学校营养餐工程实施方案

时间：2022-10-07 13:50:16 方案我要投稿

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学校营养餐工程实施方案范文七篇

　　篇一：学校营养餐工程实施方案

学校营养餐工程实施方案范文七篇

　　为落实省委、省政府提出的“不让一个孩子因贫困而辍学”、让所有孩子“念上书、念好书”的目标，切实保障农村家庭经济困难学生接受教育的机会和权利，增强农村中小学家庭经济困难学生的体质，促进学生的健康成长，根据县政府关于全县农村中小学“4+1工程”实施办法的相关要求，结合我校实际，制订岭头乡中心学校爱心营养餐工程实施办法如下：

　　一、营养餐对象

　　农村享受就学资助的低收入家庭子女、福利机构监护的未成年人、受“桑美”台风灾害影响较严重户的子女、革命烈士子女、五保供养的未成年人以及符合低收入家庭条件的残疾学生和少数民族学生。（我校及南峰小学共有312人）

　　二、餐费标准

　　自20XX年秋季入学开始，由学校每周对上述学生免费提供2餐荤素搭配、营养合理的营养餐。补助标准为每生每周5元。

　　三、就餐方式

　　每周三次营养餐分为两种就餐方式，即两餐用牛奶，一餐用荤素搭配的营养菜。每周一、周二，享受营养餐学生由各班班主任负责每周一下午四点钟前到营养餐厅领取牛奶；周三、周四用营养菜，享受学生分为四批就餐。第一批周三中餐，第二批周三晚餐，第三批周四中餐，第四批周四晚餐（各批名单另安排），各凭餐券和自带饭筷到营养餐厅就餐。南峰小学享受营养餐学生，因条件所限每周三餐均发牛奶，由乡中心学校负责托送。

　　四、食品安全

　　为保证“营养餐”的卫生安全，学校由夏军校长主管、吴锡兴书记分管、班主任和生活指导老师具体管，加强对食品采购、烹制、炊具消毒、用水等环节的卫生监督管理。做好食品采购台帐，坚持食堂从业人员体检制度，按有关规定和程序申办《卫生许可证》，确保学生健康安全。建立健全岗位责任制和责任追究制，做到层层把关，责任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突发事件的应急预案，做到及时处置，保证学生健康安全和学校稳定。

　　篇二：小学学生营养餐实施方案

　　为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市小学营养餐工程实施方案：

　　一、指导思想

　　实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

　　二、基本原则

　　按照“政府主导、因地制宜、健康安全” 的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。

　　三、实施内容及供餐方式

　　（一）实施内容

　　1.标准及经费来源

　　从20XX年春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，所需资金全部由中央财政承担。

　　2.加强教育、广泛宣传

　　我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天课间让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为，使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。

　　3、供餐方式及人数

　　我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式,共2370人，食品供应按照上级有关规定执行。

　　四、营养餐工程实施领导小组：

　　组长：谢礼传

　　副组长：郭建生

　　成员：值周行政、各班班主任和科任老师

　　五、工作实施具体步骤：

　　1、行政值周人员每天负责验收（目测和抽样）食品数量、质量、生产日期，并做好登记。

　　2、每天发放人（供应商）将验收合格的食品按班级发放。

　　3、班任课教师目测和抽样验收食品（数量、质量），无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。

　　4任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。

　　5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。

　　六、实施范围和标准

　　我校实施在校学生每人每天3元的补助标准，食品由教育局指定供应商供货。

　　七、责任追究

　　凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。

　　八、安全防范

　　1、成立安全应急小组

　　组长：谢礼传

　　组员：郭建生、徐安、唐开文、钟湘维、各班班主任。

　　2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

　　3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

　　篇三：初中学生营养餐实施方案

　　营养餐工程是国家的一项惠民工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了响应政策，增加我校学生营养，增强学生身体素质，促进学生健康成长。根据上级指示和文件精神，结合我校实际，特制定营养餐工作计划：

　　一、营养餐工程实施领导小组：

　　组长：xxx

　　副组长：xx

　　成员：各班班主任

　　二：供餐方式：

　　每天早上七点五十至八点半由班主任负责，营养餐管理小组成员监督按班级到餐厅凭营养餐证领取。

　　1、质量检验验收组：

　　组长：xx

　　组员：xxxx

　　职责和要求：（1）对所有入库物品进行质量抽查，填写抽查表，

　　（2）走访学生，了解学生对营养餐的意见或建议。

　　（3）确保质量，核对数量。

　　2、营养餐管理组：

　　组长：xx

　　组员：各班班主任

　　职责和要求：（1）监督按时足额提供各班新鲜的营养餐。

　　（2）指导学生按时有序就餐，不能浪费或乱扔。

　　（3）了解学生变动情况，及时将情况汇报学校。

　　3、统计和档案管理组：

　　组长：xx

　　组员：各班班主任

　　职责和要求：（1）每周按时做好分发统计工作。

　　（2）整理好每天每班的用餐情况，装订成册，归档管理。

　　4、营养餐采购组：

　　组长：xx

　　组员：xxxxxxxxxxx

　　保管员：xxx

　　会计：xxx

　　出纳：xxx

　　5、营养餐食谱：

　　鸡蛋、稀饭豆花紫菜汤醪糟汤银耳汤豆浆西红柿鸡蛋汤炸鸡腿炸小黄鱼烤肠包子油饼油条菜夹馍荷叶饼

　　三、工作实施具体步骤：

　　（1）每天由分管小组牵头，负责验收，做好登记保管，统计、发放工作。

　　（2）管理学生每天早上按班人数凭证就餐。

　　（3）督促学生就餐后将垃圾自觉放入垃圾箱，不得乱扔。

　　四、实施范围和标准：

　　我校按照上级要求，学生在校期间每人每天免费提供营养餐，必须保证每生每天足额享受国家3元补助。

　　xx初中

　　20XX年3月28日

　　篇四：小学营养餐实施方案

　　为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

　　一、指导思想

　　以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

　　二、学校基本情况

　　我校现有学生186名，教师10名，现有教学班6个，教室6间。

　　三、营养餐工作领导小组

　　组长：秦玉香（校长）

　　成员：王有芳王环梁小平王万香把余花周凤英

　　管理员：庄发学

　　四、管理办法

　　1、“营养餐工程”的实物供应。每天有管理员列出供应食物清单，由班主任根据班上学生人数领取同等数量的食品，检查无误后签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项管理人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

　　2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

　　五、工作措施

　　1、管理员负责严格检查提供的食物的质量及数量。

　　2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。

　　4、每天早上学生在教室坐好，以便班主任分发早餐。

　　5、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

　　篇五：学校营养餐工程实施方案

　　为改善全校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，确保“营养餐工程”顺利进行，特制定本实施方案。

　　一、指导思想

　　以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，以“营养均衡，健康膳食”为主题，通过定点招标采购，按时配送发放，改善农村学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

　　二、就餐模式

　　我校已建成标准化的学生食堂，并获得许可证。经学校研究决定我校实行住校生学生食堂提供营养午餐，走读生恒信公司提供课间餐的供给模式。

　　三、具体操作办法

　　1、做好宣传，使这项惠民工程家喻户晓。

　　2、做好资金管理和使用，建好专账。

　　四、领导机构及职责

　　（一）领导机构：

　　为加强对实施“营养餐工程”的组织领导，学校成立由校长史兴毅任组长的领导小组，由总务主任刘劲松负责食堂管理工作。

　　（二）工作职责：

　　1、制定“计划”实施方案和办法，审定人数，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。

　　2、专帐专管，确保资金需要和专款专用。

　　3、定期组织膳食委员会对“营养餐”食品安全的综合监督，定期开展对学校食品安全的检查，对重大食品安全事故进行查处。

　　4、组织开展学生营养与健康状况跟踪监测，开展从业人员卫生知识培训。

　　5、成立相应的工作小组，落实责任，确保食品的保管、储藏、加工程序科学性强，操作性强。

　　双河镇中心学校本部

　　篇六：小学生营养餐实施方案

　　为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

　　一、指导思想

　　二、领导小组构成

　　组长：各校校长

　　副组长：各村村委会主任后勤主任教导主任

　　成员：全体教师社长（大村3人小村2人）家长代表（大村3人小村2人）

　　三、监督人员及分工

　　王昌盛全面负责全镇营养餐监督工作

　　王辉负责上寨、小寨小学营养餐监督工作

　　朱珅负责陈寨、十号小学营养餐监督工作

　　宋兴才负责中卫、雷寨小学营养餐监督工作

　　蔡怀华负责陈家墩、马站小学营养餐监督工作

　　四、具体工作安排

　　1.管理：各校校长全面负责营养餐工作

　　2.采购：有后勤主任和一名老师负责

　　3.验收、保管、留样：各校安排一名老师负责

　　4.加工、分发：炊事员和伙管员负责

　　5.领饭：有各班班主任负责

　　四、供餐方式

　　1.小学生每生按照3:00元标准配餐

　　2.供餐时间：早自习期间

　　3.就餐顺序：四、五年级→二、三年级→一年级

　　4.春季学期每周食谱

　　星期一：面包+牛奶

　　星期二：臊面

　　星期三：蛋糕+粥

　　星期四：稀饭+鸡蛋

　　星期五：面包+牛奶

　　五、管理办法

　　1.“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项由采购人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

　　2.班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，每天对学生的用餐情况造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

　　3.加工人员负责食用品的加工及发放工作。

　　六、工作措施

　　1、学校安排后勤主任和教师代表负责营养餐经费管理，进行日清月结，期末总结算，负责督促各人员轮流做好食堂各方面工作。

　　2、采购员负责采购，学校负责车费。

　　3、学校应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。

　　4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

　　篇七：小学学生营养餐工作实施方案

　　为贯彻落实《国务院办公厅关于农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【20XX】54）和汪清县教育局有关“营养餐工程”的文件精神，为增强我校学生的体质，促进学生的健康成长，提高营养水平和身体素质，为切实做好我校的营养餐工作，特制定本方案。

　　一、指导思想

　　二、学校基本情况

　　我校现有学生457名，教职工81名，教学班22个。根据学籍管理系统随时可以建立营养餐学生信息管理系统。

　　三、营养餐供餐模式

　　（一）供餐方式。营养餐原料由教育局指定的供应商统一配送，学校在专用储藏加工室进行加工，按照规定时间由指定人员发送至班级，由班主任组织统一用餐，确实保证用餐质量，

　　（二）供餐时间及地点。学生营养餐将在每天上午第三节课前十分钟配发至班级，由班主任组织分发给每一名学生，杜绝学生食用过程中的浪费，教育学生养成良好的饮食习惯。

　　（三）供餐内容。由营养专家进行合理配餐，保证学生每天一袋牛奶，搭配各种糕点、火腿、鸡蛋、水果等。每周食谱由教育局结合学校实际确定。

　　四、严格规范管理

　　营养餐资金管理实行日清、月结制度。结算方式按政府采购办价格，学校接到教育局校办的通知，按照统一时间结算。营养餐资金只能用于为学生提供营养食品，不得直接发给学生个人或家长，任何人不得套取和冒领国家补助资金。补助资金由学校财会人员管理，确保资金使用安全、规范和有效。定期公布经费账目、营养食谱、用餐学生名单、食品数量和价格等信息、接受学生、家长和社会监督。

　　五、安全管理

　　1、要把食品安全放在首位，实行食品安全分区划片管理。制定我校校园食品安全突发事件应急预案，及时做好相关处置、报告、信息发布等工作，确保学生食品安全。

　　2、饮食过程前由班主任老师监督学生洗手、消毒。

　　3、分发食品人员要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作服。

　　六、宣传教育

　　学校将召开家长会并充分利用各种形式的宣传教育，向学校管理人员、师生、家长和供餐人员普及营养科学知识，提高对学生营养改善工作重要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯，全面改善学生营养状况。充分利用各种媒体，采取多种形式，向全社会准确、深入地宣传这项惠民政策。

　　七、营养监测

　　结合每年一次的学生体检进行营养状况监测和分析，为营养改善工作评估提供科学依据。

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