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烩面的作文

时间:2023-12-01 13:13:53 写作作文 我要投稿
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烩面的作文

  在生活、工作和学习中,大家一定都接触过作文吧,借助作文可以提高我们的语言组织能力。如何写一篇有思想、有文采的作文呢?下面是小编精心整理的烩面的作文,希望能够帮助到大家。

烩面的作文

烩面的作文1

  提起郑州美食,人们首先便会想到烩面。没错,烩面正是郑州著名的风味小吃。

  烩面不仅味道鲜美,而且看相十分好看。碧绿的菠菜叶犹如一页页荷叶,“羊肉小鱼儿”从“荷叶”下探出脑袋,仿佛在水里待得太久了,迫不及待地要看看外面多彩的世界。洁白的面条嵌在五颜六色的配菜中。那样子,光看一看都让你垂涎三尺。

  别看烩面这么好看,做起来可颇有些费事。

  和面是重要的一步。面里放盐,每隔半小时活一次,一共要活3、4次才行。活好的面还至少要醒3个小时。所以,晚上准备吃烩面,上午一定要和面,不然面没劲儿。

  再就是用带骨羊肉炖汤,只放姜,连盐都不要。肉炖的差不多烂了以后捞出来,将肉从骨头上剔掉,把骨头继续放回锅里炖。

  下面前,把活好的面切成宽两厘米的长条,两面抹油,再醒半个小时,最后把面甩开,越拉越长,下到汤锅里煮熟。出锅前放入海带、葱花、香菜、豆腐皮丝和菠菜。

  好了,热气腾腾的'烩面出锅啦!

  喝一口汤,呀!真鲜啊!挑起一根烩面,嗯!有劲儿、有弹性!烩面真好吃!

  这就是郑州著名的小吃——烩面。

烩面的作文2

  烩面啊!你只应该为天上的食物,不应该在平凡的人间展现魔力。

  那滑滑的面座落在汤中,褐色的羊肉就像房子一样“建筑”在“小岛”上,红红的辣椒像船一样航行在羊肉汤“海面”上,用筷子一拨,还能拨上来绿色的海带和淡黄的豆腐皮呢!烩面就是这样。

  吃一碗烩面,首先要品尝它的香味,面的清香,羊肉的肉香,辣椒的浓香,汤、海带丝、豆腐皮丝的自然香,在空中旋转、飞舞,令你飘飘欲仙。

  吃烩面时,我喜欢先把“房子”“拆”了,然后,嘴里还残留着浓浓的肉香时,把“海蛇”给消灭掉,再把“小岛”一根一根的给“挖掘”掉,最后把“船”和“海水”都给蒸发掉。这时,嘴里弥漫的辣味、淡淡的肉香和面香挑逗着你再品尝一次它的美味,我要感叹:“此面只应天上有,人间能得几回尝!”

  烩面的`做法有些麻烦:把面和好,等它发了以后拉成一根根宽宽的面,注:不能太宽。再把煮熟的羊肉汤倒入煮面的锅里,加入海带丝、豆腐皮丝,等上几分钟就OK了!如果爱吃辣可以拌上一勺羊油辣椒,记好了:羊油的!一碗色、香、味俱全的烩面就做好了。

  你是不是也想吃一碗呢?自己动手吧!如果你很懒就上街买吧……

烩面的作文3

  烩面是响当当的河南名吃,听说过的吃过的人很多。可关于河南烩面的故事,听过的人知道的人可能就不多了。

  相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天,患寒病落难于一农家小院。有一对母子心地善良,将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦称麋鹿)屠宰炖汤,又和面想做面条为李世民解饿。但追敌逼迫,情形紧急,老妇人草草将面团拉扯后直接下入汤锅,煮熟后端给李世民。李世民吃得满身冒汗、暖流涌身,不觉精神大振,寒疾痊愈。于是策马谢别。

  李世民即位后,整日山珍海味倒觉不出什么滋味,就想起吃过的`那年隆冬雪天在农院母子做的面,想到他们的救命之恩,便派人寻访母子,以厚加赏赐。还真是不负有心人,终于找到了那母子。太宗又命御厨向老人拜师学艺。从此,唐宫庭御膳谱上就多了这救命之面——麒麟面。

  后来,因为四不像极其稀少,觅猎困难,武则天为此杀了几个贡使仍无济于事,只得取山羊代替四不像,麒麟面也改称山羊烩面。但是经御厨、御医鉴定其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面,于是羊肉烩面便成为宫庭名膳,长盛不衰。”

烩面的作文4

  烩面始于明末清初的手艺人刘卓。烩面的汤料主要是用羊骨制作而成。乳白色的汤里,一根根晶莹剔透的面条,犹如一条条玉带。里面还有海带、豆腐皮、粉丝、鹌鹑蛋。

  当然,肯定少不了羊肉。目前还有一种海鲜烩面,就是把羊肉换成海鲜,鲜味会更大一些,但我还是最喜欢传统的'羊肉烩面。

  记得第一次我吃烩面,是姥爷带着我吃的。刚开始的时候,我疑惑地问姥爷:“烩面不就是普普通通的面条吗?”姥爷说:“烩面可不是一般的面条,很美味。不信你尝一尝。”

  我先舀了一点儿汤,尝了尝还不错。接着,我又尝了一口面,真是“此味只应天上有,人间难得几回尝”啊!接着,姥爷又说道:“之前我带你妈妈去吃烩面的时候,一碗烩面才4毛8,但很多人因为当时收入低,舍不得吃。郑州的经济发展和以前相比太快了,现在一碗烩面虽然都18块了,但家家户户随时随地都能吃到烩面。”

  哇!原来烩面不仅是美食,而且承载了郑州日新月异的变化啊!如今的郑州汽车、地铁、高铁、飞机四通八达,联接了全国的经济。我希望外国的朋友也能来我们郑州,品尝一下我们的烩面,同时也感受一下郑州的新变化。

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