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山西面食作文

时间:2023-03-13 16:45:44 毅霖 写作作文 我要投稿
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山西面食作文(精选40篇)

  在平平淡淡的日常中,说到作文,大家肯定都不陌生吧,根据写作命题的特点,作文可以分为命题作文和非命题作文。写起作文来就毫无头绪?以下是小编收集整理的山西面食作文,仅供参考,大家一起来看看吧。

山西面食作文(精选40篇)

  山西面食作文 篇1

  俗话说得好:“世界面食在中国,中国面食在山西”,山西的面食可谓是鼎鼎有名,而在众多面食之中,我最喜欢刀削面。

  刀削面由于制作迅速,材料简单,风味独特,深受大家的喜爱。

  刀削面的做法与其他面不同,刀削面不是用刀切,而是用刀削,削出来的面是否好吃,就要看你的.刀功是否够好了。在削面时,左手拖住揉好的面团,右手持刀,不仅手腕要灵,而且出力要平,只听“嚓,嚓,嚓”几声,削出的面像密集的短箭一样射入锅中,在锅内,汤滚面翻,十分迅速,不到两分钟一碗。

  厨师把煮好的面捞入碗中,浇上香飘四溢的浓汤,洒上香菜和牛肉,白的。红的。绿的,五彩缤纷,光看一眼,就会让你垂涎欲滴,一饱眼福!

  再放入口中吃吃,只见这刀削面软而不烂,口感极佳,再看一看,这刀削面中厚边薄,棱锋分明,有些像柳叶,有些像木耳的花边,样子十分奇特。放入口中,再仔细嚼嚼,仿佛还有一丝甜味,越嚼越香,另每一个食面人都十分喜欢。转眼间,一大碗面就让人吃了个底朝天。四周顿时香飘四溢。

  一碗刀削面不仅可以让你眼,嘴都得到满足,而且营养丰富。刀削面里富含各种矿物质,可以防止各种疾病,让人身体健康。

  刀削面不愧为山西面食之首,怪不得在世界享有盛誉。

  山西面食作文 篇2

  说起北京的烤鸭,天津的狗不理包子,人人都会垂涎三尺。但是山西的面食也是一种好吃的美食,在我们当地就有很多家面馆。我经常去吃。

  山西的面食名目繁多,有拉面、刀削面、猫耳朵等。就说我爱吃的.拉面吧,首先把准备好了的一块面团,揉一揉拉成一根长条再对折一拉,经过反复几次对折反复拉,细细的拉面就成了,在锅里一煮,捞上来,加上调料和特制的酱汁,那味道别提有多美了。

  刀削面也非常好吃,做法也很简单,首先要将面揉好,用专用的削面刀削。屋里那口大锅里的水,一直“咕嘟咕嘟”地翻滚着。只见削面师傅,左手拿着面团,右手用刀削,那面片就像鲤鱼跳龙门似的翻飞着落入锅中。削的面是两头尖、中间宽,薄如纸,吃起来很可口,不信你可以亲自品尝一下。

  还有那猫耳面,做法也非常简单,只要把一小块面放在手掌上,轻轻一搓一捏,便捏成一个像小猫耳朵那样的面片。

  是不是很神奇啊!哈哈,你馋得流口水了吧,赶快去山西面食馆美餐一顿吧!

  山西面食作文 篇3

  俗话说的好:“世间面食在中国,中国面食在山西”,山西的面食可谓是鼎鼎有名,而在众多面食之中,我最喜欢刀削面。

  刀削面由于制作讯速,材料简单,风味独特,深受大家喜欢,刀削面的做法与其他面不同,刀削面不是用刀切,而是用刀削,削出来的面是否好吃?就要看你的刀功是否就好了。再削面时,左手拖住揉好的面团,右手持刀,不仅手腕要灵,而且出力要平,只听嚓,嚓,嚓,几声,削出的面像密集的短箭一样射入锅中,在锅内,汤滚面翻,十分迅速,不到两分钟一碗。厨师把煮好的面捞入碗中,浇上香飘四益的浓汤,洒上香菜和牛肉,白的',红的,绿的,五彩缤纷,光看一眼,就会让你一饱眼福!再放入口中吃吃,只见刀削面软而不烂,口感极佳,再看看这刀削面中厚边薄,棱锋分明,有的像柳叶,有的像木耳的花边,样子十分奇特,放入口中吃吃,仿佛还有一甜味,另每一个食面人十分喜欢。转眼间,一大碗面让人吃了个底朝天,四周香飘四溢。

  刀削面不愧为山西面食之首,怪不得享有声誉。

  山西面食作文 篇4

  “世界面食在中国,中国面食在山西,山西不愧为面食之乡”,这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。

  山西刀削面不仅汤味儿好,“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中,一根根青菜加在里面,香喷喷的,看上去真令人口水欲滴,垂涎三尺!吃起来更是美味可口。

  山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单,是先将早已磨好的'白面削成一片一片的,随即倒入锅中,再加入一些温开水,盖上锅闷上几分钟。之后,抓上一大把青菜放入锅中,倒上各种调味料,喜欢吃牛肉的客人,还可以添上一勺牛肉,喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝,真是想吃什么就有什么!

  吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉,因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水,同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜,当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时,还真有点儿舍不得吃它哩!最后是吃面,刚开始我保持斯文的样子,一根一根地吃,接着我便原形毕露,狼吞虎咽地吃起来。嗝!嗝!吃完面后,我打了一个个饱嗝。呵呵!真是太好吃了,感觉真爽!

  啊!山西刀削面,你真是面中一绝,时常令我回味无穷!

  山西面食作文 篇5

  刀削面是大同的风味小吃,来大同,刀削面是你必吃的佳肴之一。

  刀削面关键在于削面,刀功是最能体现刀削面的妙处,正宗削面的刀是特别的`弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团,右手持刀,手腕要灵活,出力要平,对着汤锅,嚓嚓嚓……一刀赶着一刀地削。制作刀削面技术要诀是:“手眼一条线,一棱赶一棱,平刀时扁条,弯刀时三棱”削出的面叶也是一叶连一叶,如流星雨赶月似的在空中划出一条弧线,最后落入锅中,煞是好看。有诗云:一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。

  刀削面的口感极佳。当你把面放入口中,还没来得及细嚼,便一流滑进嘴里。与刀削面最绝配的是卤鸡蛋,用卤汁淋上汤,再咬一口,顿时肉汁四溢。面,劲道爽滑;肉,肥而不腻,吃后唇齿留香,让人回味无穷!

  山西面食作文 篇6

  山西的面食名扬天下,有许多人吃了山西的面食都不尽夸赞起来。山西的面食多种多样,有刀削面、拉面、担担面、手擀面、酸菜面、??等,其中最好吃的当然是酸菜面了。它不仅好吃,面且看上去也很美,一层酸菜遮住了白花花的面,一条一条的吃起来还带一点酸味,保证让你吃了还想吃。

  酸菜面的.做法很简单。如果来了客人,先拿面粉和凉水混在一起,把混在一起的面擀成一个很薄很薄的圆形,再把圆形的面切成长条,放到锅里煮熟后,盛到碗里,把酸菜放到面条的上面,这样一碗香美的酸菜面就做好,我吃酸菜面时的吃法非常有趣。“嘘”的一声,面就吃到了我的肚子里,吃下后还有些回味那醋醋的味道。记得,有一次,我吃面时吸的太猛了,一下子就把面全都吸到喉咙里了,憋得我死去活来的气都长不来,脸红得象个苹果,把妈妈也吓了一大跳。从此之后,我再也不吸的吃面了,怕又弄我一个红脸蛋儿,让我难受不堪。你们看了之后,一定也会做面了吧!那就快快做吧!也许,你会和我一样吃完面后还回味无穷,还想再吃了。对了,我呢还给酸菜面取了一下特别的名字,叫“酸面”你觉得呢?

  山西面食作文 篇7

  我很喜欢家乡的面食。山西面食有“一面百样吃”之誉,如刀拨面、刀削面、拉面、扯面、猫耳朵、柳叶面等等。因此山西素有“面食之乡”的美誉。山西面食做得好,做的过程也很有看头,像是在表演一般。

  师傅们做拉面时把一大块面捏成一个粗条,扭成麻花,撑开,再扭在一起……就这样反复扭几次,在面板上不停地甩,后来就变成了一根根又细又匀的细丝。抖落下来就仿佛万条连绵不断的细雨丝一般,面条在沸水里翻上滚下,好像千条游龙戏水。过一会儿,面条煮好了,捞出来,浇上鸡汁、西红柿酱等佐料,再滴上儿滴我们山西的老陈醋。嘿!味道甭提有多美了。

  “飞刀削面”是家乡面食里的`又一绝。只见削面师傅左手托着一块和好的半椭圆形的面团,右手拿着刀,站在离锅一米远的地方削面。削下来的一根根柳叶似的面就好像一条条活蹦乱跳的小鱼跃入锅内。削面师傅越削越快,一根根削面又好像下雨似的纷纷落进锅里,真让人看得眼花缭乱,赞不绝口!

  从外地来的朋友,都要到食品街一饱口福,吃一碗热乎乎、香喷喷、具有山西特色的大碗面,即使是满头大汗,也不想放碗。饭后个个满面红光,赞叹不已。

  各地的“面食”都有不同的风味,而山西面食有什么风味?如何制作?一篇短文要写好这两点,成功难点正在此。

  山西面食作文 篇8

  俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被做的花样翻新,目不暇接,达到了一面百样,一面百味的境界。据查,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据可查的面食在山西就有280种之多,其中尤以刀削面名扬海内外,被誉为中国著名的.五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种,名目繁多,让人目不暇接。

  山西面食品种丰富,制作多样,按名厨主理分类有五十余种,如细如发丝的拉面,刀飞面舞的刀削面,游龙戏水的一根面等。制作方法有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种,所用原料除小麦面外,还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等,调料上自鸡、鸭、鱼肉、海鲜,下至油、盐、酱、醋,不一而足,所以山西面食有“一样面百样做,一样面百样吃”的历史。到山西做客一年365天,可以品尝到天天不重样的丰富美味的面食。

  山西面食作文 篇9

  吃山西刀削面时也很有意思。吃菜时,我喜欢把青菜沾上香中有酸的番茄卤、含有肉的纯香的`肉卤、含有浓浓蔬菜清香的三丁卤,三种香味混合在一起,真叫人心旷神怡!我把白面片挑出来,“嘘”的一下吸进嘴里,真是顺爽滑口呀!还有一丝咸咸的、鸡蛋的味道。我喜欢猛地吸到嘴里,再在嘴里细细的品尝。我每次吃刀削面时,总是非常“节约”地用各种卤,为的是留到最后慢慢的品尝它三种不同的香味,最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。

  听了我的介绍,你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西,可别忘了尝尝哦!

  山西面食作文 篇10

  中国山西省是我的家乡,这个地方的饮食,名居,节日与其他省有一些相同之处,但他有自己独特的民风民俗。我热爱这片土地。所以,我要从生活中发现我们山西人独特的民风民俗。而山西的面食在山西人的生活中必不可少。山西最有特色的饮食就是面食。我们一天三餐都能看到面食的影子。山西省这块土地上生活了第一批中国人。他们是农耕文明的创造者,所以这里盛产面食。人们也就习惯了天天吃面食。面食对山西人来说很重要。

  面食是指什么呢?面食可不仅仅是只各式各样的面条,山西的面食都比较稀奇古怪。我天天吃的有“猫耳朵”“揪片”“擦疙斗”“蘸片子”。还有好多我也叫不上来却常吃的面食呢!“猫耳朵”是双手配合用特殊方法做成的,长得像猫的耳朵。吃的方法很多,可以蘸调料吃,也可以倒上各种汤,当面条吃。“揪片”是扁正方形的,做这个也需要技巧,是用一大块面揪成小块煮着吃的。“擦疙斗”是用一种特殊工具组成的',妈妈管他叫“擦子”,“擦子”像一个布满小洞的铁板。“蘸片子”倒不那么神秘,就是包着茄子的面皮。其实,面食中最重要的,还是面条,面条的种类有很多,其中,最具有山西特色的是刀削面,刀削面的味道在我心中最香。不论什么汤和什么调料,只要和刀削面配在一起,都是那么好吃。我最爱吃的是西红柿鸡蛋刀削面,很容易做,刀削面吃在嘴里都是那么香,还要用力咬,因为刀削面在嘴里会滑动,一碗面下肚,身上冒着热汗,在夏天更是畅快淋漓。所以,我特别喜欢刀削面。

  山西的面食还有很多很多,面食,已经成为了山西人生活中必不可少的一部分,这就是山西的一个特色,吃面食,就是山西的民风民俗。

  山西面食作文 篇11

  沙市镇位于浏阳市的北面,是管辖几万人口的大的行政农贸中心,捞刀河水就从集市边山脚下的红石头河床上滑过。河两岸有一座古老的石桥相连,从镇上沿一条沙石公路往平江方向行走三公里多的山路,又到了一个叫山上罗的小集市,再往前行几十米后,往左边放眼望去,地势豁然开朗,只见有良田数千顷,是一个椭圆形的小平原,椭圆边上是几层重叠的、密密麻麻少有间断的、几乎同一模式的两层土木结构的瓦房,再外层即是“紧箍”着房屋的高矮不一、层峦叠嶂、绵延不断的群山。山上大部分是青翠的,但也有一部分是秃顶的,只有稀疏的几颗松树硬“粘”在光滑的“细沙岩”石板上。整个田野西北边高,东南边低,中间水渠纵横交错,宽窄不一的道路也清晰可见。这个地方叫高标塅。从小集市出发,沿着山脚下的村子往塅的西边走一公里半,到了高标塅位置最高处的村庄,叫做沙山袁的地方。这儿就是我的家园了。

  站在塅中的田基上,抬头观察沙山袁地貌,只见有三个几十米高的小山包并列一字型排列,蹲在百多米高的群山前面。每个小山包的右边紧接着有人工修筑的塘基,贮藏着汪汪的一塘清澈的山水,方便小山包早晨“醒来”照着镜子梳理容颜,体面地度过风光的每一天。左边的小山岭叫蛇嘴岭,像从环形群山的身躯边小角度伸出的长长手臂前的拳头,也像巨大的蟒蛇拖着长长的身体从山顶匍匐而下的蛇头。为了防止它再向前“伺机攻击”,先祖们以塘基充当链条将这一威胁之势捆绑化解在群山的脚下。塘基上长满了高矮不一的树木,与群山有了天衣无缝的衔接,就像自然的山脚突出延伸。

  中间的小土包叫“乌洲垴”,岭上是较平的,靠近塅的一边是悬崖。崖上多是青草,只有少量的树木,对岭上的视野没有遮挡。几十米长的塘基将乌洲垴与左边的叫“老庙岭”的串联了起来。塘基靠水面的一边长有低矮而根部发达的、有密密的节疤的水柳灌木,其反面多是小竹子和狗尾巴草。也有几棵挂满了圆圆的、轻薄而密密麻麻的绿叶的木子树在塘的拐弯处“站岗”。老庙岭是原生态的,没有人工挖凿的痕迹,树木茂盛,树种丰富,野果子也多,比另两个山包要高出很多,“身躯”也强壮几倍。岭的右边山脚有相对低矮些但修长的塘基,向对面的有些光秃的禇红色癞子石群山延伸。基上也长有小灌木和霸根草和金樱子藤、腹盆子藤,显得特别的稳固而又华丽。在蛇嘴岭、乌洲垴和后面的群山相夹显现出长方型的狭长地盘中,就藏着一片沙山袁家的土墙瓦顶的房屋了。后面紧靠群山,前面是由水渠相隔的、由高走低的大片稻田。站在屋檐下,每天可望到高标塅四周数不清远近村落的袅袅炊烟和万家灯火,天气晴朗时,也可以正面望见几十公里远的耸入云霄的石柱峰。

  站在沙山袁屋靠背的红石头山顶上,对着塅观察,右边有蛇嘴岭与相近的'群山合围成的V字型山冲叫尾巴塘冲。冲口是头尾一宽一窄的碧波涟涟的杉树塘。乌洲垴与老庙岭之间的鱼塘里水质因为塘底泥的关系而清中带黄色,形状像长是宽的两倍的长方形,是离村子最近的、村民洗菜洗衣的日用塘;在靠老庙岭的塘边,建有热闹忙碌的大队部和村办小学。

  再向左看,老庙岭与群山之间有一依山脚而弯曲的半月形的湖泊,有几百米长,百多米宽,水质清澈。这里叫郑家塘。在塘与群山之间,是长长的一片高低错落、被“两边地势”挤压得形状各异的菜地和稻田。三口塘高矮有序,杉树塘的水可经过山边的水沟依次流到另外的两口鱼塘。

  三个小山岭站在一条直线上,群山从直线的头尾外的不远处包抄合围,将小山岭抱入怀里,终生相伴,形成一个大的三角形轮廓。

  小山岗能帮助我们的瓦房遮风挡雨,我们在两个矮的山岗上建起了晒谷场,除了农忙时晒谷,还可在夏天供人乘凉,在朦胧的夜色笼罩下,这里的山、水、田、屋和人组合成了一幅美丽的图案。

  山西面食作文 篇12

  俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西。”

  山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被做的花样翻新,达到了一面百样,一面百味的境界。

  据查,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据可查的面食在山西就有280种之多,其中尤以刀削面名扬海内外,被誉为中国著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种,名目繁多,让人目不暇接。

  今天我将给大家介绍拉面和揪片的做法。

  拉面的制做过程:

  首先,将面粉放入盆内,一点点的加入水,将面粉打成絮状,然后和成光滑的'面团。然后,将和好的面上盖湿布放在一边饧制(饧面最少要半个小时,饧的时间越长,面越容易拉伸)。接着,可以用手揪起一点饧好的面团试试,看看能否拉开,如果可以说明面饧好了。之后,将案板上扑点面粉,把饧好的面团,用手捏成长条状,放在案板上用干面粉滚匀,压扁,放在案板上。再用擀面杖前后来回推拉,将面团擀开。擀成宽12cm(比刀的宽度小一些,方便一下可以切过来),厚1cm—1.5cm的面饼。右手握刀,把摊开的面切成一条条细条,左手顺势将面条在案板上滚一下,然后双手各执细条一端,上下抖动,轻轻抻拉,拉成粗细适中的长条即可。最后,将拉好的面条下入锅中,稍煮1~2分钟就可以出锅了。(拉面是一条条下锅的,一般最后一条入锅时,先前下的面早已煮熟,所以不用煮太久)

  揪片的制做过程:

  揪片的和面方法与拉面相似,但略硬一些。同样将和好的面团饧制,但是时间不易过长。饧好的面团别再揉,直接用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片,然后切条。将切好的面上撒少许玉米淀粉防粘,一手拿面,另一只手先掐下去再顺势一揪,一个揪片就好了。如果是第一次做,可以先将揪好的揪片间隔摆在砧板上,待揪完后再煮。不过,一般都是煮锅水开后直接揪在锅里的,但是那样要求动作要快,防止先前下锅的揪片煮老了。当揪片煮至全部浮起就熟了。

  当然,拉面和揪片捞出后还要浇上喜欢的浇头,比如西红柿鸡蛋、炸酱、小炒肉等等,再就两瓣儿新蒜,那个香啊,甭提了!

  小伙伴们,你们学会了吗?

  山西面食作文 篇13

  青春有太多的好与坏,快乐与烦恼……

  进入青春期的青少年,会有成长的波动。会有许多烦恼,而这些烦恼源自于在懂事上,许多事我们能做,为家庭而操劳。就会产生烦恼,因而产生逆反的心理。有些同学是因为家庭的关系,而产生逆反心理;有些是因为与别人混,而产生逆反的。在产生逆反心理的时候,那么需要自己克服自己;这样才不会带来更多的危害,不害自己也不害别人。青春期心理充满矛盾。这些内心矛盾,是我们成长过程中正常的心理现象。这些心理矛盾有时让我们感到苦闷,但正是它们构成了我们向前展的动力。当然,如果处理不好这些矛盾,它们也会妨碍我们的发展。因此,通过各种方式,借助各种力量调控心理矛盾,是很重要的。当我们感到很难解决内心矛盾的时候,除了可以向父母、老师、朋友以外,还可以做自己喜欢做的事,比如:听听歌呀!跑跑步啊!……

  但除了这些,更重要的是还是得自己当自己的‘心理医生’,这些不良情绪如果控制不好的话,会对自己的身体不好的。

  高尔基说的一句话:要爱惜自己的青春!世界上没有比青春更美好的了,没有再比青春更珍贵的.了!青春是一座金字塔,是进取。只有锐意进取,青春才能焕发出巨大的能量。青春是两颗连在一起的心,是友谊。青春的友谊是无私的,纯洁的,不带任何功利色彩,像一杯清香的茶,在若干年后,依然是那么令人怀念。

  青春是一把竖琴,是快乐。青春没有理由不快乐,青春是书架,是智慧。没有书的青春是不结果实的花。

  青春是一面旗帜,是理想的旗帜。青春的目标,是奔跑在风中的一面旗帜。所以逆反的心理变化都将是你未来的象征。

  山西面食作文 篇14

  我的家乡在山西,那里的面食闻名于天下,其中最美味还有最出名的是这些:刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窝头等。这些都是我吃过的。

  在这里,我就为大家详细地介绍这三个吧。小窝头大致分为两种:一种是由玉米面做成的窝窝头;还有一种便是杂粮窝窝头。山西小窝头吃起来感觉比较甜,挺好吃,清末时慈禧曾经赞过它。但是好吃的`东西也不能多吃,因为窝头吃多了伤胃。刀削面想必许多人都吃过,一片一片的,一边比一边厚。许多人以为它是用刀削的,这是一个误区,刀削面可以不用刀削,用铁片也很好。

  刀削面被发明时就是用铁片“砍”的。这还有一个典故呢!相传在宋末时,蒙古入侵中国,占领了中国。当蒙古进攻太原时,百姓们就用刀抵御蒙古兵。当蒙古占领了太原之后,便下令收了百姓的菜刀,每十户只给一把,轮流使用。有个老人看排队领菜刀的人太多,便郁闷地回到家里。路上,他捡到一铁片,于是就让老伴用铁片“砍面”,再和卤汁一起煮。结果做成了天下闻名的刀削面。莜面“栲栳栳”,也许许多人觉得它这个名字怪怪的,不敢去吃。你们可错过了这美味了!它用莜面制成,形状为蜂窝状。许多个圆形的窟窿整齐地排列着。将它放进蒸笼蒸一阵子,美味的莜面“栲栳栳”就出炉了,熟时即香味扑鼻。做法是:将莜面加一倍开水或冷水和制,用手掌在光滑的板面上推一个,食指卷一个,做成如‘猫耳朵’似的筒状形,长寸许、薄如叶、色淡黄。

  做好后,挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。我最喜欢吃它了!要是选料好,做工精细的莜面“栲栳栳”,如配以羊肉或蘑菇汤、肉酱等,那实在是太美味了!又软又香,吃起来香喷喷的,肉酱的香味在你的嘴里回荡。咬起来软绵绵的,又有些弹牙,这感觉保证你吃了还想吃,使人闻之垂涎,胃口顿开,食之香醇异常,回味无穷。

  除了美味外,还可健脑醒目,还可降低现代“三高“(血压高、血脂高、血糖高)。看着看着,你不禁想尝尝了吧?那你就赶紧到附近的一家正宗的山西面馆品尝吧!

  山西面食作文 篇15

  我喜欢吃的家乡美食我的家乡在山西省介休市。我是个地地道道的北方人。我特别喜欢家乡的面食。饺子、包子、水花面、揪片、刀削面、面条、拉面、擦尖等这些我都喜欢,但我最爱吃的还是猫耳朵。大家想知道猫耳朵怎么做的`吗?

  今天,我专门请教妈妈做猫耳朵。我系上了围裙,洗了手。妈妈先把一碗面粉放入盆子里,把一个碗里接满水后叫我和面,我刚开始两只手一起揉面,妈妈说:“不对的,应该是左手端水,右手和面。”开始揉面了,妈妈提示我说:“用手心揉面,不是用手指揉。”她又给我示范了一次。然后,我按照妈妈的方法来,一会儿就把一团面给和好了,和好了,妈妈又说:“盖上湿抹布等半个小时。”我好奇的问妈妈:“为什么呢?”妈妈不厌其烦地说:“这样做出来的饭好吃。”半个小时后,只见妈妈开始擀面,把面擀成了一个半厘米厚的大圆饼。用刀平均切成四份,再拿出一份,把它切成大约一厘米的小方块。我学着妈妈的样子用大拇指按下去轻轻一推,一个猫耳朵就成形了。我左瞧瞧右看看,呀!它真的像个猫耳朵,中间厚,两边薄,微微的弯着。我按照它的样子,一个又一个的做。最后那些小方块都被我给做成了猫耳朵。猫耳朵像一群白鹅飘在水面上。我迫不及待地盛了一碗,浇了点西红柿和白菜等调味。

  开始津津有味的吃了起来,这面有劲道,而且又苏软,真是百吃不厌,回味无穷。你想尝尝吗?请来我家做客吧!

  山西面食作文 篇16

  周一,我们作文班的学生做了一个图案面食的小制作,让我很开心。

  在制作之前,我们欣赏了各种各样的面食作品:你看,警觉的白兔正在竖起耳朵倾听周围的动静;愚蠢的小熊坐在地上吃着金黄的玉米;灿烂的花朵展现出美丽的脸庞.看着他们,我们不禁赞叹:“太神奇了!”

  程老师似乎看出了我们的心思,笑着说:“你也要显身手?我来教你!”只见程老师从盆子里拿出准备好的彩色面条和牙签。程老师打算给我们做一顶小帽子。我看到程老师把手里的面团搓成月饼一样的圆形,然后把一小块面团做成球形,再拿出一小块紫色的.面粉揉成条状。我们都睁大眼睛看着它,认真地看着它。程老师好像会变魔术。我看到她把球形的面团硬压在圆形的面片上,用紫色的长条面包裹住。一顶漂亮的小草帽出来了。仔细一看,是有弓的!程老师告诉我们,做有花纹的面食,首先要构思要做什么,然后选择材料,面团要充分揉捏,这样才能保持面团的韧性。

  我们在行动。我想做一只小面猪。我先做了一个猪的身体。我把面团搓成半圆形。然后我做了猪耳朵。我用紫色面团做了两个耳朵。不知怎么的,我把耳朵弄成了方形。老师看着他们说:“猪的耳朵像个小蒲扇。请用小刀切。”

  老师教我怎么做猪耳朵。我又做了个猪鼻,像莲藕切片。最后我把这些一个一个的装上。哦,一只五颜六色的面猪诞生了!

  看着我的小面猪,心里比吃蜂蜜还甜。

  山西面食作文 篇17

  看到这个题目,你震惊了吗?我承认,你想错了。在此,我先澄清一下,“面食料理”可不是你所想的那么高的境界,我所说的面食料理,指的是我妈妈的娱乐闲事---蒸、捏、柔。

  每到过星期天的'时候,我的妈妈永远不会闲下来。这天,当然也是一样。---妈妈早早起来用发酵粉活好了面,盖上盖子放到一边,到了中午就可以蒸馒头了。面团发的好大啊!仿佛那蜂窝;面团发的好黏啊!仿佛那糖稀。

  妈妈小菜一碟地那个出来那有气球大的面团。开始进行她的揉捏搓。我在一旁看着,不一会,就出来了三种食品---馒头,花卷,糖包。先来说说这馒头吧,发酵好的面团分成大小相等的小面团,然后把小面团捏成圆盘形状,用手指抓住四边一捏一圈,再用刀切开,揉啊揉,一个漂亮的小馒头就做好了,看着真像方砖。再爱说说花卷吧,先把面团擀成一张大饼,然后再发上盐、香油,然后把它卷起来,拧啊拧,一个香喷喷的花卷就做好了。我最喜欢吃糖包了---将一个个小的面团擀成一个个小圆饼,在往上放上红糖和面粉,再包成三角形的形状,这就做好了。

  接着,把它们都放到了锅里,稍等片刻,闻到了阵阵香味,馒头可以出笼了。我们把早已准备好的竹帘铺好撒上水,这样以免热的馒头倒上去容易粘皮,而且要以最快的速度把馒头迅速翻过来。我迫不及待地拿起一个糖包,一口咬上去真是软,真是香,真是甜啊!这可比外面卖的好多了。

  看到这里,你是否有了吃的冲动?

  山西面食作文 篇18

  一大早,老妈就起床了,说是啥要学做馒头。一听挺新鲜的,我蹦的起床了,好奇地跑过来观看。

  老妈先把干面粉与水和在一起,然后将一块发酸的老面放进去一起和匀。老妈说,只有一块发酸的面与新面和在一起才能再次发酵,这也正是我搞不懂的.地方。万物总有个开头吧,最初那块发酵过的面从哪儿来呢?我妈也无法回答我这个问题。

  接下来要做的就是等,等面慢慢发酵。

  到晚上,我妈再把那面拿出来的时候,迎面闻到一阵阵酸味,这才知道真的发酵了。接下来要做的事就是放碱,让酸碱中和使之变得不再酸了。因为面是湿的,所以还要加入一些干面粉使劲地揉。我看到妈妈揉得很好玩的样子,也加了进来,最后把面揉成条状,再用刀切成一节节的,就有了一个个准“馒头”样了。由于我妈是第一次做馒头,馒头的样子实在不敢恭维,所以我就悄悄地把其中一部分捏成各种各样的形状。然后放入蒸笼锅里蒸去了。

  忙了大半天,终于可以检验一下“劳动成果”了。我咬了一口,哎呀,好硬啊,不怎么好吃,便知是发酵不够的原因,不过那个酸碱比例掌握得不错,毕竟我妈是第一次试做嘛。

  第一次永远都是艰苦的,不可能一帆风顺;第一次更难说是最好的,总结之后再多做几次,自然就熟能生巧了。如果不去尝试第一次,就永远不会成功。做任何事都一样。

  山西面食作文 篇19

  星期一,我们作文班的同学进行了一次花样面食小制作,我心里高兴极了。

  在制作前,我们欣赏了品种繁多的面食作品:你看,警觉的的小白兔正在翘起耳朵聆听周围的动静;笨笨的小熊坐在地上啃着金黄的玉米;灿烂的鲜花露出美丽的面庞……看着看着,我们都禁不住啧啧称赞:“真了不起!”

  程老师仿佛看出了我们的心思,微笑着说:“你们是不是也想一展身手?就让我来教你们吧!”只见程老师从盆里拿出准备好的彩色面和牙签。程老师要给我们制作一顶小帽子。只见程老师把手中的面团揉了揉,搓成一个的月饼似的圆形,然后再把一小块面团做成球形,接着取出一小块紫色面揉成条形状,我们都睁大眼睛认真的.看着,程老师好像会变魔术,只见她把球形的面团用力按在圆形的面片上,把那块紫色的条形面绕在上面,一顶美丽的小草帽就出来了,仔细一看,还有一个蝴蝶结呢!,程老师告诉我们,制作花样面食首先要构思好想制作什么,然后选择材料,面团要进行充分的揉搓,这样才能保持面的韧性。

  我们开始行动了。我想做一头小面猪。我先做小猪的身子,我把面团揉了揉,做成半圆状的身子。然后做小猪的耳朵,我用紫色面团做了两个耳朵,不知怎的,我把耳朵做成了方形的,老师看了说:“猪的耳朵像小蒲扇,你用小刀削削吧。”

  老师手把手的教我制作小猪耳朵。我又制作了小猪的鼻子,像切成片的藕。最后我把这些一个个的安装。呵,一头彩色面猪诞生了!

  看着自己做的小面猪,我心里比吃了蜜还要甜。

  山西面食作文 篇20

  我的奶奶做的面食是最好吃的,每次我的爸爸、妈妈只要一闻到奶奶做的面条、面片或饺子,就会口水流成河了!说起我的奶奶啊,她的头发大多数还是黑色的,看起来还很年轻,其实她已经有五十多岁了,而且她的身体还不是很好。

  有一次,奶奶说:“小蝌蚪,奶奶教你包饺子好不好啊?”

  “好啊!”我兴奋地跳了起来。

  奶奶先拿来一些面粉、一杯水,还有一个盆,然后奶奶就开始动手了。我发现奶奶揉面揉得很仔细,奶奶还说水不能放太多,也不能放太少。水放太多了面团太粘,水放太少了不能成面团。就这样半小时、一小时、一个半小时、两小时……奶奶还在揉面,我都快睡着了。

  “奶奶干为什么一直揉面啊?”我无精打采地问。

  奶奶头也不抬地说:“一直揉口感好。”

  不知不觉地我睡着了。奶奶揉完面就叫醒我,对我说:“小蝌蚪,帮我包饺子。”我醒来以后就开始报价子了。我先把包饺子的馅包进饺子皮去。然后奶奶包啊包,包出了一个元宝形状的饺子。我惊讶地喊道:“奶奶您包的饺子真好啊!能不能教我啊?”奶奶笑着说:“没问题。”可是我第一次包的饺子里的馅宝宝却不听话地撑开了面皮。看着这个失败品,我垂头丧气地趴在桌子上。奶奶说:“不要急,第一次包饺子都这样。”于是在奶奶的帮助下我包了第二个饺子,一只小兔子样子的饺子,我叫他“小白兔”。

  后来我在奶奶的`指点下包了各种各样的饺子。奶奶和我把一个个面团,变成了一个个可口的饺子。最后奶奶把饺子一个个放进了锅里,煮出来的饺子香喷喷的。

  今天我从学包饺子的过程中学到了不管做什么事都要有耐心,只有这样我们才有可能成功!

  山西面食作文 篇21

  本周我们班进行综合实践活动,我们组的主题是面食文化,我也通过这次活动第一次了解到了有关面食文化的好多知识。

  说起面食文化,我们山西就是它的发源地。我们平时吃的拉面、猫耳朵、馒头、莜面、饺子等等,这些都是面食文化中的一员。为了让我切身感受面食文化的魅力,我们组还去非物质文化遗产传承人——王钟老师家,参观了他亲手捏制的面塑。王钟老师祖孙三代都是做面塑的。由他灵巧的双手捏制出的十二生肖活灵活现,都有故事情节,还有极高的'观赏价值。我们还去三皇庙看了一个特别的画馒,在古代满十三岁的孩子都要蒸这种馒头。

  这次活动,不仅让我大开眼界,而且还让我领略到了山西面食文化的博大精深。

  山西面食作文 篇22

  今天是周末,妈妈说:“今天我偷个懒,咱们全家去吃东北人。”我高兴得不得了,因为那里有我爱吃的'面食。

  到了东北人,我们刚坐下,服务员就拿来菜单,说:“大哥大姐,吃点啥?”我们看了下菜单,上面写着:一杯果汁要付6元,一个酱骨架10元,一个玉米饼2元,还有一碗番茄打卤面8元。

  妈妈说:“我来点!”于是,妈妈点了三杯果汁,四个酱骨架,三个玉米饼,两碗打卤面和一份20元的青菜。服务员走后,妈妈就问我:“今天要花多少钱?”于是,我写了个算式:

  3X6+4X10+3X2+2X8+20=100(元)

  妈妈有个9折的打折卡,到结账的时候,我们只需要花90元。哈哈!我们可以省下10元。我对妈妈说:“我们还能吃5张玉米饼,因为2X5=10(元)。”妈妈夸我真聪明。

  山西面食作文 篇23

  世界的面食在中国,中国的面食在山西,山西的面食在晋中。这句话虽然说得有些满,不过却不无道理。假期里我在家看《走遍中国》这一电视节目,里面的内容是介绍面食的,我有些好奇,便饶有兴趣地看了起来。首先,介绍了山西拉面,其中最有特点的是手拉面和剪刀面。

  山西的手拉面是在饭店里经常看到用手拉的面。其实,手拉面也有一些小习俗,在客人来的时候,如果当面做手拉面,只要面拉得节数越多,自己和客人的感情就越深,有的人甚至能把一根面拉成几十米长。山西的剪刀面是为不会做手拉面的人而设立的。剪刀面是用剪刀将面剪成圆锥体,然后将这个圆锥体不断剪小,直到剪完。晋中的刀削面也堪称一绝。削面人站在离锅五六米远的地方,锅边竖着一块外方内圆的铁板。只见削面人将面饼顶在头顶上,用刀把面削出,从圆孔中穿过,落入沸腾的锅中。他站在小街上,引得过往行人驻足观望,也成为了一道旅游风景线。此外,山西还有“石头”饼这种小吃。石头饼的做法很简单,在平锅底铺上一层石头,将做好的面饼一块块铺在上面,最后在面饼上压上一层石头,烘烤。等饼好了以后,把石块铲掉,石块把面饼压成了凸凹不平的形状,将饼晾一晾,再咬上一口,这饼就变得脆脆的,香香的。晋中的.面食花样繁多,据说能做成500多种不同的面食。还有人把面染成各种各样的颜色,做成不一样的吉祥物呢!

  据说,意大利的空心面就是从中国传出去的。

  山西面食作文 篇24

  我的晚餐是丰富多彩的,有素,有肉,有山珍,有海味……但,今天晚上的主食全是用面粉做的食品!想知道是怎么回事,听我往下讲。

  早上、中午……

  事情的起因是这样的:吃早饭时,帮家人做饭的施奶奶问我:“宝贝,中午要吃什么?”我立马想到了肉葱饼,垂涎三尺:“我想吃……肉的葱饼!”施奶奶爽快地答应了。

  中午,我吃到了我想要吃的肉葱饼,但令我奇怪的`是,这个肉葱饼比我平时吃得要大很多,可以说是一个顶两个,我问:“奶奶,这饼咋那么大?”“嗬。”施奶奶笑了:“今天,我到街上做葱饼的摊贩那儿学了一手,这葱饼是我做的!”“哈,味道真不赖!”我高兴地说。

  晚上,我回到家,没有闻到鱼的腥味,没有闻到肉的香味,连白菜的苦涩的味道也闻不到了,仔细一看饭桌,嗬,馒头、肉包子、肉葱饼,全是用面粉做的!只见,施奶奶一会儿端菜,一会儿到厨房里不知忙什么,忙得满头大汗。看着桌上那么多的“面粉食品”,我不明白:施奶奶弄那么多面粉食品干虾米(干什么的闽南话)?这纯粹是面食晚宴!这时,我注意到了饭桌上的两件“怪东西”,现在,就让我来介绍一下吧!

  “皮皇帝的妈妈”

  大家应该都知道,皇帝的妈妈叫太后,接下来就介绍其中一件“怪东西”,它就是“皮皇帝的妈妈”——皮太后(厚)!

  那这位“皮太后”是什么东东呢?哈,它就是一个馒头!说看着这么厚,掰开一看,原来里面的面粉皮包得太厚了!真是皮太后(厚)啊!我连忙告诉奶奶:“施奶奶,你的馒头出了点问题。”“啥问题?”奶奶忙问。“你的馒头变成了皮皇帝的妈妈。”“什么意思?”奶奶问。“皮皇帝的妈妈就是皮太厚(后)嘛!”奶奶愣了下,接着就笑了起来:“哈哈,哈哈哈!”

  “两面黄”

  “‘两面黄’是什么东西?”你可能会这样问。哈哈,告诉你吧,“两面黄”是张葱饼,是张煎过了头的葱饼!

  哈哈,这就是我们晚上的面食晚宴,有两件“怪东西”光临哦!

  山西面食作文 篇25

  昔日的乡下人家,每年麦收结束后,就到了吃面食的时候。面的吃法花样繁多,但在寻常百姓家,却很简单。在我的记忆里,那时只要新面粉一轧出来,几乎每天早晨,母亲总要在稀饭锅里加做些面食,常见的是面疙瘩,俗称“面浜浜”,也有叫“面癞团”的;还有一种叫“面榔头”。把面加温水调得稍干一些,等粥锅一烧开,将调好的面粉一把把边用手撑开撑薄边下锅,做出的就叫面浜浜。把面粉加水和好揉透,然后搓成一个个像小榔头似的.玩艺儿,也是等粥开锅后放进去,这样做出来的就叫面榔头。这两种简便的面食均须入粥锅焖煮,等家里人上完早工回来,母亲就将面疙瘩或面榔头盛在粥碗里,下田干活的大人多盛一些,小孩子们少盛一些。

  吃这样的面食时,最好用白糖蘸着吃,但那时的农家一般要到端阳吃粽子时才舍得买点糖。没有糖,就用酱油边吃边蘸,现在回忆起来,倒也是别有风味。这种吃面的方法最经济实惠,农忙时节,早饭干稀搭配,吃了下田干活才有力气。

  中午,农家常吃面条,一斤干面要付加工费一角,还要自己上机用手使劲摇,摇起来十分吃力。像我们这样的人多人家,一摇面起码五斤、十斤,每次加工费也得五角或一块钱。舍不得花摇面钱的就得自己动手擀面条,擀面条不复杂却很费事,我常见母亲为了省几个摇面钱,为全家人准备午饭,擀面条擀得满头大汗。擀面条时,一般每次只能擀三五斤面,多了擀不开。将面粉加水和好,先在面板上反复揉搓,揉透后再用擀面杖擀,边擀边撒干面,因面的特性是越擀越软,如不撒干面,就会粘在一起,很难擀成面条。经过反复推擀,大块面就成了薄薄的面皮。面板上擀不开时,就将面皮卷在擀面杖上,使劲反复地推擀,擀一会反一面,重新卷好再擀,看看擀得差不多了,就将整张皮摊开,两面撒些干面,然后将面皮来回对折成两巴掌大的长条。切面开始时,边切边抖,切面的宽窄自由决定,但阔面不易煮烂,吃起来有嚼头。下面条时,通常放些蔬菜,如韭菜、细菜、丝瓜等,吃起来十分上口,我家往往一煮就是一大锅,肚子大的一吃就是三大碗,吃的有滋有味。

  高级一点的吃法要数摊面衣、做麦饼、吃馄饨了。夏季日长,一般在下午摊面衣当点心,有糖面衣、咸面衣、鸡蛋面衣,麦饼一般要到八月半才吃,家里若是来了亲眷或想改改口味,那就吃馄饨。记得那时,我家只要一吃馄饨,上街摇馄饨皮就是我的事。摇一斤皮子要付加工费两角,馄饨皮子不好擀,南方人就是擀起饺子皮来也不如北方人那样麻利,所以加工费只能让摇面店赚。记得那时我家常吃的是韭菜鲜肉馄饨,但也是只见韭菜不见肉,那时的肉价便宜,但农人家手头又都很拮据,实在买不起肉的也只能吃素馄饨,但素馄饨配以鸡蛋之类也很好吃。那时的邻里关系也特别好,只要谁家包了馄饨,煮熟后左邻右舍都要端一碗去,让大家都尝尝。吃剩下的下午可吃冷馄饨,晚上可吃油煎馄饨。

  山西面食作文 篇26

  面,是北方的特色,南方的特色是粉。可现在南北融合了,南方也有面。

  一碗面主要由两部分组成,面和浇头。面和浇头都要出彩,才能成就一碗好面。好面遇到好浇头,便胜却美味无数。

  面,似锦,讲究的是细腻、鲜亮、有韧性。种类有粗的,细的,刀削的,有龙须面、长寿面、鸡蛋面。西安有一种叫biangbiang面的面,状如裤带,所以也叫裤带面。云南有种面叫一根面,满满的一碗面就一根,不断,那就显得更长,更寿了。

  浇头,如花。其花头最多,什么鲍鱼、爆鱼、咸菜、辣酱、大肉、大排、鸡蛋等等都可以做浇头。好面遇到了好浇头,才叫锦上添了花。那津津是可以有味的,那垂涎有三尺长,那食指要大动的,那齿颊会留香的。

  当牛肉遇到面,成就了誉满全球的`兰州牛肉面;当豌豆遇到了面,成就了香飘神州的重庆小面;当鲜虾遇到了面,成就了令人欲罢不能的广州鲜虾馄饨面......

  各地有各地的特色面,其中最有特色的是上海阳春面,没有浇头,只有面,俗称“光面”。据传乾隆下江南时,路过一村子。进一家面馆要吃面,因为临近打烊,没有浇头。只能上一碗光面。皇帝一尝,非常美味,觉得“光面”太俗气,赐名:阳春面,就此得名。

  阳春面好吃的秘诀是猪油,用猪油熬汤,汤清亮、味鲜香。纤细白净的面整整齐齐地卧在一汪清清爽爽的油水里,配以碧绿的小香葱点缀,是面中最具书卷气的。

  山西面食作文 篇27

  周六,我和小伙伴们一起前往安徽青松研学基地,参观了千年面食文化馆,了解面食起源与发展。

  一进文化馆,我们的小眼睛就被五颜六色的面塑给吸引了,有娇艳滴翠的花朵,有栩栩如生的.动物……各种造型的面塑在能工巧匠手里就变成了艺术品,让我大饱“眼”福。

  接着,我们又看到了一个仿照古代建造的包子铺,把古代人制作、出售和享用包子的过程真实地展现出来。出了包子铺,我看到了十八根装满五谷的立柱,名叫“十八罗汉”,里面装满了各种与我们生活密切相关的谷物。文化馆里还放置了全国东南西北各地的特色面食,有煎的、有煮的、有蒸的……文字配图画,展示中国千年面食的传承发展及制作手法,我们一边参观一边不由自主地咽口水,都感觉到饿了。

  之后,在导游姐姐的带领下,我们又参观了现代工厂里包子、馒头的生产流水线,原来一个馒头从原料到生产、包装,再到市场流通,最后到消费者手中需要经历二十多道的工序。现在的科技给我们生活带来了便利,包子馒头也都成为寻常食品,但勤俭节约、爱惜粮食的良好美德也应该像面食文化一样传承下来。

  山西面食作文 篇28

  终于有机会参加期待已久的合晚小记者研学游了!

  周六,我们这些小记者一起来到青松食品工厂。第一站是轻黏土活动,小记者们大展身手,有人做向日葵、玫瑰、章鱼、猫咪,我做的当然是最喜欢的小兔子。

  你是不是有个疑惑:这个轻黏土活动与食品有什么关系呢?别急,下一站就会有答案……

  面食文化馆陈列各种神奇的雕塑,惟妙惟肖的龙灯会、十二生肖、杨门女将,栩栩如生的孔雀开屏,我恨不得能多长几双眼睛!有小朋友忍不住伸出手想要去摸一摸,接待老师连忙阻止,说:“千万不能碰哟!这些都是山西的非遗传人张大师亲手用面制作的,制作过程非常繁琐;而张大师年纪又大了,作品都是不可复制的,非常珍贵!像咱们安徽阜阳的.花馍,山西代县的面塑,都是用面制作的,用来庆祝喜事和传统节日,咱们刚才的轻黏土活动就是模仿这个过程。”我心想:这么精美的作品,难道真会有人舍得吃吗?

  我们还参观了食品工厂,看到包子、馒头的制作过程。本来以为是人工制作的包子、馒头,原来大部分都是由机器完成的。最神奇的是机械手臂!机械臂也是机器人的一种,本来以为只有像中国空间站这种场所才会用到的黑科技,没想到食品工厂竟然也有!机械手臂自动识别装满食品的托盘,将装满托盘的放到货架上,再换上空托盘,非常迅速准确而且不知疲倦。然后由运输机器人将装满食品的货架,转运到冷冻车间。我在想:它们怎么知道什么时候货架装满?怎么知道下一站应该运到哪呢?

  妈妈说:再进步一些,就可以做到无人工厂了,就像我们以前参观过的青岛啤酒厂一样,从灌装、封瓶、封箱、分包,做到完全无人操作。妈妈还说,你要想一想,长大要做什么工作不会被机器所替代呢?天哪,我可不要被机器替代,我要制作和指挥机器人为人类服务!

  参观结束后,在家门口的超市购物,我竟然一眼就发现了刚刚参观的工厂生产的食品,真是奇妙的缘分,真是一场神奇之旅呢!

  山西面食作文 篇29

  今天,我和妈妈在奶奶家帮奶奶准备过春节用的面食。我们去奶奶家的时候,奶奶早就已经把面用酵母发好了,就等着我们去帮她揉面了。

  我和妈妈先把手洗干净了,只看见妈妈从面盆里把面团拽出来,好大的'一块面啊!妈妈把大面团揉好了,我们就开始造面食了,妈妈做了枣馒头,还做了豆包、年糕等。妈妈做的枣馒头可真好看呢,一层一层的枣儿镶嵌在面团上,我都迫不及待的想吃了呢,嘿嘿!

  看到妈妈做了那么多,我着急了啊,我做点什么呢?奶奶找来一个鱼模具,我就用它做面鱼吧。怎么做呢?我请教妈妈,妈妈给我讲了一下怎样把面团放到鱼模具上,然后在桌上轻轻一磕,一条美丽的面鱼就出来了,呵呵,一点都不难啊。我很快就学会了,我用面团做了很多漂亮的面鱼,还把面鱼的肚肚里放上了一点白糖呢,因为我喜欢吃甜食啊。

  看到那么多的面鱼,我可有成就感了,这毕竟是我第一次做面食啊。

  山西面食作文 篇30

  山西饮食作文。一起来看看吧。

  “世界面食在中国,中国面食在山西,山西不愧为面食之乡”,这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。

  俗话说:“民以食为天,食以安为先”,几乎每个地方都有自己的特色菜。你看:北京有令人垂涎欲滴的烤鸭,内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅,云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。

  山西刀削面不仅汤味儿好,“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中,一根根青菜加在里面,香喷喷的,看上去真令人口水欲滴,垂涎三尺!吃起来更是美味可口。

  山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单,是先将早已磨好的白面削成一片一片的,随即倒入锅中,再加入一些温开水,盖上锅闷上几分钟。之后,抓上一大把青菜放入锅中,倒上各种调味料,喜欢吃牛肉的客人,还可以添上一勺牛肉,喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝,真是想吃什么就有什么!

  吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉,因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水,同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜,当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时,还真有点儿舍不得吃它哩!最后是吃面,刚开始我保持斯文的样子,一根一根地吃,接着我便原形毕露,狼吞虎咽地吃起来。嗝!嗝!吃完面后,我打了一个个饱嗝。呵呵!真是太好吃了,感觉真爽!

  啊!山西刀削面,你真是面中一绝,时常令我回味无穷!

  山西小吃

  今天是来到山西省太原市的第三天,大家都想去街上,品尝一下当地的特色小吃。

  早就听说山西是面食之乡,刀削面尤其有名。一路上,导游都在说,山西的刀削面和北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的`担担面是中国五大面食。我平时最喜欢吃面条了,而且特别爱吃刀削面,这次说什么也得尝尝正宗的山西刀削面,到底味道怎么样。在面馆,我看着老板用一块薄片将面团一片片地削出来,滚到沸腾的铁锅里面,等到浮上来后,老板用勺子盛开,洒上一把牛肉、香菜,再加点山西老醋,味道诱人呀。我情不自禁地吃了一大碗,再看大家都赞不绝口。美食带给了我们好心情,这里的刀削面风味独特,我吃得满头大汗,觉得好像所有的烦恼都散发出去了。不信,下次你去的时候不妨也来尝尝这里的面条。

  我们在街上逛了一会,接下来去品尝石头饼。石头饼也是山西的名小吃,烧的方法离不开石头,利用石头传热慢,散热也慢的特点,把面团摊成面皮,盖在加热好的石头上面,然后把另外的一些石头也盖上去,慢慢地石头饼就加热成熟了。石头饼历史很悠久,除了这个名字外,它还有其它的两个名字:石予馍、石傲饼。相传唐代叫作石傲饼,后来才叫石头饼的。

  我再给大家介绍平遥牛肉,这也是山西特色小吃,而且比刀削面还要有名。在平遥古城,不管是工作日,还是双休日,牛肉店门前人都多得不得了。平遥古城每天都有很多游客,大家都会带点牛肉回去的。我品尝了一下,口味有点重,但还是很好吃,看来平遥古城这条路线还是选对了。我们在购买牛肉的时候,我一边在看说明书,原来这里的牛肉在制作前都要用大剂量的盐进行腌制,难怪比我们仙居牛肉品味要重呢。

  今天品尝了许多山西特色美食,特别带劲。同学们以后有机会的话,可一定要去品尝我跟你说的这些小吃哦!

  山西特产

  我的家乡在山西太原,那是一个风景优美,历史悠久的地方。

  我们家乡富有丰富的人文地理,不管是食物、名胜古迹,还有几个世界文化遗产,如:平遥古城、五台山等等。我以我的家乡为傲!生活中有节日,节目中有民俗;风俗使节日代代传承,节日使生活五彩斑斓。

  旧时,太原地区月月有节日,而最隆重、最热闹,风情最浓厚的要数过年了。因为我们家人口比较多,过年的时候都非常热闹。腊八节过后,我们就忙着准备过年了,气氛一日浓似一日。我们老家有一段谚语:“二十五磨豆腐,二十六赶做活,二十七去赶集,二十八糊贴扎,二十九去打酒,三十日包饺子。”由于我们是北方人特别喜欢吃饺子。除夕的下午,一大家子人就为年夜饭忙活起来了。先把面活好再醒上。这样的面吃起来才筋道。妈妈和奶奶动作都非常娴熟,擀面皮、包馅儿、捏得紧紧得,动作连贯如一,包出来的饺子精美、饱满,好似一个工艺品,让人都舍不得吃。我在旁边看得手痒痒,在我的苦苦哀求下,妈妈才让我动手。我按图索骥,学着妈妈的动作:把馅放在面皮里,把边捏得紧紧的。啊哈!我人生中自己动手包的第一个饺子出炉啦!不过就是外型比较难看,瘪瘪的。我不但没有灰心,一个个做,但还是始终如一。我放弃了,还是哪凉快哪呆着去吧!我的家乡也有很多美食。过油肉、火锅、定襄蒸肉、五寨猪黑肉炖粉、羊杂烩等等。看着都让人“口水飞流直下三千尺”了!山西的土特产品种类繁多。杏花村汾酒是中国古老的历史名酒,色如水晶美玉,清香纯正,味美无穷;山西老陈醋甜绵酸香,不仅调味上佳,还可消食、美容、杀菌;沁州黄小米形如珍珠,是皇家贡品;平遥牛肉色、香、味俱全。每次我都要吃得撑了,才罢休。

  山西风情需要慢慢领略,欢迎你们到我的家乡来欣赏美景,品尝美食!

  山西刀削面

  刀削面是山西有名的风味小吃,因其风味独特制作方法别具一格,而跻身“五大面食名品”之列,它在国内外都享有很高的声誉。

  刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面,面条又薄又宽,浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里,加上几块闪着小亮点的红烧五花肉,再将绿油油的小青菜,淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间,着实令人垂涎三尺。

  刀削面得名于它非比寻常的做法刀削。先搓一个面团,揉匀,揉软,揉到表面光滑平整为止。然后左手托着面团,右手持着特制的弧形削刀,“擦、擦、擦……”一刀接着一刀地削出薄薄的面条。只见这些面片一片连一片,如流星赶月一般,在空中划出一道道白色的弧线,“扑通,扑通”地落入汤锅。汤滚面翻,这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝,自由自在地在水里游来游去,真有意思。等到热气腾腾的刀削面出锅时,再根据个人的口味浇上不同的乳汁,一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。

  品尝刀削面也是一种学问。我总是先舔舔香浓醇厚的乳汁,感受它鲜美的味道,然后夹起俩三根面条和一块五花肉,放进嘴里慢慢咀嚼,品味那外滑内筋乱而不黏的刀削面和鲜嫩口渴的五花肉,任那浓郁的气息在嘴里回荡,接着再将汤一扫而光,吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。

  听了我的介绍,你一定心动了吧。那就赶快来尝尝吧。

  山西面食作文 篇31

  人流如潮的大街上,热闹非凡的小巷里,都会看到那熟悉的招牌“山西刀削面”。

  跨进那镶着合金边框的玻璃门里,不必你喊,伴着拉椅子的“嘎杂”声,橱窗里便会传来老板娘热情地招呼声“请问,来碗什么浇头的刀削面?”这时你只要答应一声,只见她左手娴熟地抓起一个面团,托过头顶,右手操起一把菜刀,走到蒸汽直冒的汤锅旁,持刀在面团的四周如旋风般猛刮一阵,顿时,面条如柳叶般飘入锅中,就像变魔术一样,一根根面条排着队沉入了水中,像一条条鱼儿在水中吐着泡泡。眨眼间,她又揭开另一个锅的锅盖,从里面舀出一些汤倒入一个大瓷碗中,又赶紧盖上锅。这些步骤完成后,面也熟了,把锅盖撞得直响。

  出锅时,抛去一垒牛肉,再撒上一把香菜和油盐佐料……出锅了,老板娘端着一大碗热气腾腾的面条来了。哇!真好看,一把把绿如翡翠的香菜漂浮在红色的辣油上,就像一位诗人站在湖中一座小岛的`绿树环绕的亭子中看日落,夕阳映红了一湖清水……看着这碗面,就是闻不见味儿,也足够使你垂涎三尺了!

  刀削面不仅看相好,味也香。尤其是在冬天,辣能使人浑身暖和,所以深受人们的喜爱。吃刀削面时,我喜欢先喝一口汤,再大口大口地吃面,面的味道融合了香、辣、甜等佳味,吃起来可香啦!

  刀削面是我的最爱,听为它味美,看相也好,所以我爱吃它。

  山西面食作文 篇32

  给大家猜个谜语“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢”,家乡的刀削面。怎么样猜不出来了吧!哈哈,猜不出来了吧!告诉你吧,这就是我们山西的著名小吃——刀削面。

  刀削面的做法很简单,首先要揉面,要一直揉到不粘手为止;接着切点葱花、香菜和白菜备用然后烧水;水烧开后,就可以下锅了。把面团放在手上,再找一把削面刀,就可以开始了。随着削面刀的'来回穿梭,一叶叶又薄又“苗条”的面片便稳稳当当的落入了锅中。等上三四分钟,把切好的葱花、香菜和白菜放进锅中。再适当的放一些调味品调味。就这样,一碗色、香、味俱全的刀削面就做好了。

  怎么样,听我这么一说,心动了吧!那就快来品尝品尝吧。

  山西面食作文 篇33

  我作为一个地道的山西人,今天我就给你介绍介绍榆次的小吃——榆次灌肠。说起榆次灌肠,相信听说过的朋友很多,吃过的人也不少,可是知道这灌肠来历的人可能就不太多了。

  相传在民国初年,榆次市场上经营灌肠者较多,但唯有大乘寺街范臭小家是祖传的灌肠经营者。清朝时,范臭小就随父亲范庆林学做灌肠,民国25年之后,其子范二毛又继承其业,后又传其孙范玉亭,成为四代经营灌肠世家。灌肠是用荞面为主料制成的.一种面食品,其形状与烧饼相似,只是中间稍厚,四周略薄。

  在榆次,以猪血灌肠最为出名。其原料以荞面和猪血为主,猪血灌肠吃起来鲜香可口,颜色为浅褐色,软中有韧而富有弹性。

  灌肠冷食时辅以佐料,以盐、蒜、醋、辣酱为主,再滴几滴香油,食之凉爽、利口、香辣适中。热食应切块,以猪油烹炒,佐以蒜、醋,食之清香可口。

  我的家乡山西还有许多出名的小吃,大多以面食为主,其中刀削面、焖面、拨鱼儿、碗秃等。故海内外早有“世界面食在中国,中国面食在山西”的说法,我真诚地欢迎海内外的朋友来山西做客,尝一尝山西的面食,一饱口福。

  山西面食作文 篇34

  我们的家乡在四川省,这里的美食有很多很多,比如,有:炸丸子,有香辣可口的糖醋排骨,有酸辣可口的辣子鸡……其中最令我流连忘返的就是辣子鸡了。

  辣子鸡,这是我们四川人最喜欢吃的食物。因为它可以让我们一家人开开心心、快快乐乐地吃上一顿,所以我们就特别爱它。

  每次我去外婆家,妈妈都会做上一桌好吃的',有鸡肉、鸡腿、炸鸡腿、糖醋排骨等等。妈妈做的饭菜,我都爱吃,每一道菜都令人垂涎欲滴。

  有一天,妈妈把一碗辣子鸡端了上来,看着这碗色泽香辣的美食,我口水都流出来,我迫不及待地夹起一个鸡腿就咬了一口。哇塞,辣子鸡的味道太香了,简直是人间美味,我忍不住再咬一口,哇塞,好美味啊!

  辣子鸡,你给我们的生活带来了多少快乐,你就是一碗美味可口的辣子鸡汤,让我们一家人开开心心吃上一顿美味的饭菜,我爱你,辣子鸡。

  山西面食作文 篇35

  你们知道吗?在水头街上有个历史悠久的小面馆。那里的刀削面色香味俱全,我认为是普天之下最好吃的面食。

  这一天,我路过那家小面馆,正巧是午饭时间。我不由自主停下了脚步,心里想:爸爸妈妈有事出门了,我一个人在家也懒得做饭。于是,我大步流星走了进去。只见那位厨师身着白上衣,随手拿起一块面团。左手稳稳当当托住面团,右手举着闪闪发亮的菜刀,面色从容地开始削面。他的手法极为灵活,那面经他的手熟练地削成了薄片。犹如小鱼似的蝉翼般的面片儿,两头尖尖,中间稍宽,小巧可人。那动作十分敏捷,轻车熟路的程度,真是令人震惊啊!

  欣赏完精彩绝伦的手工刀削面,我们再来一次味觉上的大比拼。面捞出来后,依自己的口味选择不同的卤。我慢慢品尝了一口西红柿鸡蛋面,滑而不腻,很有筋道。那感觉让我的舌尖似乎陶醉了,我津津有味地吃了起来。那师傅的刀削面功底真是令人佩服至极。小面馆里人声鼎沸,客人你来我往,热闹非凡。

  不知道是这位师傅做得时间长,熟能生巧,还是本来人就精明能干?不管如何,这里的回头客经常来吃一碗清香爽口的.刀削面,顿时会觉得心里美滋滋的。

  写到这里,我心里突然有一个念头:长大后想成为一位顶级厨师,让好多人都来品尝我的厨艺,让他们为我竖起大拇指啧啧称赞。

  只要经过那家不起眼的小面馆,每每想起那诱惑力十足的刀削面,总是令我回味无穷。

  山西面食作文 篇36

  俗话说得好:“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西的面食可谓是鼎鼎有名。

  山西,是中国的面食大省,中国民间素有“南米北面”之说,山西是“北面”的典型代表。这主要与山西的自然环境因素有关——山西主要种植的粮食作物是小麦,其次是玉米、高粱等。因此,面粉就成为山西人日常生活的主要食粮。

  在众多面食之中,我最喜欢刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。它同北京炸酱面、山东伊府面、河南鱼焙面、四川担担面同称为五大面食名品,享有盛誉。

  刀削面由于制作迅速,材料简单,风味独特,深受大家的喜爱。刀削面的做法与其他面不同,它不是用刀切,而是用刀削,削出来的面是否好吃,就要看削面的厨师刀功是否够好了。

  削面所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余长的筒状,削面时人站锅前,一手托住揉好的面团,一手持刀,从上向下往锅里削。削面时,不仅手腕要灵,而且出力要平,只听“嚓、嚓、嚓”几声,面条像密集的短箭一样射入锅中。削出的面条呈三棱形,条条宽厚长度一样。工艺精巧的'厨师削出的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼儿跃”。

  锅内,汤滚面翻,不到两分钟就可以盛出上桌。厨师把煮好的面捞入碗中,浇上香飘四溢的浓汤,撒上香菜和牛肉,白的、红的、绿的,光看一眼,就会让你垂涎欲滴!

  褐色的牛肉浓汤、绿色的青菜,衬托着白胖胖的面条……

  再仔细看碗里,这面条中厚边薄,有些像柳叶,又有些像木耳的花边……顾不得再欣赏了,我一阵猛吃起来。放入口中,这刀削面软而不烂,入口外滑内筋,很有劲道,并越嚼越香,口感极佳!转眼间,一大碗面就被我吃得一条不剩。我喝了口汤,汤味鲜美,油而不腻。不一会儿,这碗美味的山西刀削面便被我吃了个底朝天。

  除刀削面外,拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等面食,也都是典型的山西特色面食。此外,山西美食中,太谷饼、闻喜煮饼、灌肠、芮城麻片、高平烧豆腐、介休贯馅糖、忻州瓦酥、平阳泡泡糕……都有独特风味,堪称地方美食中的上品。

  一碗刀削面,可以让你眼、嘴都得到满足。欢迎你来山西品尝哦!

  山西面食作文 篇37

  普天之下,总不乏奇人异事.在我们身边就有这类人存在,那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。

  那一天里我路过一家拉面馆,拉面师傅正在拉面的动作震住了.不知是店里的那位客人点了刀削面.师傅正在削面,那动作之快.令人震惊。削出来的面,更是薄如纸。

  不知是做久了,熟练了,还是别的什么。只见拉面的师傅神色从容,动作敏捷。他手里的削刀,被他运用的极为灵活.不得不佩服的是,一快简单的削刀,一堆面粉,在他的手里,居然可以削出一片片大小差不多,却有薄的如纸蝉翼般的面鱼来.师傅左手抓着面团,右手拿着削刀.不停地削着,右手在面团上一划,出来的面鱼小巧可人,落在高汤里,活像畅游在水中的小鱼。也许,这就是它被称为"面鱼"的原因吧。消出来的'面鱼,两头尖尖,中间则宽宽的,一点也不失谐调.乍眼一看,锅里已经有满满一锅的面鱼了。令人胃口大开,真想赶紧品尝这美味,呵.没一会儿功夫,一碗刀削面便出锅了。远远的,就已经闻到了刀削面的味道。我想,这碗刀削面一定不矢为一碗美味。

  看了山西刀削面的做法,不禁地对拉面师傅佩服至极。

  山西面食作文 篇38

  我的家乡在山西的最北面,她就是我国著名的煤都——大同。这里有许多可口的美食,我最喜欢的`是刀削面。

  每次爸爸妈妈带我出去吃饭的时候,问我想吃什么,我就会不假思索地说:“刀削面!”他们就会带我去吃刀削面了。来到削面馆,我就会看到削面师傅左手托着一大块面,右手拿着刀飞快地削着手里的面。一根根面条好像一片片柳叶飞进了翻滚的面锅。一会儿面熟了之后,把面条盛到一个个碗里,再浇上各种各样的臊子,香气四溢让人垂涎欲滴。特别是我们这里的“东方削面”,那里窗明几净,面臊子各种各样,有猪肉的、羊肉的、牛肉的,还有素的,吸引了许多人到这里用餐。我每次来这里用餐的时候,爸爸就会给我买一碗我最爱吃的羊肉面,再加上一个鸡蛋和一个肉丸,别提有多香了,我吃完后满头大汗,香极了。

  大同的刀削面是这里的美食,也是我的最爱。

  山西面食作文 篇39

  刀削面是山西著名的风味小吃,我们小区就有一家专做刀削面的小馆。

  刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中,像一座座山岭,而点缀其中的'绿绿的青菜,就像一道道万里长城了。

  虽然刀削面看起来朴实无华,但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面,都会看到师傅做刀削面的整个过程:

  首先,师傅从橱柜中拿出一大块面来,放在桌子上,揉了又揉,搓了又搓,然后将揉平的那一面捧在手上(底下一个工具撑着),一手抄起一把削面专用的刀,在上面可就削开了。只见师傅拿着刀,从面的上方往下方一削,看上去也没用什么劲,那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快,“刷刷刷刷刷”,一根根面条可就进锅了,烫了一会后,师傅又把面条捞起来放入另一个锅里,抓一把青菜,烧了几分钟,一碗热气腾腾的刀削面就做好了。

  在吃面的时候,我喜欢把面“拦腰”搛起,一股脑送进嘴里,然后慢慢咀嚼,细细品尝它的味道。吃青菜时,我喜欢把根部连在一起的先分开,然后藮一点汤,细细咀嚼。刀削面的汤很纯,也很好喝,用来解渴是再合适不过的了。

  每次吃刀削面,无论那刚盛起来的有多么热气腾腾,我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近,那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气,让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。

  山西面食作文 篇40

  家乡山西的美食,无一不体现出我们山西人的独特之处。

  家乡山西的美食有很多。

  有肉包子、麻辣豆腐、凉菜等,而我最喜欢的就是肉包子,因为肉包子的做法很简单,用大碗盛一些肉包子,把肉包子放到锅里,用大火煮上一会儿,就可以做成肉包子了。

  我最喜欢吃的是肉包子,肉包子是用大碗盛好,把肉包子倒到锅里炸一炸,就可以放肉了,而且还很好吃。

  如果你来山西的.时候,我会带你去吃肉包子,那里有许多美味佳肴,如:有香辣粉、红烧肉、猪肉卷、牛肉卷、羊肉卷、羊肉卷等,让你大饱口福。

  如果你来山西的时候,你一定会吃到很好吃的肉包子。

  这就是我们家乡最著名的美食。

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