螃蟹的做法有哪些

时间：2022-10-05 20:14:39 学习方法我要投稿

螃蟹的做法有哪些

　　螃蟹的做法有哪些?请看下面的螃蟹烧土豆汤和蒸螃蟹的做法吧!

螃蟹的做法有哪些

　　螃蟹烧土豆汤【1】

　　螃蟹烧土豆汤的食材准备

　　螃蟹烧土豆汤的具体做法步骤

　　1.把螃蟹洗净

　　2.把螃蟹掰成多段

　　3.土豆洗净

　　4.把土豆削皮

　　5.把土豆切丝用水透掉淀粉

　　6.葱香菜切碎姜切片

　　7.锅里加油烧热放葱花爆锅

　　8.把土豆放进锅里翻炒

　　9.在放精盐姜翻炒

　　10.把螃蟹放进锅里翻炒

　　11.锅盖上煮10分钟

　　12.锅里加水煮

　　13.开锅放鸡精葱花香菜入味即可

　　蒸螃蟹的方法【2】

　　1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。

　　2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。

　　3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

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