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问题解决教学法在“细菌培养”教学中的应用教案
1 教学目标和安排
初步掌握细菌培养和接种技术，认识细菌在培养基中的生长现象，培养无菌观念，练习无菌操作技术。
细菌培养是微生物教学中的一项基本技能，这一问题涉及细菌的分布、细菌的营养、细菌的代谢、细菌的生长繁殖等各方面的细菌学基本知识，所以将细菌培养的实验教学安排在细菌学基本知识概述之后，为学生自行设计实验打下理论基础。
2 学习过程
2.1 创设情境，引导学生提出问题 教师在开设细菌培养实验课之前的一段时间，将煮沸的肉汤倒入无菌的烧杯，冷却后成胶胨状，置自然条件下让其表面受空气细菌污染，生长菌落；另将一份新鲜牛奶倒入无菌烧杯，置自然条件下让其变质。准备好以后，提前一周时间，将两烧杯带入教室，让学生观察肉汤和牛奶感官性状的改变，告诉学生存放一段时间的肉汤和牛奶之所以发生感官性状的改变，主要是因为有了细菌的生长和繁殖。请大家根据这一现象，考虑一个问题：如何培养存在于自然环境和正常人体的细菌？这就是教学设计中所要解决的问题。
学生本来就对看不见的微生物世界充满好奇，这一问题的提出，激起学生极大的探索欲望，个个跃跃欲试，决心通过自己的努力培养出存在自己身上的和身边的细菌。
学生要解决这一问题，必须查阅很多相关的资料，为给学生以指导，又提出以下引导性问题：①细菌在自然界和正常人体是怎样分布的？如何进行采样？②细菌的营养类型有哪些？存在于自然界和正常人体的细菌大多是哪一种营养方式？怎样给细菌配备所需的营养物质？③细菌的生长繁殖需要哪些适宜的条件？如何给细菌提供这些条件？④假如已经配备了细菌生长所需的营养物质，即基础培养基，还想进行细菌的纯种分离或观察细菌，这时要求培养基具有什么样的特性?可以向培养基中加入什么样的物质？⑤如何在培养基中进行标本材料的接种？⑥培养基在一定的条件下生长出了细菌，细菌是培养基中的还是标本中的？如何消除培养基中存在细菌的可能性？在实验中又如何排除这种可能性？⑦实验过程中如何控制杂菌污染？如何进行无菌操作？⑧如何观察培养基上生长出的细菌菌落？
2.2 成立小组，合作学习问题 学生6～7人组成一学习小组，小组成员各方面的条件基本做到组间同质，以便小组之间的讨论与交流。各成员之间既有分工，又有合作，可设立组长、记录员、报告人等，共同负责小组的学习。对以上提出的问题，小组成员要分头查阅资料，包括教科书、图书馆及网络上的资料。对查得的资料在小组内部要进行整理、交流与汇总。教师同时开放实验室，学生在实验设计的过程中，可随时进入实验室观察实验条件，考虑实验方案的可行性。对实验设计的技巧与原理学生往往不能直接获得答案，小组成员要搜集他人的设计经验进行推敲、讨论，最终拿出集体讨论的方案。在学生自学解决问题的过程中，教师扮演学生学习的组织者、参与者、指导者和促进者的角色，在学生遇到困难时，给予个别指导。例如，学生在通过查资料知道如何配备细菌培养所需的基础培养基后，对如何进行细菌的纯种分离和细菌动力观察这一问题不知如何解决，这时提醒大家胶胨状肉汤与液状牛奶生长细菌形状的不同，并让学生想想果胨类食品的特性，很多学生马上联想到可在液体培养基中加入胶胨状的凝固剂。这时告诉学生，实验室提供的凝固剂是琼脂。问题解决的同时也引出新的问题：琼脂是一类什么样的物质？细菌培养中为什么要使用它？对新的问题学生还要继续查找资料。
2.3 动手实验，探索解决问题 各小组在设计出自己满意的方案后，即可动手实施设计方案。对大部分学生来讲，由于缺乏经验，在实验设计中未免存在欠缺，例如,有的小组没有设立对照，有的小组标本采集时混杂污染，教师发现后先不点破，等出现问题后再与他们一起分析、解决问题。有的小组反复多次后才顺利完成实验。对此，学生感受很深，体会到了自己在实验设计上的不足。在不知不觉中，学生相当于完成了一个小型课题的所有工作，通过这一次实验学到的东西相当于平时的几次、甚至是十几次实验课的内容。这次实验也激发了学生浓厚的实验兴趣，很多学生放弃双休日到实验室加班加点。
2.4 小组讨论,总结评价问题 当所有小组在实验室实施了自己满意的设计方案，获得一定的实验结果后，在班级再进行小组之间的讨论与总结。各小组选一名代表向全班汇报本组的方案及实验结果，回答老师及其他小组提出的问题。教师对讨论的结果进行总结评价，指出各小组的成绩与不足，最后，根据各小组对引导性问题的回答情况，实验设计的科学性、严密性、可行性、实验动手能力，对实验结果的判断能力，小组成员的合作意识等方面进行综合评分。
3 教学成果
实验证明，问题解决教学方法是一种卓有成效的教学手段，学生通过小组合作式自学活动，最终拿出了解决问题的方案，很多方案设计科学、严密、可行。学生理解了细菌在自然环境中及正常人体的分布特点，掌握了采样的基本方法，知道了细菌培养的基本条件，懂得了实验中设立对照或对比的原则及控制无菌培养的措施，基本达到了知识教学目标及技能目标的要求。问题解决教学方法，把重点放在培养学生掌握解决问题的能力上，而不是单纯地给予知识。在教学过程中，学生是主体，而教师是学生学习的支持者，也就是以学生为中心，不是传统教育中的以教师为中习。学生通过自主学习过程中，要经过研究、判断、反思等复杂的思维活动，发展了学生高层次的思维技能，如此而建构起的知识是自己的、灵活的，是能够在今后的实践中加以运用的，能够达到“发展知识的运用能力”的教育目标。学生通过自我学习，不仅限于解决所给予的问题，还可能会发现另一些需要学习的新议题，这样就培养了自己发现问题的能力，也就将教学和培养学生的创造力联系起来。学生通过小组合作式的学习，培养了良好的合作意识，能够成为有效的合作者。
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