不安全食品召回管理制度

时间：2023-01-04 15:05:36 制度我要投稿

不安全食品召回管理制度

　　在当今社会生活中，接触到制度的地方越来越多，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编为大家收集的不安全食品召回管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

不安全食品召回管理制度

　　一、目的:

　　将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回,防止给食用者造成损害,使产品召回工作规范化。

　　二、范围:

　　适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的产品。

　　三、实施部门:

　　1、销售部负责外部相关信息的收集,是召回工作的具体实施部门,负责通知相关方并及时反馈质检科。

　　2、质检科负责召回信息的评估,召回范围的确定;制定召回计划;

　　3、生产部是负责原因分析和纠正措施制定和实施的部门。

　　四、工作程序:

　　1、召回的分类:

　　2、召回信息收集渠道:

　　(1)内部信息:由各相关部门提供与食品安全有关的各种信息,如:自测或自查结果等。

　　(2)销售部负责外部信息收集:

　　官方通知:明示或法律法规变化;

　　客户通知:顾客的需求及反馈;

　　新闻媒体:报纸、电视、电台等;

　　有关组织:如消费者协会等;

　　(3)召回信息的评估, 根据内、外部的信息来源,由质检科对信息进行评估,根据其危害消费者健康程度决定是否需要召回以及召回的`范围,制定召回方法。

　　3、产品的召回:

　　(1)根据评估结果,确需召回时,由销售部通知相关方(如:监管部门、销售商和消费者),由质检科指定专人在一个工作日内填写产品召回通知单,经质量负责人审核,总经理批准后,由质检科专人负责召回工作,召回通知单同时送交成品库、销售部,库房停止该批产品出库,销售部立即停止该批产品的销售。

　　(2)质检科专人立即调阅销售记录及库存情况,制定召回计划,召回计划包括产品名称、规格、批号、召回单位名称、地址、电话(或传真)、联系人、召回产品数量、召回方式、时限、召回原因等,召回计划经质量负责人批准后交至销售部。

　　(3)销售部人员按召回计划要求,立即实施召回工作,并填写产品召回记录,

　　(4)当召回品和已明确去向的未召回品数量总和等于待召回数量时,召回工作可经质量负责人批准后结束。

　　(5)召回产品进成品库时,暂存不合格品区,经质检科检验确认不合格后,按不合格品处理。

　　(6)生产部对召回的原因分析,确定预防和纠正措施,以避免再发生。

　　4、质检科对预防和纠正措施的有效性进行跟踪验证,并提交管理评审。

　　此制度自公布之日起实行

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