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花胶的食用方法「经典」
新一年度美食保养时间又到了，如何才能烹饪出美味又健康的菜肴出来呢？下面请看以下小编为大家推荐的经典花胶食用方法吧!
食谱1、鱼胶补肾汤
材料：鱼胶100克，补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。
炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。
功效：补肾益精，温阳固摄。
适应症：肾虚不固之遗尿、夜尿频多等。
食谱2、鱼胶当归汤
材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。
做法：将上3味水煎。 用法：每日2次，可长期服用。
功效：大补气血。 主治：适用于再生障碍性贫血。
食谱3、鱼胶鹅肉汤
材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。
做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。
用法：佐餐食用。 功效：补气养阴，补肾益智。
应用：适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)
食谱4、鱼胶洋参汤
鱼胶30克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。
食谱5、花胶乌鸡汤
原料：花胶(鱼肚)1-2个，乌鸡半只，红枣5颗，枸杞一小捧，姜2-3片
做法：先将花胶泡发(冷冻的不必泡)，乌鸡飞水，红枣和枸杞洗净，
然后将所有原料一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味。
食谱6、花胶排骨汤
1、浸发花胶，放入冷水泡软，放入姜葱水沸煮约25分钟，取出切成小块再用冷水浸泡备用.
2、备料：排骨、姜片、淮山、枸杞(5颗)、红枣5个。
3、炖汤：将所有原料放入水中，慢慢地煲，煲1.5小时加适量调味盐，就可以喝了。
4、注意事项：炖汤锅最好用紫砂锅其次也可以用小电炖锅。
食谱7、冰糖鱼胶汤
1、鱼胶、银耳、去核红枣、去芯莲子、枸杞、冰糖。
2、将料全部放进锅里加适量慢火炖1.5小时以上，就可以吃啦。或者用小电炖锅可以更方便。用小电锅可以炖久一点,用小火档定时炖3-5小时都可以。
食谱8：
料：鱼胶30克(鱼胶先切成丝)，红枣适量，冰糖少许。
炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。
功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。
食谱9：
材料：鱼胶100克，田七5克。
炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件;田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
功效：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。
食谱10：体质偏虚
准备食用(药)材料：党参10g，五指桃10g，山药10g，花胶30~60g，去皮半只鲜土鸡或15050g瘦肉、2片薄姜。
做法：花胶提前半天泡软，切成5cm左右的小段；将土鸡或瘦肉洗净飞水；将所有食材(药)放入电炖锅中，加入2-3人的清水，炖1小时，用精盐调味，吃花胶喝汤。
食谱11：体质偏热
准备食用(药)材料：西洋参10g，石斛10g，枸杞10g，花胶30~60g，半只黑鸡，两片薄姜。
做法：花胶提前半天泡软，切成5cm左右的小段；将黑鸡洗净飞水；将所有食品(药品)材料放入电炖锅中，加入2-3人清水，炖1小时，用精盐调味，吃花胶喝汤。
食谱11：体质偏湿
准备食用(药)材料：白伏苓10g，黑豆20g，陈皮1g，花胶30~60g，白鲫鱼1(小)条，薄姜4片。
做法：花胶提前半天浸泡软化，切成5cm左右的小段；黑豆提前2小时浸泡；将白鲫鱼洗净，去除内脏，用小火煎至半熟，加入2-3人，用清水煮沸；所有食物(药物)材料一起放入电炖锅，炖1小时，用精盐调味，吃花胶喝汤。
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