉堡包、炸鸡、热狗等等,很受人们的欢迎,这些食品使韩国以鱼、蔬菜和米饭为主的传统膳食结构趋向了便捷化和多样化。
餐馆的内部结构分为两种形式,即椅子式和脱鞋上炕式。
前者的坐姿与中国人大致一样;在炕上吃饭时,男人盘腿而坐,女人右膝支立———这种坐法只限于穿韩服时使用。
现在的韩国女性平时不穿韩服,所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。
韩国人平时一律使用不锈钢制的平头儿筷子。
中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯,韩国人却视这种习惯为不规矩。
既然不端碗,左手没事做,就让它老实地藏在桌子下面,不让它在桌子上“露一手儿”。
吃饭时一定要右手先拿起勺子,从水泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,然后再喝一口汤,再吃一口饭后,此过程完毕,便可以随意地吃任何东西了。
对于韩国人来说,勺子比筷子更重要,它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭。
如果汤碗中的豆芽儿菜用勺子捞不上来,你也不能用筷子,这是规矩。
筷子在不夹菜时,传统做法是放在右手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌上,三分之一在桌外,这是为了便于拿起来再用。
韩国饮食礼仪集锦【2】
韩国也是一个极重礼仪的国家,今天我们给大家介绍一下韩国饮食礼仪。
韩国人在饮食方面的礼仪也有很多,本文不可能面面俱到,但也讲出了韩国饮食礼仪的精华。
不能端起饭碗吃饭:韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不规矩。
如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场,出于尊重,要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的,而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。
因为在韩国人的观念里,“你吃饭又没人抢,干吗要抓着碗不放呢?是不是担心别人抢你的饭吃?”所以,一定要把碗放在桌上,用勺子一口一口地吃,而这时,另一只手就得听话,既然不端碗,就老老实实地藏在桌子下面。
至于碗盖,可以取下来随意放在桌上。
在炕上吃饭的坐法:在炕上吃饭时,男人盘腿而坐,女人右膝支立--这种坐法只限于穿韩服时使用。
现在的韩国女性平时不穿韩服,所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。
坐好点好菜后,不一会儿,饭馆的大妈就会端着托盘向你走来,她从托盘中先取出餐具,然后是饭菜。
在餐桌吃饭的坐法:韩国人的餐桌是矮脚的小桌,宾主席地盘腿而坐。
年青人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上,绝不能将双腿伸直,否则会被认为是不懂礼貌。
如果遇上房间太小,可以将餐桌摆在院子里,铺上席子便可。
用餐习惯:韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。
他们认为,吃饭就是休息、享受的时候,伤脑筋的话题尽量少提。
给长辈倒酒时得用双手,喝时得侧身手掩以示敬意。
有趣的是,如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒,千万别介意,这是出于“盈则满”的儒家理念,涵盖着祝福启示的意味;而且,他们只为别人倒酒,自己的酒杯是不倒的,“劝酒、劝酒”,要人家劝了,帮着倒了酒,才能喝。
吃饭的顺序:右手一定要先拿起勺子,从水泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,然后再喝一口汤、再吃一口饭后,便可以随意地吃任何东西了。
这是韩国人吃饭的顺序。
勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要,它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭,不用时要架在饭碗或其它食器上。
筷子的用法:筷子只负责夹菜,而扒饭、捞汤则是勺子的专利。
不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来,你也不能用筷子。
这首先是食礼的问题,其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。
筷子在不夹菜时,传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌上,三分之一在桌外,这是为了便于拿起来再用。
韩国人的饮食礼仪【3】
韩国人是很讲究礼仪的,下面就给大家介绍一些韩国饮食方面得礼仪:
与长辈一起用餐时﹐长辈先动筷子后晚辈才能动筷。
勿把汤匙和筷子同时抓在手里﹐使用筷子时把匙放在桌子上。
不要把匙和筷子搭放在碗上﹐不要端着饭碗和汤碗吃饭。
用餐时不要出声音﹐也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。
用汤匙先喝汤或泡菜汤之后﹐再吃别的食物。
饭和泡菜汤﹐酱汤及汤类用汤匙吃﹐其它菜用筷子夹。
不要用匙和筷翻腾饭菜﹐不要挑出自己不吃的食物和佐料。
用餐时﹐不要让食物粘在匙和筷上﹐吃完以后﹐饭碗用锅巴水弄干净。
共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃﹐醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。
用餐时﹐不能咽的骨头或鱼刺﹐避开旁人悄悄地包在纸上扔掉﹐不要扔在桌子上或地上。
用餐咳嗽或打喷嚏时﹐把脸移开后用手或手绢捂着嘴﹐以免失礼。
用餐不要太快﹐也不要太慢﹐与别人统一步调。
与长辈一起用餐时﹐等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。
用餐后﹐汤匙和筷子放在最初位置上﹐使用过的餐巾迭起来放在桌子上。
使用牙签时用一只手遮着使用﹐使用完之后﹐在别人看到之前扔掉。
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