香槟的保存方法

时间：2022-10-05 19:59:33 学习技巧我要投稿

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香槟的保存方法

　　香槟开太多，喝不完怎么办?别担心，小编有妙招!以下是香槟的保存方法，请阅读!

　　香槟的保存方法【1】

　　1、在瓶口倒挂汤勺

　　把汤勺柄插入香槟瓶口，然后把香槟直立放入冰箱，就可以防止酒中的二氧化碳流失(如上图所示)。

　　这是一个听起来略为奇葩但流传度较广的方法。

　　据说金属勺子能让酒瓶的瓶颈变冷，使得一层冷空气覆盖在酒液上方。

　　如此一来，气泡升腾便会受阻，不得不留在瓶子里。

　　专家对此方法褒贬不一，大家也不妨亲自验证是否可行。

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　　2、保持冷冻状态

　　使香槟保持冷冻状态，是防止气泡过快流失的有效方法。

　　有条件的朋友，最好把剩下的香槟放在冰桶里面保存。

　　若是没有冰桶，那就充分利用起你的厨房洗涤盆。

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　　3、使用保鲜膜和橡皮筋

　　跟处理剩菜一样，处理喝剩的香槟可以先用保鲜膜紧紧地包裹瓶口，再用橡皮筋箍住。

　　这是个“古老”且略显笨拙的方法，可能效果甚微，但至少可以保证不会有异物误入酒中。

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　　4、使用密封的软木塞

　　开瓶后的香槟一般很难再用原塞封口。

　　如果强行而为之，很有可能会导致气体在瓶中积聚，迫使原塞飞出。

　　这时，你可以选择购买起泡酒专用的、可循环使用软木塞。

　　不过，即使是质量极好的香槟，开瓶后还是尽快饮用为佳。

　　人生得意须尽欢，为什么要让你的香槟剩下呢!

　　香槟的保质期和最佳保存方法【2】

　　香槟的保存期限(从购买日期算起)

　　香槟是起泡酒的一种特殊类型，一般的起泡酒和香槟在购买后可以保存3至4年，而年份香槟则可以保存20年以上。

　　当然，如果贮藏方法不对的话，香槟的生命就会**缩短。

　　大部分的香槟都是非年份香槟，所以应该在购买后尽快饮用掉，如果再继续贮藏下去，其质量就会开始下降。

　　而那些品质较高、价格昂贵的年份香槟一般可以贮藏很多年，也不需要担心变质的问题。

　　值得注意的是，年份香槟酒瓶上标注的年份是指用来酿造该款酒的葡萄采摘年份，而不是它的装瓶时间。

　　怎样辨别一款香槟是否已经变质了呢?

　　在打开一瓶香槟之前，只能根据购买日期来判断它是否已经过了保质期。

　　而打开之后，则可以根据开瓶塞那一刻的响声和涌现出来的气泡进行判断。

　　一瓶好的香槟在打开后会产生丰富细腻的气泡，而且这些气泡会持续不断地冒出新泡。

　　如果一瓶香槟已经变坏或者已经过了保质期，它很可能不会产生或者只会产生很少量的气泡，而喝起来也会有一种酸败的感觉。

　　那么应该如何正确保存香槟，来最大限度地延长它的寿命呢?

　　保存香槟的时候，最好把它直立放在酒柜里，这样可以防止氧气从瓶口渗漏。

　　当然，也可以把香槟贮藏在酒窖里，不过将香槟从酒窖中拿出来饮用之前，要提前将它冰镇冷冻30-45分钟后再开瓶，这样可以达到最佳的饮用效果。

　　如果既没有酒柜，也没有酒窖，那可以将香槟存放在一个阴凉、黑暗、恒温的地方。

　　关于喝香槟的一个小玩法

　　喝香槟的时候，可以把一枚葡萄干放进笛形的香槟杯中，这时杯中的二氧化碳气体就会聚集在葡萄干的表面，然后形成一个个小气泡从葡萄干的表面逸出。

　　香槟在倒入杯中的那一霎那，即达到生命的最**，接着它就会迅速地萎谢;就好像天上的烟花一样，一生的美丽只有在绽放的那一刻最辉煌灿烂。

　　所以，已经倒入杯中的香槟，最好尽快饮用掉。

　　最后需要提出的是，这篇文章的研究数据来源于众多的渠道，其中包括美国农业部(United States Department of Agriculture)以及美国食品和药品管理局(United States Food & Drug Administration)的资料以及一些网上的资料等。

　　不过，因为香槟品牌种类繁多，可能会有个别品牌的香槟并不完全符合本文所叙述的情况，那就另当别论了。

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