大葱的功效与作用

时间：2023-04-11 14:14:22 城晴常识大全我要投稿

相关推荐

大葱的功效与作用

　　大葱的功效与作用主要有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表等，大葱能够治疗风寒感冒、头疼等症状，大葱的做法很多，可与鸡蛋一同炒食，也可作为调味品。

　　大葱的功效与作用 1

　　大葱的功效与作用【1】

　　大葱在我国栽培的历史悠久，分布也很广泛，主要的产地有山东、河北、河南等地，因而大葱也是北方人的最爱。

　　大葱的适应性很强，虽然看似不起眼，但是大葱的功效与作用非常强大。

　　大葱可作为调味料食用，也可直接与新鲜蔬菜一样制作成家常美味。

　　中医学认为，大葱味辛、性温，对人体非常有益。

　　大葱有7大功效：

　　1、壮阳补阴

　　大葱中所富含的维生素可以保证人体激素正常分泌，还能刺激性欲。

　　每周吃3次大葱，可以达到壮阳补阴的效果。

　　2、解毒调味

　　大葱具有发表通阳的效果，有很好的解读作用。

　　日常生活中假如有头疼、恶寒发热、鼻塞、便秘等症状都可以通过食用大葱得到缓解。

　　3、发汗抑菌

　　食用适量的大同可以刺激身体的汗腺，达到发汗散热之作用。

　　此外，葱油也可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。

　　它能有效帮助您抵御细菌、病毒。

　　4、预防癌症

　　大葱中所含有的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

　　另外葱中所含有的特殊微量元素硒可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防多种癌症有一定作用。

　　5、舒张血管

　　维生素C有舒张血管、促进血液循环的作用，而大葱中的维生素C含量非常多。

　　血液循环畅通后，大脑能保持灵活，可有效预防老年痴呆。

　　6、降胆固醇

　　大葱可在一定程度上降低坏胆固醇的堆积，因此即便爱吃葱的你是个胖子，身体也是强壮健康的。

　　这一点上值得注意的是，葱叶比葱白更有功效。

　　大葱的营养价值【2】

　　大葱的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、糖类、维生素A原、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

　　此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

　　因为这些营养成分，食用大葱可起到降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

　　大葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生一股特殊的香味。

　　但切记大葱不可与蜂蜜、大枣、杨梅和野鸡一同食用。

　　在服用中药地黄、常山、首乌之时，也忌食葱。

　　大葱含有如此多的有益元素，尤其适合脑力劳动者食用。

　　但值得注意的是，有腋臭的人夏季应当尽量避免吃葱，因为大葱对汗腺刺激作用较强。

　　同理，表虚、多汗者也应忌食。

　　此外，任何一类食物都应该适量食用，过多食用大葱就很可能会有损伤视力的副作用。

　　研究表明，大葱因为有抗癌的效果，不仅仅是中国人爱吃，也特别受西方人喜爱。

　　孕妇能吃大葱吗【3】

　　大葱是如何有益的常见蔬菜，那么孕妇能吃大葱吗?其实使用大葱对孕妇健康并不会有任何负面影响，大葱有着强烈的辛辣芳香的气味，对于孕妇来说有开胃的作用。

　　在将大葱与其他食材一同烹饪时，大葱还能增添菜肴的香气，这对于胃口不好的孕妈可是福音。

　　大葱对于孕妇来说还有促进消化的作用，适当使用能够帮助孕妇免除大便不畅的烦恼。

　　但值得一提的`是，毕竟大葱还是相对来说有一定刺激性的食物，孕妇不宜多吃。

　　此外，北方有生吃大葱的习惯，但是这种吃法并不适合孕妇，孕妇应该尽量吃煮熟的大葱。

　　产后适当的使用大葱还能有效对付乳汁不通的症状，因而也产妇也能吃。

　　但新手妈妈们谨记，宝宝最好不要使用大葱，避免损坏宝宝脆弱的肠道粘膜组织。

　　大葱可以壮阳吗【4】

　　大葱确实有一定的壮阳作用，有性功能障碍的男性不妨每周吃3次大葱或细香葱，食用的方法有很多，比如像炒菜、凉拌等，或者也可以当成调味剂，经常食用可以起到壮阳补阴的功效。

　　为什么大葱可以壮阳呢?其实这是与它其中的营养元素分不开的，大葱中含有大量的营养物质，尤其是维生素的含量十分丰富，摄入丰富维生素可以保证人体激素的正常分泌，可以有效地刺激性欲，对于有性功能障碍的人来说，大葱是很不错的食物呢。

　　但是大家也不必过于迷信大葱的壮阳功效，其实它也只是一种常见的食物，可以从内调理身体，让身体更加强壮，把它当做“壮阳药”似乎过于牵强哦。

　　大葱的功效与作用 2

　　大葱的神奇功效

　　壮阳

　　说到葱的好处，不得不说壮阳。大葱中的各种维生素能保证人体激素的正常分泌，还能有效刺激性欲。进而起到壮阳补阴的作用。因此，男人们可以适量的多吃一点葱。

　　发汗抑菌

　　大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的功效。葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱里含有大蒜素，肯有明显的低御细菌、病毒的作用。尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更是明显。

　　防癌

　　香葱所含的果胶，可明显减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞生长。葱还含有微量元素硒，可降低胃液内亚硝酸盐的含量，对预防胃癌及多种癌症有一定的作用。

　　解毒调味

　　大葱味辛、性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶心发热、头痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有一稀丙基硫醚、草酸、钙。别外，还有脂肪、糖类、胡萝卜素、维生互B、C、烟酸等到多种营养成分。

　　增进食欲

　　生葱和洋葱一样，含有稀丙基硫醚这种物持，会刺激胃液的分泌，有助于食欲的增加。与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量。可缓解疲劳。

　　舒张血管

　　大葱富含丰富的维生素C，有舒小血管、促进血液循环的作用。可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活。并预防老年痴呆。大葱的挥发油的辣素，能祛除腥膻等油腻味菜肴中的异味，产生特殊的香味。与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

　　降胆固醇

　　大葱可以降低坏胆固醇的堆积。经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

　　大葱适用与不适用的人群

　　一、风寒感冒患者

　　葱白主要功能是解表发汗，通常被用来治疗风寒感冒。

　　风寒感冒属于常见的表证，人体很容易受到风邪和寒邪侵袭，导致肺气不能宣通，人体阳气被郁遏在体内，不能够畅通地正常运行，于是会出现恶寒发热、头痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒症状。这时就可以用葱来解表了，葱性温味辛，辛能发散，可让病人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了，所以民谚有“感冒病、治不难，大葱大姜和大蒜”的说法。

　　二、肺病患者

　　葱白是入肺的，中医里把葱又叫做“肺之菜”。葱“生辛散，熟甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之”。所以常用用它来补肺，止咳。最简单的用葱白熬汤就可以用来宣肺寒，何乐而不为呢?

　　三、食欲不振者

　　葱白也入胃经，所以在治疗胃

　　四、脑力劳动者

　　葱能够通阳气，消除人体阴邪阻滞，保证头部气血供应，使头脑灵活。

　　1、体热者

　　由于葱性温热，不适合体内热重者，如患有肺热燥咳、胃热呕吐，痔疮出血，痛疮溃烂等内热疾病的人就不要吃葱了，以防热上加热，加重病情。

　　2、体虚多汗者

　　葱能够解表发汗，所以不适合表虚者食用。表虚最大的特点就是汗多。比如有些人并不热，也没干什么活，也没吃什么辛辣的东西，但汗就自己往外冒;还有些人早上睡觉醒来，发现床单都汗湿了，这种自汗、盗汗的现象往往都是表虚的表现，这样的病人本来就易出汗，带走了体内阳气，使体温下降而发冷，如果再吃能打开毛孔发汗的葱，病情当然就会加重。同样道理，由于葱易发汗对汗腺的刺激较强，有腋臭的'人在夏季应慎食。

　　3、患胃肠疾病者

　　虽然葱能够开胃，促进消化，但是它的刺激性比较强，所以患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

　　病的方子里总可以看到它的身影，它可以健胃，促进胃液分泌，当胃口不好、吃不下饭，或者吃饭不香时，可以在炒菜时加些葱同炒，也可以生吃来打开胃口，促进消化。

　　大葱的注意事项

　　大葱虽好但还是要有些注意事项

　　古人说“蜜反生葱”，蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。

　　葱性温味辛，所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃葱炖狗肉很可能会加重病情。

　　服食中药时应注意，看看药性是不是和葱有抵触，比如六味地黄丸的功效和葱正好相反，如果二者同时吃的话，会抵消药性。

　　中医有“薰辛害目”的说法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，会有损视力。生葱吃多了会对视力不利，视力不好者要少吃。

　　葱通常用来和寒性食品搭配，如鱼虾蟹田螺等，必须加葱同炖同煮，才可以散寒去腥;鸭性寒冷，煮时应加葱结;用葱姜豆豉煮食各种海鲜，有驱寒调味之功，尤其是贝类应多放葱，它不仅能缓解寒性，还能避免食用贝类后会产生的过敏性咳嗽、腹痛等过敏反应。

　　葱作调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹。它可以压制、除去禽畜内脏和蛋类的腥、膻异味，也能去除豆类腥味和土气味。

　　葱作药用时常常连须食用，所谓“连须葱白”指的是要带着葱白底下白白细细葱根一起使用，因为葱根也是一味很好的药材，可以驱风散寒，解毒去头痛。