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酒店员工礼貌礼仪
酒店员工的整体形象及礼仪是很重要的，那么酒店员工要具备什么样的礼仪呢，下面是小编为大家整理的酒店员工礼貌礼仪知识，欢迎阅览。
(恰当的称呼)
在酒店服务中男士一般称先生，未婚的女性称小姐，已婚的称呼太太，对于无法确认的，称呼小姐。
在酒店内遇到熟悉的宾客，应尽量称呼姓或职位，以表示尊重。
切不可用“喂”来称谓，与同事或上级相遇时应主动称谓，问好。
(接待礼仪中五声)
1 客到欢迎声 晚上好，中午好欢迎光临， 欢迎您在这用餐 ，
2 客助感谢声 谢谢 ， 多谢， 麻烦你了， 劳驾你了，
3客问应答声 行，马上为您服务，请稍等， 好的，马上就来。
4招呼不周歉声 对不起，不好意思，很抱歉，
5客走欢送声 请走好，欢迎在次光临，谢谢光临请慢走，欢迎再次光临。
询问声 请问可以上菜了吗，您好请问这可以撤掉了吗，这道菜您满意吗，请问今晚的菜肴和您胃口吗，您好您是需要///还是///，
提示声 您好请带好随身携带的物品， 您好这道菜要尽快吃，凉了就不好吃了，您好稍让一下， 您好小心楼梯
指示声 您好这边请，里面请，您好这是///////请慢用， 您好这是本酒店的特色菜，请动筷。
(接听电话的礼仪)接听电话铃声不超过三声，先问好并报出酒店的名称，您好，/////大酒店，有什么可以帮您的，如是预定电话，先聆听，询问预定人数，时间，日期，再将预定的地点告知宾客，最后复诉一遍才能确认。
最后使用告别语，今晚见，再见。
要等对方先挂断电话，才能放下电话，表示尊重。
(电梯使用礼仪)迎客送客在使用电梯时应注意，梯门开时，用手压住电梯感应电眼，不让梯门关闭，另一手引导宾客进入电梯，并挡住梯门，后与客告别，示意鞠躬并使用送客语。
(礼貌用语)
1 晚上好，欢迎光临。
中午好，欢迎光临，先生/小姐，您好，欢迎光临。
2请问您有预定吗/请问晚上几位用餐， / 请问大概几位呢，这位客人是和您一起的吗/对不起，晚上的餐位已经满了，请稍后，我马上帮你安排，先生，您很久没来了，最近很忙吗/
3 请跟我来，这边请，里面请，小心台阶，这个餐位您满意吗/
4请稍等，我马上叫点菜员为您点菜，这是本酒店的菜谱，请您过目。
您好，您辛苦了，请用毛巾，/打搅一下，请用茶，
5您好，请问可以点菜了吗，请您稍等，马上为您上菜，/很抱歉，我马上帮您催菜，/真抱歉，请您再等几分钟，这道菜马上就来了/
6打搅一下，这是////，请慢用，今天我们推出////特色菜，您不妨尝一下，您点的//菜和//酒相配很适合，您可以试试。
7您好，这个我可以撤掉吗，着道鱼我可以帮您分一下吗/请问酒还需要开吗/这是您点的酒吗/很抱歉，您点的///菜刚卖完，我们还有//也做的不错，您不妨试试，
8您好，您们今晚点的菜已经齐，请问还需要加菜吗/您今晚的菜肴还合您的胃口吗，请您提出宝贵的意见。
您好，您今晚消费的菜金是//，酒水是//共计是///我收您//钱，请稍等。
/这是找您的钱，请收好， 请带好随身携带的物品，请慢走，欢迎再次光临。
酒店员工的行为规范要求和仪容仪表规范
一 形体规范
(站姿 ) 男员工的站姿 两眼平视前方，头微上仰，两手自然交叉于背后。
双脚分开，与肩同宽或比肩膀略宽。
女员工的站姿 两眼平视前方，头微上仰，两脚闭拢，两手交叉于腹前，右手掌搭在左手掌上，两手的虎口靠拢，指间微弯。
(坐姿) 在交际和正式的场合，坐姿的规范应该是椅子的三分之二，要挺直腰背，两眼平视前方，两腿靠拢，脚跟尽量拉向自己的身体，不要翘脚，也不可长时间靠在椅子上，上半身的颈部，腰部，肩膀要保持正直。
这样才显得大方得体。
(蹲姿) 在服务操作的过程中，如东西掉在地上，如何大方得体，右脚向前迈一步，双腿屈漆合蹲，腰挺直收腹，右手捡物，左手自然下垂。
(走姿) 抬头肩平，平视前方，脚步轻捷成一字步，靠右行走，双手自然摆动，幅度不宜太大，面带微笑，遇客相遇应主动问好，30度鞠躬，并让道示意。
如客从背后过来，应停步，身体向左边转向客人，向旁边略退，鞠躬问好，右手指引客人前进的方向酒店员工的行为规范要求和仪容仪表规范酒店员工的行为规范要求和仪容仪表规范。
在行走中不可奔跑，手插在口袋和左顾右盼。
(手势)服务中用的手势是“请”，拇指弯曲紧贴食指，另四指闭拢伸直，手臂伸直，指尖朝所指方向，眼神朝所指方向，在提起另一位客人时，不可指指点点，应运用请的手势。
谈话时手势不宜太多，适当运用表达自己的意图.
二 仪容仪表规范
(头发的要求)女员工的要求，头发保持整洁，无异味，使用深色的发兜或发夹，前额的头发不可过长遮盖视线，不能披头散发，前额头发适当的使用发胶。
不可染发及不梳理奇异的发型。
男员工的要求，头发保持整洁，无异味，不可染发及梳理奇异的发型，头发长度不过眉，过耳，过领酒店员工的行为规范要求和仪容仪表规范文章酒店员工的行为规范要求和仪容仪表规范出自http://www.gkstk.com/article/wk-78500001276361.html，转载请保留此链接!。
适当的使用发胶，保持头发光亮。
(脸部的要求)上岗时女员工适当化淡妆，不使用味浓和刺激性的化妆品，男员工要保持脸部清洁，不留胡须，勤剃胡须。
上岗前保持口腔的卫生，不吃大蒜等有异味的食品。
培养真诚的微笑。
(佩带饰物的要求)上岗时不可佩带戒指，耳环，手链，手镯，项链应放在制服里不可外露。
佩带手表应不抢眼，
(着制服的要求)制服是饭店形象的体现，应按规范穿着。
制服保持整洁无污无皱痕，上岗时不可挽起袖子和裤管，内衣不露住制服外，非工作需要，不得将制服穿出酒店，制服应全部穿齐，不可缺少其中一件，领上的扣子要扣上
酒店员工的行为规范要求和仪容仪表规范礼仪大全。
穿着制服应做到大方，端庄。
(工号牌佩带的规范)工号牌一律佩带在制服的左边，应戴在一条直线上不可歪斜，上岗时一律配戴工号牌。
(手部的要求)不可留长指甲，不涂指甲油，双手保持清洁。
(鞋袜的穿着要求)上岗时员工穿着黑色的步鞋或皮鞋，并保持鞋面的清洁和光亮，男员工穿深色的袜子，女员工一律穿肉色的丝袜。
并保证袜子无破洞，整洁。
(表情的要求)时刻保持微笑，并发自内心真诚的，精神饱满，不可带醉意，困意上班，不可过分的喜怒于色，和宾客交谈时要有适当的目光注视，并随时做好服务的准备。
酒店员工礼仪礼貌【3】
一、站姿
面带微笑、抬头、挺胸、收腹，头正肩平，目光自然平视前方。
右手虎口压于左手虎**叉自然放于小腹前。
男员工：
站立时脚后跟分开距离约为一拳，两脚尖内侧距离不超过两拳，呈V字型分开。
女员工：
站立时脚后跟并拢，两脚尖之间距离约为一拳，呈V字型，两腿自然靠拢。
二、走姿及行走
挺胸、收腹、头正肩平。
左右手臂前后自然摇摆。
上身稳**紧.
正常行走的步速每分钟不少于106步，每秒1.5步。
在服务区内不能跑动，遇到客人应侧身礼让，并向客人点头示意。
两人以上(含两人)行走时要排竖队靠右边行走。
三、坐姿
女士
落座前应站于座椅的正前方，落座时用左手抚平裙摆
坐在椅面1/2的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。
双腿并拢，双脚向右移动不超过肩宽，双膝向左倾斜30度，右手压左手交叉放于左腿上。
男士
落座前应站于座椅的正前方，落座时用左手抚平裙摆
坐在椅面1/2的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。
双腿并拢，双脚向右移动不超过肩宽，双膝向左倾斜30度，右手压左手交叉放于左腿上。
四、手式
五指自然并拢，手不要握拳，介绍说明、指示方向时手臂自然弯曲。
要用整个手掌，不要用食指;
与客人交谈时手式不要过多，幅度不宜过大;
手式运用要尊重客人风俗**惯;
走于(站于)客人左(右)前方约30度处，同客人保持一步的距离;
五、鞠躬礼
鞠躬规范:
右手压在左手虎口处交叉于小腹前,以臀部为轴,上身前倾,头、颈、上体保持一条线，15度、30度、90度鞠躬上身分别对应前倾相应的度数，90度鞠躬时目光随头部自然下视，其余度数鞠躬目光要注视受礼者。
女生的双手仍保持站立时的姿态，放在小腹前;男生在15度30度时的双手放在小腹前，90度放于两侧，紧贴裤线，双手臂应紧贴身体，双手不能随身体弯曲时下移
15度鞠躬礼：
30度鞠躬礼：
90度鞠躬礼
六、手势指引：
这边请：
手大、小臂成120度夹角，手掌掌心向上微倾约15度，掌心同小臂内侧呈一条直线，指尖指向所指引的方向，上身保持正直五指并拢。
提示客人“您好，这边请/前边请”， (带上姓氏称呼客人更好)目光由问好时注视客人转移到提示语结束时注视指引的方向。
楼上请：
大、小臂成45度角，手掌掌心向上微倾约15度，掌心同小臂内侧呈一条直线，指尖指向所指引的方向，上身保持正直五指并拢。
指尖向上，手掌、手腕、手臂成一条直线。
提示客人“您好，这边请/前边请”，(带上姓氏称呼客人更好)目光由问好时注视客人转移到提示语结束时注视指引的方向。
小心台阶：
走于(站于)客人左(右)前方约30度处，同客人保持一步的距离。
上身保持正直、向前微倾，两腿稍微弯曲，五指并拢，指尖指向客人正前方的台阶处，目光直视台阶，提示客人“小心台阶”。
(要在客人还没走之前提醒)
七、接物服务
迎面相对而行的接包：
当看到客人拿包时，快走几步迎上前去。
如客人右(左)手拿包，要站在客人右(左)前方30度处，同客人保持半步的距离。
上身稍向前倾，两腿稍弯曲。
两手五指并拢，手掌伸直，两臂微曲，左(右)手指尖指向客人的包(箱)提手处准备接包(箱)，右(左)手位于包(箱)的前方偏下位置，双眼注视客人并征询“可以吗”。
客人同意后，左(右)手掌心向下、大拇指与其余四指成倒“U”型拿于包提手(像拉杆)的前部，右(左)手顺势做指引手势为客人指引方向
八、捡拾物品：
九、不同情形下问候客人规范
在宽度超过3米的场所遇到客人时，要目视客人待目光交交汇时，要微笑、点头、示意问侯客人，与客人擦肩而过的距离要尽量大些，把主要通道让给客人 ;
走廊、所有客用楼梯，以及在餐厅内遇到客人时，手中不持物品时，要目视客人待 目光交汇时行15度鞠躬礼并微笑问候，因持有物品不方便鞠躬时(如收撤脏餐、传菜等)要微笑点头示意问候，待客人经过后才可走动，且要侧身站在靠边处(陪同引领客人时微笑点头示意问候);
要在客人前面穿越时，距客人 2.5米以外或陪同引领客人时要微笑点头示意问侯，距客人 2.5米以内时要停止 走动，目视客人待目光交汇时行15度鞠躬礼并微笑问侯，待客人经过后才可走动(客人要求可以穿越时除外)
在酒店公共区域内、楼层、餐厅内的工作人员要在前面穿越客人时，距客人 1米以外微笑点头示意问侯后通过，距客人 1米内要停止脚步，向客人微笑点头示意问侯，待客人 经过后才可以走动;
我们在原地静止(含正在工作中)，对行走中的客人问侯礼仪规范：
GRO或临时指派的迎客人员，在本岗位时，凡是见到客人必须要目视客人待目光交汇时行30度鞠躬礼并微笑问侯;
其他管理人员及员工，在宽度3米以上的声所遇到客人时，要目视客人待目光交汇时，微笑点头示意问侯;
所有客用楼梯，以及餐厅内遇到 客人时，要目视客人待目光交汇时行15度鞠躬礼并微笑问侯(在员工通道、员工楼梯上遇到 同行经过时，问侯要求同上);
在收银台、预定台等台内站立工作的员工，看到客人经过时，要目视客人待目光交汇时，微笑点头示意;见到客人迎面起来问询或有事情输，要目视客人待目光交汇时30度鞠躬礼然后热情接待;在接客人 电话不能放下时，要捂住话筒向客人微笑点头示意并讲“对不起，请稍等”
预定员、服务员值班时，在酒店请允许坐着工作的时间，看到客人经过、走来问询或有事情办理，要先起立目视客人待目光 交汇时行30度鞠躬礼并微笑问侯;在接客人电话不能放下时，要捂住话筒向客人微笑点头示意并讲“对不起，请稍等”;
所有员工从前台、预定台、 收银台经过，看到有客人在办理业务、消费时，要目视客人待目光交汇时，微笑点头示意;
各部门见到客人经过，要目视客人待与客人目光时行15度鞠躬礼微笑问侯;见到客人到本区域来消费或问询时，要走出来迎接，目视客人待目光交汇时行30度鞠躬礼热情接待;
预订部等坐着工作的员工，见到客人经过时，要目视客人待目光交汇时，微笑点头示意;见到客人 迎面走来问询或有事情办理，要先站起来，目视客人待目光 交汇时行30度鞠躬并热情接待;在接客人电话不能放下时，要捂住话筒向客人微笑点头示意并讲“对不起，请稍等”。
6. 我们在行走中，遇到在原地静止的客人 ，包括客人在就餐、喝茶、喝咖啡、交头接耳、谈话、打电话等候等情况下的问候礼仪规范：
自己的通行不会影响客人时，要目视客人待目光 交汇，微笑点头示意;
自己的通行会影响到客人正在进行的活动时，要停止脚步并讲“对不起，打扰了”，得到客人表情或语言认可后，方可点头示意从客人旁边通过，绝对不可以从客人中间穿行
十、跪式服务
准备好需要的香巾和茶水;
左手托盘行至客人所在的茶几前方约一步处，15度鞠躬面带微笑提示客人“打扰了”;
右腿上前半步，离茶几一拳距离，以右膝跪地承担身体重心，右侧臀部不得坐于右小腿上，上身保持正直，面向客人;
按服务次序先将香巾放于每位客人的左侧;
然后将茶水放于每位客人的右侧(杯子如有手柄，朝向客人右后侧45度方向)，如是飘伊杯，则需要把杯胆从杯中取出;
用右手示意客人“请用香巾、请用茶”。
起身，后退半步，向客人15度鞠躬，转身离开.
十一、帮客挂衣
当服务员看到客人要脱外套时，立即主动上前协助客人
话术：您好，我来帮您
右手和左手配合，顺着客人的动作，左手提住衣领中间，右手顺着衣服袖口从右至左脱下来接客人衣服时，左手食指和中指挑起客人衣领中间，右手指向衣服。
提醒客人贵重物品
话术：您好，贵重物品需要给您拿出来吗?
记住重要客人的衣服。
给客人放包等贵重物品时，一定要放在客人的视线里。
右手指向衣柜
话术：衣服给您放在衣柜里
十二、拉椅让座
看到客人就座时，服务员立即主动上前帮客人拉椅让座。
运用话术：您好，请坐
右手和左手握于椅背两侧上半部分的2/3处，右脚向前腿弯曲，右膝盖顶住椅背，往外轻轻拉一步，等客人走到椅旁，再轻轻向前推，让客人感觉到椅子即可
十三、送客在前
十四、挥手鞠躬
当客人走进一楼大堂时，GRO应立即打开大门，与服务员一起送客到大门口。
保安员及时将停在大门的车门打开，并护着顶部，请客人上车;如客人有行李包时，应将物品放于后备箱。
客人上车后，服务员、GRO、保安员、送客的相应管理人员同时向后退一步，目视在车里的客人、并说再见;右手向客人挥手，车子启动后、面朝向车后尾在90度鞠躬，心里默念3秒钟再起身。
当客人的车驶离停车场时送客人员走到马路边上，再次向行90度鞠躬礼和再次向客人挥手告别，直到客人的车看不见为止。
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