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教大家怎么做百香果布丁
布丁相信很多女孩子都喜欢,绅士们学学怎么制作好吃又好看的百香果布丁。去讨好女朋友吧。
教大家怎么做百香果布丁
牛奶220克加入30克细砂糖,加热过程中拌匀,牛奶温热就关火。
02
百香果选取两个,要表皮有些皱巴巴的才是熟透的。
03
两个百香果过滤出汁水30克。
04
牛奶加入两个打散的鸡蛋,再倒入30克百香果汁拌匀。
05
布丁液最好过滤3次,这样才够细腻,可以去掉蛋丝。
06
用水浴法,160度烤40分钟。
所谓水浴法,就是在烤盘中加入一半的开始,把耐高温的布丁碗放入其中,中层烘烤。
07
这是烤好的布丁,黄橙橙的如蛋黄般柔软细腻。
表面可以撒上些百香果籽。
教大家怎么做百香果布丁
1准备好食材,吉利丁片提前用冷水泡软,沥干水备用。
2 2芒果肉加 牛奶加 百香果肉一起放入搅拌机搅拌。
3 3过滤一遍,把百香果的果核滤出。
4 4过滤出的芒果液,加入白糖,放锅里小火加热,边加热边搅拌,拌至白糖融化即可,不用烧开。
晾至50度左右,加入吉利丁片搅拌融化。
5 5再过滤一遍
6 6倒入布丁模,放入冰箱冷藏一晚上即可。
教大家怎么做百香果布丁
1、百香果洗干净,取出果肉,用过滤网勺去子留汁备用.芒果去皮,切丁待用。
2、2/3的芒果丁和淡奶油放入搅拌机中搅拌成非常顺滑的果泥。
3、牛奶加砂糖高火叮90秒,取出投入吉利丁片,搅拌使其溶化。
百香果布丁步骤1-3
百香果布丁步骤4-6
百香果布丁步骤7-9
4、将芒果泥,百香果汁,倒入稍冷却的牛奶中混合搅拌均匀。
5、装入布丁模具中,在每个模具里面投入剩下的芒果丁。
6、放入冰箱冷藏至凝固约2小时即可。
百香果布丁
美食小提示
1、芒果要选用气味芳香浓烈。
2、融化吉利丁时我用微波炉加热,其实用炉火加热肯定也是可以的。
3、食用前要冷藏,口感才好。
4、百香果味道较酸,根据个人耐酸都加减糖粉.
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