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年糕优秀作文（精选55篇）
在我们平凡的日常里，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编收集整理的年糕优秀作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
年糕优秀作文 篇1
今天，我打算和爸爸一起烧一顿年糕。
第一步是选菜，我挑了自己喜欢吃的番茄、彩椒、胡萝卜，爸爸又添加了菜心、雪菜和青菜。
第二步就是切菜了。爸爸貌似怀疑地问：“你会吗？”“当然了”我很确定地回答道。爸爸一边递给我一把小刀，一边说：“小心哦，可别切到手了！”我接过小刀，立刻拿起一根胡萝卜，小心翼翼地切起来。没过多久，一个个小胡萝卜丁就堆在我面前啦。
“快，开火，放油！”爸爸一声令下，我马上把火的`开关打开啦，爸爸也顺手把食用油倒了下去，锅里一片“滋滋”’的煮油声。“等会儿，油烧开了，你就把菜放下去吧！”“哦”’我认真回答，像一名执行任务的士兵。
两分钟后，油开始冒烟了，爸爸大声喊道：“放菜”，我立即抓起一些彩椒、胡萝卜正要往锅里放时，突然想起阿姨放菜时，油有时会爆起来，烫到手，我便担心起来，不安地问爸爸：“万一我烫到手了怎么办？”爸爸微笑着回答说：“可你总是要学会放菜的吧，试试看”，我犹豫了一会儿，壮着胆子，抓起了一些菜，小心地轻轻地往锅里放，只听“滋滋”、“啪啪”，锅里一下子热闹开了，油啊，烟啊，都窜了出来，“把菜全部倒进去”，爸爸盖住锅盖，不时掀开用锅铲翻一翻，还叫我帮忙加水，加盐。
没过多久，一锅香喷喷、热腾腾、五颜六色的蔬菜炒年糕煮好了，我急忙尝了一口，啊，真好吃！
这次经历让我懂得了要想掌握新本领，就要勇于尝试，不然永远就学不会。
年糕优秀作文 篇2
放寒假了，看着大街小巷琳琅满目的年货，我不由得念起爷爷做的年糕。
爷爷是地地道道的老农民，是种地的一把好手，做的年糕在周围村子也很有名，十里八乡的人们，逢有喜事都请爷爷帮忙做年糕。
小时候，每逢过年，家里肯定是要做年糕的。爷爷先和好糯米粉，浇上开水，一股浓浓的糯米味便扑鼻而来。接着，爸爸和叔叔用重达数十斤的铁锤轮流捶打，每捶打几分钟，爷爷就给粉团撒温水翻身，让粉团更劲道。捶打时，爸爸和叔叔还哼着我听不懂的'歌谣，说是让粉团粘性更好，蒸出的糕更松软，来年收成会更好。捶打好了，爷爷用纱布把粉团蒙上“涨”会儿。约摸半个小时后，蒸年糕正式开始。
爷爷做的年糕形状多样，有宝塔型，意味着来年诸事节节高；有鱼样的，意味着年年有余……爷爷把做好的年糕放上蒸笼，我便在锅灶旁绕来绕去。年糕蒸好了，打开锅盖，爷爷总是先给我拿一个。咬一口，满嘴都充满了糯米香，我食欲大发，吃完一个又一个。此时，慈祥的奶奶总是摸着我的头：“耗子啊，慢点，别噎着，多着呢！”
这几年，我跟随爸爸妈妈进城上学，平时很少吃到爷爷做的年糕了。尽管现在城里超市一年四季都有年糕卖，但总吃不到老家年糕的味道，更提不上过年特有的味道。
年又到了，想起爷爷的年糕，我的心早已飞回了老家……
年糕优秀作文 篇3
星期六，我心血来潮，想做糖年糕。在询问了妈妈后我就开始做了。
我拿出粉，倒在盆子里，然后再倒了一些热水，开始和面，起先我和得一点儿也不好，手上到处粘再着粉。妈妈见了忙耐心地做给我看，我看得眼花缭乱，妈妈做的很快，把面粉都“制服”了，一个面团就在我眼前出现了，妈妈让我也试试，我小心翼翼地做着，没过多久，我手中也出现了一个像模像样的面团。我得意极了，可是妈妈却对我说：“别高兴得太早，更难的还在后面哪！”听罢，我变仔细地看着妈妈切面条，然后再自己切。
妈妈说的果然没错，下一步就要炸年糕了，听妈妈说如果把年糕炸成金黄色的话，煮好的年糕会变得又香又脆，在煮的过程中，年糕也不会变形。我先把油倒进锅里，等到锅里有咝咝的'声音时，就可以放年糕了。我放年糕时，油都顽皮地跳了出来，我吓得六神无主，好半天才缓过来，我看见年糕有香味了，马上手忙脚乱地把它翻了个面，我用了整整半个小时才把我的年糕炸完。
我把年糕全部放进锅里后，把水倒进锅里，等到水煮沸了，接放糖了，糖放得越多越好。先开大火把糖融化了，再开小火慢慢熬十分钟，就可以起锅了。
我夹了一块年糕，尝了之后，“哇！”真甜哪！可是我的心更甜，因为我学会了做甜年糕。
年糕优秀作文 篇4
年糕有不同的吃法：炒年糕、汤年糕、油炸年糕……今天我回老家哥哥提议给我吃煨年糕。我非常好奇，什么是煨年糕？煨年糕好吃吗？我催着哥哥快点来煨年糕。
哥哥拿来一块年糕，先年糕外面的水份烘干，接着把年糕埋进烧红的碳火里面，大约过了五分，哥哥扒开年糕上的碳火，翻过来看看有没有焦掉，并且摸一下它有没有软，如果；软了的话就说明那块地方已经熟了。只见哥哥把年糕翻过，盖上碳火，继续煨。哥哥告诉我：“整块年糕软后，才算年糕煨好了。有些时候一不留神年糕会烤焦，虽然焦了但那儿会很香，而且很脆；如果整块年糕都焦了，那会很硬，咬不动，吃起来还有点儿苦。所以煨年糕的时候也要专心致志。”看着哥哥的一举一动，我也情不自禁地想自己亲手来煨一次。我也学着哥自己动手煨起年糕来。看着哥哥的年糕已经“出锅”了。闻着年糕的香味，我馋得直流口水，巴不得自己的年糕快点好。哥哥告诉我：“这个事情不能急。”
没过多久，我的年糕也煨好了。哇！好香啊！哥哥叫我把年糕在桌子上面敲打几下，把它的灰拍掉，这样就可以享受它的'美味了。我把年糕拗成两半，香气更加浓厚，咬着外面白里带黄的皮，又香又脆，吃着中间的，又暖又软。哪怕山珍海味都比不上我亲手煨的年糕。
年糕优秀作文 篇5
大家一定不知道传统美味的糖年糕是做的吧！我也没有见过，可是今天，我看到了。
糖年糕是温州人过年时需准备的一种食物，很好吃，是寓意着“年年高”的意思，寄托着人们对来年的一种美好愿望。这个东西好吃，但是制作过程有点麻烦。首先需要将糯米跟粳米按照一定的`比例混和起来，磨成粉，然后把红糖、芝麻、桂花等自己喜欢的配件放在年糕粉里。不过，我们要想吃到好吃的糖年糕，我们就需要将年糕粉里中的小块捏碎，使年糕不会有些生，有些熟。这些事情做好后，我们可以进行下一项工作了：蒸年糕。我们要把年糕粉放在木桶里，因为是用蒸气来蒸的，所以我们要等很长时间，等啊等啊，慢慢的香味出来了，让人垂涎三尺啊！
接下来，需要二个人共同合作，才能完成，一人把将蒸熟的年糕粉放入石臼里，一个拿着一石锤，锤一下，另一人迅速将年糕反一下，这样反复了了好长时间，美味手工的糖年糕终于新的新鲜出炉了，妈妈说这样锤出来的年糕才好吃，我就先偷偷得摘一点尝了一下，真是无比香甜啊，有着浓浓的年味。接下来就是做造型了，妈妈说，以后过年的时候都做金元宝或年糕砖等，讨个好彩头。于是我做了好多的金元宝与鱼啊，准备送给我想要送的人，哈哈！
年糕优秀作文 篇6
“腊八吃粥，上八吃年糕。”上八就是正月初八，今天，奶奶就给我烧炒年糕。
今天一大早，奶奶就去了菜市场，买回了冬笋、大蒜、豆腐和平菇。到了家，奶奶又从坛中拿出一些咸菜，盛在碗里，接着把大蒜洗净，把冬笋切成片，然后走到小屋里从瓮中拿了一块年糕，洗好之后切成了一根根半厘米见方，三厘米长短的年糕条。奶奶说“不能切得过大了，否则烧不透，而且还要现切，不能沾水，搁久了年糕会发硬，沾水了年糕就要发粘。”
到了十一点，奶奶就开始炒年糕了。她先把煤气灶打开，弄到猛火，再在锅里倒上油，等到锅里冒油烟的时候就把切好的`年糕条倒进去，不停地翻炒，又把盐和酱油倒在年糕上面，继续翻炒，到年糕软了就可以盛在碗里了。煎豆腐了，奶奶往锅里倒油，再把豆腐放在左手上，用刀把豆腐切成一片一片的，然后把豆腐放在锅沿上，让它滑下去，豆腐有水，水碰到油之后作急剧的撞击，便溅出了油珠和水花，豆腐也“哗哗”地发出声音，像鱼儿一样拍拍地颤动着，等豆腐两面都煎成嫩黄色就起锅了。
盛好后，奶奶把冬笋等辅料倒进锅里，炒了几下，就注上水。然后把年糕和豆腐放上去煮一会儿，最后把大蒜和打好的蛋铺上，焖几分钟就好了。
吃好后，我问爷爷：“为什么上八要吃年糕？”爷爷说：“我也不知道，你去查资料吧！”
年糕优秀作文 篇7
“吃年糕，步步高。”我们家乡的人在过年的时候，总要去加工厂做年糕。
今天，我和哥哥妹妹一起回到乡下奶奶家做年糕。长这么大，我还是第一次去做年糕的地方。
做年糕的地方在一个用砖头搭的房子里，我一进年糕厂，一眼就看到了在水里浸了好几天的大米。一筐一筐的大米排成一条长长的队伍。几个工人齐心合力，一起把一筐筐大米倒入机器里。“呜呜呜——”没几下子，一粒粒白白胖胖的`大米就粉身碎骨，变成了洁白的米粉。工人们再把磨好的米粉放到蒸笼里面去蒸，蒸熟以后又倒在石板上。机器一开，“突突突……”转呀转，这些蒸熟的米粉就从机器的一个小洞里慢慢出来，变成了一条长长的年糕，好神奇哦！工人叔叔手起刀落，“咔——咔——”熟练地把它们切成一节一节。我们几个手忙脚乱地用塑料袋把年糕一节节套起来。哇，刚做出来的年糕真的好热，我们的手都被烫红了。我快速地拿了一点刚出炉的年糕塞进嘴里，又香又糯，味道真不错！
做年糕太有意思了！今天，我大开眼界，终于知道年糕是怎样做出来的了！
年糕优秀作文 篇8
你们知道过年时，家家户户都要吃的年糕是用什么做的吗？你们知道年糕是怎么做的吗？以前，我也不知道，但今天我终于知道了。
山里的人在过年的时候，总要做年糕。今天，我和爸爸妈妈到泽雅玩，正碰上一个村子在做年糕。做年糕的地方在一个用石头搭的房子里，里面有点暗，房子里有很多人，更多的是排成一条长长队伍的.一筐一筐的白米。做年糕首先要洗米，洗米这道工序在屋子外面进行。 米洗好后，就会被搬进屋里里排队。接着，那些米被人倒进一个机器里，那个机器会把米变成许多粉 ，进入一个白色的大袋子。有人会把这些粉倒到桶里，再倒进另一个机器里。这个机器是用来搅拌的。那人往里面加水，机器开始转动，中间的轴承伸出三只长短不一的脚，机器转呀转呀，不一会儿，粉和水就均匀地混在一起，成了一坨面粉团。机器下面的洞打开，面粉团被装进一个蒸笼里。然后，装满面粉团的蒸笼，被放在一个很大很大的炉子里，炉膛里的火烧得很旺，过了一会儿m，面粉团就熟了。最后，面粉团从一个机器的小口子里钻出来，就变成白色的长条，有剪刀剪成一段一段的，放在一个铺了麻布的竹板上，变硬以后，就成了年糕了。我拿了一点刚出炉的年糕来吃，味道还不错，只是有点淡。
做年糕太有意思了。今天真是让我大开眼界。年糕不但好吃，过年吃年糕，还寓意年年高。
年糕优秀作文 篇9
大年初七，客似云来，当然，中午是客必留。这会妈妈可有的忙了，要忙着烧饭了。这时，问题出现了！
中午，我们的菜单中有这么一道海鲜：梭子蟹炒年糕。哎？年糕呢？年糕去哪儿了？这么重要的食材怎么不见了？妈妈赶紧找到爸爸，询问年糕的下落。爸爸头一抬，画面变白，开始回忆：
早晨，因为当天是立春，所以得用年糕进供佛祖。只见老爸从白色袋子中拿出三条又白又嫩水灵灵的年糕，放在佛祖前的`碗里，之后便把袋子放掉了。可是放哪儿了呢？画面顿时消失了，老爸怎么也想不起来。
没办法，这样也只能得罪老祖宗拿走（借用）给他们吃的年糕来完成这道海鲜了。之后，我、妈妈和爸爸一直很困惑，这年糕没长脚，咋没了呢？事后第五天，真相才浮出了水面。
第五天早晨，妈妈觉得油豆腐不新鲜、差不多坏了，本能地拿出清理了。可在提出袋子后，那年糕正端端正正的“躺”在那。让我们把回忆接着放：
当爸爸把年糕放好后，同时也放了几块油豆腐，然后拿进冰箱，爸爸先把年糕放了进去，再将油豆腐放了进去。由于油豆腐体积较大，所以将年糕挡住了，并且都是白色透明塑料袋！真是众人寻它千百度，蓦然回首它在油豆腐之后。
都是过年食物太丰富冰箱拥堵惹得祸啊！
年糕优秀作文 篇10
今天，阳光明媚，万里无云，我们小区里一些大伯叔叔组织起来做年糕，我也跟着爸爸去看做年糕。
一到小区的亭子里，就看见一张长长的桌子上摆着一些已经做好的年糕：有的像金元宝，有的像小鱼，有的像小狗......旁边的叔叔和大伯不停地用双手搅拌像雪一样白的'米粉。
没过几分钟，米粉已经搅拌得很均匀了，一位大伯把它放进炉里蒸。不一会儿米粉也蒸熟了，热气腾腾的米粉变成了糕花，白白的浓雾在空中飘着，还散发出一阵阵糕香。那糕香扑鼻而来，我赞叹道：“啊!真香啊!”
叔叔把木桶里的糕花倒在了石碗里，就开始捣年糕了。一位叔叔拿着一个沉甸甸的锤子用力地咂向糕花，另一位叔叔用盐泡过的水揉向糕花，以免粘在碗上。两位叔叔齐心协力，就这样，锤一下，揉一下，锤一下，揉一下......很快，糕花就变成了糕团。
大伯们把揉好的糕团揉成条，眨眼间，年糕就做好了，看得我直流口水，我吃了一口，可真是回味无穷啊!
通过这次观察，我体会到了虽然年糕吃起来很甜，但是做起来很复杂。
年糕优秀作文 篇11
俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”
临近年关，村上每年都会打年糕，特别热闹，吃个年糕头，讨个好彩头！
临近冬至，奶奶家到处洋溢着一股熟悉的味道，是马上到打年糕的日子了！
到了冬至，寒风凛冽。我坐着车回到了奶奶家。奶奶早早地在门口等着，当然，来迎接我的不只奶奶一人，还有我儿时的宠物狗咪儿。一进奶奶家的院子，便能一声瞥到那巨大的石臼和常年放在里头的那根粗大的木锤。
进了屋子，我异常兴奋，稍作休息，便和奶奶一起着手准备打年糕所需材料；先将清洗干净的糯米磨较细的糯米粉，按一定比例加入水，边加水边搅拌，加的水不能多也不能少，略微多些少些，都会影响年糕的'口感。然后不停的揉，和和面是相差无己，待糯米粉变为黏乎乎的一团时，便可进入第三步。将和好的糯米粉团，整个放到锅里，下面添一点柴禾，倒一点水，盖上锅盖，用小火蒸着，五分钟打开一次锅盖，待水全部蒸干亦被糯米粉团吸尽，便是出锅之时。刚蒸好的糯米粉团比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一点。不想它却调皮的黏在我手上，任凭我如何拔，它就是不下来。没办法，我只好把拉出来的长长的一条丝都挑下来，然后用水洗掉。
第四步，也是最关键的一步，那便是“打”！把糯米粉团放到石臼里，便该爷爷上场了：举起大锤头，用力往糯米粉团上砸，一次又一次，砸了大约五十下，用奶奶将糯米粉团翻个身，然后爷爷接着砸，砸了大约三十次，我按捺不住激动的心情。跑上前去，让爷爷让我打一次。爷爷笑着说：“好，让你打。要用力打呀！”我接过大木锤，举过头顶，大叫一声：“呵！”使尽全身之力，向石臼里的糯米粉团砸去，然后再举起，再砸下，举起，砸下，举起，砸下……重复了近二十次，直至我筋疲力尽。可惜这二十次中，有七八次都砸在了石臼上，没砸到糯米粉团。看来这打年糕，也是讲究技巧的。我把木锤还给爷爷，在旁边静静地看着。又过了好一会儿，打年糕的“壮举”总算是完成了！
我乘机拿了一小块，撒些糖，吃起来，味道还不错！美味！
打年糕，年年高！
年糕优秀作文 篇12
听说乡下的表弟要来家里做客，作为姐姐的我怎么也得尽尽地主之谊，请他吃顿饭。去饭馆吃？忒俗气。让妈妈煮大餐？显得我这个姐姐诚意不够。怎么也得自己露一手，才对得起他叫我的这一声“姐姐”。
可要做什么呢？一直以来，我在家里可是甩手掌柜一个。要不，就来个简单点的吧。正好冰箱里有年糕，煎块年糕，祝表弟的成绩“年年高”。嘿，这寓意真不错！
说干就干，我戴好围裙，有模有样，准备开工。
第一步，先将年糕切块。我使出九牛二虎之力，才将年糕切成一个个不规则的长方形。接下来，洗净平底锅，放到燃气灶上，打开火，等到锅上冒出热气时，便倒入食用油。不巧，锅里残留了几滴水，油锅瞬间“炸”了，油滴四处飞溅，我慌了，心里像有一只小兔在蹦蹦跳跳。过了一会儿，我才小心翼翼地从碗里抓了一块年糕，轻轻地放入锅中，没想到我的手还没来得及收回，就被飞溅的油滴烫出了一个小红泡。我忍着痛，拿起筷子把年糕一夹一放一翻，年糕在油锅里跳起了欢快的华尔兹。第二块、第三块、第四块……就这样，我放了一半的年糕，锅中像开着舞蹈晚宴，异常热闹。几分钟后，我把它们一个个夹出来，它们像一群玩得疲惫的孩子，一个个无精打采，垂头丧气的。望着碟子里的年糕，我心里美滋滋的，特有成就感。
抬头看向窗外，夕阳已红透半边天，看了看时间，已近傍晚6点3 0，可案板上还剩下一半的年糕，要是不赶快煎完，就不能给表弟惊喜了。我急得犹如热锅上的蚂蚁——团团转，边擦去额头上豆大的.汗珠，边加快速度继续重复之前的步骤。由于心急，我将火开到了最大。倒油，一夹一放一翻，可不知为何，火突然冲到了排气扇的盖子上，我吓得不知所措，急忙拿起锅盖，“哐当”一声将油锅盖上，这才将火苗禁锢在锅里，我赶紧将火拧得小一些。这个小插曲来得太突然，等我缓过神，锅里的年糕都焦煳了。
年糕终于煎完了，夹起一块，轻轻一咬，甜甜的味道顿时缠绕齿间。自己动手做出的食物味道就是不一样，感觉特别好吃。我甚至可以想象到表弟吃年糕时那“陶醉”的模样了。
这次尝试煎年糕，虽说过程中出现了不少“小插曲”，但吃到自己煎的年糕，还是让我有满满的成就感。这样的尝试，我愿意多来几次！
年糕优秀作文 篇13
放寒假的第2天，我就回了乡下奶奶家。到了那里，我看到院子里放了一个圆圆的袋子，被压的扁扁的。我问奶奶这是干嘛用的？奶奶笑呵呵的说：“这是用米做成的粉。装在袋子里用重的东西压一天一夜就能用来做年糕了。”我听了很好奇：“做年糕？”年糕是怎么做的？我请求奶奶教我学做年糕，奶奶同意了。我带着好奇心开始了我做年糕之旅。
在厨房的小桌子上放着一个大桶，然后在桶中间放一个脸盆，在脸盆底上放蒸糕的模具在桌子的左手边把它打磨好的米粉放入桶里凉上。也叮嘱我这个米粉如果很干就偶尔的洒一点水，奶奶在土灶的'锅里已经放上了水开始烧了。接下来就是最重要的环节了。做年糕了，爷爷把模具摆放好，然后拿了一个筛子，准备把米面塞到模具的方格子里面爷爷说这个筛子是第一重要的环节，如果不把里面米粉筛到匀称，那在模具的格子里就会成块状，影响它的口感。只见爷爷拿着筛子一抖一闪左右摇晃起来。米面像跳动的小精灵一样，轻轻地飘落到模具的格子里，一会儿的工夫模具的格子里就满满的。这时爷爷拿把木直尺，把上面的米面刮得平平整整，接着爷爷说：“下面一步是脱模具，如果做得不好，就会影响年糕的外观形象。所以要很仔细很小心的，慢慢地脱模具。”听爷爷这么说，我很激动，就想试一试。爷爷看着我呢，渴望的小心的眼神说：“行，我让你来试试，我在边上指导。”我小心翼翼地拿起模具，轻轻地，慢慢地缓缓地动着我的胳膊。屏住呼吸眼睛一眨不眨地盯着模具，爷爷在一旁鼓舞我说：“嗯，不错，可以的。”也许是爷爷的鼓舞让我骄傲了，到最后一点点的时候，我的手一不小心抖了一下，边上的几块有点破坏了，虽然说有点瑕疵，但是我很开心。我急忙把它们放到蒸笼上去蒸。奶奶笑着说：“半个小时就可以吃上香喷喷的年糕了。”一会儿锅里就飘出了一阵糯米的香味。
奶奶说年糕已经熟了，大家快来吃年糕啊。我拿起一块有点破损的年糕，轻轻地咬上一口，呀，真香！自己动手做的年糕就是好吃，我心里美滋滋的，一边吃一边祝愿着大家，来年我们大家步步高升！
年糕优秀作文 篇14
“吃年糕了！”爸爸一声令下，我们全家人围坐在桌子旁一起吃年糕。爷爷夹起一块年糕，放入嘴里说：“好久没有吃过这样的年糕了，嗯，有我们当时自己做的味道！”
爷爷边嚼边向我们讲起了年轻时自己打年糕的欢快场面。
做年糕可是需要准备很多东西的呢。首先把100斤晚米和10斤糯米拌到一起，浸上个天，然后把浸泡过的米淘洗干净并沥干。
做年糕的当天，是最最最欢乐的一天。邻居的大人小孩都会聚在那户做年糕的.人家里，欢声笑语充满了整座房子。那些经验丰富的大人把准备好的米放到石磨上，开始水磨。磨好后，用一块布把湿面粉包起来，用大石头等重物压在上面，把水份挤压出来。压干后的面料成了面团，人们还得把它一点点地揉开，再变成粉状。最后把这些粉放在蒸笼上蒸个分钟，这时粉又变成了面团，用手捏一下，又粘又有韧性，有几个迫不及待地小孩子会偷偷摘下一小团放入嘴，只见他们“哇哇”跳脚直叫，真是性急吃不了热豆腐啊，引得大人们哄笑起来。
大人们把下了蒸笼的面团放入大石臼里，一人用大木锤敲打面团，在木锤举起的空档，另一人则连忙用手把面团往中间一推，一起一落，配合得十分默契。妇女孩子们或站或坐，聊着笑着。
大人们喊着“嗨哟嗨哟”的口号，大伙也被感染了，一起喊起来。这样一直要敲打20分钟左右，直到面团变得非常粘并且有劲道。敲打完后的面团放到了桌上，一人趁热把面团搓成一长条，再一小团一小团地摘下来，这时大伙一起动手，用自制的木印板一压，就做成了最常见的年糕。小孩子们就像玩橡皮泥一样，捏着自己喜欢的各种模样。瞧，那条大鲤鱼，活灵活现的，似要跃龙门。“年年有余”更是朴实的劳动人民对来年的莫大希望。还有那些鸡，鸭等造型，在祝福的时候可能派上大用场。这时候孩子们不用再担心被烫着，也顾不得再做什么造型了，揪一点下来就往嘴里送。有些大人也没能忍住，边吃边做，好不热闹。
爷爷回味着儿时的味道，我们也好像回到了过去，加入到其中，幸福，满足洋溢在每个人的脸上。
年糕优秀作文 篇15
春节在我国可以算做是一年中最重要的节日了。全国各地过年的方式各不相同，我的家乡常州就有很多独特的过年风俗：做馒头、拉年糕、打扫卫生、一起吃年夜饭等等。我今天就为大家介绍一下拉年糕吧！
年糕有年年高升的寓意，所以过年时候，家家户户都要制作年糕。年糕的口味因人而异，常见的是糯米味，考究的人家会加入红糖、核桃仁、葡萄干、花生做成微甜的口味。
拉年糕从字面上就很有讲头：奶奶家门前就有加工年糕的铺子，听大人们说第一年来做时只能说是做年糕，第二年来做时才可以说是拉年糕，这是为什么呢？是因为加工师傅有了进步，做工不那么青涩，才能叫拉年糕呢！看来“拉”和“做”不能瞎用啊！
在拉年糕之前有一道工序那就是做面粉，面粉比例很有讲究，这影响到最后的口感，一般用三分糯米七分粳米为佳。
开做啦！只见一位加工师傅先麻利地将面粉放入木桶，然后再将适量的水倒入桶中，最后用木棍搅拌，盖上盖子，由另一位加工师傅拿起来放在火炉上，隔水蒸煮，只见加工师傅不紧不慢、有节奏地一点点添煤，一会儿掀起盖子看看，一会儿又低下头默默地添煤，令人激动又流口水的三十分钟终于过去了，秒针正好指向12，加工师傅赶快把木桶抬起，放到加工最后一道工序的.师傅面前，只要将木桶熟练地翻了过来，拔出桶，一大块面团就在我的眼前，一团团白色云雾缭绕在四周，真让我直流口水啊！由于温度依然很高，加工师傅不得不手上裹上纱布，用他灵巧的手那边弄弄，这边弄弄，不一会儿，一个长条形的面团就出现在我的面前，像一条白色而又滚圆的长龙，憨厚可爱。为了防止面团粘在木板上，师傅用湿纱布在面团的底部滚了一下，不可思议的是只要用上缝衣线，轻轻地往下一弹，就能够精准地划上分割线条，将长龙分成大小匀称的一条条。
帮手将成型的年糕放到门外的木板上，时不时地翻来翻去，年糕变得越来越韧，越来越结实，散发出特有的光泽，点上点睛之笔——红印，犹如一张张笑脸在向我微笑，看着成品，加工师傅欣慰地笑了。
这就是年味。
年糕优秀作文 篇16
妈妈会有什么味道？可能是塑胶手套上的洗洁精味，也可能是炒菜时的油烟味，又或者是做完家务后的汗味。在此之前，我始终不清楚那一分妈妈留给我的专属味道。
她不是一个厨艺高手，能做出来的菜十个手指头都能扳得过来，都是些家常到不能再家常，随便找一户人家的餐桌都会有的菜，我无法找到关于它们的一些记忆。
想到这儿，我的胃开始不舒服，这时，我的脑袋里突然蹦出了妈妈常挂在嘴边的那句话：“像你这样三天两头不吃饭，胃不难受才奇怪！来，赶紧吃了这碗年糕汤。”对，就是一碗红糖鸡蛋年糕汤，我妈虽然不擅长下厨，但做这碗年糕汤却游刃有余。
提起我的家乡宁波，年糕是必不可少的美食之一。宁波人吃年糕，主要有炒年糕、汤年糕两种。我爸爸最拿手的是梭子蟹炒年糕，我奶奶则坚持传统的荠菜炒年糕，而我妈是个外地人，她自己研究出了这么一碗甜味的年糕汤。与炒年糕的油香不同，妈妈做的.年糕汤不知被施了什么魔法，入口滑嫩有嚼劲，回味带着温热的香甜，总可以让我从第一口不间断地吃到最后一口。
我既是个好学生，也是个“坏孩子”。跟很多妈妈一样，我的妈妈总是追着赶着让我学习，但我始终认为那是对我自由灵魂的禁锢。她最常说的，都不是我想听的；她最常唠叨的，也不是我想要的。她叫我吃饭叫了好几遍，我却装作没听见，不想吃饭。这时，妈妈就会额外给我煮一碗年糕汤。说来奇怪，每次喝完几口汤后，我的胃就像有暖流涌过，整个人一下子充满了精气神。
我也尝试过自己做年糕汤。按照平时妈妈做的步骤，先煮红糖水，再打入一个鸡蛋，最后再加入切好片的年糕，但我总也煮不出妈妈做的味道。
妈妈不是什么大人物，也没有什么伟大的梦想。她贪图的最大快乐，也许就是看着我吃她煮的那碗年糕汤时那种满足的神情。她不知道，她的那碗年糕汤已经不知不觉在我的味蕾上烙下了她的专属味道。
我想，无论将来我走到世界的哪个角落，都会想起那一碗年糕汤，那是妈妈留给我的最好念想，也是我最安心的所在。
年糕优秀作文 篇17
生活总有一段美景让你流连忘返；总有一段情令你牵肠挂肚,总有一股味道让你念念不忘。而最令我难忘的是家里的年糕。
年糕，是我们家乡每年年末家家户户必须做一个糕点,为的是庆祝劳动者务农一年的收获成果。年糕的口味多种多样，有莲蓉馅，芝麻花生馅，杏仁红豆馅，还有熏香腊肉馅，桂花百合馅等等。熏香腊肉馅是我最喜欢吃的,轻轻咬一口，香油奔涌而出，经过特制的腊肉白里透红，很是晶莹剔透。吃到嘴里，即使在严寒的冬日，整个人也会变得很有精气神。
漫长的一年临近尾声，家家户户又开始做年糕，我们家也不例外。我们开始挑年糕模子，有花好月圆模子，口福模子，双鱼戏珠模子等各式各样，应有尽有。我，姐姐，妹妹还有弟弟在奶奶的带领下争先恐后地抢着做糕点。把弄好的馅料装到模子上，用手尽力压平，并用刀子刮平，然后再用汤勺磨润，把模子轻轻一翻过来，用力一敲，一个具有栩栩如生图案的糕点就基本完成了。每当这个时候，我们总会想出几个鬼点子进行做糕点大比拼，看谁做得又快又好。
糕点做好后，就到了蒸糕点的关键环节。蒸糕点是，必须得小心翼翼，因为糕点很容易破损。火候更是讲究，火候过大，蒸出的年糕就会硬邦邦的，火候小了，年糕就会很黏，如同莲藕般千丝万缕。奶奶在蒸糕点时，弟弟总是拿一个小板凳站在上面，睁着圆圆的眼睛看着锅里不住往外冒的水汽，嘴里还不是的问:“奶奶，快好了没？”奶奶总是笑着说:“这笑馋猫，总是那么心急。”的确，不光是弟弟，连我也摆脱不了奶奶所做的年糕的诱惑。
年糕做好了，咬一口，又松又软，酥松酥松地，心里美滋滋。眼看马上就要过年了，仍未听到爸爸回家的消息，想必爸爸小时候也一定很喜欢吃奶奶做的糕点吧。在远方的`他是否也正在想着奶奶做的糕点，想着做糕点的情形呢？但愿爸爸每年都能吃上奶奶亲手做的年糕。
如今过年我依然可以吃到奶奶做的年糕，每每吃年糕我就会盼望着爸爸哪天回到家。我害怕，害怕有一天自己也会像爸爸那样奔走四方，更害怕再也吃不到奶奶亲手做的年糕。因此，我每吃一个年糕都会慢慢的嚼，细细的品味其中的味道。
年糕，不管我以后身处何方我都会想起与奶奶做年糕的场景，忆起年糕的味道。
年糕优秀作文 篇18
过年了，大家都喜气洋洋的，家家门上都贴上了＂福＂字，贴上了对联。我们大家都急匆匆地排着队去打年糕。刚进门，一阵喧闹地声音进入了我的耳朵中，原来呀，是师傅们在敲打年糕呀，人虽少，只有两三个人，可热闹地气氛一直飘浮在我的眼前，走到灶头旁能感受到那温暖，那是年糕正在蒸了。我们的米粉已经准备做年糕了。
第一步是揉，这揉的程度不能太大，大了便成了面团，而要小一些，轻轻地将米粉分成一个个像像皮悄那般大小才行。开始了，两位婆婆先将米粉放入盆中，一边用手揉，一边加水。这米粉十分细腻，用手触摸一下仿佛是轻柔、滑嫩的水。过了5分钟，米粉己大部分成为小球状了。我拿了一颗，用水捏了一下，发现这小米粉一点也不团结，仿佛一粒粒米粉都结了仇似的。
第二步是蒸。蒸是先将米粉倒放木桶中，接着点起火，等待着它熟了。开始蒸了，火一直燃烧着。过了十几分钟，一位爷爷将一些又一些的米粉放木桶中，烧火的公公婆婆一直不停地拆柴。在后来的十几分钟之间，大家都各忙各地。不久，又有许多人家来打年糕了。
第三步是打。打是由两个师傅轮换着用一个重１０千克的`木捶朝石缸中的年糕打去。刚倒出的年糕一点也不团结，一粒粒都分着，开打了，其中一位强壮的师傅拿着捶子使出了吃奶的劲打，在打的时候，这调皮的小年糕经过了那么久，便不安分起来了，想呼吸一下新鲜空气，也要去欣赏一下外面的世界。可它们的坏脾气没改，依旧那样不团结一心，纷纷扬扬地往外跳。经过了５分钟的敲打后，年糕焕然一新，团结了起来，紧紧拥抱在一起，从仇人变成了朋友，从仇恨转化成友谊。在打的过程中，我们将他们捶的数一一记下来。叔叔阿姨们笑哈哈地对我说：“小朋友，现在你成我们的监督员了！”
第四步是整形，切割，两位师傅用力将年糕用布抬起来放在桌上，用手搓揉，形成一条好像蛇的年糕，身上滑溜溜的。然后，他们用一条线来切割年糕，将切好的年糕装上车运回家。
我拿了一小块年糕粘上糖放入嘴里，十分有嚼劲，十分地柔软，吃完后，依旧回味这味道。
年糕优秀作文 篇19
城市是一粒精致的纽扣，别在旷野的红色大袄上，在除夕之夜映照着人们喜气洋洋的脸。白水漫过小山状的面粉，竹箸几下摇摆，融成柔软的面团。我用手举起轻轻用力，面团向外鼓起，如白娃娃生气时嘟起的脸颊，露出汇着香味的白。那种温香的白是大桶的牛奶中滴上蜜，在年味的熏陶中凿出一条带喜的河。
别发呆了，把面团拿过来做年糕。妈妈的声音从身后响起，我忙把面团递过去，随妈妈一起忙活了起来。用手在面团上拽下一簇，揉成长条状，面团便在两掌之间灵活的滚来滚去。和赖床的小胖娃娃一样，我想。
将面团全部揉完后，便应将油下锅了。金黄的油跳进黑色的锅里，在温火中掀起一层麦浪。我小心翼翼地靠进锅，将揉好的面团贴着锅壁放下。一被油浸没，那白胖娃娃便披上了一层脆黄的外衣。等全部下完，砰一声锅中一声巨响，随即又是砰砰砰好几声，和在视频电话那头老家的鞭炮声比声大似的，我却被吓得躲到了一旁。妈妈在一旁道：我小时候最喜欢吃的便是这年糕了，寓意着步步高升。我们那儿要把年糕压成扁圆形，再在中间点一个红点，哪像现在，做个年夜饭都要趁早从简，除夕就是为了看春晚，一点年味儿也没有。我微垂下眸，记忆中那个红红火火的新年已然褪色，只有这年糕是每个春节的必备，仿佛这萦绕心头的一点甜是将逝的传统春节的保护符。
将炸好的年糕捞进瓷白的盘里，原先白嫩的皮肤披上金黄的外衣。妈妈将绛色的红糖倒进放在清水的碗里。温油入锅，与搅拌好的红糖发出刺耳的.轰鸣。金黄混着绛色最后化为黑红的糖浆与在旁包裹的油。如同旧时代的风俗与新时代的变革碰撞在一起，闪出遗忘的烟影。妈妈将烧好的红糖用大勺舀起，手腕微微抖动，在年糕上勾勒出一缕缕的弧形，糯香混着糖甜涌入鼻翼。
将年糕端上桌，抬眸一看，不多不少，正好八点。电视屏幕如时亮起，而透过窗户，阴暗的天空低低地趴在楼房四周的壁上。千家万户的灯驱散了卧在脚边的黑沉，夹起一块年糕放入嘴中。烟花应照亮我的脸颊，但此时火销灯尽天明。
年糕优秀作文 篇20
年糕意寓着年年高升，在过去每到快过年时家家户户都要捣年糕。虽然现在年糕随处可见、随时能吃，早已不是什么稀罕物了，但是捣年糕我还是第一次见呢！在我的老家——象山新桥，至今还保留着这个习俗。
一早，我和妈妈便带着捣年糕的主料——清洗干净的糯米来到了年糕作坊。作坊里等待捣年糕的人也不少，一层层水蒸气笼罩在作坊的上空，作坊里的工作人员分工有序。终于轮到我们了。只见一位师傅把米浸在了水里，我们默默地在一旁等待，过了10分钟，一位老爷爷把米袋拿了起来。原先一颗颗像小珍珠的糯米，吸收了生命源泉---自然水，变得水润润的。老爷爷把糯米倒入一个像漏斗一样的的机器里，懒洋洋的“大怪物”开始运动起来，它唱着快乐的歌“咯哒咯哒”。突然“咕”的一声白如颜料的米粉犹如瀑布一泻而下。
师傅把白白的米粉装入一个个木桶里，放到锅上蒸。几分钟后蒸桶被好像牛奶的水蒸气围绕着，散发出阵阵米香。米粉被蒸熟后，师傅们马上把米粉从木桶里倒到捣年糕的机器上，用工具铺平。糕粉稍冷以后，一位师傅用一块板把粉团往一个大洞里压下去，不一会儿，年糕像牙膏一般被挤了出来。可是那么长的年糕怎么吃呢？正当我苦思冥想时，忽然看见年糕机露出了锋利而银光闪闪的“大板牙”----刀片。我看年糕都一样长，感到很好奇，就环视了一会儿周围，霎时间看见了一个计数器，原来计数和刀片同步进行的。我还看见有个水龙头一直在滴水而且刚好滴在年糕前方，等一块年糕运走后它才接着滴，这是为了防止年糕被粘住。我们把年糕整齐的摆放在竹床上，摆完了就抬起竹床来到了一个放竹床的`位置，等它冷却。
看着那白而软的年糕，我早已口水“飞流三千尺”。我迫不及待地抓起一个，把它捏成圆饼形，在中间嵌上一些豆酥糖，再把年糕边包裹上，咬上一口，糯糯的年糕里混入了一丝甜甜的味道，豆酥糖的豆香味慢慢在唇齿间蔓延开来，香香的、糯糯的，入口即化。妈妈说这就是她儿时的味道，她们小时候条件不好，一年只能盼来吃一次，现在条件好了，想吃街上也能买到。
年糕，年糕，年年高，这是多么美好的祝愿啊。我希望我们的生活也能一年比一年好。
年糕优秀作文 篇21
“一二里个三呀！”
呯——
“年年高升呦嘿”
呯——
空气中弥漫着甜丝丝的米香，催化了口腔的津液。石臼里的白团子沁出一缕缕白汽，看着让人心中顿生暖意。
一旁的我双手插袋观看着两个汉子和谐的劳作，挥汗如雨。一人一俯一仰，挥舞木榔头，另一人趁着一人仰的间隙，淬火般手一浸水，即又将石臼中白团子扭个个儿，等待着木榔头的凌空一劈……爸爸见机揪下一点塞进我的嘴中常常新，嘿，真香！真暖！真粘！
“喂，还在那里发傻呢！快来帮忙呀！”爸爸的一声呼唤惊了我。我环顾四周，忙跑过去帮忙接住从机器“嘴巴”里吐出来的雪白年糕，稳稳地摊到洁白的皮袋上，等待冬日的寒风自然冷却。
“少桠，来，尝尝新鲜的自家年糕！”爸爸揪了一截机器口上的年糕，笑盈盈地递到我嘴边。
盛情难却，我接过热乎乎的甚至还有些烫口的年糕，轻轻地吹，细细地闻，一身的疲惫驱到了九霄云外，筋骨活络了起来。软糯、香甜、粘稠的感觉在口中荡漾开来，暖暖的，平稳地猾入胃囊。
冬春的粮食不能少，一年的彩头更不能丢。
每逢一年一度的年糕加工季，父母们总是最忙的。取糯米、晚米、玉米用不同的器皿存放浸水，隔天淘洗一次，一个星期后再将这些材料搅匀，转入袋子，人力车一个牵拉，一个后推，到了十里开外的加工厂，排队等候。蒸煮，冲粉，再蒸煮。互不相容的食材颗粒转身一变成了和谐融通的玉色糕状，倒入一个四方口子的漏斗中，用木槌子捣几下，疏散的糕状迅速挤压成细密的晶亮的白年糕，从下面的`机器口子中胖乎乎地吐出来。之后就是摊平，冷却，收拾停当，最后满载而归。一天下来常常是手足并用连轴转，落下一身疲惫，心却是振奋的，再累还有什么能比年年高的美景更可盼？
与时俱进哦，石臼年糕的历史已经变成了乡村旅游的走秀节目。儿时，爸爸总是把第一口年糕送给我品尝，如今我却品尝出胜于年糕的软糯、温馨，粘粘的，糊在心头。
“爸爸，你也来一块，尝尝新鲜的自家年糕吧！”回家路上，我揪下一块还没有完全凝结的年糕塞进了父亲的嘴里。
年糕优秀作文 篇22
寒风一起，童稚的心最开心的期待就是过年。过年时，最开心的事就是跟着姥姥去作坊做年糕。刚成品的年糕，香气四溢，姥姥会在一小段年糕上撒上红糖，甜和香，裹挟着冬天里的我，热乎，烫手，递给迫不及待等在一边的我……
做年糕的小作坊热气腾腾，混乱而热闹。好几个加工点前都站着围着围裙的老爷爷和老奶奶，脸上淌着汗，一边干活一边冷不丁地爆出几句方言，引发大家的哄堂大笑。一张张黝黑的脸上，一双双深陷的眼，有莫名的感动和亲切。
我帮着姥姥把一大袋大米拎进作坊，心花怒放，啊啊，又能吃上刚出炉的年糕了。洗干净的大米被送进蒸锅里蒸，一时间小作坊便烟雾缭绕，不一会米的清香便沁人心脾。老奶奶将木盖揭开，满屋的米香让人沉醉。一部分蒸熟的大米倒进机器中搅拌，剩下的一些则被送到作坊的石槽中，两个身强力壮的小伙子光着膀子开始噼里啪啦轮番敲打，还不时乘着空隙将那年糕翻面。经过机器搅拌和捶打后的年糕已经变得很有筋骨与粘性了。肩上搭着围巾的一个老爷爷便从机器下面将通道打开，半成型的年糕就这样缓慢地滑进下面的木桶里了。这时，心急的我早已经迫不及待，常忍不住不顾烫手抢先去揪一块来尝鲜。
半成型年糕的木桶被搬到另一个机器前，粘稠的米糊经过机器的挤压，成了长条状，机器徐徐吐出年糕条，老爷爷瞅准时机将从机器里出来的年糕干脆利落一分为二。姥姥让我找了个竹架，把年糕放到竹架上晾晒。整排的年糕摆完后，姥姥把一段年糕递给我，同时从怀中变戏法似的掏出一个袋子，把里面的红糖撒了一些在年糕上，按捺不住等待已久的心，一口咬下去，啊呜！姥姥望着我笑，一脸宠溺，她的`笑容就仿佛这甜而不腻的年糕芬芳。
拽着姥姥的衣襟，心满意足地走出小作坊，走过小巷，还没到家，我手里长长的年糕早已落入肚中。
现在，街上的年糕店里，一节节的年糕规规矩矩地躺在四四方方的盒子里，像被关在监狱中的囚犯，吃起来，再无清香，只是粘齿。这时候我就会无比的想念小时候姥姥家大米做的年糕，记忆里无法复制的温暖。
有一次，偶尔在小巷一家不起眼的小铺子里吃到一碗年糕，甜得那么自然。当那种熟悉的味道滑过食道，我似乎看见我的姥姥，后面跟着矮矮的我，消失在另一条巷子中……
年糕优秀作文 篇23
一提起过年，我就高兴，这不只是因为可以得到压岁钱，我因为还可以吃到香而韧的年糕。
年糕虽然不是我最爱吃的食物，但是我也很喜欢吃年糕——因为它充满了浓浓的年味儿……吃年糕有很多种方法，不同的吃却带来了同样的滋味。
鱼肉可以蘸着吃出大海的味道，鸡鸭肉可以蘸着吃出谷子的味道，白萝卜可以蘸着吃出绿叶的味道，而年糕蘸着吃却有一番风味哦！
先在那桌子上摆了两个碟子——一碟红糖，一碟白糖然后在那洁白的瓷碗中夹出赛白玉般的年糕——那年糕闪着白光，光滑润泽，就像蒙古人民代表友谊的白哈达一样。我轻轻夹着它，就好像夹着一块稀世宝玉似的，异常的珍贵。
蒸过的年糕好像没什么香味，但要是仔细闻，就会发现它有一股淡淡的清香——这香没有栀子花香那么浓烈，没有茉莉花香那么淡雅，更没有夜来香那么沁人心脾，但它却有一种纯纯的香，在空气中飘荡，飘荡……看着这年糕，怎不使人垂涎三尺呢？但谁又是年糕最好的搭档呢，是似天边红霞的红糖，还是赛腊月冬雪的白糖——我左右为难。最后我还是选择了红糖。我将年糕放在红糖堆里翻滚，就像一个野孩子开心的在泥堆里翻跟斗，又像一头白似雪的猪仔在享受天然的泥浴。一件奢华的裘皮大衣将年糕包裹的严严实实的，打扮得十分阔绰的“年糕夫人”搭上了飞往人体王国的飞机，去人体旅游喽！一进口，年糕的味儿就释放出来了：香、甜、淡这三个小精灵全力以赴的满足各种味蕾的要求。我拼命地嚼着这韧度极好的.年糕，牙齿似乎都要咬地快松掉了一般。嚼着嚼着，顺着清香，我突然间想起了往事……
那时我们还只是个四年级的学生，全班组织去旅游。旅游时大都是爬山，等到爬上山，人已经“焉”了，但一听导游说要举行捣年糕这活动，个个都精神抖擞。他们争先恐后的拿起捣年糕的器具，分成几个小组在一起比赛。我们卖力的干哪！“嗨哟，嗨哟！”的声响如同火山爆发的声浪，劳动后我们就发出欢悦的笑声——嘴里吃那热乎乎的年糕，心里就暖暖的。
秋天来了，冬天还会远吗？新年也快来了，空气中又会融入一种淡淡的年糕味儿，从家家户户的窗户中飘出来，一直飘一直飘，带来浓浓的，淡淡的清香，醉了我们，也醉了这壮丽的山河。
年糕优秀作文 篇24
打年糕是我们桐乡的一个传统习俗，听爸爸说，过了腊月二十，在过年之前，家家户户都要打年糕，这是一件很重要的事情。现在有很多人家都偷懒了，直接到街上买年糕过年。但我们家还是喜欢自己打年糕。
在打年糕之前，我们要先做好准备工作。奶奶很早就买好了糯米，将糯米在水里浸泡一段时间后，就拿去加工成糯米粉。
到了约好要打年糕的那一天，我们家、三爷爷家、五爷爷家三家人就聚在一起，热热闹闹地忙活起来。摆放好一个铁灶台，上面放一个大镬子，里面倒满水，镬子上放上一个蒸笼，蒸笼里垫一块纱布，把准备好的糯米粉均匀地在纱布上铺上一层，盖上蒸笼。爷爷在灶里烧起火来，把火烧得旺旺的，直到把蒸笼里的糯米粉蒸熟。
过了一会，奶奶说：“时间差不多了，该熟了。”爷爷站起身来，把蒸笼掀开，哇，只见一团热气冲天而起，糯米粉的香气也随着热气弥漫开来。爷爷用筷子在糯米粉里插两下，点点头说：“行了。”说完，爷爷就双手揪起纱布的四角，把糯米粉裹住拎起来，拎到早就摆放好的木板上。
奶奶开始指挥爸爸打年糕。奶奶说，以前都是她打的，现在她年纪大了，打不动了，就让爸爸继承这项工作。我们这里打年糕也不用工具的，爸爸用双手把糯米粉揉在一起，反复地揉按，挤压，拍打，慢慢地把原来松散的糯米粉揉成了软软的、韧韧的、很有弹性的一团。然后，他再把这一团揉好的糯米粉压扁，拉长，一块年糕就做好了。
年糕白白的.、香香的，很可爱的样子。我们把做好的年糕放进铺在地上的匾里。然后我和弟弟用筷子蘸了红色的颜料，在年糕上面点几朵梅花。白白的年糕，鲜红的梅花，看起来更漂亮了。
外面北风呼呼，很冷，但是屋里热气腾腾，几家人聚在一起，欢声笑语不断，热热闹闹的，一点都不觉得冷。爸爸说：“这就是过年的味道。”
我们把所有的年糕打好之后，剩下的一点糯米粉就搓成小圆子，放水里一煮，大家蘸着白糖吃了。那味道也很不错哦！
听说北方过年要包饺子吃，我们这里没有这个习俗，我们就是吃年糕。打好的年糕浸在水缸里，可以放很久，过年的时候，祭祀要用。过完年，我们慢慢吃，可以一直吃到元宵节之后呢。
年糕优秀作文 篇25
小时候，最期待的事情就是做年糕。深秋入冬，庄稼都收割入库，寒风四起，气温骤降，做年糕的日子终于到了，一大早，整个村子的人就从家里背了新打下来的大米，汇聚拢来，从清晨一直忙到晚上，那热闹喧嚣的场面，正式拉开了过年的序幕。
时是冬日，每个人呼出一口气息在空中消散不去。做年糕临时搭建的大屋棚里，人们顶着寒风，热气腾腾地做着年糕。帘子一掀开，里边氤氲朦胧，干活的大叔大爷们人影幢幢，还不时跑动着像我这样迫不及待等待吃上一口新鲜出笼的年糕的小孩欢快的身影。吆喝声，招呼声，欢声笑语里夹杂着一两声呵斥孩子不要乱跑的训斥声，却听不出责备，一切都充满了欢快和喜悦。
做年糕最重要的一道工序就是捶打米团，那是需要力气和技巧的。年轻的大叔撸起袖子，舞动木棒，你锤一下，我锤一下，配合默契，一棒接着一棒，节奏明快，鼓点清晰，仿佛一曲丰收的号子，又仿佛一段优美的舞蹈。水汽迷蒙，米香四溢，阳光从大棚的缝隙里照射进来，一切，让人如此幸福而满足。
切年糕是最有成就感的了。从机器徐徐吐出来长长的年糕条，一眼看不到头。两个人，各站机器一边，把长长的年糕切成一段一段的。他们手里的刀不停地上下舞动着，刀起手落，速度快得惊人，切好的年糕长短均匀，噼里啪啦掉入两边的筐子，慢慢装满了整个筐。在我眼里，他们就像武林高手，心动手起，又仿佛魔术师，瞬间变出了一筐筐成品年糕。
做好后的`年糕最后还需要晾干，他们被整整齐齐地摆在竹排上，有人拿来一个章，印上红泥，往年糕中段上盖。急于品尝一口的我已经不记得章上刻的是什么，那应该是最好的吉祥祝福吧。
妈妈让我也盖一个，那是我第一次盖章。我小心翼翼地把章盖在年糕中段。抬起章的那一刻，我满心欢喜，章盖得很好，不偏不倚，看起来精致极了。啊，这第一个成品出炉了！
至今让我回味无穷的，是在刚做好的年糕一侧，拉开一个口子，塞进榨菜。那味道简直是美食中的极品。糯糯甜香的年糕，酸辣爽口的榨菜，在舌尖微妙的撞击，那是故乡独有的味道。
现在，我仍旧会在每年的岁尾盼着做年糕，品尝故乡的味道。童年的快乐，幸福的味道，家人团圆的喜庆，都完全融入这年糕中，一辈子都无法忘记的味道。
年糕优秀作文 篇26
年糕，客家人称之为甜粄。每逢过年，每家每户都有蒸甜粄的习俗。古时候就有“不蒸甜粄不过年，没有甜粄不成礼”的说法。
小时候，爸爸妈妈因为工作忙，就把我交给外婆照看，这让我有机会领略外婆做甜粄的过程：到了腊月二十七，外婆就把早早准备好的糯米和粘米浸在水里。这糯米可不是一般的糯米，是外婆在当年晚稻中特意挑选的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆专门去山里挑的山泉水。糯米泡软后，第二天一大早，外婆就起来磨粉了，对我们小孩子来说，这可是我们最喜欢玩的游戏了。外婆把浸好的糯米捞起来提到石磨旁，把石磨洗干净后，就把米倒进石磨里。外婆在最前头推着，我们这些小孩子就跟在外婆的后面，使劲儿地推着，边推边催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的转动声中，糯米磨成细腻的粉末。看着这辛苦努力的成果，外婆都露出了满意的笑容。
米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉筛上慢慢转圈，慢慢筛下细粉。粉筛好后，外婆把煮好的红糖水慢慢加入，边加入还要不停地搅拌，直到搅拌成浆状，再放置半小时。半小时过后，再把米浆倒入专门装甜粄浆的透明胶袋，用塑料绳系上，最后把装好的桨放入大锅里蒸四个小时。蒸好后，如果马上吃，那不是最美味的，因为它还是软的，不成形，切不成一块块的甜粄，真可谓“心急吃不了热豆腐啊”。待它放置两三天后，方可切成片，蒸软吃，那才爽口滑腻呢。
甜粄角，我最喜欢吃了。它的外表特别光滑，吃起来不仅光滑而且有嚼劲。外婆每次切甜粄的时候，都不忘把光滑的那部分留给我。年三十的晚上，我们吃完年夜饭，外婆就把煎好的甜粄端上来。煎好的`甜粄外焦里嫩，金黄金黄的颜色让人看了就特别有食欲。全家人细细品尝着外婆做的甜粄，又尝到了久违的味道，让漂泊的心安定下来。
就这样，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜粄，直到到外面去读书。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都会把香喷喷、外焦里软的甜粄放在我面前。我细细品尝着外婆做的甜粄，把它吃得干干净净。每次看着我吃完，外婆都很高兴。我愿年年吃到外婆的甜粄，看到外婆露出满意的笑容。
年糕优秀作文 篇27
天气越来越冷，新年快要到了！
这个时候，我也最喜欢去外婆家。除了购置年货，新年中的第一件大事：做年糕也开始了。不过，现在的年糕并不像以前那样是纯手工的，而是用机器碾制而成的。
那天一大早，我就跟着外婆、舅舅他们出了门。做年糕的地方离外婆家并不远，才几分钟，就已经闻到了一阵阵年糕的香味“啊，好香啊！”表弟兴奋地把头探出了车窗。正如舅舅所料，这里的`生意可真好得很！远远望去，排队的人多得像条长龙。没办法，先来后到，我们也只能乖乖地排起了队。
突然，做年糕的房子里传出了震耳欲聋的响声，跟着是一大股白烟袅袅上升。随即，整个房子也开始抖动了起来。我吓得不敢做声，以为是什么东西爆炸了。“呵呵，吓到了吧？这表示有一户人家的年糕做好了！”舅舅凑过来，边安慰我边解释给我听。约摸等了一个多小时，终于轮到了我们了。趁他们不注意，我悄悄地跟在舅舅后面溜了进去，想看看这又糯又香的年糕到底是怎么做出来的。来到一个大房间里，只见我们的材料被倒进了第一个机器。机器顶端仿佛出现了一座小型雪山，那一粒粒被浸得饱胀的大米白得发亮。机器开始转动起来了，一眨眼的工夫，工作人员便从机器的出口处接了满满一大麻袋的粉。原来是把我们拿来的材料磨成了粉！
紧接着，粉又被放进了一个类似蒸笼的机器炉子里。表弟惊奇地说：“姐姐，这不是《西游记》中烧唐僧的东西，怎么到这里来了？烧好的年糕还怎么吃啊？”几句话逗得我们周围的人都哈哈大笑起来。第一锅终于出炉了，热气争先恐后地都溢了出来，粉也变成了许多细小的颗粒。
还没等我回过神来，米粉又被放进了最后一个机器。只见一个人用铁铲把米粉都往一个洞里塞。就这样，一条条接连不断的、长长的年糕从那个小洞里钻了出来，随即又被旁边的一个师傅迅速切断了。我们把切断的年糕放到门板上一一晾开来。我实在馋得很，小心翼翼地拿起一块往嘴巴里塞。外婆看到了，朝我瞪了一眼。我可顾不了这么多，故意嚼了满满一嘴巴。
啊，暖暖的年糕真好吃！
年糕优秀作文 篇28
光阴似箭，日月如梭，在这个寒气逼人的冬日里，迎来了又一年热闹非凡的春节。
一到腊月，家家户户的男女老少都会兴高采烈地走出家门，那时大街小巷顿时热闹非凡。大家戴着帽子，系着围巾，穿着喜庆的衣服，成双成对地聊天，逛街。出门一趟，回来手里就全都是花花绿绿的袋子。街道两旁的大树上都挂上了火红的灯笼，一闪一闪的，给春节增添了一道亮丽的风景。
一到春节，家里一定要做烤菜年糕，那是因为从第一年开始，家里就有了这道菜肴，所以这道菜肴就变成了春节常吃的食物，延续至今。每到春节，外婆就会把烤菜、年糕和冰糖等材料一一拿出来，我就立刻明白，哦，春节快到了。其实在市场里都可以买到烤菜年糕，但是外婆说自己做的才更加美味。
大人们说学会做烤菜年糕其实非常容易，可是学了那么多年我也才学会了一点，并没有掌握其中的妙处。要先准备好所需要的材料，不然就会像热锅上的蚂蚁——急得团团转。有一次，我看见外公在烧烤菜年糕，觉得特别有意思，便自告奋勇的去帮忙，谁知那年的年糕都散发着一股焦味，自此以后，外公就再也不让我动手了，但是他把洗年糕的任务交给了我，于是每年的年糕都被我洗得白白胖胖。
材料已经准备就绪，开始动工了。外公把烤菜放进锅里炒一炒，翻一翻，顿时，烤菜在高温以及锅铲的.翻腾下渐渐瘪了下去，只见原本绿油油的菜叶顿时变成了深绿色。接着，外公又从袋子里把事先准备好的冰糖放了进去，没过多久，又在锅铲上倒入了少许酱油慢慢地放入锅内，外公说这样做的目的是要控制好酱油的用量，酱油如果倒入太多，颜色容易变深，味道也会太重。外公又特意嘱咐在放年糕之前，必须把锅盖盖上，让烤菜在锅里滚一滚，不然在餐桌上的烤菜吃起来就不会如此美味。准备放年糕了，外公将我洗得一干二净的年糕放入锅中翻炒，没过多久，一盘香喷喷的烤菜年糕就呈现在我们眼前，整个餐厅弥漫着一股浓浓的香味，馋得我口水直流。大家争先恐后地拿起筷子争夺起这道美味菜肴，笑声在房子上空久久回荡……
我喜欢春节，因为春节是家人团聚的节日，是一家人在一起吃年夜饭，一起聊天的节日，其实只要聚在一起吃菜，抢菜，就会有无与伦比的快乐。
年糕优秀作文 篇29
每个地方都有自己独特的节日风俗，相同的节日，各家又有不同的庆祝方式。对于我们家来说，“冬至”这一天，自然是全家一起吃香软劲道的大头年糕了。
冬至这天一早，爷爷就去菜地里拔了他亲手种下的大头菜，奶奶呢，则拿来了手工年糕。哎呀，光看看这些食材，我的肚子就唱起了“空城计”。
爷爷洗净了大头菜，就开始熟练地削皮，要削掉那些坑坑洼洼的“月球表面”，菜叶当然也不能浪费，洗净沥干水分备用。我有点忍不住手痒，就迫不及待地拿了菜刀切片，薄薄的，一片两片，三四片……“筱雨！阿娘跟你说，不能切得太薄。太薄了容易煮烂，筷子夹不起来！”奶奶着急地提醒我。我看着奶奶示范切的大头菜形状，赶紧改变“刀锋”，厚，要大块而且要厚实些。“咱宁波人做人厚道，实诚，煮的大头菜也一样要厚道、实诚。”奶奶接着说。我似懂非懂，这和做人有关系吗？
趁爷爷把年糕切成段的时间里，奶奶先在锅中倒入适量的'清水和大头菜，焯一下水，舀起大头菜，倒掉水。热锅下油快速翻炒，接着倒入适量的酱油、料酒和水，放点糖提提鲜味，最后放入切好的年糕。煮到大头菜软烂，年糕软糯时再转文火，加上点盐，再收收烫汁就可以开锅了。
我站在一旁，看着奶奶熟练地烹煮着，听着锅里的食材在大火中，唱响了一首“咕嘟咕嘟”的烧煮交响曲……光闻着那漂浮在空中的香甜味儿，我的口水已经开始泛滥成灾了……
“真香！真香！”。奶奶看我这馋涎欲滴的样子，就先给我盛了一小碗让我解解馋。
只见那一块块雪白的大头菜，在酱油和菜油的润泽下，已经变红了，纹理清晰，有那么点像软糯的红烧肉，浑身透着诱人的光泽。我迫不及待地抓起筷子，一口大头菜塞进嘴里，把腮帮子塞得鼓鼓的，随意地嚼了几下就吞咽下去了，差点烫疼舌头，哎，我都还没尝出味儿来。
终于稍稍解了我肚里的小馋虫，我开始慢慢品味，先小心地咬一口大头菜，只觉得软烂可口，菜香扑鼻，再嚼一口年糕，肉肉的，韧劲十足，鲜咸中带着大头菜特有的清甜。“好吃！好吃！太……好吃了……”我含糊不清地嘟囔着。奶奶看着我直乐呵。
冬至夜，一家人其乐融融地围着大圆桌吃大头年糕，这就是我们家祈求的幸福。年糕，年糕，年年高哦！
年糕优秀作文 篇30
年糕相信大家已经在熟悉不过了，香香甜甜的确实美味。年糕代表亲人身体安康，来年过得平安如意。
小时候在姨妈家你最开心的事莫过于看村里的大人蒸年糕了。临近年尾，各家各户就忙着准备蒸年糕，姨妈会去别家帮忙，我总会屁颠屁颠地跟在后头，为的当然是年糕啦！想起年糕的美味，我就忍不住吞口水。
蒸糕用的糯米是早就精选好的。蒸年糕的前几天，大姑娘小媳妇们便三五成群地挎着沉甸甸的米篮子，到村后的小河里淘洗，传说这条河里住着一位美丽的仙女，这位善良的仙女总是几十年如一日的保持着这条小河的干净，清澈。只要把米在这条小河里淘洗，人吃了以后就会身体健康，心想事成。当然要把淘洗好的糯米晒干磨成粉以后，蒸年糕的准备工作才算完成。蒸年糕通常是村里十几家在同一地方蒸，地点当然选在人缘最好，最受人尊敬的人家里，被选中的人家常常感到十分自豪。
到了蒸年糕的当天，人们兴高采烈地带上准备好的材料赶往蒸年糕的地点，先到的先蒸，这是无形中传下的规矩。男人负责烧火加柴，女人负责灶台，但中心人物还是那蒸糕师傅，放多少水，加多少粉，全由他指挥，女人们都会被他叫的团团转。每家人都会把白糖，红枣，红杏等一股脑的往笼里倒，他们都坚信自家的年糕是最美味的。其实最焦急的还是我们这些小孩子，从头至尾都在盯着蒸年糕的'笼子，仿佛炙热的目光也能把年糕蒸熟似的，真恨不得年糕马上出炉！
“蒸好了！”，随着蒸糕师傅奇怪的叫声，年糕出炉了！蒸好的年糕又香又甜，有的颜色比较浅，有的年糕上还镶着几粒红杏，小孩子们总是抢着吃，即使烫的嘴起泡，心里也是甜滋滋的。大人们当然也会尝尝，把年糕切成几个小块，分给大家，每个人吃了之后都忍不住，啧啧赞叹……
而现在，人们的生活越来越富裕，蒸的年糕也越来越少，到最后只是去买来送给亲朋好友。买来的年糕包装精致，味道鲜美，还诞生了一种新吃法：把年糕切成片，和着鸡蛋煎起来，煎好的年糕嚼起来脆脆的，口感很好。可是我就纳闷：为什么我怎么吃都觉得比不上小时候的呢？
年糕优秀作文 篇31
我捧着手中软烂、不堪一握的年糕，顿失失去了品尝的兴致。便不由自主地怀念起在浙江吃到的柔韧、劲道的手工年糕，唇齿留香。
走在长满青苔的青石板小巷中，路边小草伴着阵阵微风，发出沙沙的声响。路两旁的人家门扉半掩。透过门缝，传出阵阵欢声笑语。
微风送来阵阵清香的味道，似是清淡的香气，但其中似乎又夹杂了丝丝的甜香。随之传来的.是捶击的咚咚的声音。我寻声追去，是一家手工年糕的小作坊。
作坊的门面与两边的民居并无两异，古朴的门扉，门上贴了两张门神画像。十分普通的一家作坊，若不是门内打年糕的咚咚声及年糕传出的清香，便极易被忽视了。
我走进门去，门内放了几张长凳，凳子放了一张竹制的篾子，上面整整齐齐码好了一个又一个雪白如玉的年糕。一位六七十岁的老汉正拿着一把木槌，棰击着木桶中的年糕，对面一位同等岁数的老奶奶不时得用手翻动那块年糕。
我走上前去，他们停下了手中的活计，热情地招呼着我。奶奶取了一块年糕递给我，我握着手中温软的年糕，柔韧劲道的口感，香甜清致的味道让我立即爱上了它。
“爷爷，这年糕这么劲道，有什么秘诀吗？”我问道。
“也没有什么大的学问，”大爷指着那槌子与那木桶，“就是这棰一定要到位。”
“是啊，这棰年糕啊看似简单，其实学问大着呢。只有经过反复捶打的年糕，才会有这样柔韧劲道的口感。如果不经过精敲细打，年糕就软的、烂的，没有这样劲道的口感。”奶奶解释说。
“唉！只是现在做年糕啊，都不像我们这样精敲细打的，这简单的工序很容易就被忽略了，所以也就没有我们这年糕这样柔韧了。”
说着，大爷又举起手中的木槌击打那桶中的年糕。在那样有节奏的棰击声中，我不禁想到：这不正如我们的人生一样吗？只有经过反复敲击、捶打、锻炼过的我们才会拥有柔韧、坚强的品质，才会在日后的人生路上散发清香。
只有经过反复击打的年糕才会散发出它独特的清香，这样简单的事情中却蕴含着人生哲理，极易被忽视，但又极为深刻。
棰击声中的年糕香，一直萦绕在我鼻间。
年糕优秀作文 篇32
听妈妈描述过她小时候打年糕、吃年糕的传统，我一直想体验一下。
这天，我和爸爸妈妈去文溪坞玩。那里的房子都是白墙黑瓦，有着古色古香的味道，周围还有清澈的河流环绕，特别幽静。弄堂上方挂满鲜艳的红灯笼，家家户户门口贴上了春联，特别有过年的气氛。
走着走着，一个场景吸引了我，一个木头做成的槌子，一个青石凿成的臼，两个竹篾编织的匾，一群乡下男女老少……一切都是原生态的。妈妈告诉我，这就是打年糕的场景。我们围在旁边饶有兴致地看了起来。
妈妈说打年糕必不可少的就是年糕粉，要先将糯米浸水晒干后碾成粉，然后加水放进蒸笼蒸。我走近看，只见房间里冒着热腾腾的雾气，几个蒸笼放在灶上。后面的火正烧得旺，把烧火人的脸映得通红。
蒸完糯米粉，叔叔们把米粉放进石臼里，一个强壮的叔叔双手握住槌子捣年糕，一下一下，我感觉很轻松啊！我也想捣年糕，可是我没想到这木头做的槌子这么沉重，根本拿不起来。大人们看到我的囧样哈哈大笑。
年糕粉已经被叔叔捣得很柔软，也不再那么毛糙。接着，他双脚分开，稳稳踏地，用力抡起重槌，高高举过头顶。我惊呆了，他竟然把这么重的槌子举这么高，他的样子就像一位巨人，就像双手托天的盘古。接着，叔叔狠狠地将槌子砸向年糕，年糕的中间立刻出现了一个大坑。叔叔毫不费力地抬起槌子，年糕被拉出好多条长长的丝，叔叔不停地重复这个动作，嘴里喊着“嘿哟嘿哟”的口号，很快头上冒出了细密的汗珠，却感觉干得特别有劲。旁边的一位妇女也不闲着，每次等叔叔举起槌子的'刹那将散开的年糕拢起来或翻一个面，她的动作是那么熟练，我真害怕她的手被槌子砸中，但从不失手。终于，年糕打好了。
叔叔把一大块白白胖胖的年糕从石臼里捧了出来，放在匾里，那年糕就像一块大大的羊脂玉，又光滑又圆润。很多人拥过来了，我也挤进去，拿到了一块挺大的年糕头，蘸了旁边的红糖，放入口中。嘿！又甜又软又糯，顿时一股暖流涌入心中。妈妈说自己小时候也是这样抢吃年糕头，吃年糕头是海盐人过年的记忆。
打年糕真有趣，年糕头真好吃，希望大家打了年糕，吃了年糕，年年高升。
年糕优秀作文 篇33
年糕，客家人称之为甜{。每逢过年，每家每户都有蒸甜{的习俗。古时候就有“不蒸甜{不过年，没有甜{不成礼”的说法。
小时候，爸爸妈妈因为工作忙，就把我交给外婆照看，这让我有机会领略外婆做甜{的过程：到了腊月二十七，外婆就把早早准备好的糯米和粘米浸在水里。这糯米可不是一般的糯米，是外婆在当年晚稻中特意挑选的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆专门去山里挑的山泉水。糯米泡软后，第二天一大早，外婆就起来磨粉了，对我们小孩子来说，这可是我们最喜欢玩的游戏了。外婆把浸好的糯米捞起来提到石磨旁，把石磨洗干净后，就把米倒进石磨里。外婆在最前头推着，我们这些小孩子就跟在外婆的后面，使劲儿地推着，边推边催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的`转动声中，糯米磨成细腻的粉末。看着这辛苦努力的成果，外婆都露出了满意的笑容。
米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉筛上慢慢转圈，慢慢筛下细粉。粉筛好后，外婆把煮好的红糖水慢慢加入，边加入还要不停地搅拌，直到搅拌成浆状，再放置半小时。半小时过后，再把米浆倒入专门装甜{浆的透明胶袋，用塑料绳系上，最后把装好的桨放入大锅里蒸四个小时。蒸好后，如果马上吃，那不是最美味的，因为它还是软的，不成形，切不成一块块的甜{，真可谓“心急吃不了热豆腐啊”。待它放置两三天后，方可切成片，蒸软吃，那才爽口滑腻呢。
甜{角，我最喜欢吃了。它的外表特别光滑，吃起来不仅光滑而且有嚼劲。外婆每次切甜{的时候，都不忘把光滑的那部分留给我。年三十的晚上，我们吃完年夜饭，外婆就把煎好的甜{端上来。煎好的甜{外焦里嫩，金黄金黄的颜色让人看了就特别有食欲。全家人细细品尝着外婆做的甜{，又尝到了久违的味道，让漂泊的心安定下来。
就这样，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜{，直到到外面去读书。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都会把香喷喷、外焦里软的甜{放在我面前。我细细品尝着外婆做的甜{，把它吃得干干净净。每次看着我吃完，外婆都很高兴。我愿年年吃到外婆的甜{，看到外婆露出满意的笑容。
年糕优秀作文 篇34
“豆豆，中午吃炒年糕！”我应着，一想到大队部正好要求暑假里要帮家人做家务，正是好机会呀！
“年糕我已经切好了，你就切点卷心菜吧。”外婆把菜递给我，我拿起菜刀，在外婆的指导下一下一下地切着，手上的菜越来越小，哈哈，它们都被我切成丝了，之间，外婆还不忘教我一些小常识：切菜、切肉时要把食指摁在刀柄前面，这样切时会轻松一点，我照样试了试，果然如此。
“第二步，洗锅和铲。”外婆推我到锅面前，顿时一股热流涌上脸，我迟疑地拿起锅刷，学着外婆的样子一会儿左刷，一会儿右刷，一会儿转着圈刷，倒掉污水，擦洗干净。刚想休息一会儿，一块冷冻猪肉已摆在我眼前了，“这个好切，也由你来切吧。”我只好又拿起菜刀，大胆地往下切，没想到外婆口里好切的速冻猪肉一点也不听话，我费了九牛二虎之力才切了一半，“切不了了吧？看我的。”外婆动作好快，三下五下就搞定了，而且肉丝还切得细细的。
前奏都完成了，终于可以开炒了，开了火，我先倒了点油，哎呀，忘了开油烟机了，这边油冒了热气，我一时紧张起来，觉得手忙脚乱的，“油锅上有青烟飘上来，就可以倒卷心菜了，肉也和菜一起放下去。慢慢倒，不要急。”我听着外婆的话，鼓起勇气往油锅里倒菜，心想：董存瑞炸碉堡也没我紧张吧？虽然我急忙抽回手，但手臂上还是沾了一滴滚烫的油，我也顾不上痛了，因为现在开始我要拿起铲子炒了，这个还不太难，就是我炒的动作幅度有点小，因为一大就会把菜炒到外面，放了些盐后，我把年糕也倒在了菜上，然后盖上锅盖，外婆说要等稍许时间后再炒。我心里美滋滋地等着年糕的出炉。
心里一美就忘了时间，等外婆再提醒我时，我发现我的年糕有些焦了，赶紧拿起铲子再炒，香味也飘出来了，再放些盐，换成小火，再放点味精，我发现锅里的'年糕除了有些些黑，真的好诱人呀。
关了火，大功告成了！我迫不及待地盛了一碗，一尝，啊，味真好呀！是我吃过的里面最好吃的，外婆也尝了一下，年糕不硬，不淡也不咸，油滋滋的，真的很完美耶！
年糕优秀作文 篇35
随着时间的消逝，延续至今的习俗很多都已不在了，但也有些人为了怀旧重新将先前的习俗重温一遍，“打年糕”的习俗仍在，但也并不常见，父母便商量在新春佳节来临之际重温一次“打年糕”。
年糕有年高之意，意味着年年高升。我看着父母准备“打年糕”的工具，首先是将未成形的年糕制作好，虽然是未成形的，却也需要十余条工序。先将糯米用水浸几天。把淘净的米挑回，放进一个大木桶，在一口大锅的沸水里开始蒸，蒸成米饭后，把水份少许沥干。然后倒入石舀內，再准备一个榔头状的东西，就可以开始打年糕了。我握紧檀木榔头，尝试着掂量了下重量，发现比我想象中的要重很多，怪不得能用来捶打年糕。
到了春节，挂春联，贴倒福等习俗无不体现出这个节日的喜庆和特殊性，然而我一直期待的只有准备已久的“打年糕”，好不容易盼到吃完年夜饭，还没等父母提起，我便直接去将檀木榔头拖了出来，父母也从我脸上掩盖不住的兴奋得知了我的目的，于是期待已久的打年糕开始了。
我自告奋勇，第一个上前抓住檀木榔头。当用力的时候才想起它的重量，我处于一个很尴尬的局面，只能背水一战。奋力举起，还没举过胸前，便只能放下。我又转头看看父母鼓励的'目光，就明白了，破釜沉舟，即使没有前进，也没有退路。于是慢慢举起，感觉到了极限高度之后，微微放下一点，用尽力气猛的举起，举到头顶，然后轻松放下。坚持，总结经验，吸取教训，困难总能迎刃而解的。
“打年糕”的习俗是因为当时制作年糕需要应运而生的工序，因为有了机器，无需人工，现在已经不怎么能看见“打年糕”了，这也正好说明了我国现代的科技发展速度之快，让我们感到自豪与骄傲。打糕机，洗衣机等机器都为我们的生活提供了便利。最主要的还是享受习俗带给我们的乐趣，同时学到更多，知道更多。
欢乐的氛围依然笼罩着我们，在进入梦乡的同时也会明白：这一年已经过去，新的一年便是新的开始，“打年糕”的习俗既给这一年画上了圆满的句号，又给了新的一年完美的开头。
哦，打年糕！
年糕优秀作文 篇36
今天，我早早地起了床，动作麻利地完成了作业。座上妈妈的车直奔外婆家，一路上载歌载舞，别提有多高兴啦!因为外婆邀请我们去搡年糕。
“年糕，年糕，年年高。”取其谐音，过年农村家家户户都有搡年糕，吃年糕的风俗。
到了外婆家，外公已把浸泡了半个月的糯米和粳米淘洗干净，并把米控干水份装进箩筐。我们一起把箩筐装进汽车后备箱直奔年糕加工点。
来到年糕加工点，哇!这里人头攒动，好不热闹。有老人，有小孩;有吃年糕的，也有捏糕花的。引的我直咽口水。
等了一会儿，终于轮到我们了。外公把箩筐里的米倒入机器，随着机器的节奏的振动，白白的，冒着热气的米粉便从机器的另一端挤出来了。接着，戴着乌毡帽的'老师傅把米粉放进大蒸笼里，再放在大灶上用旺火蒸，不一会儿工夫，蒸笼周围就弥漫起一层水蒸气，雾气腾腾，并散发着淡淡的米香。打开蒸笼盖子，刚才的米粉已然成了松软的糕花。外婆伸手抓了一把送到我的嘴里。嗯，真是又香又软，细细咀嚼，还略带点甜味。妈妈告诉我，在她小时候外公会用糕花做出鱼，鸟，猪头等各种造型，用作祭祀，寓意年年高升。
师傅们接着忙活，他们把这些糕花倒入另一个机器，然后用棒子不停地敲打，挤压，机器另一头的传送带里便吐出了一根连绵不断的长白条，这就是成形的年糕了，师傅们只要均匀地把它们切开就好。这时候外婆就在年糕上点上红印，就是“印年糕”，寓意来年红红火火。我和外公也不闲着，手忙脚乱在把年糕从传送带上拿下来，一块块平摊在竹匾上，外公说热的年糕很容易粘在一起，等冷却下来才可堆砌起来。
我和表妹迫不及待地把一块热乎乎，香喷喷的年糕边皮捏成一团，再沾点糖放入嘴里。哇，人间美味!只有在乡间才能现做现尝到这样的美食。
和很多中华美食一样，小小的年糕还记录下农业发展的歌谣，农谚――“今年年成天帮忙，嗨，哎嗨吆嗬嗬。丘丘晩稻都饱绽，嗨，哎嗨吆嗬嗬。颗颗白米像宝珠，嗨，哎嗨吆嗬嗬……”搡年糕时吆喝的《糕十八》声声入耳。
这，就是文化的独特韵。
年糕优秀作文 篇37
时间的脚步走得飞快，转眼间，我们已经站在羊年的门槛上。随着羊年的临近，年味渐浓。在乡下，打年糕是每家每户过年的习俗之一。今年，我有幸和爷爷奶奶一起打年糕。打年糕要分几个步骤，听我一一道来。
第一步：装米粉。在打年糕的前一天，爷爷就已经把糯米碾成了糯米粉，并且准备好了蒸笼。打年糕开始了！奶奶先在蒸笼上铺上了一层布，然后，拿起碗舀了满满一碗米粉，倒入了蒸笼里，再把它弄弄平。每个蒸笼里要倒四五碗米粉。
第二步：蒸米粉。在蒸米粉之前，先要把大锅里的水烧开，然后把蒸笼放到大锅上。在蒸笼四周，围一圈草绳。奶奶把火烧得很旺，这样，米粉很快就蒸熟了，颜色从白色变成了米色。
第三步：打年糕。奶奶把蒸熟的粉团放到桌子上，爷爷拎起那块布的四个角，用力一翻，把粉团翻到了桌子上。桌子上事先要铺上一层尼龙纸，还要抹一层黄蜡，这样，就不会被粘住了。爷爷把粉团揉来揉去，揉得均匀一些。然后，爷爷把这粉团分成两半，一半给我。我学着爷爷的`样子在桌子上揉起来，左揉揉，右揉揉，前揉揉，后揉揉。这团米粉被我揉得很有韧性了，已经变成了年糕。我又学着爷爷的样子，把圆圆的年糕压成扁扁的。年糕就这样打好了。
第四步：装饰、点花。我们把做好的年糕放到匾里。奶奶又拿小一点的年糕做出了鸡、鱼、元宝。一只年糕上，中间是鱼，两边是元宝，另一只年糕上，中间是鸡，两边也是元宝。这两只年糕是用来过年的。其他的年糕上就不用做东西了。奶奶又教我点花，用几根稻草做成的花，蘸上红色的颜料，点在年糕上就可以了。
我和爷爷通力合作，终于把年糕打好了。在打年糕的间隙，我还吃了个打糕圆子，中间放了白糖，味道真不错！
这真是一次难忘的经历，也谢谢爷爷奶奶让我留存了这样一份对传统过年习俗的美好回忆！
年糕优秀作文 篇38
故乡，蕴藏了人们太多的记忆，而故乡留给我最大的回忆，是那一块块的年糕。在我心里，"年糕"从不只是一个简短的名词。
年糕是带着图画的。在每一年的年底，小区里的人们便会带着材料来到小区门口的空地上做年糕。他们也许素不相识，却不断帮助着彼此：你帮我蒸一蒸年糕，我帮你做成什么形状，他家再帮你打年糕……大家总是很忙，却又不亦乐乎，似乎能感受到"助人为乐"这个快乐的。年糕的材料在大蒸锅里蒸完，便要开始打了，每当这时，总会有一个中年男人，拿着一把大石锤在那里敲敲打打，而另一个人--往往是一个稍年老些的男人，用手沾湿了给年糕翻面。两个人一打一翻，倒是默契极了。打完了年糕，他们就一起把一大块原料放在一块长长的大木板上供其他人做成不同的形状--像金元宝、鲤鱼什么的，自是有些寓意。而后便将这些年糕收集起来，给那个需要的人。从侧面一看，蒸、打、做、收。四个动作像一条流水线似的，倒是挺和谐。
"年糕"是带着声音的。在蒸的时候，有灶台下火苗"呲呲"冒着的声音，也有人们在一旁……唠得七嘴八舌的声音。在打的时候，声音就更响了，"碰碰"的撞击声夹杂着人们提醒着小心的轻语，似乎是要把一年所有的压力与烦恼一股气全打到这年糕，反复宣泄着自己的情绪与力量。而做的时候，更多的是妇女互相评价和议论，有时是聊聊什么八卦新闻。也不知道年糕听到这些新奇事，会不会不小心和吃他的人透露了呢？
"年糕"更是带着家乡的温暖。他有人们互帮互助的友好关系，他用新年扔掉一切过去烦恼的新气息，他有人们议论纷纷的`生活味，他还有来自于故乡，来自于故乡人们的香气扑鼻的暖融融的包容与善意。
一块年糕，承载了太多故乡的情谊，他是美好而温暖，柔软而朴实的。我爱故乡的年糕，而这个词语，永远不仅是一个简短的名词。
年糕优秀作文 篇39
春节，作为旧的一年和新一年之间的过渡，人气一直是中国传统节日中的No.1。其中最热闹的时候当然是在老家和亲朋好友一起过年了。
相比别处的春节，福州的春节比较简单。因为我们不祭神，但我们要祭祖。每当这时，奶奶都会端上许多美食，倒上几杯酒，让每个人拿着香拜祭，求祖先保佑自己，再把酒洒在地上，到门口燃放鞭炮。鞭炮声声巨响，即使我捂着耳朵，也只敢远远地一边看着一边跑着。鞭炮一会儿就放完了，只留下一些红纸，好像是为迎接祖先铺下的地毯。
祭完祖先后，我们就可以吃美食了。在这些美食中，最吸引我的就是年糕了。年糕作为福州的特色美食，每当春节时，家家户户都做年糕。我们把各种米捣碎和到一起，撒上花生，用一种植物的叶子把它包起来，蒸上几个小时就成了。
在做年糕时，奶奶在搅和米，同时撒上一点花生，爷爷则一篮一篮地把木柴搬回来。我和爸爸妈妈都是外行，只能听奶奶使唤，把东西搬来搬去。蒸笼里已经铺上叶子，生起了火，奶奶把她做的'半成品倒进了蒸笼里。
家门前，乳白色的炊烟缓缓袅袅升起。
刚做好的年糕滑滑的，甜甜的，有一点粘牙。冷了以后的年糕可没那么好，但我还是会忍不住去偷吃年糕，让我的奶奶曾不止一次以为家里有老鼠。年糕冷后的味道的确一般，不过，我们可以玩出新花样，把年糕切条，煮几分钟，一碗美味的热年糕就做好了。如果有人嫌清淡了，那就把年糕切片，放油炸几分钟，一碗炸年糕立刻就能征服你的味蕾。
年夜饭的主角仍是年糕。大年夜的饭桌上，有年糕，有海鲜，有鸡鸭，有牛羊，非常丰盛。大人们相互敬酒，祝福对方在新的一年里万事如意，平平安安。小孩子们头也不抬地往嘴里塞着年糕。家家户户灯火通明，欢声笑语。
春节总是如此精彩，真期待下一个春节快点到来啊！
年糕优秀作文 篇40
临近冬至，爸爸告诉我，龙港镇云岩社区金中村举行捣年糕活动，那边的叔叔邀请我们去参加。我满口答应，随即整装出发。
来到金中村，村广场上早已人山人海，热闹非凡了。只见百来斤被泡过水的糯米倾倒在一个巨大的石槽里，长长的木槌子在打糕能手的手中挥起落下，“咚……咚……”大木锤敲击石槽的声音，如打雷般震耳欲聋，槽里的米粉和着米粒“飞舞”着。周围的村农民们谈笑风生，好不热闹。咚咚的响声如节日的鼓声，敲打在人们的心上，让人兴奋不已。过了一会儿，原先的.糯米成了糊糊的米粉，被装进桶里，排列在边上，准备抬到灶上蒸。
灶里燃起了旺旺大火。一位大伯伯往蒸笼里加米粉，一段时间过去了。我怀着好奇心，想让爸爸轻轻打开其中一个蒸笼。得到一位长者的同意后，爸爸把蒸笼一揭，一股白汽似潮水般涌来，米粉被平平地铺在蒸笼的纱布上，缕缕的热气白雾，夹杂着米香，迅速地裹住了每一个人。很快的爸爸又把蒸笼盖回了原处。炉下的火烧得更旺了，把我的脸蛋照得通红通红的。“出锅嘞！”一位叔叔大喊一声。人群中一片骚动，小孩更是迫不及待，个个摩拳擦掌，跃跃欲试。接着，热气腾腾的熟米粉被倒到米臼之中，孩子们一拥而上，你一棰，我一棒。年轻人也不甘示弱，拿起木锤不停地戳。广场上洋溢着喜庆和欢乐的气氛。有些小馋猫当场抠起熟的米粉团放进嘴里，狼吞虎咽起来。大人们异常慈祥，也不大声斥责。大家齐心协力，做起香香的年糕。不一会儿功夫，年糕出来了，咬一口，好香！“是这个味！好多年没吃过这么地道的年糕了！”一位老奶奶边吃边说，脸上挂着幸福的笑容。
年糕有“年年高”的寓意，既是一个美好祝愿，也是每个村民美好的梦想！冬至那天打年糕的隆重，在全村人心里，将是一个多美的记忆！
年糕优秀作文 篇41
年糕，是历经千锤百打之后产生的。家乡的年糕，亦是如此。
——题记
弋阳年糕，是江西最好的年糕。
今年过年时，我和爸妈回老家弋阳。有幸观看了一场家乡传统的打年糕表演秀。
“一、二，打！一、二，打！”雄浑有力的声音在这个小院子里回响。这是一户人家过年在打年糕——寓意来年节节高。
先把弋阳特有的大禾米浸泡，之后用大锅蒸，蒸好之后放在一口臼里。一个男人站在臼边，拿一个大号木锤捶打臼内的米饭，使其从颗粒状转变成团状。而一个女人，在男人举木锤时，迅速的翻转臼内的米团，使米团能平均受力。
一个白发苍苍的`老奶奶告诉我，年糕，要打，才能将其中的韧劲打出。这是弋阳年糕出名的重要秘诀之一。
年糕打好之后，热情好客的人们请我尝了一块，果然，香甜软糯。心灵手巧的家乡人将年糕做成各种各样的形状：老虎、兔子、花……
在回程的路上，回想着桌上冒着热气的一碗碗年糕，和同样冒着热气的家长亲人的一张笑脸，令我总会不由得想起老奶奶的那句话：年糕，要打，才能将其中韧劲打出，这是弋阳年糕出名的重要秘诀之一。
在我反复品读之余，忽然顿悟：人也是这样。如年糕一般，要经历千百次的磨炼，才会韧劲十足，成为人上人；家乡年糕，因能扛住千百次打击，才成为上品。
发明大王爱迪生，在众人的不解和999次失败后，发明出能照亮历史的光芒；童话之父安徒生，在打击中写出了让3至99岁的人都可品读的童话；居里夫人，在一次次失败后，成为了人类科学史上的里程碑。
是他们有年糕般的经历，历经了人们不可想象的打击和磨难，方成人上人。家乡的年糕历经木锤的千锤百打，成为了年糕中的精品，品牌中的名牌。
是的，家乡的年糕告诉我：千锤百打出精品。此次家乡之行我受益匪浅。——后记
年糕优秀作文 篇42
说起我的家乡鸣鹤，心中就会情不自禁地想起鸣鹤古镇年糕。
中国好多地方都有年糕这种传统的食物。但是，鸣鹤的年糕与它们不同。当你品尝过鸣鹤年糕后，你会发现别的年糕远不及它的糯，这种糯，与年糕中糯米的含量多少无关；别的年糕，也远不及它韧，鸣鹤年糕弹牙爽口，经得起咀嚼，这并不是因为年糕中添加了别的物质；别的年糕，还远不及鸣鹤的甜，这种甜，不要用你的味蕾去品尝，只有用心才能感受得到。
鸣鹤年糕，或许不如其它年糕白嫩，或许不像它们，有较长的保质期，或许没有五花八门的口味，没有新奇的花样，但在鸣鹤人心中，那一身米黄，一根根整齐码成一排排的年糕，才是最完美的年糕。
年糕的制作方式，是影响口感差异的一个重要因素。步入科技社会，一切均以快节奏为主。年糕制作也不例外。机器制作年糕的盛行提高了生产效率。但是手工年糕要比机器年糕口感好也是众所周知的。
但如果只是手工和机器的区别的话，还构不成这么大的差异。毕竟，做手工年糕的地区不止鸣鹤一个。口感的差异还来自心的传承。鸣鹤做年糕的手艺代代相传，有些人往上数好几辈，都是做年糕的.。做年糕的老师傅，一辈子都与年糕打交道，心灵与年糕早已相同。做年糕，已经不是他们赖以生存得饭碗，而是生活的一部分，每一根年糕都寄托着他们的情绪。
在古镇，年糕也有自己专属的花样——年糕饺。来到鸣鹤，不去逛逛古镇，不去品尝鸣鹤的年糕饺，那你这趟，算是白来了。面积不大的小镇里，大大小小分不了几十家年糕店，家家都会做年糕饺。每次去春游的时候，豆酥糖、咸菜、梅干菜每种味道都买一个，手里握着热乎乎的年糕饺，听着小贩们的叫卖声，踏着布满青苔的青砖路，感觉自己的心又离古镇近了一步。
也曾到过别的古镇，哪里也有年糕饺卖。也曾一时兴起，买来尝尝。可不知怎的，总觉得自家的年糕饺才最美味。想着想着，竟念起家乡来……
年糕优秀作文 篇43
年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有诗称年糕："年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。"
今天妈妈突然心血来潮要做些年糕，我就给妈妈打下手。我们说干就干，只见妈妈从袋子里倒出些黄面，放在盆子里，再加入凉水一直揉到面粉把水份吸收完，由于经验不足，越揉越稀，一定是水加多了，而且特别粘手。于是我们又加了一大勺黄面，还是揉不成形，我又加了一大勺黄面，可谁知面越揉越硬，于是我们一会儿加水，一会儿加面，费了九牛二虎之力忙活了大半天，终于把面团弄好了。接下来把面块分成一个个大小均匀的`剂子，再把它送进锅里蒸个“桑拿”，差不多蒸二十分钟左右就可以出锅了。可出乎意料的是这个面团变得更粘了，甚至比胶水还粘，妈妈一边向姥姥“求救”方法，一边指挥我给她加些干面粉。趁着面团还是热的撒上白糖，然后再一直揉，可我在旁边看妈妈都不敢使劲揉，于是不屑地说：“您使劲揉呗。”妈妈说：“那你过来感受一下”。
于是我就把双手往面团里使劲一揉，手竟然拔不出来了，无论我多么使劲儿都拔不出来，双手被厚厚的面粉包裹着，像两个大粽子。妈妈边笑边用干面粉“解救”我的双手，“有什么好笑的？我嘟着嘴说。经过妈妈一点一点把我手上的面团剥离，我的手终于“得救”了，我是不敢在“逞能”了。然后妈妈继续揉面，终于好了，再把它们压成一个个小圆饼，发酵一晚上，第二天就能吃了。看着自己的劳动成果，心里比蜜还甜。
年糕优秀作文 篇44
快要过年了，中国传统的食物是年糕。今天老师就要请我们吃年糕。
老师拿出了一块年糕，年糕被装在一个布满白色花纹的透明塑料袋里。在这个透明的塑料袋中心有个红色的方块，上面写着金色的五个大字，“上海糖年糕”。一看到“糖”这个字，我就知道年糕一定是甜的。在“上海糖年糕”的下边还有两个小一点的字——“桂花”，这年糕准是桂花味的哦，那肯定特别香。这块年糕的牌子叫做“万寿斋”，难不成吃了年糕会长寿？这可真是个好兆头，牌子右边写着它的净含量“400克”和“上海勃展食品有限公司”。
在真空包装的背面就是配料表，下面还用白色的'笔写着：糯米粉，大米粉，白砂糖等。保质期120天，生产日期是2018年，1月，29日。我们再看真空包装的里边，是一块米白色的大年糕，是圆边类似长方形的大年糕，上边撒满了棕色的桂花，十分诱人。这时候便有人开始抗议了，“我的口水都流出来了”其实我心里也这样想的，恨不得抢过来飞快打开包装，一口接一口的在众人羡慕与嫉妒的目光中，上口没吃完下口已经开始塞进去了，那该有多好啊。
这块年糕摸起来硬邦邦的，老师将年糕举起来，年糕掉在讲台上，大家都听到一声巨响“哐当”，仿佛就是一块砖头。我心想：这么硬，能好吃吗？终于到了我最期待也最关心的时刻，老师洗完手，打开真空包装，拿起刀“咔哒”，接着又是一声“咔哒”。看着老师咬牙切齿面目狰狞的样子，看来这年糕真的很硬。老师给我们每个人都分了好几块，我不禁拿起拿起一块年糕，闻了闻，啊，浓浓的桂花香与米香混合在一起，这下我可垂诞三尺，口水流了一地。我咬了一小口，嚼了嚼，有点干，想喝水。但是这时候我突然发现嘴巴里一股面粉味。
其实这种年糕蒸、煮、煎，后会更黏，更加滑，更香，只是可惜，老师没带锅与炉，但是我回家一定要这样试着吃一吃。
吃了桂花糕，来年步步高。看来吃桂花糕有这么好的寓意，所以要多吃点，希望我们前程似锦。
年糕优秀作文 篇45
“噼哩啪啦”的鞭炮声此起比伏，坠上了青苔的石板路上到处是红色的飞屑。又是一个元宵节到了，元宵节在我们家乡浙江镇海的舟山群岛上，那可是一个非常重要的节日。甚至不亚于前些时日的春节，然而我们那儿过节从不吃元宵，而是吃年糕。各种各样的年糕佳肴纷纷上桌成为待客接友的上等菜。
儿时的.我最喜欢看太太（是指奶奶或爷爷的妈妈）晒年糕。这个年糕是从一年元宵节开始晒，到来年元宵节时才能享用，而且这期间还需要时不时地将它拿出来晒，温度也要恒定，不能过高或过低，所以太太待（特）地留了一间屋子，专门用来晒和存放年糕。
晒完的年糕十分坚硬，你找一个壮汉，他都不一定能掰开。晒完的年糕颜色洁白中又带上了一点微黄，晒完的年糕由于一直贮存在恒温的室内，所以它还透着一丝凉意。
每当太太在来年元宵节时将它们铺在门前晒时我总爱去捣蛋，我钟情于站在年糕干上脚底传来的丝丝凉意，这时要被太太看到了，我肯定会被追着满院跑。当然，虽然太太身体健康，但也跑不过我，因为我总会东窜西窜，跑到隔壁邻居家避难，大家也都会将炒好的年糕塞给我吃。
最喜欢的就是螃蟹炒年糕了，我们老家因为在舟山群岛上，海货自然也就更丰富更新鲜，我们总爱将梭子蟹切成四块裹上面粉和年糕一起炒，说上去做法很简单，其实不然，对火侯的掌握是这道菜最重要的部分，火候过了螃蟹就烧老了，肉质就不嫩了，而火候少了，年糕又炒不熟。所以能把这道菜烧好的也只有我舅舅，舅舅在外地做生意，是个商人，虽然工作很忙，但每年他都会回老家烧这道菜，喷香的年糕味伴着浓浓的蟹香飘满了我家。这时我们总会请左邻右舍来尝尝。太太总会自豪地说：“还是我孙子烧的最好。”
“噼哩啪啦”的鞭炮声又响了起来，交织着家家户户团聚时的欢声笑语和浓浓的年糕味，回荡在整座岛上。
家乡的年糕，那金黄色的佳肴将是我永远的记忆。
年糕优秀作文 篇46
“爆竹声声辞旧岁，喜气洋洋迎新年。”每到腊月廿十七、八，村里就会组织大家打年糕，作为年末最后一次集体活动，无论大人小孩都是非常期盼，踊跃参与。
今年打年糕的场地设在了我们村靠河边的一个杂货铺前面的场地上。石臼、木锤、蒸箱等装备就绪。首先上场的是几位人高马大、身材魁梧的老汉。只见其中一位老汉搓了搓手，拿起了那个有我身高那么长的大木锤，上下锤了几下，试了试手，2接着点了点头对前面的`黑脸老汉说“好了，开始吧！”
只见黑脸老汉用手沾了沾身后那盆热水，起身走过去把锅里热腾腾的面团搬了出来，放进那个粗超又老旧的石臼里。
我好奇地向蒸笼那边望去，蒸笼里热气腾腾，什么都看不清。后来问了几位爷爷，才知道面团是由糯米和粳米按一定比例磨成面粉，然后加入合适的水进行调和，盖上纱布，最后放进蒸笼蒸，无论是水的多少和蒸的时间都是极其讲究的，没有多年打年糕经验是做不了这个工作的。
我回过头，只见刚刚的老汉一边喊着“嘿咻、嘿咻”，一边有节奏地抡着木锤打年糕，对面的黑脸老汉此时配合木锤的节奏快速翻动着年糕。
经过几轮的锤打，中间还换了一对年轻小伙上阵，这锅年糕终于打好了。那一团一团的年糕被均匀地搓成一个长方形，接着我的爷爷拿出了一根棉线，用线将年糕分成一小块一小块。我目测，差不多每块都是20厘米长度，10厘米宽度，高3厘米。最后爷爷还用年糕2头不规则的边角料做了一对“元宝”形状的年糕，这也是爷爷的拿手绝活。到最后几乎每家都会让爷爷帮忙做一对“元宝”，在大年三十祭祀祖先时用，意寓新的一年财源广进。
我在旁边看着也跃跃欲试，最终在我的软磨硬泡之下，爷爷终于答应在打我家那份年糕的时候把“印花”这个任务交给我。我拿了一个印花章，沾了沾杯子里红色的水，轻轻地摁在年糕的中间，那一朵朵小花给乳白色的年糕增添了几分靓丽的色彩。
年糕优秀作文 篇47
即将过年了，人们过年有许多活动，有的吃年夜饭，有的吃汤团，有的吃春卷，还有的吃年糕……许许多多，这些都象征团团圆圆。今天，我们就来吃年糕，怎么样?你们一定会说：“好!”的，那就来吧!让我们一起吃年糕，然后晚上再放些烟花，让我们一起过年吧!
今天，老师给我们带来了两块每个重两百克的小年糕，它的形状是一个像烟盒形的小正方体，它的包装上有几行字，分别是“桂花糖年糕”，这几个字让我知道了它是桂花口味的，它很甜很甜。还有“小苏州”我在这可能是苏州产的`，而且这是它的牌子。年糕的包装上有“ISO”的英文字母，我才这是本食品的食品安全标志，我想大家也猜到了吧!我很想吃一口这个年糕，可惜老师只带了两块。唉!吃不到喽!只有眼口水得分喽!
咦?老师还真有办法，让同学把两块年糕切成片。这位同学切得时候：险一只手握着刀，一只手按着年糕，生怕年糕跑掉。他第一刀只切了一条薄薄的线。他发现年糕太硬了，就用两只手来切。他切得时候，应为第一次切得的太用力，没力气了，他手都在抖，但他没有放弃，仍然咬紧牙关，眼睛紧紧地盯着年糕，眉头皱了起来，终于切好了。他切得薄薄的一片，老师让我们闻了闻，那香味真是诱人啊!让人忍不住就想吃一口。那位同学吃了一口，便悠然自得地赞叹道：“这真甜啊!有一股淡淡的桂花味道在嘴里荡漾，这可真好吃呀!”
每人都品尝了老师切得的年糕，这年糕真甜啊!这个年糕的甜都是老师对学生的爱，我不由自主地说：“想要步步‘糕’，就要吃年糕。”我还编了许多，比如：新年吃年糕，就能步步“糕”。想要长得“糕”，就得吃年糕。……只要吃一口年糕，就能体会老师对学生的爱。后来我又咬了一口，一股带有桂花味道的年糕流入我的口中。我情不自禁地说：“啊!可真可口啊!真像走在百花园中!”
听了我的介绍，你一定在咽口水吧!那就来我们班尝一尝着香喷喷而又可口的年糕吧!让我们一起来品尝吧!
年糕优秀作文 篇48
春节是中国最重要的传统节日，由于各个地方的习俗不同，因此大家在春节准备的菜肴也是独一无二的，唯一相同的食材是年糕。吃年糕是中国人民的习俗之一，为的是寄托大家的美好愿望，祈求自己和家人在新的一年里“年年高”，因此年糕是新年必不可少的节目食品。
前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深。白色如银黄色如金！年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。年糕的.式样有方块状的黄年糕、白年糕，象征着黄金、白银，寓意着新年发财！
外婆对做年糕很有激情，做年糕的时候全神贯注，眼底仿佛燃烧着一团团火焰。嘴巴总会不知不觉地唱着歌，身躯又不停地跳动着。听！这歌声是多么地坚定；看！这动作是多么地轻快。这一出显得周围是多么地生动、多么地潇洒、多么地自信啊！
经过我那么久的观察与记录，断断续续能把年糕的制作方法总结出来：第一步：先放红糖用水煮成糖浆备用。第二步：糯米粉与米粉混合，再倒入热水10公斤，搅拌成面糊。由于外婆做年糕的动作太迷人了，因此我看着看着就忘了要记录！
外婆说：下午四点到八点是最适合不过做年糕的时机了，那个时候太阳刚好下山了。周围是深红色，有点像红糖色。那时候做的年糕带有着红红火火吉祥的意义！
年糕“终于”出锅了。看起来晶莹剔透，蒸熟后糕面微微隆起，色泽鲜明，带红糖色，特别想咬一口
我连忙抓起一块年糕，当时年糕还冒着热气呢！真是老虎咬刺猬——无从下口。我便使劲吹等年糕不大热了后。我狼吞虎咽咬了一小口，年糕的香味在我的嘴里酝酿着。
它口感细腻，好吃又不腻口，吃了一口还想吃！软软的很有韧劲，多嚼几下，有浓浓的甜味呢！有一股红糖味，带着说不出的清香。可好吃了！它本身是可以吃的食物，又带有着吉祥的意义，谁能不喜欢呢！
吃年糕其实不仅是为了纪念这种美食，更是因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望。这种美好的寄托方式一直延续到今天，无论是谁过年吃上一口年糕，都会步步高升，事事顺利。
年糕优秀作文 篇49
年糕年糕，白米年糕，热乎乎的。
小时候，经常能听到卖年糕吆喝声，在悠长的小巷子里回荡着，别有一番小镇风味。每每这时，我就会想起每年一次跟着奶奶去做年糕的日子。
将近年关时，按着镇上的风俗，很多人家里都会做上那几十斤甚至上百斤的年糕。我们家也是。当天，奶有一大早就会起床，然后带了一大袋米出发。幼小的我总吵着也要提袋子。奶奶见此，总是一边假装让我托着袋子的底部，一边一脸宠溺地说：我们子郁好厉害！子郁要成大力士了！
一路上，我拉着奶奶那苍老的手，蹦蹦跳跳往前走，一边还学着方言：年糕年糕，白米年糕
终于到了，奶奶把背上扛的.一袋米重重地放下来，拖入做年糕的厂房。里面轰隆隆的全是机器的声音，还有漫天飞起的白米粉。奶奶把一大袋的米慢慢倒进一个敞口的机器里，随着机器滚动，没多久，热乎乎的、喷香的白米年糕就出炉了。随着一股香气从我脸前扑来，哇！年糕好香啊！我不禁赞叹道。
馋嘴的我小步跑过去，抓住奶奶的手摇来摇去：奶奶，我要吃一块，现在就要吃一块！一向宠爱我的奶奶便试图用两只手交替地拿起刚出炉热乎乎的年糕，待在嘴边吹凉，递给我。
我一接过年糕，这正宗的热乎乎的白米年糕，就大口大口吃起来，耳边时不时传来奶奶的关心：慢慢吃，慢慢吃！站在一旁的奶奶一边用手捧着一堆红糖给我蘸着吃，一边轻笑地看着我急不可待地大口吃着的样子，不时还用纸巾帮我擦去沾得满脸都是的红糖。我吃得开心便朝着奶奶傻傻地笑，于是奶奶眼角的翅膀也飞了起来。
儿时的记忆里没有太多的零食，那时，我总觉得白米年糕是我吃过最好吃的东西。就在今天早上，我又听见那熟悉的吆喝声：年糕年糕，白米年糕。
但是，学习越来越忙的我，已经再没有跟着奶奶去做年糕的空闲了，奶奶那苍老的手递来的刚出炉的热乎乎的白米年糕，只能随着奶奶的宠溺，一起埋进我儿时的记忆里，日久弥新。
年糕优秀作文 篇50
噼里啪啦的鞭炮声中，我们送走旧年，迎来新年。新年已过，可还余下了一块年糕，这可怎么办呢？
母亲本着不浪费的原则，将余下的那一块年糕切成四四方方的整齐的小块。每到这时，我和弟弟就会心照不宣地明白母亲这是要做炸年糕了。新年中最盼望的除了压岁钱就是这道炸年糕了。金黄的外皮蘸上白糖，可别提多美味了！一想到这，口水就“飞流直下三千尺”。
随着“刺啦”一声，年糕下锅了，黄黄的年糕外皮逐渐变硬变脆，用铲子轻轻一压里面居然还是软的，趁热捞到盘子里，撒上白糖。我和弟弟老早就闻到那“十里飘香”的味道，乖乖地坐到餐桌前，等着母亲的年糕。热气腾腾的年糕一上桌，弟弟就迫不及待地拿起筷子夹起一块放进嘴里，果不其然被烫的龇牙咧嘴，我和妈妈笑地合不拢嘴。这时妈妈说到：“唉，大过年的都不能休息，还要伺候你们两个”。我明白母亲这是在抱怨一下，我夹起一块蘸满了白糖的年糕，吹了吹笑着说：“来，张口，妈妈你辛苦了，我来喂你吃。”妈妈被我逗笑了：“好了，快吃吧。”
品尝着母亲做的年糕，香里带着甜，甜里裹着粘。幸福挂在我们的脸上，香甜留我们的'心里。母亲还时不时地提醒我们别吃的太急，会噎人的。吃着母亲的年糕，有一种芳香的年味充满内心，一种难以割舍的情愫在血液里流淌。母亲的年糕是岁岁平安的吉祥与祝福，是幸福的团聚，家的温馨，母亲的爱……母亲的年糕，甜在舌尖，更甜在我们心里。
母亲的爱就像这年糕一样，外面表现出的是坚强，坚不可摧，内心的柔软永远留给我们。在母爱的笼罩下我总是像一个没长大的孩子。不知何时，母亲照镜子时会轻轻的抚开头发，里面早已布满了白发，看到这她总会叹一口气，然后接着忙着做家务，在我的记忆里，母亲似乎有忙不完的事情要干。我想我早该懂事了，替母亲分担一些。感受母爱的一瞬间，有时就是在这微不足道的一瞬间。
我终于真正读懂了母爱。
年糕优秀作文 篇51
快过年了，为迎接新年的到来，爸爸带我和弟弟去老人院看打年糕。我一到那儿，人可真多。老人、大人、小孩都簇拥在一起。老人们坐在椅子上有说有聊，说的都是从前打年糕的事；大人们撸着袖子，好像随时准备上去露两手；小孩子们最兴奋了，他们对打年糕充满了好奇，蹦蹦跳跳地围在一起，别提多激动了。
我也凑近了仔细瞧。打年糕的第一步是蒸糯米。只见几位志愿者把糯米倒进缸里，加入一定量的水混合。这放水很有讲究，放多了不行，放少了也不行。究竟放多少，全凭他们多年的经验。经过水的浸泡，一粒粒小糯米被凝聚在一起，像一个个白白嫩嫩的小胖子。接下来，就要把糯米倒进一个大蒸笼里蒸。人们的视线就转移了“阵地”，只见一个老人熟练地操作着。这时候桶里边还残留着一些调皮的糯米，懒洋洋地不想下到蒸笼里，他就一摇一晃地抖着桶，胖糯米们混合着“年味”，就这样跑进蒸笼里啦！
大约过了半个小时，糯米就蒸好了。大伙把冒着香气的糯米倒进了一口大缸似的.石臼里，准备打年糕了。只见爸爸把手放在水里沾一沾，然后拨了拨糯米团，旁边一个人拿起大锤一样的舂头朝石臼里的糯米使劲打去。然后爸爸的手再沾沾水，又拨一拨糯米团，重重的一锤又落在了糯米团身上。那个人打累了，就换爸爸这位大力士上场。“咚咚咚”，爸爸打得每一下都很有节奏。糯米变得越来越粘，也越来越难打，但是大家都非常卖力，脸上都洋溢着灿烂的笑容。
糯米终于被打蔫了，它已经变成了像面团一样的白团子了。大家把打好的糯米团搬到木板上。从糯米团上扯下一小块，把它按压在模具里，一条长长的热气腾腾的冒着香味的年糕就诞生了。
我们吃着又香又糯的年糕，心里高兴极了！因为这是大家一起劳动的成果，还因为吃年糕预示着大家“年年高”。
年糕优秀作文 篇52
年三十一大早，我看见奶奶正忙着买蜜枣，桂 花，春糯米粉，准备蒸年糕呢!我长这么大，每年都 能吃到奶奶从乡下寄来的美味年糕，但从没看到过 奶奶是怎样蒸年糕的。今年正好回老家，我可要亲 自“实践”一下。
总算等到吃好午饭，奶奶从橱里拿出蒸笼。于 是我对奶奶说:“让我来当您的助手吧，我吃自己蒸 的糕，心里会更甜!’’奶奶微笑着同意了。我挽起袖 管，那股高兴劲可别提了。我仿佛已经闻到了年糕 的阵阵香味。
只见奶奶先把糯米粉倒进竹匾里，在里面加 上了白搪，蜜枣，桂花。再用勺子麻利地来回拌 匀。奶奶告诉我:“这样蒸出来的糕既有蜜枣的甜 味，又有桂花的'香味，让人回味无穷。”我想:怪不 得奶奶每年都寄好多年糕来，但我总觉得吃不够。 想着，我就学奶奶的样子用筷子不停地搅拌着.
接着，奶奶在大锅里放了一锅水和几根筷子， 把锅盖盖上，让爷爷烧火。过了一会儿，满屋水 汽，水烧开了。这时，奶奶在蒸笼的内壁用纱布轻 轻地抹上清油，放人已拌匀的米粉，双手在蒸笼的 四周拍了几下，等米粉拍结实了，急忙把蒸笼放到 锅上蒸。一会儿，米粉中就冒出了几个顽皮的小 泡，小泡碎了，蒸汽就从米粉中冒出来.奶奶低下头，仔细观察蒸汽的出处，还不停地在出气处撒上 米粉.奶奶一边忙着添加米粉，一边给我“面授机 宜”:“这添加米粉很有讲究，不然的话，蒸出来的 糕，有的地方生，有的地方熟，口味很不好。”奶奶 还不停地关照爷爷把灶内的火烧得旺一点.不多 久，一股年糕香扑鼻而来，一笼又糯又香的年糕就 蒸好了。
奶奶乐滋滋地把冒着热气的年糕递到家人的 手里，嘴里不停地说着:“吃了搪年糕，生活一年更 比一年好。”是啊，这一块块搪年糕不仅给我家带来 了新年的喜气，更是寄托了奶奶对全家新年的美好祝福!
年糕优秀作文 篇53
除夕到了，按照我们这里的习俗，除夕晚上是要做年糕的。
我们先到超市买了两袋糯米粉、一代粘米粉，顺便买了一袋红糖，就急忙回家了。回到家以后，奶奶说：“桐子叶用完了。”我和爸爸就到田边割了一些美人蕉叶子回来。爸爸把叶子放在一个大盆子里，倒入热水，仔细清洗了几遍以后，叶子变得又干净又柔软了。
爸爸找来一个干净的大盆，把买来的糯米粉和粘米粉倒入盆里。我和爸爸都洗了手，把上午已经炖好的南瓜也倒进盆里，我和爸爸就开始揉捏，让两种米粉和南瓜充分搅拌均匀。刚开始面粉有点干，盆里到处都是，妈妈就加了点水，我和爸爸一起使劲揉，终于揉成一个淡黄色的大面团。我用手在上面按了按，软软的.，一点也不粘手了。
爸爸往大铁锅里面放了些水，把蒸笼放上面，然后在上面铺一层干净的布，一切准备就绪，就可以开始了。我从盆里抓出些面粉，揉成一个个小面团，用拇指按出一个洞，把红糖放进去，然后包起来，再包上叶子，放进蒸笼，一个个排起来，在我和爸爸的共同努力下，终于做完了，带上蒸笼的盖子。奶奶就在锅灶下烧起了熊熊大火。我和爸爸洗干净了手，妈妈端来一盘水果，我们边烤火边吃水果，一起等年糕熟透。
大约过了40分钟，蒸笼周围开始冒出热气飘出淡淡的南瓜香气，再过了一会儿蒸气越来越大，香气越来越浓，爸爸说：“再过五分钟就熟透了。”
我迫不及待地准备打开蒸笼，爸爸说：“不能去，烫手！”爸爸拿起毛巾包住蒸笼盖，小心翼翼地揭开盖子，热气迎面扑来，一股香气沁人心脾，我拿几个碗给每人装了一个年糕。我撕开叶子，轻轻地咬一口，甜甜的糖浆喷涌而出，南瓜的清香、面粉的酥软、红糖的甘甜，那种口味那种感觉，真是吃在嘴里，甜在心里，让人回味无穷啊！
我看着大家都吃得津津有味，心里特别高兴、特别美！
年糕优秀作文 篇54
新年的脚步近了。
每年我最高兴的就是跟着爷爷奶奶一起做年糕，也许将来长大的我可能会忘了年糕的做法，但是永远忘不了年糕的味道。因为那是家的味道，是爷爷和奶奶爱的味道，是一种充满仪式感的味道。每逢快过年的时候，我都会迫不及待的尝尝它的味道。
在年二十七的时候我们一家就开始忙活了，我和奶奶一边做年糕，一边听奶奶讲关于年糕的故事。说也奇怪，关于年糕的故事我竟百听不厌。
奶奶说：据说最早年糕是为年夜祭神的，岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕，因为谐音为年高，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的新年食品。
年糕的式样有：方块儿状的黄、白年糕。它们象征着黄金，白银，寓意着新年发财！奶奶还说做做糕要用一种粘性大的糯米和米粉蒸成糕。糕里面要加上枣，那样才会更好吃。我家蒸的糕上的枣是奶奶自己辛辛苦苦种的，也是奶奶自己从树上一颗一颗打下来的。那些枣奶奶洗了不下十遍，糯米粉也是我们自己磨得。然后才和上面，和上枣，放到专用蒸年糕的大锅里，看着年糕们一个个“跳”入锅中，我的口水都快流到地下了。
在年糕出锅的时候，是全家人最激动的时候。当奶奶郑重的打开锅盖儿，小心翼翼的给每个人的碗里放上几块。我不管三七二十一，迫不及待的咬了一口，“哎呀，好热啊。”我伸着舌头，但在这个过程中却尝到了年糕的味道，甜甜的'，软软的，还散发着淡淡的枣香，真是太好吃了。在我们每人都尝到一点儿后，奶奶把两个年糕对在一起，寓意着来年好事成双。奶奶还会给没有蒸糕的左邻右舍分一点儿，剩下的就准备过年了。
在把糕吃完后，奶奶时不时会蒸上一点儿，让我可以解我的“馋虫”。最令我激动的是奶奶打开锅盖的那一刻，映入我眼帘的是一片金黄色的景象，并不时飘出一阵阵的枣香。
吃不完的，奶奶会在二月二龙抬头时把它做成另一种好吃的食品，放在口袋里吃。等把年糕吃完了，那么也代表着这个年快过完了，我就又开始盼着下一年的到来。
年糕优秀作文 篇55
芝士辣炒年糕是韩国最有人气的小吃，也是韩国最有代表性的街头小吃。因其价格便宜，食用方便，也很受赴韩旅游外国游客的欢迎。
走在韩国的街头随处可以看到男男女女、老老少少在一脸满足地吃着热乎乎的芝士辣炒年糕。糯香四溢的白色年糕和鲜黄色的鱼饼浸在辣香扑鼻的红红秘制酱料中，再加上一些白紫色的洋葱丁、橘黄色的胡萝卜丝、鲜红的泡菜丝和翠绿色的葱花末散落其间，这样的美食让人看着真是口水直流三千尺啊！
我很喜欢芝士辣炒年糕的味道，每一根糯糯的年糕条都裹满了红润诱人的汤汁，看着就让人胃口大开，甜甜辣辣中满是鱼饼的鲜香，真是吃一口就停不下来了。其实，芝士辣炒年糕并不是炒出来的，而是煮出来的，所以油比较少，吃起来更健康哦！芝士辣炒年糕不仅好吃健康，做法也非常简单，先将年糕条和鱼饼放入冷水中浸泡，使其口感更有韧性，接着将处理好的年糕条和鱼饼放入锅中，加入500毫升水煮沸后，再加入韩式秘制辣酱，用筷子搅拌均匀，一直煮到汤汁快收干成浓稠状时，放入爆炒过的胡萝卜丝、洋葱丁、泡菜丝和葱花末来点缀，芝士辣炒年糕就做好了！是不是非常简单易做呢！
芝士辣炒年糕红彤彤的汤汁很是诱人，尝一口红红的汤汁，酸中带甜，很是适口。轻轻的咬上一口热气腾腾的芝士年糕，劲道滑爽的感觉就回味在我的嘴边，我被笼罩在这绕萦的热气中，这热气中有着诱人的香味，这香味中夹杂着芝士的浓郁和糯米的'清香！它Q弹的身姿和浓香的芝士夹心使我欲罢不能，吃了一个还想吃，一口接着一个，完全停不下来！
每次去韩国我都会吃芝士辣炒年糕，特别是漫步在首尔的大街小巷，闻着空气之中飘来的年糕香，作为这座城市最具特色的大众美食，它用自己平凡的身姿，刺激我们味蕾，带给我们幸福的感觉！
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