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肝病患者吃什么好

时间:2022-09-23 09:22:48 常识大全 我要投稿
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肝病患者吃什么好

  蔬菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。下面小编为您带来肝病患者吃什么好,希望能帮助您!

肝病患者吃什么好

  肝病患者吃什么好 篇1

  大蒜:

  属百合科植物,性辛、温,味辣。

  肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1.维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

  空心菜:

  又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。

  荠菜:

  为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。

  动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

  包菜:

  即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1.维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

  蘑菇:

  种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。

  性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。

  实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的.作用,肝病病人宜常食用之。

  木耳:

  有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。

  可益胃养血,具有滋养作用。

  海藻:

  性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。

  具有化痰散结之功效。

  据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

  百合:

  性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。

  具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。

  秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

  胡萝卜:

  性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。

  本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。

  西红柿:

  茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1.维生素B2及胡萝卜素。

  具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。

  冬瓜:

  性微寒,味甘,含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒。

  黄瓜:

  性寒、味甘,含戊糖、维生素B1.维生素B2.烟酸、蛋白质。

  其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。

  肝病患者吃什么好 篇2

  1、肝病患者不能吃油腻的食物:这是因为肝病患者的肝脏受损后,肝细胞肿胀破坏,导致胆汁在肝内淤积,从而使胆汁分泌减少,导致对脂肪的消化吸收能力下降。

  因此,不能吃太过油腻的食物。

  2、肝病患者不能吃过多蛋白质:这是因为过多的蛋白质,反而会增加患者的肝脏负担,尤其对于病情严重的肝病患者来说,由于消化功能不好,如果吃过多的高蛋白食物,会引起患者消化不良和腹胀等病症。

  3、肝病患者不能吃补品:这是因为过多的食用补品,尤其是转氨酶升高的肝病患者如果滋补不当,可能会导致脏腑功能失调,打破平衡,而影响患者的康复。

  4、肝病患者不能吃生姜:这是因为生姜中含一种能使肝炎病人肝细胞发生变性、坏死以及间质组织增生、炎症浸润的'成分。

  从而使肝功能低下促使病情恶化。

  5、肝病患者不能吃动物肝脏:这是因为动物肝脏内含有铜维护中枢神经系统健康的金属元素,肝病患者由于肝脏功能不正常,无法协调地调节体内铜离子的平衡。

  过多的铜积聚于肝脏会造成贫血。

  6、肝病患者不能吃皮蛋:这是因为皮蛋含丰富的蛋白质,分解后产生大量氨基酸,肝病患者多食后可造成氨中毒和肝昏迷。

  肝昏迷可以引起脑水肿,甚至死亡。

  7、肝病患者不能吃甲鱼:这是因为肝病患者消化吸收机能很弱,食后后难以吸收,使食物在肠道中腐烂,易造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象。

  病情严重时,会诱发肝昏迷,甚至导致死亡。

  8、肝病患者不能喝酒:这是因为酒的主要成分是乙醇,乙醇在肝脏内可以转化为乙醛,他们对于肝脏都有直接的损害作用,使肝细胞发生变性和坏死。

  尤其是转氨酶升高的急性或慢性活动期肝炎患者,即使少量饮酒,也会使病情反复或发生变化。

  肝病患者吃什么好 篇3

  1、鸡骨草蜜枣猪肉堡:鸡骨草30克、蜜枣7枚、瘦猪肉100克。加水适量煎煮,食盐小量调味,去渣,喝汤吃肉,每日1剂。本方具有清湿热、解毒、退黄、扶正护肝之功效。适用于急慢性肝炎湿热明显者。

  2、泥瞅豆腐汤:鲜豆腐100克、泥瞅数条。将泥瞅放盆中养1—2日后取出,宰洗干净,切成3.3—厘米长段,与豆腐共放锅中,加水适量,煮至烂熟,吃泥锹豆腐喝汤,每日1次,每次1小碗。用于急慢性黄疽型肝炎,对转氨酶高者有降低作用。

  3、田基黄蜜枣猪肝煲:田基黄30克蜜枣7—8枚猪肝100克。将猪肝切成片,用清水适量煎煮,加食盐少量,去渣饮汤食猪肝,有清热去湿,散淤解毒,扶正护肝之功。适用于急慢性肝炎湿热证明显者。

  4、茅根猪肉:瘦猪肉250克、茅根250克,将茅根洗净放在锅中。加水煮沸,去渣,然后放入切成片的瘦猪肉,煮汤。肉煮熟后加入调味品,吃肉喝汤,每日2次,每次1小碗。适用于急性病毒性肝炎。

  5、海蛰革莽:鲜海蛰150克、饽齐250克,将海蛰洗净,革莽洗净,去皮切片,同放在砂锅中,加适量的`水煎煮成汤。每日2次,每次1小杯o·—治疗急慢性病毒性肝炎。

  6、四红汤:赤小豆60克、花生仁带衣30克、红枣10个、红糖2匙。先将赤小豆、花生仁洗净放人锅内,加水500毫升,用小火慢钝如分钟,再放人洗净的红枣,继续婉30分钟,至食物酥烂为止。每日l剂,服时加红糖,分早晚两次吃完。具有补益肝血、健脾利湿、清热消肿、行水解毒功效。适用于慢性歼炎。

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