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日本饮食礼仪禁忌
各国的饮食文化中包含了很多传统文化的风俗与禁忌。
当我们要和日本人一起吃日本料理时，我们一定要提前了解一些简单的日本饮食礼仪及风俗与禁忌。
因此，小编在此已为你准备好了一手材料——日本饮食礼仪与禁忌。
别在餐桌上闹笑话 日本饮食礼仪与禁忌【1】
首先从大方面来看，日本人一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子;招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗;不能把饭盛得过满或带尖。
作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭，只吃一碗认为是象征无缘;忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止;日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。
别在餐桌上闹笑话 日本饮食礼仪与禁忌
用餐时，不能把筷子插在盛满饭的碗上。
因在死者灵前的供桌上往往筷子摆成这种形式。
吃饭时禁忌敲饭碗，据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。
给客人盛饭时，禁忌把整锅饭一下分成一碗碗的份饭，因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。
忌讳往糕上撒盐和撕拉着吃糕。
忌讳往白水里放汤。
忌讳在锅盖上切东西。
着过筷的饭菜和动过口的汤，不能吃到一半剩下。
携带食物外出郊游时，禁忌把吃剩的东西丢在山里。
据说这是担心吃剩的东西会招来鬼魂。
日本饮食礼仪及风俗与禁忌
日本饮食礼仪及风俗与禁忌【2】
忌谈人的生理缺陷，不说如大个、矮子、胖墩、秃顶、麻子、瞎聋、哑巴等字眼，而称残疾人为身体障碍者，称盲人为眼睛不自由者，称聋子为耳朵不自由者等。
日本人送礼时，送成双成对的礼物，如一对笔、两瓶酒很受欢迎，但送新婚夫妇红包时，忌讳送2万日元和2的倍数，日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂，一般送3万或7万日元。
礼品包装纸的颜色也有讲究，黑白色代表丧事，绿色为不祥，也不宜用红色包装纸，最好用花色纸包装礼品。
日本人对坐姿很有讲究。
在公司里日本人都坐椅子，但在家里日本人保持着坐“榻榻米”的传统习惯。
坐榻榻米的正确坐法叫“正座”，即把双膝并拢跪地，臀部压在脚跟上。
轻松的坐法有:“盘腿坐”和“横坐”:“盘腿坐”即把脚交叉在前面，臀部着地，这是男性的坐法;“横坐”是双腿稍许横向一侧，身体不压住双脚，这常是女性的坐法。
现在，不坐“榻榻米”的年轻一代在逐渐增多。
日本人特别重视新年，每年的12月29日--1月3日为全国休假日。
日本人把12月31日称之为"大晦日"，也就是除夕日。
除夕晚上，日本人称之为"除夜"，除夜时他们祈求神灵托福，送走烦恼的旧年，迎来美好的新年，称之为"初诣"。
除夕午夜，各处城乡庙宇分别敲钟108下，以此驱除邪恶，日本人则静坐聆听"除夜之钟"，钟声停歇就意味新年的来到。
人们便离座上床睡觉，希望得一好梦。
元旦早上，家人围坐在一起，互相讲述除夕做的梦，以测吉凶。
日本人称元旦初一为"正日"。
1--3日为"三贺日:。
在正日，小辈须先去父母那里拜年，向父母问安，然后到亲友家拜年，新年还是个"吃"的节日，各国人民都以食用自己民族的食物来祈求好运。
日本人在"正日"这一天，早餐是很丰盛的，吃砂糖竽艿、荞麦面等，喝屠苏酒。
此后一连三天，则吃素的，以示虔诚，祈求来年大吉大利。
现日本多数城里人已放弃新年吃素匀惯，改在"除夜"吃一餐空心面条，以祝在新的一年里，健康长寿。
通常在家人互祝今年一切健康后，就会依长幼顺序来喝屠苏
用筷八忌。
日本人吃饭也用筷子，但他们用筷子有八忌:舔筷子;迷筷:手握筷子，拿不定吃什么菜，在餐桌上四处游寻;移筷:动了一个菜后，理应吃饭，但不吃饭，接着又动另一个菜;扭筷:扭转筷子，用嘴舔取粘在筷子上的饭粒;插筷:插着吃菜;掏筷:用筷从菜的当中扒弄着吃;跨筷:把筷子跨放在碗、碟上面;剔筷:用筷代替牙签剔牙。
日本人很忌讳“4”和“9”这两个数字。
原因是日语“4”的发音同“死”相似，而“9”的发音与“苦”相近。
因此，正如西方人忌讳“13”一样，日本人在日常生活中，特别是在请客或送礼时，忌出现这两个数字。
据说，日本的医院一般都无4楼4号病房，有的影剧院也无4排、4号。
日本人在办喜事时，忌讳使用“去”、“回”、“坏了”、“完了”之类的词，特别是办婚事时，不能用“离开”、“重复”、“多次”等词。
同时，日本人在办丧事时，忌讳说“接二连三”、“一个又一个”、“还”、“又”之类的话。
日本人发信时邮票不能倒贴。
在日本倒贴邮票有示绝交。
装信也要注意不要使收信人打开信后看到自己的名字朝下。
在色彩和图案方面，日本人忌讳绿色和荷花。
原因是认为绿色是不吉利的，荷花意味着祭奠。
同时，日本人对饰有狐狸和獾图案的物品较为反感。
因为它们是贪婪、狡诈的象征。
日本是一个重视礼貌和礼节的国家。
日语中尊称、谦称以及敬体句和简体句相当复杂，对不同的人要使用不同的表达方式和词语。
因此，我们在与日本人打交道时，除了要保持穿着整齐、仪表端庄外，还要注意自己的语言是否恰当得体。
另外，日本人还很注意日常中的一些小节，给他们划火些向里划、削水果时刀口朝内，这意味着不给别人添麻烦。
也许是受西方的影响，日本人很忌讳别人打听他的工资收入。
年轻的女性还忌讳别人询问她的姓名、年龄以及是否结婚等。
因此，同日本人在一起时，不要随便打听他人的私事。
在日本，平时熟人见面很少握手，大都鞠躬问候。
尤其是男女之间一般是不握手的。
因为在日本人看来触碰别人的身体是失礼的。
他们认为男女当众接吻是可耻的行为，拥抱也是不允许的。
这一点与我国类似，当然与西方就大不相同了。
日本以“礼仪之邦”着称，讲究礼节是日本人的习俗。
平时人们见面总要互施鞠躬礼，并说“您好”，“再见”，“请多关照”等。
日本人初次见面对互换名片极为重视。
初次相会不带名片，不仅失礼而且对方会认为你不好交往。
互赠名片时，要先行鞠躬礼，并双手递接名片。
接到对方名片后，要认真看阅，看清对方身份、职务、公司，用点头动作表示已清楚对方的身份。
日本人认为名片是一个人的代表，对待名片就像对待他们本人一样。
如果接过名片后，不加看阅就随手放入口袋，便被视为失礼。
如果你是去参加一个商业谈判，你就必须向房间里的每一个人递送名片，并接受他们的名片，不能遗漏任何一个人，尽管这需要花费不少时间，但这是表示相互友好和尊敬的一种方式。
到日本人家里去作客，要预先和主人约定时间，进门前先按门铃通报姓名。
如果这家住宅未安装门铃，绝不要敲门，而是打开门上的拉门，问一声:“借光，里面有人吗?”，进门后要主动脱衣脱帽，
解去围巾(但要注意即使是天气炎热，也不能光穿背心或赤脚，否则是失礼的行为)，穿上备用的拖鞋，并把带来的礼品送给主人。
当你在屋内就坐时，背对着门坐是有礼貌的表现，只有在主人的劝说下，才可以移向尊贵位置(指摆着各种艺术品和装饰品的壁龛前的座位，是专为贵宾准备的)。
日本人不习惯让客人参观自己的住房，所以不要提出四处看看的请求。
日本特别忌讳男子闯入厨房。
上厕所也要征得主人的同意。
进餐时，如果不清楚某种饭菜的吃法，要向主人请教，夹菜时要把自己的筷子掉过头来使用。
告别时，要客人先提出，并向主人表示感谢。
回到自己的住所要打电话告诉对方，表示已安全返回，并再次感谢。
过一段时间后再遇到主人时，仍不要忘记表达感激之情。
风俗:
日本独特的地理条件和悠久的历史，孕育了别具一格的日本文化。
樱花、和服、俳句与武士、清酒、神道教构成了传统日本的两个方面--菊与剑。
在日本有着名的"三道"，即日本民间的茶道、花道、书道。
茶道也叫作茶汤(品茗会)，自古以来就作为一种美感仪式受到上流阶层的无比喜爱。
茶道是一种独特的饮茶仪式和社会礼仪。
现在，茶道被用作训练集中精神，或者用于培养礼仪举止，为一般民众所广泛地接受。
日本国内有许多传授茶道各流派技法的学校，不少宾馆也设有茶室，可以轻松地欣赏到茶道的表演。
但日本的茶道最终是由中国唐朝贞观年间传到日本的。
在古代，日本与中国造有往来。
盛唐时期，日本曾派大量使臣来中国，受中国影响较深。
日本人民称"中国是日本茶道的故乡"。
花道作为一种在茶室内再现野外盛开的鲜花的技法而诞生。
因展示的规则和方法的有所不同，花道可分成20多种流派，日本国内也有许多传授花道各流派技法的学校。
另外，在宾馆、百货商店、公共设施的大厅等各种场所，可以欣赏到装饰优美的插花艺术。
忌讳荷花，认为荷花是丧花。
忌用山茶花，菊花是皇室家族的标志。
日本的礼仪习俗和禁忌【3】
日本的礼仪习俗
一、见面的礼仪
日本是个注重礼仪的国家，在日常生活中，都互相问候，比如“你好(こんにちは)、再见(さようなら)、请多关照(どうぞよろしく)”。
在日本人之间，传统的打招呼方式是脱帽鞠躬，一般相互之间是行30度和45度的鞠躬礼，初次见面，向对方鞠躬90度，鞠躬弯腰的程度如何，取决于你们的亲密程度。
鞠躬越低，越表示你尊重他。
对于外国人不要求一定这样做，可轻轻点点头就可以了。
见面时，一般都是由别人来介绍你，自己介绍自己是被认为不礼貌的，即使是在大型的聚会。
二、赠送礼物的礼仪
在日本赠送礼物是很平常的，只要到朋友家做客，或者出席朋友的宴请，总是随手带点礼物，礼物不需要昂贵，可带一些小饰物、钥匙扣、质量好的巧克力和小蛋糕等等，表示一下敬意和好意，这已经成为日本人的习惯。
不过赠送的礼物要讲究包装，有时候比礼物还重要，一件礼品不管价值如何，往往要里三层外三层的用包装纸包得严严实实。
礼品包装纸的颜色也有讲究，黑白色代表丧事，绿色为不祥，也不宜用红色包装纸，最好用花色纸包装礼品，礼品包装之后再系上一条好看的缎带或纸绳。
土特产品、手工艺品、有实用价值的礼品都是让人喜欢的礼物。
互赠礼物在日本文化里占了很重要的角色，所以经常携带一些小礼品在身上，以备在收到礼物时可回赠给对方。
另外当你外出回来，最好带些当地的纪念品(约价值2-5美元左右)给朋友或同事。
要注意的是，赠送礼物时，不要赠送“梳子”，也不要随便将梳子借给他人用，因为日文中的“梳子”的发音与“苦死”同音。
不要赠送白色的花、百合花、茶花和荷花，因为这些花跟葬礼有关。
最好也不要送盆栽植物，虽然有些盆景会接受。
送礼时要送单数(除了9外)，而且“4”也是忌讳的。
在收到礼物时不要马上当着客人的面打开，以免引起尴尬。
三、脱鞋的习俗
在日本，进入室内时，都要求脱鞋，换上拖鞋，以便保持室内干净。
到日本人家里做客，客人更要主动脱鞋，自觉地换上主人准备好的拖鞋，进大门、上厕所、进厨房和去阳台都要分换专用的拖鞋，但进入到塌塌米房间时，就只能穿着袜子进去，所以记得穿干净、没有异味的袜子。
四、饮食礼仪
在日本，开始用餐之前要说“我要开始用餐了(いただきます)”，在吃完后要说“谢谢您的款待(ごちそうさま)”。
在用餐时，经常使用到筷子，不过使用时要注意的是，在任何场合，都不要将筷子垂直插在米饭中，这样做被视为不尊重，只有在葬礼时才这么做的。
用餐完毕，要把筷子横放在盘子上或放回到筷子盒。
还不能用你的筷子夹菜给别人，或用筷子指向其他的东西或人、移动盘子或者碗、在空中停留太久，或者随意摆弄它。
如果筷子已经使用了，那么就要用筷子的另一端从共用的盘子取食物到自己的盘子中。
第一次与人见面时，要用双手捧着酒喝，吃东西时，要把胳膊抬高过桌子。
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国外80后和国内80后的生活年，50招翻新你的生活跟朋友或同事去吃饭，别人没吃的时候，不要自己独自先吃东西，这样被视为失礼。
另外每个人都要轮流给别人倒水，不要只给自己倒水，这是不礼貌的。
如果喝好了，就把自己的杯子斟满，表示你不需要水了。
另外，外出吃饭的帐单大家应该平分的。
在餐馆和酒店吃饭不需要给小费。
五、沐浴的习俗
日本人洗澡不仅是为了洗净身体，而且是将身体浸在浴池或大澡盆里，慢慢地暖和身体，放松心情的一种习惯。
当住在日本人的家里或到公共浴场沐浴时，要特别注意，擦洗身体和去除污垢都在浴池外面进行，不要把肥皂或沐浴露放在大澡盆或浴池里。
浴池里的热水可以加温，当热水减少时，可以再添水加温。
非常亲近、互相信任的几个朋友会进同一个浴池，最后一个人洗完澡后，要放掉浴池里的水。
抽烟要在规定的地方抽(走路抽烟，在一些地方可能会被罚款)。
站在自动扶梯的左边，排队要站在队伍的后面，即使你很着急到你目的地(紧急情况下才能插队过马路时，左右看，并走人行横道。
避免在火车或巴士上使用手提电话。
在日本，汽车是靠左行使的。
要站在黄线外等候火车，遵守先下后上的规定。
在火车上给年老的人让座。
不要在别人面前接吻、嚼口香糖。
不要在公众场合大声说话、走路时不要抽烟。
日本的礼仪禁忌
一.语言禁忌
日本人有不少语言忌讳，如"苦"和"死"，就连谐音的一些词语也在忌讳之列，如数词4的发音与死相同，42的发音是死的动词形，所以医院和饭店一般没有4和42的病床和房间。
用户的电话也忌讳用42，监狱一般也没有4号囚室。
13也是忌讳的数字，许多宾馆没有13楼层和13号房间，羽田机场也没有13号停机坪。
在婚礼等喜庆场合，忌说去、归、返、离、破、薄、冷、浅、灭及重复、再次、破损、断绝等不吉和凶兆的语言。
商店开业和新店落成时，忌说烟火、倒闭、崩溃、倾斜 、流失、衰败及与火相联系的语言。
交谈中忌谈人的生理缺陷，不说如大个、矮子、胖墩、秃顶、麻子、瞎聋、哑巴等字眼，而称残疾人为身体障碍者，称盲人为眼睛不自由者，称聋子为耳朵不自由者等。
二.社交禁忌
日本人接待客人不是在办公室，而是在会议室、接待室，他们不会轻易领人进入办公机要部门。
日本人没有互相敬烟的习惯。
拜访日本人的家庭，要事先约好。
进入日本人的住宅时必须脱鞋。
在日本访问时，窥视主人家的厨房是不礼貌的行为。
日本没有请同事到家与全家人交往的习惯。
日本人从来不把工作带到家里，妻子也以不参与丈夫的事业为美德。
日本人抽烟多喜欢自己抽，很少主动敬你一支，因为日本人认为香烟是有害身体的。
日本人一有伤风咳嗽，外出时就戴上白色的口罩。
三.穿衣禁忌
日本人穿衣都是右向掩衣襟，而人死下葬时，要左向掩衣襟。
因为在与现实阳世完全相反的阴间，死者的装束也要与人间相反。
因此日本人是不会买左向掩衣襟的服装，哪怕是国际名牌。
结婚时，如果日本新娘身着传统和服，忌着羽织(外褂)，因为江户时代禁止女性着羽织，此后只允许深川的艺妓穿着，因此现在的新娘在婚礼上是绝不穿羽织的。
犯禁忌引发不吉利或降低身份。
四.送礼禁忌
日本人在送礼时，多采取这样的作法:即送些对主人毫无用途的礼品，因为收礼的人可转送给别人，那个人还可以再转送给第三者。
日本人对装饰有狐狸、獾图案的东西甚为反感，因为狡猾狐狸是贪婪的象征。
到日本人家作客，携带的菊花只能有十五片花瓣，因为只有皇室帽徽上才有十六片瓣的菊花。
五.饮食禁忌
就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。
日本人饮食中的禁忌，在日本的不同地区或家庭还有许多。
譬如有的人家正月忌食杂煮;有的村或部落忌食鸡肉或鸡蛋等。
但是，吃饭或喝汤时发出声响，日本人不仅不忌讳反而欢迎。
因这种行为往往被认为是用膳者对饭菜的赞美或吃得香甜的表现。
六.宴会禁忌
日本不流行宴会，商界人士没有携带夫人出席宴会的习惯。
商界的宴会是在大宾馆举行的鸡尾酒会。
在宴会上就餐时，忌讳与离得较远的人大声讲话。
讲话时禁忌动手比划和讲令人悲伤或批评他人的话。
在有关红白喜事的宴会上，禁忌谈论政治、宗教等问题。
在较大型的宴会上因故要中途退场时，禁忌声张，否则会使主人不欢，他人扫兴。
七.商业禁忌
谈判时，日本人用拇指和食指圈成O字形，你若点头同意，日本人就会认为你将给他一笔现金。
在日本，用手抓自己的头皮是愤怒和不满的表示。
八.颜色和花卉禁忌
日本人大多数信奉神道和佛教，他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调;最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。
日本人忌讳荷花，认为荷花是丧花。
在探望病人时忌用山茶花及淡黄色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标志。
日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。
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