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《食品的储存》幼儿园科学教案
活动目标
1.知道贮存给现代生活所带来的种种好处,了解粗浅的食物方法。
2.培养幼儿对生活小科学的探索兴趣,满足幼儿的好奇心。
活动准备
各种包装食品
活动过程
一、谈话导入课题
教师:家里有很多水果,吃不完怎么办?
引导幼儿想出储存的办法。
二、食物的加工与贮存
1.讨论贮存水果的方法。
提问:水果可以怎样储存呢?
讨论后知道,储存可以真空包装,晒成果干,冷藏等,还可用真空包装水果,储存效果更好。
2.鼓励孩子从周围生活入手,寻找其他食物贮存的方法。
(冰箱低温贮存、真空包装、添加防腐剂等。)
3.了解食物的加工与贮存
出示经过贮存加工的食物。(如肉禽、牛奶、小吃、蔬菜等。)
教师给幼儿读一读包装上的说明,让幼儿从包装上了解其产地,感知由于经过加工贮存,
所以能运到全国各地,甚至海外,使大家都能享用。
三.食物的保质期与食用卫生
1.食物怎么会变质的?变质的食物是什么样的?吃了变质的食物会怎么样?
2.讨论:现在贮存食物的方法很多,是不是可以无限期地贮下去呢?
3.教幼儿学看保质期。
四、了解储存食物的知识
1.食物有保质期,所以应在保质期内食用
2.食物贮存在冰箱里,应生熟分开。
3.冻过的食物需要再烘熟煮透后食用。
小结:食物经过加工贮存后,容易流失部分的营养,因此我们最好多吃新鲜食物。
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