突发停电应急处理方案（精选10篇）
为确保事情或工作顺利开展，通常需要预先制定一份完整的方案，方案是计划中内容最为复杂的一种。制定方案需要注意哪些问题呢？下面是小编帮大家整理的突发停电应急处理方案，仅供参考，大家一起来看看吧。
突发停电应急处理方案 1
一、日常准备及各岗配备：
1、客房所有房间内配备充电手电筒1只，楼层服务员每日做房时进行检查。
2、礼宾台、布草房各配备手电筒1只。PA工作间、前台柜内各配备手电筒2只。房务中心配备5只手电筒，以上工具随时处于良好工作状态，每月1号、15号房务主管各查一次并作记录。
3、PA负责配合保安部做好房务部各区域及酒店公共区域内的应急照明灯的日常检查工作，履行报修及跟进维修的义务。
4、保持各安全通道、出口的通畅，不得乱放杂物。PA负责检查各安全门的使用保持状态。
5、房务中心确保每日各时间段房态表填制的准确性、及时性。
二、停电后各岗位的主要工作:
1、各岗位：
A、自房务主管处获得停电具体原因，随时回答客人问询。若原因不明，则统一回答：您好，先生/女士，酒店停电原因正在调查，请您不要惊慌，在您房间的床头柜内有手电筒供您使用，酒店的备用发电设备已经启动，15分钟内可以恢复供电，感谢您的理解和支持,祝您住店愉快。
B、对于要乘电梯的客人统一回答:对不起，先生/女士因停电电梯现在暂时无法使用，如您需要我可以引领您走楼梯，您看可以吗！
2、房务主管：
A、通过酒店监控对讲系统了解电梯内是否有客人或员工被困，协助保安安抚客人稳定客人情绪，视情况向部门经理汇报。
B、了解酒店停电具体原因并通知前台、房务中心、礼宾、PA等岗位告知详细情况，统一口径做好对客解释工作。
C、统一调配大堂人员,安排一名前台员工持手电筒在一楼电梯间处值班防止客人勿上电梯做好解释工作;安排一名礼宾员工持手电筒至西侧安全出口门协助通过此门的客人和员工。除以上人员外大堂确保安排2名以上员工负责引领客人。
D、了解酒店电话系统、前台系统是否可以正常使用做好记录，检查前台、礼宾、等岗位是否按照应急预案的要求做好各项准备工作。
E、有效引领疏导大堂往来客人，统一口径做好安抚和对客解释工作，记录停电时间、原因客人情况等具体信息。
3、前台：
A、联系房务中心索取最接近的房态表备查、控制房态。
B、如遇退房高峰，由房务经理统一指挥，按照手工结帐程序为客人办理结帐手续。
C、对于入住的.客人先办理完登记手续后向客人说明停电的原因，根据房态表为客人安排房间，征求客人的意见对不急于上房间的客人请其在大堂吧内稍式休息。
E、锁闭前台收银柜及保险箱，监守岗位随时接听客人的问询电话。
4、礼宾：
A、锁闭行李房。按照房务经理指令要求安排一名人员在安全出口处值班，打开大堂正门，
确保门卫处有人值班维持车道秩序保证正常通行，向往来客人做好解释工作。
B、随时接听电话按照统一口径及时回复客人问询，随时接受房务经理指令，协助引领客人。
5、房务中心及楼层：
A、严格执行日常房态表的填制工作，停电后将最近的房态表送至前台，找出5间VC房，告知前台具体房号备临时使用。
B、安排两名员工持手电筒沿楼梯分别检查是否有楼层服务人员值班。及有无客人被困检查。
C、随时接听电话按照统一口径回答客人的问询。
D、楼层服务员发现停电后，停下手中工作找到最近的手电筒。打开所在楼层的楼梯安全通道门。检查所在楼层有无客人被困，将客人劝回房间，统一语言：您好，先生/女士，酒店临时停电，请您不要惊慌，酒店发电设备15分钟后恢复供电。检查各区域应急灯的照明情况做好记录，在各楼层客梯厅持电筒值班，协助往来客人。
E、检查完毕后，关闭所在楼层的热水器等设备。在所在楼层电梯及安全通道门口处，协助来往客人至电力恢复。
6、布草房：
A、布草房发现停电后，停下手中工作持电筒在布草房外待命，协助往来员工。
三、酒店应急照明恢复后：
1、如电梯内有人员被困，房务经理第一时间协助被困人员离开电梯，至大堂或客人房间安抚客人，向客人道歉，视情况赠送客人相应礼品。
2、如客用电梯恢复，房务经理负责安排一名男员工司梯，直至外网正常供电。
3、前台开启一台电脑，检查系统是否正常，告知房务经理。如正常使用录入停电期间发生的的所有信息。
4、前台、大堂、公区、各岗位仅留一般照明灯光。
5、布草房、楼层员工原地待命，至外网电力恢复后启动所辖区域相应电器设备。
6、各部位值班员工在未接到通知前，不得擅离值班岗位。
四、接到换电通知后：
1、前台接到换电通知后按顺序通知：房务经理、房务中心、消防中心、餐饮部、康乐部、财务部、公关部、人事部、营销部。统一语言：您好，xx点xx分，工程部换电，请做好准备，谢谢。
2、房务经理通知电梯内司梯员工撤离，在1搂大堂电梯间外待命，通知前台、礼宾、换电信息。
3、房务中心通知PA、各楼层准备换电信息。
4、各岗位员工原地待命做好二次停电后的对客解释工作，统一语言：您好，先生/女士，酒店市政供电已恢复，现在是酒店更换供电线路过程，请您在房内稍候，2分钟内恢复正常供电，感谢您的来电，祝您住店愉快。
五、外网供电恢复后：
1、重新来电2分钟后，开启正常工作状态下所需的照明、设备等恢复各岗位工作。
2、房务经理对停电期间受到惊吓、严重不满的客人跟进处理，直至客人满意。在房务经理日志上记录停电期间相关信息，检查前厅各区域正常工作状态下的灯光、设备情况是否正常。
3、房务经理继续关注前台系统运行状态，配合工程全面恢复正常使用。
4、房务经理负责通知前厅各岗位恢复正常;房务中心负责通知各楼层、PA等恢复正常。
5、PA负责汇总停电期间各岗位记录的相关区域应急灯损坏情况，报至消防中心。
6、岗位对出现的问题统一进行汇总上报房务部经理，研究解决。
突发停电应急处理方案 2
应急预案指面对突发事件如自然灾害、重特大事故、环境公害及人为破坏的应急管理、指挥、救援计划等。它一般应建立在综合防灾规划上。下面我们来看一下小区停电的应急预案吧。
1、在接到停电通知的情况下，管理运作部应事先将停电线路、区域、时间、电梯使用以及安全防范要求等情况通知每个住户和商户，并在主要出入口发布停电通告；同时，工程物料部应做好停电前的应变工作。
2、在没有接到任何通知、突然发生停电的情况下，工程物料部应立即确认是内部故障停电还是外部停电。若系内部故障停电，应立即派人查找原因采取措施，防止故障扩大；若系外部停电，一方面要防止突然来电引发事故，一方面致电电力局查询停电情况，了解何时恢复供电，并将了解的情况通知管理运作部。
3、保安部立即会同工程物料部派人分头前往各楼检查电梯运行情况，发现电梯关人立即按照电梯困人应急预案施救。
4、管理运作部立即将停电情况通知小区内住户和商户，并在主要出入口发布停电通告，必要时启用紧急广播系统通知住户，要求住户保持冷静，做好防范。
5、若突发停电时，正值晚上商场营业，保安部应协助商场维持好秩序，指导商户启用应急照明灯、蜡烛等备用照明，疏散顾客，并要注意防火，防止发生火灾。
6、安排员工到小区各主要出入口、电梯厅维持秩序，保安加强保安措施，严防有人制造混乱，浑水摸鱼，必要时关闭大门。
7、派人值守办公室、值班室，耐心接待住户和商户询问，做好解释和疏导工作，防止与住户、商户发生冲突。
8、详细记录停电事故始末时间、发生原因、应对措施以及造成的损失。
9、突发停电的预防措施：
1）工程物料部应经常检查应急照明和紧急广播系统，确保正常。
2）管理运作部应提醒写字楼住户、商户备置一些应急照明灯或蜡烛，以防停电。
3）保安部、工程物料部除配置巡逻、检修用的电筒外，还应配置手提式应急照明灯，并时时充电保养，保持完好。
【目的】
对突然发生的停电情况进行及时、有效的解决、确保工作的正常开展。
【责任】
工作维修部对本部门出现的紧急情况进行及时的维修和处理。
1、停电事件：是指在辖区内发生的事先有计划，有通知，或事先不可预测，而突发的停电由于设备故障或者人为造成的电力能源中断现象；
2、如有计划的'`停电，提前以书面形式通知业租户，并做好相关设备设施、重点部位的防护准备工作。
3、当出现停电事故时，指挥中心和工程值班人员要通知相关部门、上报相关领导，并尽快查清停电原因：
1）如属内部设备故障应及时进行抢修；在确认安全的前提下，在最短时间内排除故障；
2）如属于外部供电线路出现问题应及时与供电部门取得联系，并索取停电和恢复供电的具体时间；
3）工程部值班员应对停电故障情况做完整记录；
4、安全事务部门在停电期间，应加强对各部位的巡视和检查，禁止无关人员进入管理区域；
5、工程部门各机房值班人员应将设备控制电源关闭确保设备安全；
6、客户服务中心负责接听业户投诉，并做好解释工作，及时了解停电情况，做好相关资料的收集；
7、夜间发生停电以后，有安全员加强对停电区域的巡查，确保园内安全；
8、各部门工作人员要做好相关表格的记录；
9、事故处理完毕后，相关部门拟写事故调查报告，上报公司，相关资料存档。
突发停电应急处理方案 3
一、平时应做工作：
①软化水箱水位应在三分子二以上，高位水箱应满水位。
②锅炉应保持正常水位。
③停电应急灯应状态良好，并备强力手电筒，可备随时使用。
④严格设备巡检制度，确保设备具有应急能力。
二、停电时应急措施：
①保持冷静，对事故情况作出判断。
②判断为突发全厂停电事故，立即打开烟气紧急排放阀，让烟气从紧急排放通道排走，防止爆燃。
③将中控室电柜内所有设备电源打到“停止”位置，防止突然来电误启动。
④在分水缸处，打开高位水箱至分水缸联络阀，检查给料机旁边水套是否有水溢流。
⑤检查高位水箱出水阀是否常开，观察高位水箱内水位，对高位水箱存水水量能维持多久进行估计。
⑥关小并逐渐关闭分汽缸出口阀，减少锅炉炉水消耗。
⑦关小炉膛夹套冷却水补水阀，下料水套冷却水一次阀，二燃室顶盖冷却水阀，烟道冷却水阀，检查有谁溢流即可。
⑧检查高位水箱水消耗及水位下降情况，对高位水箱水量维持时间进行再一次估计。
⑨检查料仓情况，料仓料位情况，对料仓进行铁棍插棍，防止料仓烧穿。
⑩联系电厂，询问停电情况，确定恢复供电时间。
报告领导，对现场情况、应急措施处理情况、电厂停电反馈信息、仍存在问题向领导汇报。
对锅炉水位、各水套内水是否溢流、高位水箱存水情况、分汽缸压力、汽包压力、现场情况、停电情况进行时刻监控。
三、来电后措施：
①对全厂设备进行一次全面检查，确定没有造成重大损失后，准备恢复系统运行。
②将中控室电柜设备电源打到“自动”位置，启动引风机，对生产线烟道进行吹扫，让烟道恢复负压运行状态。关闭烟气紧急排放阀。
③启动循环水泵，对高位水箱进行补水，当高位水箱水量补满后，关闭分水缸至高位水箱联络阀，恢复分水缸到各水套阀门开合度，确保有足够冷却水对水套进行冷却。
④启动锅炉给水泵，对锅炉进行给水。
⑤当一切正常后，恢复焚烧炉和二燃室正常燃烧，恢复医疗废物焚烧处理各系统正常运行。
突发停电应急处理方案 4
一、目的
为确保物料提升机垂直运输过程突发长时间停电后，能迅速有效地开展抢救工作，最大限度地降低员工及相关生命安全风险，特制定项目部物料提升机垂直运输过程突发长时间应急处理和救援预案。
二、组织
本项目部成立应急救援指挥小组，负责指挥及协调工作。
组长：
成员：
三、职责
1、负责现场指挥，了解掌握物料提升机垂直运输停置位置情况、组织现场抢救工作。
2、负责现场保护，设立警戒线，维护秩序，疏散人员。
3、负责通知设备单位组织抢救，召集抢救人员，及时安全排除险情。
四、应急救援程序
当物料提升机遇长时间停电，且吊笼在上部不能升降，应采取以下紧急措施。
1、操纵开关至"0"位，切断总电源；
2、由操作人员或专业维修人员将卷扬机按如下步骤控制：
（1）间断地用手按住，松开电磁吸铁，使吊笼通过重力下降，下降速度不得超过额定速度；
（2）如吊笼中装有货物时，则将吊笼降至下一层楼层通道时，先把吊笼内货物卸至楼层内；
（3）按（1）条方法，继续下降吊笼，直至吊笼降至最低位置。
3、在抢险过程中，发生高处坠落事故，立即执行高处坠落事故应急处理与救援预案。
五、各相关通讯地址
1、公司电话：
2、工程管理部电话：
3、设备单位电话：
4、项目经理：手机或电话：
项目副经理：
项目工程师：
施工员：
安全员：
材料设备员：
突发停电应急处理方案 5
一、事故停电
1.事故停电是指外部供电线路事故造成的停电，分为大面积停电无法恢复和瞬间闪电。
2.因为事故停电是紧急情况，需要各部门协调。
3.配电值班人员发现停电后，应立即询问供电部门停电原因，并及时通知大堂副理、值班经理、部门经理和酒店相关值班岗位。
4.查明原因后，应立即采取措施确定处理案件。
（1)严重事故停电不能立即恢复的，应立即按计划停电计划转换备用线路。
（2)瞬时闪电停电是由于故障小，没有跳闸，导致瞬时失压。这种停电情况是根据正常的送电流程恢复高低压配电柜的送电流程，与变换线路相同。
（3)送电后，需要打电话查询闪电故障原因，详细了解后在工作日志上登记交接。
5.如果连续闪断超过两次，应停止供电，备用线路应转换，供电部门应根据酒店经营情况恢复专用线路。
当建筑电气系统出现故障，导致建筑照明系统和电力系统停电时，电梯被迫停电。此时，维修人员应立即赶到现场采取措施，并联系监控室，查明所有电梯的.位置和被困人员。
二、计划停电
1.计划停电是指供电部门对线路进行计划维护。计划维修前两天，会同使用部门到供电部门办理工作票。
2.值班室收到通知后，应立即向部门领导报告，并通知酒店领导。书面通知各部门详细停电时间，做好准备，并向客人解释。
3.通知各部门计划停电，可自动转换双路供电线路，需要3秒钟，酒店各部门要做好准备。
4.计划停电。各部门要做好客人解释工作。电梯停放一楼、使用电脑要提前关闭等工作。
5、停电后工程部按规定对线路进行转换，转换完毕后对酒店低压配电室进行送电、同时对一楼配电室进行投送。投送完毕电话查询各部门各岗位供电情况。
6.供电正常后巡查负二层供水设备、低压配电室、十七层水箱水位，巡查完毕在巡查记录上登记巡查情况。
7.整个供电处理完成后在工作日志上详细登记操作时间、步骤、人员存档。
三、电梯停电应急处理
停电时会引起消防系统报警，而消防系统报警会引起电梯停止运行。消防人员会迅速查清报警点位置和数量，电话通知保安值班人员急赴现场查看。作为乘客要保持镇静，通过电话与外界保持联系。营救人员要根据楼层灯指示或小心开启外门察看，在解救被困人员前，应先切断故障电梯电源。
①当大厦出现停电事故后，电梯维修人员应手持应急照明设备第一时间到达监控室查看电梯位置。
②电梯维修人员到达电梯所在楼层时首先确定电梯的准确位置，判断是否可以放人。
③当电梯离地面80公分以上时不可以放人，需要盘车到平层位置后才可放人。
④当判断电梯位置无法放人时，应安慰乘客：“请您耐心等待，您在轿厢内最安全”。
⑤当放出被困人员后，应引导住客走安全通道离开大厦。
⑥电梯维修人员应到机房断掉所有电梯的总电源，防止电梯恢复后大电流冲击电子板。
突发停电应急处理方案 6
一、临时停电：
1、突然停电后，工程科应立即联系供电公司，查明停电原因和时间，并逐一告知业主；
2、检查所有公共部分的.设施设备，及时断掉电源，以防突然来电产生危险；
3、若晚上停电，保卫科加强小区巡逻。由于监控中心有UPS备用电源，值班人员需特别注意小区周界和监控系统，有情况及时通知巡逻人员前去查看。
二、预先已获停电通知：
1、接到停电通知后立即打印停电通知张贴于小区宣传栏和单元宣传栏，以便业主及时获知停电信息；
2、工程技术科由公司获知停电具体时间后检查所有公共部分设施设备，于停电后断掉电源，以防突然来电产生危险；
3、若长时间停电，业主需订购餐饮或搬运物品，我公司将及时安排人员联系或帮助搬运；
4、若晚上停电，工程科加强小区巡逻。由于监控中心有UPS备用电源，值班人员需特别注意小区周界和监控系统，有情况及时通知巡逻人员前去查看。
三、处理措施：
1、供电公司原因的应及时督催供电公司进行抢修。
2、小区内部原因的应立即组织工程科人员详细记录停电事故始末时间、发生原因、应对措施以及造成的损失，做好抢修及事后处理工作。
突发停电应急处理方案 7
一、目的
为确保塔吊起重作业过程突发长时间停电后，能迅速有效地开展抢救工作，最大限度地降低机械伤害风险，项目部特制定应急处理和救援预案。
二、组织
本项目部成立应急救援指挥小组，负责指挥及协调工作。
组长：xx
成员：xx
三、职责
1、负责现场指挥，了解塔吊起重高度、臂架位置情况，组织现场抢救工作。
2、负责现场保护，设立警戒线，维护秩序，疏散人员。
3、负责通知设备单位组织抢救，召集抢救人员，及时安全排除险情。
四、应急救援程序
当塔吊起重机在正常作业中突遇停电（长时间）故障，使起吊物悬挂在空中。且时间长，应采取以下紧急措施：
1、应将所有控制器拨至“0”位，断开总电源。
2、由专业维修人员间断地用手打开起升卷扬机制动器或打开拉闸把手，让起吊物下降，每次下降较短距离，下降速度不得超过额定速度，最后使吊物降至地面。
3、如吊物下面有障碍物及房屋时，应采取如下措施：
（1）按第2条内容先将吊物降至离物体或房屋上方安全距离内，然后采取将回转装置制动或拉浪风绳措施，不让其在风力作用下回转；
a、将塔吊臂架回转转至空旷的场所、或回转到建筑物安全部位、或临时搁置在能承载吊物吨位的.钢平台上并加以监控，并制动回转，设置警戒线，然后按第2条操作；
（2）在吊物下方设置警戒区域，并有专人监护，不让人员在吊物下走动或作业；
（3）在吊物下方是办公区域，则吊物下方办公室内人员必须暂时离开，并按第（2）条方法采取措施；
（4）如吊物下方是居民住宅，则吊物下方房屋内居住人员由项目部进行说服和引导工作，采取暂时撤离的措施；
（5）电源恢复接通后，要进行全面检查，然后将吊物转至指定地点下降。
4、立即组织安全自查自纠、消除隐患，确保施工安全；立即组织对全体施工作业人员的举一反三安全再教育，提高安全防范意识，做到遵章守纪，防止同类事故发生。
5、在抢险过程中，发生高处坠落事故，立即执行高处坠落事故应急处理与救援预案。
五、各相关通讯地址
1、公司电话：xxx
2、工程管理部电话：xxx
3、设备单位电话：xxx
4、项目经理：手机或电话：xxx
项目副经理：xxx
项目工程师：xxx
施工员：xxx
安全员：xxx
材料设备员：xxx
附附近医院地址：xxx
工伤事故是指特色医院目录（请根据项目实际情况选择）
突发停电应急处理方案 8
1、接到停电通知状况下，管理运作部应事先将停电线路、区域、时光、电梯使用以及安全防范要求等状况通知每个住户与商户，并主要出入口发布停电通告；同时，工程物料部应做好停电前应变工作。
2、没有接到任何通知、突然发生停电状况下，工程物料部应立即确认是内部故障停电还是外部停电。若系内部故障停电，应立即派人查找原因采取措施，防止故障扩；若系外部停电，一方面要防止突然来电引发事故，一方面致电电力局查询停电状况，了解何时恢复供电，并将了解状况通知管理运作部。
3、保安部立即会同工程物料部派人分头前往各楼检查电梯运行状况，发现电梯关人立即按照电梯困人应急预案施救。
4、管理运作部立即将停电状况通知小区内住户与商户，并主要出入口发布停电通告，必要时启用紧急广播系统通知住户，要求住户持续冷静，做好防范。
5、若突发停电时，正值晚上商场营业，保安部应协助商场维持好秩序，指导商户启用应急照明灯、蜡烛等备用照明，疏散顾客，并要注意防火，防止发生火灾。
6、安排员工到小区各主要出入口、电梯厅维持秩序，保安加强保安措施，严防有人制造混乱，浑水摸鱼，必要时关掉门。
7、派人值守办公室、值班室，耐心接待住户与商户询问，做好解释与疏导工作，防止与住户、商户发生。
8、详细记录停电事故始末时光、发生原因、应对措施以及造成损失。
9、突发停电预防措施：
1）工程物料部应经常检查应急照明与紧急广播系统，确保正常。
2）管理运作部应提醒写字楼住户、商户备置一些应急照明灯或蜡烛，以防停电。
3）保安部、工程物料部除配置巡逻、检修用电筒外，还应配置手提式应急照明灯，并时时充电保养，持续完好。
突发停电应急处理方案 9
1、成立酒店“停电”应急领导小组。
2、酒店电源配置概括
酒店是重要的“一级电力负荷”单位，由双回路10kv(10千伏)高压馈电线路同时供电互为备用，为两路供电系统。
如遇其中一路停止供电时，在1.5秒时间内，由另一路电源通过10kv的高压联络柜自动恢复对全酒店的用电负荷进行供电。当两路供电都停止供电时，按以下应急处理方案执行。
3、应急处理程序：
①酒店配置两台发电功率800kw的柴油发电机立即起动，1分钟内就能确保供电。
②全酒店的应急照明和消防楼梯的照明灯将启动和保障得到电力供应。
③酒店工程部将得到配电的电梯编号，并知会大堂副理、管家部、前台部、餐饮部、物业部、保安部，以便指导宾客使用电梯。
④酒店有关部门的员工立即配戴黄色的“安全疏散员”标志，协助疏散酒店内的宾客。
⑤酒店大堂副理马上到大堂客用电梯厅查看电梯情况，向工程部发出解救困梯宾客的指令。
⑥酒店管家部楼层服务员根据入住情况，向宾客做出解释、协助宾客打开门窗通风。
⑦酒店物业部向宾客、租户解释停电原因，并指导宾客可打开窗户通风，使用消防楼梯疏散到天台花园、酒店大堂、广场。
⑧酒店保安部及时赶到现场做好防抢、防盗措施，维持秩序，保障酒店宾客的财产及人身安全。
⑨酒店保安部监控中心查看消防监控系统、电梯监控系统、保安监控系统。接到困梯宾客的呼叫时，一边向相应的部门发出解救指令，一边负责安抚宾客。
⑩酒店医务室做好准备及时赶到现场救护受伤的.宾客。
酒店人事部向各部门发出在店员工坚守岗位的指令。
酒店工程部在保证有效供电的同时，向电力部门了解停电原因及恢复供电时间，并及时将有关信息知会相关部门。
4、协同操作、解决故障。
①酒店工程部各系统派出应急小组，到各区域巡查设备运作或受损情况。在恢复正常供电后，启动设备或停止向损坏设备供电。
②酒店各部门在恢复供电后，迅速检查管辖范围内的用电设备情况。有故障马上与工程部联络。
5、停电分析。
酒店工程部负责将停电的原因、发电机起动的情况、设备受损情况、恢复供电后设备运作的情况，及时向供电局和酒店管理当局汇报。
突发停电应急处理方案 10
一、设施保障
设施到位，未雨绸缪，提前购置防停水、停电、停气必备的设备，如环保油灶、电灶，保险开关、储存定量矿泉水等。
二、保证措施
做到科学预防，措施得力，确保停电、停水的情况下，食堂就餐和饮用水的供应。
三、预案细则
1、组织机构：
成立食堂突发事件应急处置小组。
组长：
副组长：
组员：
2、小组成员工作职责：
1）组长：负责公司对食堂突发事件的统一领导指挥、组织协调，具体全面负责和协调应急处置。
2）副组长：负责现场整体工作安排，配合组长对应急处置的`布置安排。
3）小组分工：
联络组：及时上报组长，联系相关部门，查明原因，及时通知用餐单位。
保障组：维持应急事件现场秩序，对就餐人员做好解释工作安排食堂工作人员，及时清理冷藏食品、冰箱、储存水源等。
四、停水应急预案
1）食堂现场管理人员査明停水原因是食堂内还是食堂外，若是食堂外原因，应立即拨打自来水公司，问清事故发生地点和事故原因及停水时间。若是食堂内原因，应立即通知负责后勤水电工到场，迅速进行维修。
2）自来水公司因检修或其它原因提前告知停水情況，食堂现场管理人员应提前做好储水准备，充分利用已备的所有装水容器。
3）对于不能在短时间内修复，食堂储存水又不够的情況下，造成食堂无法正常用水的，食堂现场管理人员应及时上报食堂主管，并采取以下措施：
a、调换操作方式，尽量做一些少用水的食品；
b、立即联系公司总部配餐或拨打己联系好的快餐公司送餐；
c、利用有限时间对食堂原材料进行毛变处理。
五、停电应急预案
食堂因临时停电，或遇跳闸等特殊情况时，食堂餐厅在正常营业期间，应做好以下工作：
1）餐厅厨师长应第一时间上报食堂管理员，食堂管理员联系相关部门询问停电原因，如果是食堂内部供电设备问题应立即检修。如果是地区停电，或其他原因无法解决，应向就餐人员表示款意并做好解释工作。
2）若因停电无法用餐，要及时通过公司总部配餐或已联系好的外卖公司送餐。
3）联络组负责解释、沟通稳定就餐人员情绪。
4）停电将影响冷藏设备运作，在停电期间，冷藏保存的食品或原料的保质期应縮短，在化冰后执行常温保存条件下的保存期限，预计不能在期限内使用原料或食品时，可考虑转让或转库等措施以减少损失超过期限的，应按不合格品处理。
六、停气应急预案
1）食堂现场管理人员查明停气原因是食堂内还是食堂外，若是食堂外原因，应立即拨打燃气公司，问清事故发生地点和事故原因及停气时间。若是食堂内原因应立即通知负责后勤水电工到场，迅速进行维修。
2）然气公司因检修或其它原因提前告知停水情況，食堂现场管理人员应提前做好准备，充分利用现有电器设备生产。
3）对于不能在短时间内修复，食堂电设备不够的情況下，造成食堂无法正常做饭的，食堂现场管理人员应及时上报食堂主管，并采取以下措施：
a、调换操作方式，尽量做一些少用气的食品；
b、立即联系公司总部配餐或拨打已联系好的快餐公司送餐；
c、利用有限时间対食堂原料进行处理。
【突发停电应急处理方案】相关文章：
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