姜撞奶怎么做

时间：2022-10-05 18:34:08 学习方法我要投稿

姜撞奶怎么做

　　姜撞奶怎么做?姜撞奶，我们广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，那么你知道怎么做吗?请看下面：

　　姜撞奶怎么做【1】

　　食材

　　主料

　　姜汁20g

　　牛奶250g

　　辅料

　　蜂蜜适量

　　步骤

　　1.牛奶倒进奶锅里，小火煮沸。关火晾至80度。

　　2.生姜去皮。

　　3.用擦子擦成碎末。

　　4.挤出姜汁。

　　5.将煮好的牛奶倒入盛放姜汁的碗中。

　　6.等3-5分钟即可凝固。

　　姜撞奶的做法【2】

　　1.把姜洗干净，刮去姜皮;把姜刨成姜蓉;用汤匙把姜蓉积压出姜汁，直到姜蓉再也挤不出姜汁为止

　　2.用中火加热锅;把牛奶倒进正在加热的锅里;见牛奶开始冒泡，加进适量白砂糖，用筷子搅拌，直到砂糖溶解;关火

　　3.把加热好的牛奶快速倒进剩着姜汁的饭碗内，等牛奶凝固就可以食用了，亲们

　　烹饪技巧1、牛奶不宜加温太久，不到2分钟即可;

　　2、用牛奶撞击姜汁的时候，要从高处，大概和饭碗相隔30厘米，倒进有姜汁的饭碗里，不要把姜蓉留在姜汁里哦;

　　3、喜欢辣点的亲，可以搞多点的姜汁，甜度因人而异。

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