面包机做面包的方法

时间：2022-10-08 23:17:23 常识大全我要投稿

相关推荐

面包机做面包的方法

　　面包机做面包的方法，面包机做面包，方便有快捷，下面我们就来看看美的和东陵的面包机做面包的方法哦!

面包机做面包的方法

　　美的面包机做面包的方法

　　美的面包机做面包的配方：

　　1、普通咸味面包

　　750克：水 1杯+1大勺、植物油 3大勺、盐1+1/2小勺、糖 2大勺、面包粉 3+1/4杯、干酵母 1+5/6小勺

　　1000克：水 1+2/5杯、植物油 4大勺、盐 2小勺、糖 2大勺、面包粉 4+1/3杯、干酵母 2小勺

　　添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油。

　　2、全麦面包

　　750克：水 1杯+3大勺、全麦粉 1/4杯、植物油 2大勺、盐 1小勺、红糖 4大勺、奶粉 3大勺、面包粉 3杯、干酵母 1+1/2小勺

　　3、快速全麦面包

　　750克：水 1杯+3大勺、全麦粉 1/4杯、植物油 2大勺、盐 1小勺、红糖 4大勺、奶粉 3大勺、面包粉 3杯、干酵母 1+1/2小勺

　　4、健康面包

　　750克：水 1杯+3大勺、全麦粉 2/3杯、植物油 2大勺、盐 1小勺、红糖 1大勺、面包粉 2+1/2杯、干酵母 1+1/2小勺

　　5、玉米面包

　　750克：预拌浓缩粉 1+2/5杯、面包粉 7/8杯、干酵母 2小勺

　　美的面包机做面包的方法：

　　1、准备材料：高筋面粉3杯、酵母粉1.5勺、250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖、鸡蛋2只、色拉油2大勺 (若是没有可以用家里炒菜用的油代替一下)

　　2、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。

　　3、把面粉放进面包机里，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。

　　4、黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放。

　　5、除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟。

　　6、在搅拌的时候最好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察一下面团的软硬程度，做面包的面团最好偏软一点。

　　7、还有要拉起面团的一部分，观察一下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉。

　　8、程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。

　　9、等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己喜欢。

　　10、如果天气冷，面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到最后出来面包硬邦邦的，那么在最后的一个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它继续发，美的的面包机有断电记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内你必须把插头插回去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉，再继续发，一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。

　　11、在烧色那里还有按键需要选择，有“浅”“中”“深”可以选择，一般都选择烧色浅，不然的话出来的面包壳特别厚，特别硬。

　　美的面包机做面包的注意事项：

　　1、揉面时间一定要充足，发酵也要充分，这样做出来的面包才好吃。

　　2、烤面包时，面包机的表面温度很高，一定要记得防止孩子靠近面包机，注意安全问题。

　　东菱面包机做面包的方法

　　操作方法

　　01把金陵面包机中的面包桶拿出来，将适量牛奶倒进面包桶中，然后再倒入鸡蛋液。

　　02在面包桶一角放入砂糖，再另外一角中倒入盐，然后再均匀的倒入面粉，最后在面粉上挖个小坑，并倒入适量酵母。

　　03将面包桶放回到面包机中，选择发面团程序8，按启动键，过一分多钟，面包就成团了，面包机停止搅拌的时候现在就可以加入黄油了。

　　04按停止键，重新选择程序8，然后开始搅拌，刚放入黄油搅拌的时候面团会非常粘，不用加入面粉，搅拌一会就变得光滑了，停止搅拌后，我们重新选择甜面包程序5，面团就又开始搅拌，过一段时间面团进入松弛阶段。检查一下面团的状态，面团已经出膜了。

　　05停止搅拌后，取出里面的搅面棒，这个时候的面团就已经很好了，把面团滚圆后再放回到面包桶中，面团进入酵阶段，过一会就可以把面团取出来，用擀面杖把它擀成长条状。

　　06把长条状面卷起来后继续放进面包桶中，盖上盖面团开始最后的发酵，静静的等待一会儿就可以吃到香甜可口的面包了哦。