西红柿的功效

西红柿的功效

　　西红柿是一种很普通的食物,但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。

　　1.治皮肤病

　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

　　2.美容、防衰老

　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

　　3.防癌

　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

　　4.治高血压

　　每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

　　5.治贫血

　　将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

　　6.治溃疡

　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

　　7.治肝炎

　　取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

　　8.防中暑

　　将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

　　9.退高烧

　　将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

　　10.治牙龈出血

　　将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

　　可是食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用：

　　1、红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

　　2、橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

　　3、粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

　　4、浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

　　如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

　　食用禁忌【2】

　　1、不宜和黄瓜同时食用

　　2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

　　3、空腹时不宜食用

　　4、不宜食用未成熟的番茄

　　5、不宜长久加热烹制后食用

　　6、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

　　西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃【3】

　　番茄炒蛋是先炒番茄还是先炒蛋?其实，顺序的不同，炒出来的番茄炒蛋也不是同一个模样: 先炒蛋再放番茄，做出来的菜品，看上去比较整洁，美观，汤汁比较少,番茄渗进鸡蛋的味道比较浅; 先炒番茄再放蛋，做出来的菜品不硬挺，但番茄渗进鸡蛋味道要比其上的做法浓烈些，而且比其上做法多些汤汁。

　　把成品往饭上一倒，就成了一盘番茄鸡蛋盖饭了。

　　所以，不管先炒哪个，有利自有弊。

　　制作方法：

　　1.番茄，鸡蛋清水冲洗

　　2.鸡蛋加适量盐打散

　　3.滴入少许白醋，打匀

　　4.番茄去蒂(讲究的话可以去一下皮)

　　5.番茄均匀切块

　　6.坐锅热油，下蛋液，成型后划散

　　7.下番茄块翻炒

　　8.至番茄块变软，渗出少许汤汁即可

　　9.最后撒上葱花就可以出锅了

　　特别提示：

　　在打鸡蛋的时候加点醋进去，炒出来的鸡蛋口感会更上一层楼，鸡蛋蓬松，口感鲜嫩，松软。

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