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吃什么食物保护肝脏

时间:2022-10-05 21:56:58 常识大全 我要投稿
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吃什么食物保护肝脏

  肝是人体代谢排毒的器官,如果大家在日常不注意对它进行保养,那么时间长了之后就会严重损害大家的身体健康,特别是对于那些经常喜欢抽烟酗酒的男性来说,肝脏更是容易变坏了。那么,有哪些食物是能保护肝脏的呢?一起来看看吧。

吃什么食物保护肝脏

  肝脏所需的营养

  1.蛋白质能修复肝脏

  高蛋白、低热量的食物是肝脏的最爱,如鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等,这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

  正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克,对于肝功能受到损害以及减弱的人来说,适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康,防止它进一步受到伤害。

  患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;而患有肝硬化的患者则不能少于100克。

  2.肝脏爱吃糖

  糖是保护肝脏的重要物质。

  每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果人体长期处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。

  糖还能合成出一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。

  除糖尿病患者外,普通人可以按每公斤体重摄取1克糖来计算每天应该吃多少糖,60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。

  按照这样的标准,不但不会减寿,还会对健康有益。

  糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

  3.维生素A可抗肝癌

  肝脏是人体储存维生素的“仓库”。

  当肝脏受损时,“仓库”储存维生素的能力也会下降。

  研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生,能使正常组织恢复功能,降低化疗病人的癌症复发率。

  人体每天需要摄入维生素A的量为:男性800微克,女性750微克,千万不要超过3000微克,以免损害肝脏。

  含大量维生素A的食物主要有:胡萝卜、金枪鱼、番茄、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品等。

  4.B族维生素是肝脏“加油站”

  B族维生素就像体内的“油库”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。

  爱喝酒的人尤其要多补充点,因为有研究表明,B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性,从而起到护肝作用。

  由于B族维生素能溶解在水里,在体内滞留的时间只有几个小时,因此必须每天补充。

  有肝病的患者,每天的摄入量应该在10毫克左右,最高不超过30毫克。

  含丰富B族维生素的食物主要有:猪肉、黄豆、大米、香菇等,但若想全部摄取比较困难,可以适当选择一些补充剂。

  5.维生素E是护肝新武器

  维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。

  面前维生素E已成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。

  麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中,都富含维生素E。

  健康人每天摄入12毫克维生素E即可,相当于2匙葵花油,杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克。

  如果患有肝病,每天则至少需要补充100毫克,才能以满足肝脏需要。

  多吃这些食物对肝脏好

  胡萝卜:增强人体免疫力,保肝护肝,且保护多种脏器。

  金针菇:中医认为,金针菇性寒、味咸,能利于肝脏,益肠胃。

  韭菜:春季食用韭菜有益于肝,温补肝肾。

  莲藕:涩液中含丹宁酸,抗氧化,预防癌症和动脉硬化。

  南瓜:能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用,所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药,能保肝护肝,能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。

  萝卜:含具有很强解毒作用的氧化酶等,诱导人体产生干扰素,增强机体免疫力,解酒毒。

  大葱:可降低胃液中亚硝酸盐含量,防包括胃癌在内的多种癌症。

  菠菜:含大量的抗氧化剂,长于清理人体肠胃的热毒。

  中医以为其性甘凉,敛阴润燥。

  西葫芦:预防肝肾病变,有助于肝肾功能衰弱者增强肝肾细胞的再生功能。

  能保肝,刺激人体产生干扰素,提高免疫力,辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。

  山药:增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能。

  豆腐:原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷,防癌。

  中医认为它益气中和,生津解毒。

  豆芽:黄豆芽含干扰素诱生剂,增强体内抗病毒、抗癌肿能力。

  绿豆芽:有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。

  蚕豆:含磷脂、胆碱,增强记忆力。

  抗癌食品,止血解毒。

  绿豆:清热解毒,保肝明目。

  苹果:醒酒平肝、生津解毒。

  防铅中毒,防癌。

  香蕉:润肠通便、清热解毒,但含钾量高,肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。

  猕猴桃:烧烤食物下肚后会在体内发生硝化反应,产生出致癌物。

  猕猴桃中含的维C作为一种抗氧化剂,能有效抑制这种硝化反应的发生,饭后吃一个猕猴桃益处多多。

  橄榄:解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。

  梨:患肝炎、肝硬化的病人,常食大有益处。

  鸡蛋:对人体肝脏组织的损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,保肝护肝,所含的微量元素也具防癌作用。

  花生:预防脂肪肝,防止宿醉,预防肿瘤类疾病和心脑血管类疾病,增强记忆,延缓脑功能衰退。

  核桃:所含的磷脂对脑神经有良好保健作用,所含的脂肪酸是亚油酸,是一种肌肤美容剂。

  核桃仁表面的褐色表皮有营养,食用时不宜剥掉。

  蜂蜜:对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,保肝护肝,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用,还能解酒,增强人的抵抗力等。

  除了以上这些食物外,肝不好的人还应该多吃荸荠、葡萄、石榴、空心菜、荠菜、包菜、蘑菇、香菇、木耳、海藻、百合、西红柿、冬瓜、黄瓜、薏苡仁、莴苣、芝麻、大枣等。

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