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吉利丁片怎么做布丁
布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。下面为大家带来了吉利丁片怎么做布丁，欢迎大家参考阅读！
吉利丁片怎么做布丁
吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克、塔皮模型。
制法：
（1）吉利丁片先泡冰水软化备用。
（2）柳橙汁加细砂糖，煮至80度，待细砂糖完全溶解即可熄火。
（3）加入做法（1）泡软沥干的吉利丁片拌匀，趁热倒入模型中，待冷却后即移入冰箱冷藏定型。
（4）鲜奶油打发，再加入香橙酒轻轻拌匀后备用。
（5）将做法（3）的甜橙果冻从冰箱取出，在上面挤上少许做法（4）的鲜奶油，再放些水果蜜饯点缀，即成为秀色可餐的甜品了。
布丁的做法
吉利t—10克、细砂糖80克、鲜奶500克。
1、吉利t与细砂糖先干拌混合，再加入鲜奶拌匀，用小火加热至80℃，至砂糖吉利t完全溶解即可。
2、将果冻液趁热倒入模型中，等完全冷却凝固后，即可扣出食用。
桂圆红枣果冻
材料：桂圆50克、去籽红枣30克民、水600克、吉利t—15克、细冰糖。
模型：冰淇淋盒子、盖子约2组。
1、将桂圆与红枣稍微洗净，加水用小火煮约30分钟上，至汤汁变成琥珀色即可。
2、吉利t与细砂糖干拌混合，加入煮好的桂圆红枣茶中拌匀，续煮至砂糖与吉利t完全溶解。
3、将做法2的果冻液趁热倒入模型中，待冷却后放入冰箱冷藏。
4、取出后将杯盖的果冻放入杯中即可。
甜蜜蜜果酱布丁
新鲜蜜桃2个，鲜奶、奶油各半杯，鸡蛋2只，鱼胶1汤匙，柠檬汁、草莓酱、芒果酱各1汤匙，草莓1个，朱古力160克。
1、鲜桃剥皮去核，鸡蛋去白留黄，取1只蛋黄与糖搅匀，放一厚底锅内。
2、将1/4杯鲜奶煮沸，倒入锅内用慢火煮，并不停搅动，直至成蛋糊（不煮沸）。
3、鱼胶片放入水内浸5分钟，然后加入蛋糊内搅匀，直至完全溶解。
4、用搅拌器将1只桃打成酱，加入蛋糊、柠檬汁、1汤匙杏仁酒、奶油搅匀。
5、将朱古力切碎，放锅内置热水上溶化，撤去热水，用木勺搅拌，倒油纸内摊开，接近干时用刀切成宽条，卷成圈置碟中，将桃、蛋糊等酱汁倒入圈内，速放冰箱中冷冻。
6、将剩下的蛋黄、鲜奶和杏仁酒搅匀倒碟四周，桃切成片，摆成花状，与其他果酱、草莓装饰布丁即成。
酸奶草莓果冻
材料a：酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片。
材料b：草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克。
心形果冻模型（小）1个。
心形果冻模型（大）1个。
1、从冰箱拿出的酸奶放置室温下回温。
将材料a的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
2、冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用。
3、将材料b的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
4、鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至溶化。
5、将做法2的心形果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻。
蜂蜜菊花果冻
材料：水300克、黄金菊30克、蒟蒻果冻粉15克、细砂糖30克、蜂蜜15克。
模型：塔皮模型约6个。
1、将水煮沸，加入黄金菊续煮约5分钟上，熄火过滤看黄金菊，放凉备用。
2、蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，加入做法1的菊花茶中拌匀，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解，再加入蜂蜜拌匀即可熄火。
3、趁温热时，倒入模型中，待冷却后扣出即完成。
西瓜牛奶布丁
By JellyFF
配料：
牛奶 一袋、西瓜 400毫升、吉利丁片 4片、糖 适量
烹饪步骤：
1.准备牛奶冻的材料，将1.5片吉利丁片冷水泡软
2.糖放入牛奶中，隔水将糖融化即可
3.再小火隔热融化泡软的吉利丁片
4.将两种液体混合拌匀
5.倒入容器中，敷上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时以上
6.牛仔冻凝固后，西瓜榨汁，吉利丁片融化
7.西瓜汁过滤
8.将两种液体混合
9.将混合好的西瓜汁，倒入凝固的牛奶冻杯，敷上保鲜膜继续了冷藏三小时以上
10.可以吃啦
烹饪小贴士：
1.西瓜中含有丰富的膳食纤维，食用后会在肠胃里吸水膨胀，增强饱腹感，从而减少对其他食材的需求量。牛奶属于高蛋白的食材，两者一起食用能补充蛋白同时有可以降低能力的摄入，因此有减肥瘦身的作用。
2.西瓜中含有的丰富的胡萝卜素和维生素C，这两种成分具有很强的抗氧化性，能够清除体内多余自由基，缓解的皮肤细胞的衰老。牛奶中的蛋白质和氨基酸也有养胃美容的作用，两者一起食用效果更佳。
3.喜欢其他水果的朋友们，可以根据自己喜好来代替，效果可能会更好哦。
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